İlk Margaritaları kimin icad etdiyini heç kim dəqiq bilmir. Bu içkinin mənşəyi ilə bağlı bir çox hekayə olduğundan, məlum olanı onun bir çox dəyişikliyə malik olmasıdır. Mövcud olan müxtəlif dəyişikliklər Margaritanı yaratmağa dəyər bir içki halına gətirir!
Addım
Metod 1 -dən 7: Klassik Margarita hazırlamaq
Addım 1. Aşağıdakı materialları hazırlayın:
- 1-2 hissə təmiz agave tekila (100%, 1 hissə = 50ml)
- 1 hissə təzə əhəng hissi
- 1 hissə üç saniyə
- kosher duzu və ya dəniz duzu
- bəzək üçün əhəng dilimləri
- buz
- Tabasco sousu (isteğe bağlı)
Addım 2. Şüşənin kənarını kireçlə isladın
Limonu kiçik dilimlərə kəsin və şüşənin kənarına qoyun. Bundan sonra əhəng dilimini bükün ki, əhəng suyu stəkanın kənarına yapışsın.
Addım 3. Şüşənin kənarına duz səpin
Bir boşqaba bir az duz (ya dəniz, ya da kosher) tökün. Sonra şüşənizi ters çevirin və şüşəni bir boşqaba qoyun ki, duz əvvəlcədən əhəng suyu ilə bulaşmış olan stəkanın kənarına yapışsın. Diqqətlə şüşəni geri çevirin.
- Şüşəni lövhəyə qoyduqda dərhal şüşəni dikə çevirməyin. Duzun yalnız şüşənin kənarına yapışdığından əmin olun. Buna görə, şüşəni bir az əymək lazımdır ki, duz yalnız şüşənin xarici divarlarına yapışsın.
- Alternativ olaraq, duzu şəkərlə əvəz edə bilərsiniz.
Addım 4. 2/3 və ya 3/4 doldurulana qədər kokteyl çəlləyini buzla doldurun
Biraz daha böyük olan buzdan istifadə edin, çünki kiçik buz daha tez əriyir və içkinizi sulandıra bilər.
Addım 5. Çəngəlin içinə 1-2 hissə tekila tökün
Bir margarita üçün 1-2 çekim tekila əlavə edin. Lazım olan tekila miqdarı zövqünüzdən asılı olacaq.
İlk dəfə 1 hissə tekila tökə bilərsiniz. Hələ kifayət qədər güclü deyilsə, daha çox tekila əlavə edə bilərsiniz
Addım 6. Üçlü saniyənin 1 hissəsini bir çalkalayıcıya qoyun
Bir stəkan margarita üçün 1 vuruş üç saniyə əlavə edə bilərsiniz.
Addım 7. 1 hissəyə təzə əhəng suyu əlavə edin
Bir stəkan margarita üçün 1 stəkan limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
Addım 8. Tez silkələyin
Bütün maddələrin bərabər şəkildə qarışdırıldığından əmin olmaq üçün (ən azı) 15 saniyə döyün.
Addım 9. İçkini stəkana tökün
İstəyirsinizsə, buz əlavə edə bilərsiniz, ancaq içkini tökməmək üçün içkini tökməzdən əvvəl stəkana buz əlavə etdiyinizə əmin olun.
Addım 10. Margaritalarınızı əhənglə bəzəyin və zövq alın
İstəsəniz bir neçə damla Tabasco sousu da əlavə edə bilərsiniz.
Addım 11. Müxtəlif maddə nisbətləri ilə sınaq keçirməyə çalışın
Bu yazıda göstərilən maddələrin müqayisəsindən məmnun deyilsinizsə, aşağıdakı müqayisələri sınayın (tekila: üç saniyə: əhəng suyu):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (üç saniyənin dadını azaltmaq üçün)
Metod 2 /7: 3 Tərkibdən ibarət sadə bir Margarita hazırlayın
Addım 1. Aşağıdakı materialları hazırlayın:
- 1-1,5 hissə təzə əhəng suyu (1 hissə = 50 mililitr)
- 2 hissə su
- 1-2 hissə təmiz (100%) aqava tekila
- 1/2 - 1 hissə agave nektarı və ya dadmaq üçün
- buz
- dəniz duzu və ya kosher duzu
Addım 2. Şüşənin kənarını duz ilə örtün
Əvvəlcə şüşənin kənarını kireçlə nəmləndirin, sonra şüşəni çevirin və şüşənin kənarını duzla dolu fincanın səthinə yapışdırın.
Addım 3. Limon suyunu çırpma qabına qoyun
1 fincan margaritas üçün 1 ilə 1,5 vuruş əhəng suyu lazımdır (təxminən 2 orta və ya böyük əhəngə bərabərdir).
Addım 4. Çalkalayıcıya su əlavə edin
1 stəkan margarita üçün 2 atış suya ehtiyacınız var. İçkinizin dadını korlayan və ya dəyişdirən heç bir mineral və ya qatqı olmadığından əmin olmaq üçün şüşə və ya süzülmüş su istifadə edin.
Addım 5. Çaypana tekila əlavə edin
1 margarita üçün, margaritanın nə qədər güclü olmasını istədiyinizdən asılı olaraq 1 və ya 2 çəki tekila istifadə edin/
Addım 6. Agave nektarını çalkalayıcıya əlavə edin
Bu resept üçün zövqünüzə uyğun olaraq təxminən 1 tam agave nektarına ehtiyacınız olacaq.
Addım 7. Çalkalayıcıya kifayət qədər buz əlavə edin
Çalkalayıcıyı maye ilə müqayisədə daha çox buzla doldurun, buna görə də 2/3 və ya 3/4 hissəsini buzla doldurmağa çalışın.
Addım 8. Tez silkələyin
Bütün maddələrin yaxşı qarışdırıldığından əmin olmaq üçün ən az 15 saniyə döyün.
Addım 9. Çalkalayıcı qapağını çıxarın
Qapaq yapışıbsa və ya çıxarmaq çətindirsə, ovucunuzla silkələyicinin dibinə vurun.
Addım 10. Marqaritanı stəkana tökün
Addım 11. Garnitürü stəkana əlavə edin və içkinizdən zövq alın
İçkinizə qarnir olaraq əhəng pazı və ya kiçik bir çətir əlavə edə bilərsiniz. Bitirdikdən sonra zövq alın!
Metod 3 -dən 7: Dondurulmuş Margaritaları Sıfırdan Hazırlamaq
Addım 1. Aşağıdakı materialları hazırlayın:
- 10-12 orta və ya böyük əhəng
- 6-8 orta və ya böyük limon
- 1.5 hissə tekila (1 hissə təxminən 50 ml -ə bərabərdir)
- 1/2 hissə üç saniyə
- duz və ya şəkər
- buz
Addım 2. Əvvəlcə şirin və turş bir qarışıq hazırlayın (bar qarışığı)
240 ml şəkər və 240 ml isti suyu birləşdirin, sonra şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Bundan sonra 240 ml təzə əhəng suyu və 240 ml limon suyu əlavə edin.
Şəkər və suyu qarışdırmağın alternativ yolu, bir şüşə istifadə etmək və şəkər suda həll olunana qədər güclü şəkildə silkələməkdir
Addım 3. Şüşənizi hazırlayın
Soyudulmuş şüşənin kənarını islatmaq üçün kireç pazından istifadə edin. Bundan sonra, şüşəni çevirin və qabın kənarını qaba duzla dolu fincanın səthinə qoyun. Dadlı bir dad üçün şəkər və duz qarışığından istifadə edin.
Addım 4. Blenderə 1,5 hissə tekila əlavə edin
1 stəkan margarita üçün 1,5 çekim tekila lazımdır.
Addım 5. Blenderə üç saniyənin 1/2 hissəsini əlavə edin
Bu resept üçün 1/2 vuruş üç saniyəyə ehtiyacınız olacaq (bu içki üçün ən populyar tövsiyə Cointreau).
Addım 6. Qarışıq çubuğunun 3 hissəsini blenderə əlavə edin
Bu resepti hazırlamaq üçün 3 püskürtmə çubuğu qarışığına ehtiyacınız olacaq.
Addım 7. Buz əlavə edin və maddələri qarışdırın
Buz səviyyəsi maye səviyyəsindən bir qədər yuxarı olana qədər kifayət qədər buz əlavə edin. Qarışıq hamar (qar kimi) bir tutarlılığa çatana qədər maddələri qarışdırın.
Addım 8. İçkiyə xidmət edin və zövq alın
Şüşəni əhəng dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz. Marqaritanı içməzdən əvvəl təzə əhəng əlavə edə və ya birbaşa stəkana sıxa bilərsiniz.
Metod 4 -dən 7: Dondurulmuş Əhəng Margaritas Hazırlanması
Addım 1. 2 litr maye tuta bilən hava keçirməyən bir qab hazırlayın
Konteynerin sıx bir qapağa malik olduğundan və dondurucuya və ya dondurucuya uyğun olduğundan əmin olun.
Bu resept 180 mililitr konservləşdirilmiş əhəng suyu istifadəsinə əsaslanır. 360 mililitr həcmli konservləşdirilmiş əhəng suyu istifadə edirsinizsə, istifadə olunan maddələrin nisbəti yenə də eynidir. Ancaq çox miqdarda margarita etmək istəmirsinizsə, yalnız yarısını istifadə etməyiniz lazım ola bilər, çünki hamısını istifadə etsəniz, 3 litr marqarita hazırlayacaqsınız
Addım 2. Bütün maddələri hava keçirməyən bir qabda qarışdırın
Qalan maddələri ölçmək üçün boş bir kireç suyu istifadə edə bilərsiniz. Buna görə də, bu reseptdə istifadə olunan ölçü vahidi 'can' dir (həcmi təxminən 150 ilə 180 mililitr olan 1 qutu). Aşağıdakı maddələri qarışdırın:
- 2 banka dondurulmuş əhəng suyu
- 6 banka su
- 2 qutu tekila
- 1 saniyədə üç dəfə artıra bilər
Addım 3. Qarışığın hamar, qar kimi bir tutarlılığa çatmasını gözləyin
Bu proses 4 saat və daha çox çəkə bilər. Qarışığı bir gecədə dondurucuda saxlaya bilərsiniz və dondurulmasından narahat olmayın, çünki tərkibindəki spirt qarışığı hamar saxlayacaq.
Addım 4. Şüşənizi hazırlayın
İçkilər verməzdən əvvəl əvvəlcə bir stəkan hazırlayın. Şüşənin kənarını əhəng suyu ilə örtün və şüşənin kənarını iri duza batırın.
Addım 5. Qarışığı dondurucudan çıxarın
Dondurucudan hava keçirməyən bir qab götürün. Qapağı açmaq çətindirsə, qabdakı buzları parçalamaq üçün qabı tez silkələyin və bütün maddələrin yaxşı qarışdırıldığından əmin olun.
Konteyneri sıx bağlayıb ətrafında silkələyə bilmirsinizsə, qapağı açın və qabı masanın üzərinə qoyun, sonra qarışığı yumurta çırpma ilə qarışdırın
Addım 6. Böyük bir qaşıq istifadə edərək içkini bir stəkana xidmət edin
Bu resept təxminən 2 litr marqaritadan ibarətdir. İstədiyiniz içkinin hissəsindən asılı olaraq 8-12 stəkan marqaritaya xidmət edə bilərsiniz.
Metod 5 /7: Coronanı alternativ olaraq istifadə edin
Addım 1. Aşağıdakı materialları hazırlayın:
- 120 ilə 180 mililitr yüngül pivə (Corona tövsiyə olunur)
- 240 mililitr qızıl tekila (çünki ağ tekila pivə ilə yaxşı qarışmır)
- dadmaq üçün üç saniyə (şirin nə qədər yaxşıdır)
- bir əhəng, sıxın və suyun yalnız 1/4 və ya 1/2 hissəsini istifadə edin
- 1 xörək qaşığı şəkər
- qazlı su
- buz kublar
Addım 2. Şüşənizi hazırlayın
Əvvəlcədən soyudulmuş bir stəkanın kənarını islatmaq üçün kireç pazından istifadə edin. Sonra şüşəni çevirin və şüşənin kənarını qaba duz və ya şəkərlə dolu fincanın səthinə qoyun.
Bu reseptin bir neçə içki ilə nəticələnəcəyini unutmayın
Addım 3. Tekila, üç saniyə, əhəng suyu və şəkəri bir kokteyl çalkalayıcıya qoyun
Qarışdırın, sonra şəkərin daha çox həll olunmasını təmin etmək üçün 30 saniyə dayanın.
Əlavə edilən üç saniyənin miqdarı zövqünüzdən asılı olacaq. Yeni başlayanlar üçün əvvəlcə 120 mililitr üç saniyə əlavə edin
Addım 4. Buz əlavə edin və qarışığı tez çırpın
2/3 və ya 3/4 hissəsini buzla doldurun. Qapağı bağlayın və çalkalayıcı şüşəsini sürətlə (ən azı) 15 saniyə silkələyin.
Addım 5. Qarışığı bir şüşəyə tökün
Bütün maddələr yaxşı qarışdırıldıqdan sonra çalkalayıcı qapağını çıxarın və içkini soyudulmuş və dodaqlara duz səpilmiş bir stəkana tökün.
Addım 6. Şüşəyə pivə əlavə edin
Şüşəyə 120 ilə 180 mililitr pivə əlavə edin. Yeni başlayanlar üçün əvvəlcə 120 mililitr pivə əlavə edə bilərsiniz, sonra pivəni yenidən əlavə etməzdən əvvəl dadına baxa bilərsiniz.
Addım 7. Margartinizi qarışdırın və dadın
Bütün maddələri qarışdırın və marqaritanızın dadına baxın. Tərkibləri zövqünüzə görə əlavə edin və ya düzəldin və yenidən qarışdırın.
Bu addımda, içkini daha qazlı etmək üçün qarışığa qazlı su əlavə edə bilərsiniz
Addım 8. Margaritalarınıza buz parçaları əlavə edin, qarışdırın və zövq alın
İçkinin dadından məmnun olduqdan sonra buz kublarını əlavə edin, qarışdırın və içkinizdən zövq alın!
Metod 6 /7: Ən Yaxşı Tərkibi Seçmək
Addım 1. Keyfiyyətli tekila seçmək üçün doğru yolu bilin
Tekila 100% agave olduqda ən yaxşı keyfiyyətə malikdir. 100% agave olmayan tekila qarğıdalı siropu, şəkər və ləzzət verən və ya rəng artırıcı maddələr ola bilər. Etiketdə ümumiyyətlə tekilanın 100% aqavadan hazırlandığı deyilir.
Addım 2. İstədiyiniz üç saniyəni tapın
Daimi üç saniyədə spirt miqdarı 15% -dən 40% -ə qədər dəyişir. Daha güclü bir margarita üçün, Cointreau (həcminə görə 40% spirt) kimi daha yüksək spirt tərkibli üç saniyəyə üstünlük verin.
- Üç saniyə müxtəlif markalarda satılır. Bəzi məşhur markalar Curacao, Grand Marnier (portağal əlavə edilmiş konyak) və Cointreau.
- Daha sadə bir margarita resepti üçün üç saniyə əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur.
Addım 3. Keyfiyyətli bir əhəng seçin
Yetişmiş kireçlər nazik, parlaq və hamar bir dəriyə malikdir. Dəriyə toxunduğunuzda və ya ovuşdurduğunuzda güclü bir sitrus qoxusu hiss edəcəksiniz.
- Daha orijinal Meksika ləzzəti üçün, əsas fındıqlardan istifadə edin, çünki onlar böyük fars kireçlərindən daha turş və acıdır.
- Alternativ olaraq, daha yumşaq bir ləzzət üçün əhəng sıxın (Meyerin şirin kireç tövsiyə olunur!).
Addım 4. Keyfiyyətli bir tatlandırıcı istifadə edin
Margaritaların hazırlanmasında istifadə olunan adi tatlandırıcılar agave nektarıdır (supermarketlərdə tapa bilmirsinizsə, sağlamlıq baqqalında tapa bilərsiniz), sadə şərbət və bal.
- Su ilə şəkəri bir qabda qarışdıraraq sarsıtmaqla və ya şəkər və suyu şəkər həll olunana qədər bir qazanda qızdırmaqla öz sadə şərbətinizi hazırlaya bilərsiniz. İstifadə edilə bilən şəkər və su nisbəti zövqünüzə görə 1,5 ilə 2: 1 arasındadır.
- Şirinləşdiricilər əlavə etmək lazım deyil. Bəziləri tatlandırıcılardan istifadə etmirlər və sadəcə tatlandırıcı olaraq portağal içkisini istifadə edirlər.
Addım 5. Kifayət qədər böyük miqdarda buz istifadə edin
Qarışıq marqaritalar hazırlamaq istəmirsinizsə (məsələn, bir kokteyl istehsalçısının bütün maddələrini çırparkən) çoxlu miqdarda buz istifadə etməyiniz məsləhətdir. Daha böyük buzlar kiçik buz və ya buz parçaları qədər asanlıqla əriməyəcək. Buz nə qədər az əriyirsə, marqaritanız daha dadlı və dadlı olacaq.
Addım 6. Şüşənizin kənarında keyfiyyətli duz istifadə edin
Dəniz duzu və koşer duzu ən çox yayılmış duz növləridir və ən yaxşısı ovuşdurmaq və ya marqarita stəkanınızın kənarına qoymaq məsləhətdir. Ancaq kosher duzu dəniz duzundan daha duzlu olacaq.
- Masa duzundan istifadə etməyin, çünki bu, stəkanın kənarında incə duz parçaları əmələ gətirəcəkdir. Bundan əlavə, içkiniz daha sonra çox duzlu olacaq.
- Margaritalar üçün xüsusi bir duz qarışığı bir baqqalda və ya içki mağazasında da ala bilərsiniz.
Metod 7 /7: Şüşənin dodaqlarını duzla örtmək
Addım 1. Duzu kiçik bir boşqaba tökün
Taxıllar daha böyük olduğu üçün dəniz duzu və ya koser duzu istifadə etməyiniz məsləhət görülür, buna görə daha yaxşı görünür və daha dadlıdır. Duzu təxminən 1 santimetr yüksəkliyə çatana qədər tökməyə çalışın.
Ləzzətli və şirin bir dad üçün, stəkanın kənarına duz verməzdən əvvəl duzunuza şəkər əlavə edin
Addım 2. Şüşənizin kənarını isladın
Margaritanın ağzını nəmləndirməyin ən çox yayılmış yolu, əhəng kəsmək və onu bəzəmək istədiyiniz kimi şüşənin kənarına yerləşdirməkdir, sonra əhəng pazını şüşənin kənarına bükməkdir.
Əhəng suyu şüşəyə damlaya biləcəyi üçün onu şüşənin kənarında döndərərkən çox sıxmamaq üçün diqqətli olun. Şüşənin divarlarında əhəng suyu damlaları varsa, margaritanızın heç də pis dadına baxmayacaqsınız. Sadəcə, marqaritanız bir az qarışıq görünəcək
Addım 3. Şüşənin kənarını duz ilə örtün
Bir stəkanın kənarını duzla örtməyin iki ümumi yolu var. Birinci yol, şüşəni alt -üst etməkdir. Sonra, stəkanın kənarını duzla dolu saucerin səthinə qoyun və peçenye kimi yumşaq bir şəkildə basın.
Alternativ olaraq, şüşəni yatay olaraq tutun və şüşənin kənarını kubokun səthinə yaxınlaşdırın. Şüşənin kənarının duza toxunmasına icazə verin, sonra şüşəni elə çevirin ki, yalnız şüşənin xarici tərəfi duzla örtülsün. Bu yolla, duz yalnız stəkanın kənarına yapışır, buna görə heç bir əlavə duz şüşəyə daxil olmur və içkinizlə qarışdırılır
İpuçları
- Marqaritalarınızı daha uzun müddət soyuq və təzə saxlamaq üçün şüşənizi əvvəlcədən soyudun.
- Hazırladığınız marqaritaların keyfiyyəti maddələrin keyfiyyətindən asılı olacaq, buna görə də keyfiyyətli maddələr almaqdan qorxmayın!
- Nanə, fesleğen və ya cilantro kimi otlar əlavə etməklə sınaqdan keçirin, ancaq bunların üçünü də dərhal əlavə etmədiyinizə əmin olun.
- Mavi Margarita etmək üçün üç saniyə əvəzinə mavi kuraçao (qurudulmuş laraha portağal qabıqlarından hazırlanır və portağalın dadına bənzəyir) istifadə edin.
- Bəzi insanlar əhəngdən istifadə etməzdən 4-10 saat əvvəl sıxmağı məsləhət görür. Bu şəkildə əhəngin turşuluğu azalacaq, amma ləzzəti daha güclü olacaq.
- Bəzi margaritas pərəstişkarları portağal likörü istifadə etmədən margaritas hazırlamağı təklif edirlər.
- Məlumat üçün, bir atış 30 ilə 45 mililitrə bərabərdir.
