Hazırlana biləcək bir çox fərqli şərbət var və əksəriyyəti əsas reseptlə başlayır. Şərbəti süd və ya digər içkilərə əlavə etmək və ya səhər yeməyi və desertlərə damlatmaq olar. Qarğıdalı şərbətinin öz versiyasını da hazırlaya bilərsiniz. Burada düşünmək üçün bəzi fikirlər var.
Tərkibi
Əsas şərbət
500 ml şərbət istehsal edin
- 250 q şəkər
- 250 ml su
Meyvəli süd şərbəti
750 ml şərbət istehsal edir
- 500 q şəkər
- 250 ml su
- 2,5 q şəkərsiz meyvə ətirli içki tozu
Qarğıdalı siropu
750 ml şərbət istehsal edir
- 235 q bütün qarğıdalı
- 625 ml su
- 450 q şəkər
- 1 çay qaşığı duz
- 1/2 vanil
Addım
Metod 1 /4: Əsas Şərbət
Addım 1. Suyu şəkərlə qarışdırın
Su və şəkər qarışığını kiçik bir yüksək tavada qarışdırın. Orta yüksək istilikdə qaynadın.
- Soyuq su ilə başlayın.
- Bu reseptdəki müqayisə soyuq meyvə içkiləri, kokteyllər və şəkərli meyvələr üçün mükəmməl olan qalın bir şərbətlə nəticələnəcək.
- Buzlu çay və isti içkilər üçün mükəmməl olan orta qalın bir şərbət hazırlamaq üçün nisbətini iki hissəyə su və bir hissəyə şəkər qoyun.
- Şirin bir örtük olaraq istifadə etmək üçün nazik bir şərbət hazırlamaq üçün nisbətini üç hissəyə su və bir hissəyə şəkər qoyun.
Addım 2. Qarışığı bir qaynağa gətirin
Qarışığı qaynadarkən şəkər həll olunana qədər qarışdırın.
- Orta-yüksək istidən istifadə edin və taxta və ya plastik bir qaşıq ilə qarışdırın.
- Qarışıq çox qaynayana qədər 3-5 dəqiqə çəkəcək.
- Bir qaşıq ilə az miqdarda qarışıq götürərək şəkərin həll olub olmadığını yoxlayın. Şəkər kristalları hələ də görünürsə, şərbəti bir az daha qaynadın.
Addım 3. Qarışığın yavaş -yavaş qaynadılması üçün istiliyi azaldın
Kiçik bir atəş istifadə edin və qarışığı vaxtaşırı qarışdıraraq 10 dəqiqə qaynadın.
Şərbəti ləzzətli etmək istəyirsinizsə, şərbət yavaş -yavaş qaynadarkən ətirli maddələr əlavə edin. Əhəng suyu və ya təzə limon kimi maye maddələr birbaşa əlavə olunaraq şərbətə qarışdırıla bilər. Portağal qabığı, nanə yarpaqları və ya darçın çubuqları kimi qatı maddələr yavaş -yavaş qaynadılarkən şərbətə bağlanmış və dəmlənmiş bir dəsmal ilə sarılmalıdır
Addım 4. Sərin
Şərbəti sobadan çıxarın və otaq istiliyinə qədər sərinləyin.
Soyutma mərhələsində şərbəti soyuducuda saxlamayın. Bunun əvəzinə otaq istiliyinə qədər sərinləmək üçün masaya qoyun
Addım 5. Dərhal istifadə edin və ya qeyd edin
Şərbəti dərhal bir reseptdə istifadə edə bilərsiniz və ya şərbəti möhürlənmiş bir qaba töküb daha sonra istifadə etmək üçün soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
Şərbət soyuducuda 1-6 ay saxlanıla bilər
Metod 2 /4: Meyvəli Süd Şurubu
Addım 1. Suyu şəkərlə qarışdırın
Su və şəkər qarışığını kiçik bir yüksək tavada qarışdırın. Orta yüksək temperaturda qaynadın.
- Ən yaxşı nəticə üçün soyuq su ilə başlayın.
- Tencerenin yüksək kənarlara malik olduğundan əmin olun ki, şərbət daşmasın.
Addım 2. Qarışığı 30-60 saniyə qaynadın
Qarışığı bir qaynağa gətirin. Qaynadıqdan sonra daim 1 dəqiqə bişirin.
- Şəkəri həll etmək üçün tez-tez qarışdıraraq orta yüksək istilikdə qarışığı qaynadın.
- Şərbəti sobadan çıxarmadan əvvəl şəkərin həll olunduğundan əmin olun. Şərbətdə şəkər kristalları hələ də görünürsə, bir az daha qaynadın.
Addım 3. Sərin
Şərbət bazasını sobadan çıxarın və otaq istiliyinə qədər sərinləyin.
Şərbəti otaq temperaturuna qədər sərinləyin; dərhal soyuducuda saxlamayın
Addım 4. İçki tozu əlavə edin, sonra yaxşıca qarışdırın
Şərbət otaq istiliyinə çatdıqda, şəkərsiz meyvə ətirli içki tozu əlavə edin və yaxşı birləşənə qədər qarışdırın.
İstədiyiniz ətiri istifadə edin. Toz içkilər içkilərdə həll olunmaq üçün hazırlandığından şərbətdə heç bir problem olmadan həll edilməlidir
Addım 5. Şərbəti südə əlavə edin
1 xörək qaşığı ətirli şərbəti 250 ml soyuq südə qarışdırın. Dadmaq üçün az və ya çox əlavə edin.
Qalan şərbət möhürlənmiş şüşə qabda təxminən 1 ay soyuducuda saxlanıla bilər
Metod 3 /4: Qarğıdalı Şurubu
Addım 1. Qarğıdalı kəsin
Təzə bütün qarğıdalıyı 2,5 sm hissələrə kəsmək üçün iti bir mətbəx bıçağı istifadə edin.
- Bu addım bir az çətindir. Qarğıdalı kəsmək üçün böyük, iti bıçağa ehtiyacınız olacaq. Kəsmə zamanı kəsiklərə ağırlıq və daha çox təzyiq əlavə etmək üçün bıçağa söykənin. Özünüzə zərər verməmək üçün diqqətli olun.
- Bu qarğıdalı ləzzəti yalnız bir seçimdir. Mağazadan alınan qarğıdalı şərbətinin dadı qarğıdalıya bənzəmir. Mağazadan alınan şərbətə bənzər nəticələr əldə etmək istəyirsinizsə, qarğıdalı ilə bağlı addımları atın və 625 ml əvəzinə 310 ml su istifadə edin. Tərkibi və digər addımlar eyni olaraq qalır.
Addım 2. Qarğıdalı və suyu orta istilikdə yüksək olana qədər qaynadın
Qarğıdalı və soyuq suyu orta qazana qoyun. Qaynayanadək qaynadın.
Ən yaxşı nəticə üçün soyuq su ilə başlayın
Addım 3. İstiliyi azaldın və qarışığın yavaş -yavaş qaynadılmasına icazə verin
Su qaynamağa başlayan kimi istiliyi orta səviyyəyə endirin və suyun yavaş -yavaş qaynadılmasına icazə verin. Təxminən 30 dəqiqə qaynatın.
- Tencereyi örtməyin.
- İşiniz bitdikdə, suyun miqdarı ilkin miqdardan yarı yarıya azaldılmalıdır.
Addım 4. Suyu süzün
Bir ələkdən suyu və qarğıdalı tökün. Qarğıdalı ətirli suyu toplayın və yenidən tencereye tökün.
Qarğıdalı digər reseptlərdə istifadə edə və ya ata bilərsiniz
Addım 5. Qarğıdalı ətirli suya şəkər və duz əlavə edin
Suya şəkər və duz əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın.
Addım 6. Qarışığa vanil əlavə edin
Vanil toxumlarını qabıqlarından təmizləyin və sous qabına qoyun.
- Daha güclü bir vanil ləzzəti üçün vanil qabığını şərbət qarışığına əlavə edin.
- Vanil toxumu yoxdursa, 1 çay qaşığı (5 ml) vanil ekstraktı ilə əvəz edin.
Addım 7. Qarışığı yavaş-yavaş 30-60 dəqiqə bişirin
Bütün şəkər həll olunana və qarışıq qalınlaşana qədər qarışığı yavaş-yavaş orta-orta istilikdə bişirin.
İşiniz bitdikdə, şərbət qarışığı qarışdırıcı qaşığın arxasına yapışacaq qədər qalın olmalıdır
Addım 8. Sərin
Qarğıdalı şərbəti otaq temperaturunda olana qədər otaq temperaturunda soyumağa icazə verin.
Bu mərhələdə qarğıdalı siropunu soyudmayın
Addım 9. Dərhal istifadə edin və ya soyudun
Qarğıdalı şərbətini dərhal istifadə edə bilərsiniz və ya bir neçə ay möhürlənmiş bir qabda saxlaya bilərsiniz.
- Qarğıdalı siropunu vanil toxum qabığı ilə birlikdə saxla.
- Zamanla şəkər kristalları əmələ gəlməyə başlayırsa, mikrodalğada bir az su ilə istilənənə qədər qızdırın. Şəkər kristallarını həll etmək üçün qarışdırın, sonra hər zamanki kimi istifadə edin.
Metod 4 /4: Əlavə Şərbət Tarifi
Addım 1. Şərbət bazasına vanil aroması əlavə edin
Şirin üçün mükəmməl bir şərbət hazırlamaq üçün əsas şərbət reseptinizə vanil toxumu və ya ekstraktı əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2. Zəncəfil ətirli şərbət hazırlayın
Sadə bir şərbət reseptinə dilimlənmiş təzə zəncəfil əlavə etmək, qazlı su və ya isti çayla yaxşı gedən dadlı, ədviyyatlı bir şərbət yarada bilər.
Addım 3. Meyvə şərbətini hazırlayın
Meyvə şərbətlərinin çoxunu hazırlamaq olduqca asandır. Şərbət qarışığı yavaş -yavaş qaynadarkən reseptə meyvə suyu və ya mürəbbə əlavə edin.
- Şirin çiyələk siropunu sınayın. Təzə çiyələk, su və şəkər qarışdırılaraq pancake, vafli, dondurma və müxtəlif şirin yeməklərə əlavə etmək üçün əla bir şərbət hazırlanır.
- İçkilərə və ya yeməyə əlavə etmək üçün limon şərbəti hazırlayın. Limon şərbəti təzə limon, şəkər və sudan hazırlana bilər. Tartarik turşusu istifadə edən bir limon şərbəti versiyası da hazırlaya bilərsiniz.
- Əhəng şərbətini seçin. Standart limon şərbətinə fərqli sitrus ətirli bir şərbət üçün sadə bir şərbət reseptinə təzə əhəng suyu əlavə edin.
- Yaban mersini şərbəti hazırlayın. Səhər yeməyi və desertlərdə çiləyə biləcəyiniz bir şərbət hazırlamaq üçün sadə bir şərbət reseptinə yaban mersini əlavə edin.
- Ərik şərbətini müxtəlif yemək və içkilərdə qarışıq olaraq istifadə edin. Yetişmiş ərik, cointreau, limon suyu və şəkər qarışdırılaraq bişmiş məmulatlarda, yeməklərdə və içkilərdə istifadə oluna bilən zərif zəngin bir şərbət hazırlanır.
- Albalı siropunu sınayın. Şirin bir albalı şərbəti şəkər, limon suyu, əhəng suyu, vanil toxumu və təzə albalı istifadə edərək hazırlana bilər.
- Unikal, zəngin dadlı əncir şərbəti hazırlayın. Alkoqol yox olana qədər incirləri brendi və ya şeridə yumşaq bir şəkildə qaynadın. İstifadədən əvvəl qalın şərbəti qarışdırın.
- Dadlı üzüm şərbəti hazırlayın. Concord şərabını yüngül qarğıdalı şərbəti və şəkərlə qarışdıraraq tanış bir dad ilə bənzərsiz bir şərbət hazırlaya bilərsiniz.
Addım 4. Şirin, ətirli bir şərbət hazırlamaq üçün yeməli çiçəklərdən istifadə edin
Şərbətə əlavə edə biləcəyiniz bir neçə çiçək var.
- Gül şərbəti və ya qızılgül siropu və kakule sınayın. Şərbət gül suyu, gül mahiyyəti və üzvi gül ləçəklərindən hazırlana bilər.
- Həm də təzə üzvi bənövşələrdən bənövşə şərbəti hazırlaya bilərsiniz.
Addım 5. Yaxınlıqdakı ağcaqayın ağacından həqiqi ağcaqayın şərbətini çıxarın
Bu prosesə ağcaqayın şirəsinin toplanması və süzülməsi daxildir. Ağcaqayın sapı daha sonra qaynadılaraq şərbət halına gəlir.
Alternativ olaraq, aromalar və ya ağcaqayın ekstraktı istifadə edərək süni ağcaqayın siropu hazırlayın
Addım 6. Qəhvə ətirli bir şərbət hazırlamağa çalışın
Əsas bir şərbət reseptinə güclü bir qəhvə dəmləməsi və rom və ya əhəng suyu əlavə edərək, tortlara və ya südə mükəmməl əlavə olan zəngin, dərin bir ləzzətə malik bir şərbət yarada bilərsiniz.
Addım 7. Şokolad şərbətini hazırlayın
Şəkərsiz kakao sadə bir şərbəti süd və ya dondurmaya ləzzətli əlavə edə bilər.
Addım 8. Buzlu çaya uyğun bir şərbət hazırlamaq üçün çay yarpaqlarından istifadə edin
Şərbətə çay yarpaqları əlavə edərək, çayın dadına xələl gətirmədən buzlu çayı şirin edə bilərsiniz.
Addım 9. Orgeat şərbətini hazırlayın
Bu xüsusi şərbət, "mai tai" adlı bir içkinin əsas tərkib hissəsidir və badam tozu, şəkər, araq, su və gül suyundan hazırlana bilər.
Addım 10. Evdə hazırlanan alma sirkəsi şərbətinə xidmət edin
Bu şərbət, ağcaqayın şərbətinə maraqlı bir alternativdir və Fransız tostu, pancake və ya waffle ilə xidmət edilə bilər. Bu şərbət ləzzətini alma suyu, şəkər, darçın və hindistan cevizindən alır.
