Şirin yeməyi sevirsiniz, amma eyni zamanda kalori qəbulunuzu da azaltmaq istəyirsiniz? Niyə qidalanmadan zərər vermədən dadlı qalmaq üçün əlavə protein tozu ilə pancake hazırlamağa çalışmayın? İstəyirsinizsə, bəslənməni və dadını zənginləşdirmək üçün hətta müxtəlif əlavələr və ya sevimli meyvələrlə pancake də verə bilərsiniz, bilirsiniz! Vücudunuzun sıx bir günə daha yaxşı hazırlaşması üçün daha sağlam səhər yeməyi menyusu olaraq yüksək proteinli pancake xidmət edin!
Tərkibi
Sadə Yüksək Proteinli Pancake
- 2 yumurta
- 40 qram protein tozu vanil aroması
- 1 çay qaşığı. qabartma tozu
- 6 osh qaşığı. su və ya badam südü
- Hindistancevizi yağı, kərə yağı və ya yemək spreyi (bir sprey şüşəsindəki yağ)
Üçün: 2 porsiyon
Yüksək Proteinli Muzlu Pancake
- 1 banan
- 2 yumurta
- 40 qram protein tozu vanil aroması
- 1/4 çay qaşığı. qabartma tozu
- 1/4 çay qaşığı. duz
- 1/8 çay qaşığı. darçın tozu
- Hindistancevizi yağı, kərə yağı və ya yemək spreyi (bir sprey şüşəsindəki yağ)
Üçün: 2 porsiyon
Addım
Metod 1 /2: Sadə Yüksək Proteinli Pancake hazırlayın
Addım 1. Bir qabda yumurta, protein tozu, çörək soda və suyu birləşdirin
Əvvəlcə böyük bir qab hazırlayın. Sonra 2 yumurta qoyun. Yumurtaları heç bir parça qalmayana qədər döyün, sonra 40 qram vanil ətirli protein tozu, 1 çay qaşığı əlavə edin. qabartma tozu və 6 osh qaşığı. onun içinə su. Hamur çırpıcıdan istifadə edərək bütün maddələri toxuması və rəngi bərabər olana qədər qarışdırın.
- İstəyirsinizsə, daha yumşaq, daha sıx bir pancake toxuması üçün su yerinə badam südü də istifadə edə bilərsiniz.
- Xəmir kifayət qədər qalın olmalıdır, lakin klassik pancake hamuru qədər qalın olmamalıdır.
Addım 2. Yapışmayan bir tavanı orta istidə yağla qızdırın
Əvvəlcə sobaya yapışmayan bir tava qoyun. Daha sonra, pancake daha sağlam bir versiyası üçün səthi yağla yağlayın və ya kərə yağı/hindistan cevizi yağı ilə yağlayın. Bundan sonra tavanı 1-2 dəqiqə qızdırın. Tencerenin istiləşməsini gözləyərkən, bişiriləcək pancake hamurunu ölçün.
Kərə yağı istifadə edirsinizsə, pancake xəmirini ölçərkən kərə yağı yandırılmaması üçün tavanı aşağı istilikdə qızdırın
Addım 3. Qarışığı bir ölçü kuboku və ya qaşıq köməyi ilə tökün ki, miqdar daha balanslı olsun
İstəyirsinizsə, meyvəni bir kepçe və ya ölçü qabı ilə tökə bilərsiniz ki, hər pancake ölçüsü bişirildikdə daha balanslı olsun. Ölçmə qabında və ya kepçede bir az xəmir qalıbsa, başqa bir qaşıqla silməyi unutmayın. Beləliklə, hər bir xəmirin ölçülməsi daha dəqiq olacaq.
Bişirildikdən sonra pancake ölçüsünə əhəmiyyət vermirsinizsə, əvvəlcə ölçmədən xəmiri tökə bilərsiniz. Bununla birlikdə, fərqli ölçülərin fərqli yemək vaxtlarını tələb edəcəyini anlayın
Addım 4. Tava səthinə hər xəmir arasında təxminən 2,5-5 sm məsafədə 3 xörək qaşığı meyvə tökün
Hamuru tavanın səthinə tökmək üçün bir ölçü fincanı və ya qaşıq istifadə edin. Təxminən bir pancake üçün təxminən 80 ml meyilli tökün və hər birinin arasına kifayət qədər boşluq qoyun ki, pancake bişərkən bir -birinə yapışmasın.
- Hər bir pancake xəmirinin diametri təxminən 7-12 sm olmalıdır.
- Bir qaşıq xəmir tökdükdən sonra 2-3 saniyə ara verin, başqa bir şey əlavə etməzdən əvvəl toxumanın sərtləşməsinə icazə verin. Beləliklə, hər bir xəmir yaxşı ayrılacaq və bir -birinə yapışmayacaq.
- Tava səthi kərə yağı ilə yağlanırsa, qarışığı tökməzdən əvvəl istiliyi azaldın.
Addım 5. Xəmirin səthində kiçik baloncuklar göründükdən sonra pancake -ni çevirin
3-4 dəqiqədən sonra xəmirin səthində kiçik baloncuklar görünməyə başlamalıdır. Bu, pancake bişirilən tərəfinin tam bişmiş olduğunu göstərir. Bu vəziyyətə çatdıqda dərhal pancake çevirin və çevirdikdən sonra pancake yerini dəyişməməyə çalışın.
Məsləhətlər:
Baloncukların əmələ gəlməsi üçün vaxt pancake ölçüsündən asılıdır. Ümumiyyətlə, 4 pancake 3 dəqiqə, hər tərəfdən 3 dəqiqə daha böyük pancake 4 dəqiqə bişirmək lazımdır.
Addım 6. Krepin digər tərəfini 3-4 dəqiqə bişirin
Pancake'nin ilk tərəfi 3 dəqiqə bişirilirsə, digər tərəfini 3 dəqiqə daha bişirin. Bu vaxt, pancake'nin birinci tərəfi 4 dəqiqə bişirilirsə, digər tərəfi eyni vaxtda bişirin ki, daha bərabər bişsin. Pancake bişirildikdən sonra, bir spatula yardımı ilə tez bir servis plakasına köçürün.
Bir pancake hazırlıq səviyyəsini müəyyən etmək üçün kənarların rəngini və toxumasını müşahidə etməyə çalışın. Kenarlar qəhvəyi olur və toxuması sərt görünürsə, bu, bişmiş tərəfin hazır olduğunu göstərir
Addım 7. Pancake səthini qoz -fındıq, təzə meyvə, şərbət və ya şəkər tozu ilə bəzəyin
Pancake bir xidmət boşqabına köçürüldükdən sonra, sevdiyiniz müşayiətlərlə səthi bəzəyə bilərsiniz. Qidalanmasını artırmaq üçün qoz və təzə meyvə əlavə edə bilərsiniz. Bu arada, dadı daha şirin etmək üçün şərbət və ya toz şəkər səpməyi əlavə etməyə çalışın.
- Şərbət istehlak etmək istəyirsinizsə, ancaq şəkərinizi azaltmağa çalışırsınızsa, şəkərsiz və süni tatlandırıcılar olmayan bir şərbət istifadə edin.
- Qalan pancake 1-2 gün soyuducuda saxlanıla bilər.
Metod 2 /2: Yüksək Proteinli Muzlu Pancake hazırlayın
Addım 1. Sarısını və ağını iki qaba ayırın
Əvvəlcə yumurtanın qabığını qabın kənarına vurun, sonra ağları qabığın bir hissəsindən digərinə tökməmək üçün qaba tökün. Eyni prosesi ikinci yumurta üçün də edin.
Addım 2. Doku hamar olana qədər yumurta ağlarını 2 dəqiqə çalın
Yumurtaları döymək üçün yüksək sürətlə bir qarışdırıcıdan istifadə edin və bütün yumurtaların yaxşı birləşməsi üçün mikserin üzərindəki çırpıcıların qabın kənarlarına və dibinə də toxunduğundan əmin olun. Alternativ olaraq, yumurta ağını dairəvi hərəkətlərlə əllə döymək üçün mikserdən də istifadə edə bilərsiniz.
Yumurtaları əllə döyürsünüzsə, çox güman ki, 1-2 dəqiqə daha çırpma müddəti əlavə etməlisiniz. Yumurta əvvəlkindən bir az daha yumşaq və axarsa, pancake hazır olmağa hazırdır
Addım 3. Bananı kiçik parçalara ayırın, sonra yumurta sarısı olan bir qaba qoyun
Bananın qabığını soyun, sonra soyulmuş bananı kəsmə taxtasına qoyun. Sonra, bananları 2,5 sm qalınlığında kəsin və banan dilimlərini yumurta sarısı olan qaba qoyun.
Məsləhətlər:
İstəyirsinizsə, banan rolu yaban mersini və ya çiyələk ilə əvəz edilə bilər. Və ya hər ikisinin də dadına baxmaq üçün yarım bananla 10-15 yaban mersini qarışdıra bilərsiniz!
Addım 4. Bütün quru maddələri yumurta sarısı olan bir qaba qoyun
40 qram vanil ətirli protein tozu, 1/4 çay qaşığı tökün. qabartma tozu, 1/4 çay qaşığı. duz və 1/8 çay qaşığı. Darçın tozunu yumurta sarısı olan bir qaba qoyun, sonra bütün maddələr yaxşı birləşənə və toxuması qalın olana qədər qarışdırın.
İstəyirsinizsə, vanil əvəzinə şokolad ətirli protein tozundan da istifadə edə bilərsiniz. Bununla birlikdə, bir çox insan şokolad ətirli protein tozunun qida halına gətirilərkən metal kimi dad verəcəyini qəbul edir
Addım 5. Yumurta ağlarını digər maddələr olan bir qaba tökün, sonra hamar olana qədər hamısını qarışdırın
Yavaş -yavaş yumurta ağlarını əvvəllər qarışdırılmış bütün maddələr olan qaba tökün. Bundan sonra, rezin spatula və ya taxta qaşıq istifadə edərək xəmiri qatlanan hərəkətlə (qabın altından bir istiqamətə) yoğurun. Rəng və toxuma yaxşı birləşənə qədər xəmiri 3-4 dəqiqə yoğurun.
Addım 6. Böyük bir yapışmayan tavanı aşağı istilik üzərində qızdırın, sonra səthi yağ və ya kərə yağı ilə yağlayın
Sobanın üstünə yapışmayan böyük bir tava qoyun. Sonra səthə yağ tökün və ya bir az hindistan cevizi yağı tökün. İstəyirsinizsə, daha sağlam bir pancake üçün tavanı ərinmiş yağla da yağlaya bilərsiniz. Bundan sonra, yağı tavada 1-2 dəqiqə qızdırın.
Tava kərə yağı ilə örtülmüşsə, yağı yandırmamağa diqqət edin! Tava çəkməyə başlayırsa və ya yanma qoxusu gəlirsə, dərhal istiliyi azaldın və istifadə etdiyiniz yağ miqdarını əlavə edin
Addım 7. Ölçmə qabını pancake hamuru ilə doldurun
İstəyirsinizsə, pancake hamurunu birbaşa tavaya tökə bilərsiniz və ya hər bir xəmirin balanslaşdırılmış həcmdə olmasını təmin etmək üçün bir ölçü fincanı/qaşıq istifadə edə bilərsiniz. Əlavə olaraq, ümumiyyətlə huni bənzər bir kənarı olan bir ölçmə qabı və ya qaşıqdan istifadə etmək, pancake tavaya tökməyi asanlaşdıracaq.
Alternativ olaraq, xəmir birbaşa tavaya tökülə bilər. Ancaq ümumiyyətlə, hər bir pancake bişdikdən sonra eyni ölçüdə olmayacaq
Addım 8. Tava üzərinə 4 kaşığı pancake tökün və hər bir pancake hamuru arasında təxminən 2,5-5 sm boşluq olduğundan əmin olun
Ölçmə qablarından istifadə edərək tavaya hər biri 60 ml olan 4 ədəd pancake hamuru tökün. Xəmirin kənarları yapışmaması üçün hər xəmiri tökdükdən sonra 3-4 saniyə ara verin və hər xəmir arasında bir az boşluq buraxın.
İdeal olaraq, hər bir pancake təxminən 10-15 sm diametrdə olmalıdır
Addım 9. Pancake hər tərəfini 90-120 saniyə bişirin
Pancake'nin hər tərəfi ən az 90 saniyə bişirilməlidir. Kenarlar qəhvəyi olduqdan sonra, bir spatula çevirərək pancake altına çevirin. Sonra, pancake digər tərəfini eyni zamanda bişirin.
Yüksək proteinli pancake adi pancake qədər köpüklənməyəcək. Buna görə də, hazırlığını yoxlamaq üçün pancake kənarlarının rəngini müşahidə edin
Addım 10. Pancake'yi bir xidmət boşqabına köçürün və səthi istədiyiniz kimi bəzəyin
Bişmiş pancake yemək qabına köçürmək üçün bir spatula istifadə edin, sonra səthi təzə meyvə, qoz -fındıq, şəkər tozu, bal, toz darçın və ya şərbət kimi ən sevdiyiniz qablarla bəzəyin.
- Şərbət yeməyi sevirsiniz, amma pancake qidalanmasını azaltmaq istəmirsiniz? Süni şəkərsiz şəkər olmayan bir şərbət istifadə etməyə çalışın.
- Qalan pancake 1-2 gün soyuducuda saxlanıla bilər.
