Əlbəttə ki, pancake hazırlamaq çox asan olan ənənəvi səhər yeməyi menyusunun bir növü olduğunu bilirsiniz. Əsas resepti bildikdən sonra, ən dadlı versiyanı hazırlamaq üçün müxtəlif yağlarla sınaqdan keçirə bilərsiniz!
Tərkibi
Bu maddələr təxminən 25 sm diametrli 8 pancake hazırlayacaq (ölçüdən asılı olaraq daha az və ya daha çox). İstəyirsinizsə, hazırlamaq istədiyiniz pancake sayına görə aşağıdakı maddələri düzəldə bilərsiniz:
- 500 qram çox məqsədli özünü artıran un (məqalənin altındakı məsləhətləri oxuyun)
- 2 və ya 3 yumurta
- 350 ml süd
- 1/2 çay qaşığı. çörək soda
- 2 osh qaşığı. kərə yağı və ya bitki yağı
- 5 osh qaşığı. şəkər
- 1/2 çay qaşığı. vanil ekstraktı (isteğe bağlı)
- Bir çimdik duz
Addım
Metod 1 /2: Müxtəlif pancake reseptləri tətbiq edin
Addım 1. Yumurtaları bir qabda doğrayın və toxuması hamar olana qədər çalın
Sonra bütün quru maddələri içinə qoyun. Öz-özünə yüksələn un istifadə edirsinizsə (tərkibində artıq geliştirici var), duz və soda əlavə etməyin. Bu mərhələdə xəmir yoğurmayın!
Addım 2. Kərə yağı mikrodalğalı sobada istiliyədavamlı bir qabda əridin
Kərə yağı tamamilə əriyənə qədər gözləyin, təxminən bir dəqiqə.
Addım 3. Xəmirə yağ və süd əlavə edin
Sonra bütün maddələr yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın. Bir neçə xırda xəmir qalsa, onu tək qoyun. Hamuru həqiqətən hamar olana qədər yoğurmayın, buna görə pancake yapışqan hiss etmir və bişirildikdə daha asan genişlənir.
Vanil ekstraktı istifadə edirsinizsə, onu əridilmiş yağ və süd kimi yaş maddələrə qarışdıra bilərsiniz
Addım 4. Bir tavanı aşağı və orta istidə qızdırın
Sobanızda pancake bişirmək üçün xüsusi bir parametr varsa, bundan istifadə edin. Tava əvvəlcədən yağ və ya kərə yağı ilə yüngülcə yağlandığından əmin olun ki, bişirərkən pancake hamuru ona yapışmasın.
Addım 5. Tava su ilə səpin
Su tavadan "tullanır" kimi görünürsə və bir səs səsi eşitsəniz, tava kifayət qədər istidir və istifadəyə hazırdır.
Addım 6. İsti, yağlanmış bir tavaya təxminən 3 xörək qaşığı və ya 60 ml xəmir tökün
Prosesi asanlaşdırmaq üçün bir tərəvəz qaşığı və ya konik huni olan xüsusi bir qabdan istifadə edə bilərsiniz. Əsasən, tökülən meyvənin miqdarı, pancake hazır olduqda ölçüsünü təyin edəcək. Buna görə əvvəlcə bir az xəmir tökərək başlamalısınız. Sonra, pancake ölçüsünün hələ də kifayət qədər böyük olmadığını hiss edirsinizsə, ölçüsünü artırın.
Addım 7. Pancake bir tərəfini iki dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi rəng alana qədər bişirin
Güman edilir ki, pancake səthi yuxarıya baxmalı, sonra baloncuq pancake kənarına yaxın partlamalıdır. Bu şərtlər yerinə yetirildikdən sonra və partlayan baloncuklar dərhal bağlanmayan bir çuxur buraxarsa, pancake -ni çox diqqətlə çevirin.
Addım 8. Qızıl qəhvəyi olana qədər digər tərəfi bişirin, sonra pancake qabdan boşaltın
Rəngin daha qaranlıq görünməsini istəyirsiniz? Rəng bəyəndiyinizə qədər pancake hər tərəfini 30 saniyə yenidən bişirin.
Addım 9. Dadlı pancake -dən zövq alın
Pancake daha da dadlı etmək üçün onlara kərə yağı, fıstıq yağı, şərbət, jele, şokolad cipsi, peçenye, konfet qırıntıları və ya meyvə parçaları ilə xidmət etməyə çalışın. İnanın, reseptlərinizin çeşidi həqiqətən sonsuzdur və nəticədə əldə edilən ləzzətlərin uğursuz olmayacağına zəmanət verilir!
Metod 2 /2: Pancake Tarifinin dəyişdirilməsi
Addım 1. Göy qurşağı pancake hazırlayın.
Pancake daha maraqlı və rəngarəng görünməsi üçün göy qurşağı pancake hazırlamağa çalışın! Xüsusilə rəngə çox maraq göstərən uşaqları götürsəniz, prosesi asan etməklə yanaşı, çox əyləncəli ola bilər.
Addım 2. Tüklü pancake hazırlayın
Çox incə və səmavi dadı olan bir boşqab pancake yemək istəyirsiniz? Bunu etməyə çalışın! Pişirildikdən sonra pancake ağcaqayın siropu ilə çiləyərək daha da dadlı edə bilərsiniz!
Addım 3. Fərqli meyvə pancake ilə yaradıcı olun
Sevdiklərinizə daha sağlam bir səhər yeməyi vermək üçün tətbiq edə biləcəyiniz çoxlu meyvə pancake reseptləri var. Bunlardan bəziləri yabanmersini pancake, alma pancake və ya hətta armud pancake daxildir. Ən çox bəyəndiyiniz resepti tapın!
Addım 4. Bisquick xəmirindən pancake hazırlayın
Səhər səhər yeməyi hazırlamaqda çətinlik çəkmək istəmirsinizsə, bir qutu Biskvit götürün və bir hissəsini pancake hamurunuza qarışdırın. Voila, tezliklə yemək masanızda ləzzətli və çirkin ətirli pancake təqdim ediləcək!
Addım 5. Ayran qarışığı ilə pancake hazırlayın
Əslində, evdə hazırlanan pancake ləzzətini dadlı etmək üçün bir tərkib kifayətdir! Bu tərkib hissəsi, müxtəlif pancake reseptlərinə qarışdırıla bilən və sadə bir səhər yeməyi yeməyi kimi xidmət etmək üçün mükəmməl olan ayran. Pişirildikdən sonra, pancake dadını zənginləşdirmək üçün bəyəndiyiniz müxtəlif əlavələrlə səpilə bilər.
Addım 6. Sadə bir pancake resepti hazırlayın
Əslində bir ləzzətli pancake hazırlamaq üçün müxtəlif mürəkkəb və bahalı maddələr lazım deyil, bilirsiniz! Ən sadə pancake resepti belə çox dadlı bir qəlyanaltı hazırlaya bilir və hər kəs tərəfindən bəyənilir.
Addım 7. Mickey Mouse şəklində pancake hazırlayın
Forma çox şirin və hazırlanması asan olmasının yanında, dadı da çox ləzzətlidir və xüsusilə Disney personajlarını həqiqətən bütləşdirənlər uşaqlar tərəfindən seviləcək!
İpuçları
- Pancake bitdikdən sonra üstlərinə səpmək əvəzinə pancake hamuruna müxtəlif maddələr əlavə etməyə çalışın. Şokolad fişləri (südlü şokolad və ya tünd şokolad), meyvə parçaları (çiyələk, banan, yaban mersini, albalı və s.), Doğranmış donuz əti, qızardılmış pendir, qoz -fındıq və ya darçın kimi müxtəlif otlar əlavə etmək cəhd etməyə dəyər.
- Pancake yandırılmaması üçün pancake bişirmə prosesinə diqqət yetirin.
- Həqiqətən dadlı pancake istəyirsinizsə, bişmiş pancake səthinə şərbət, fıstıq yağı, şəkər, şokolad cipsi və ya bal əlavə etməyə çalışın. Pancake daha dadlı olması üçün çiyələk və ya moruq şərbəti də hazırlaya bilərsiniz.
- Çox qalın olmayan mini pancake hazırlayın, sonra onları pendir, mürəbbə, şokolad, meyvə və ya konfetlə dolu "sandviç" kimi qəlyanaltı halına gətirməyə çalışın.
- Pancake hamuru bişirilərkən yer darçını səpməyə çalışın. Hamur bişdikdən sonra, pancake yuvarlayın və dadlı krep və ya pancake rulonu kimi xidmət edin.
- Parçalanmaması üçün pancake hamurunu tökmək üçün təmizlənmiş bir sous şüşəsi istifadə edin.
- Bəzi ölkələrdə xristianların dini bayramlarından biri olaraq yağ çərşənbəsi olduğunu bilirdinizmi? O gün, ümumiyyətlə pancake yeyəcəklər, xüsusən də oradakı şəkər, yağ və unun ertəsi günə təsadüf edən oruc dövründə heç bir şəkildə istehlak edilə bilməyəcəyi üçün.
-
Pancake bir çox mədəniyyətdə məşhur bir yemək olduğundan, əlbəttə ki, hər mədəniyyətin fərqli bir resepti olacaq. Sınamağa dəyər bəzi reseptlər bunlardır:
- Pancake zənginləşdirmək üçün südlü pivə və ya qazlı su qarışığından istifadə edin. Üstəlik, pivə tərkibi qabartma tozu istifadə etməsəniz hamurun daha yaxşı qalxmasına kömək edir.
- Maye maddələrin (süd, qazlı su, pivə) quru maddələrə (una) nisbəti, bişirildikdə pancake toxumasını çox müəyyən edəcək. Buna görə də, Fransız krep kimi çox yüngül və ya Amerika pancake kimi daha qalın olsun, sizə ən uyğun olan toxumanı ortaya çıxarmaq üçün sınaq keçirin.
- Pancake'nin tavaya yapışmasının qarşısını almaq üçün günəbaxan yağı istifadə edin. Bu növ yağ, kərə yağı ilə müqayisədə daha yüksək tüstü nöqtəsinə malikdir və bu, qızartma qabda qızdırmaq üçün daha əlverişlidir.
- Çox yumşaq bir quruluşa sahib pancake hazırlamaq üçün vanil ətirli qatıq və ya meyvə ətirli qatığın su ilə qarışığından hazırlanan maye maddələrdən istifadə etməyə çalışın.
- Az karbohidratlı pancake hazırlamağa çalışın. Pancake hamurunda karbohidrat miqdarını azaltmaq üçün yalnız yumurta ağı və ya bütün yumurta ilə bir protein tozu qarışığı istifadə etməlisiniz.
Xəbərdarlıq
- Pişirərkən pancake basmayın. Bunu etmək pancake -nin qalxmasını və yumşalmasını qarşısını alacaq.
- İçindəki nəm tələyə düşməsin və yediyiniz zaman pancake çox yumşaq olsun deyə pancake -ləri hələ isti ikən yığmayın.
