Qəhvə içmək istəyirsən, amma çöldəki hava isti bir fincan qəhvə üçün çox isti olur? Adi isti dəmlənmiş qəhvənin yerinə soyuq dəmlənmiş qəhvə hazırlamağı düşünün. Daha uzun sürməsinə baxmayaraq soyuq dəmlənmiş qəhvə ləzzətli və hazırlanması asandır. Bu qəhvəni hazırlamaq üçün lazım olan bütün vasitələr yəqin ki, artıq mətbəxinizdədir. Beləliklə, indi bunu edək!
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Qəhvə və Avadanlıqların Hazırlanması
Addım 1. Orta səviyyədə qovrulmuş keyfiyyətli qəhvə dənələrini seçin
Ən yaxşı qəhvə təzə qovrulmuş qəhvə dənələrindən hazırlanır. Buna görə yerli qovrulmuş qəhvə dənələrinə baxın. Qəhvə dənələrini belə tapa bilmirsinizsə, daddığınız qəhvə dənələrini istifadə edin.
Bir öğütücü varsa, bütün qəhvə dənələrini alın. Öz qəhvənizi üyütmək daha dadlı daha təzə soyuq dəm qəhvə istehsal edəcək
Addım 2. Qəhvə dəmləmək üçün böyük bir qab hazırlayın
Öz çaydanınızdan, böyük kavanozunuzdan və ya fransız presli qəhvə maşınınızdan istifadə edə bilərsiniz.
- Qəhvəni digər tatlar və ya kimyəvi maddələrlə ləkələməmək üçün şüşə qabdan istifadə etməyə çalışın. Şüşə qəhvə ilə reaksiya verməyəcək və qəhvəni digər kimyəvi maddələrlə çirkləndirməyəcək.
- Soyuq dəmlənmiş qəhvə hazırlamaq üçün bir neçə xüsusi məhsul var. Çox sayda istehsal etməyi və bənzərsiz dəstləri bəyənməyi planlaşdırırsınızsa, bu məhsullardan birini satın alın.
Addım 3. Qəhvə dənələrini doğrayın
İstifadə etdiyiniz hər fincan su üçün təxminən bir unsiya qəhvə dənəsi üyütməlisiniz. İstifadə edəcəyiniz konteynerə nə qədər suyun sığa biləcəyini təyin edin və sonra bu qədər qəhvəni ons olaraq istifadə edin.
- Güclü bir qəhvə dadını sevirsinizsə, bir fincan su üçün daha çox qəhvə istifadə edin. Hamısı sizə bağlıdır. İstədiyiniz birini tapana qədər ölçmələri sınayın!
- Hansı növ qəhvə dəyirmanı istifadə ediləcəyi ilə bağlı mübahisə var. Bəzi mütəxəssislər qəhvə dənələrini incə qədər üyütməyinizə ehtiyac olmadığını söyləyirlər, ancaq qəhvənin ləzzətini daha yavaş və daha uzun olan suya çıxarmaq üçün qəsdən hazırlandığı üçün bir az qaba. Bununla birlikdə, incə üyüdülmüş qəhvə dənələrinin daha yaxşı olduğunu iddia edənlər də var, çünki qəhvə dənələrindən daha çox hasilat alacaqsınız. Bu fikir ayrılığı ilə qəhvə dənələrini hər iki şəkildə üyütməyə çalışın və hansına üstünlük verdiyinizi öyrənin.
2 -dən 2 -ci hissə: Qəhvə dəmləmək
Addım 1. Tozlanmış qəhvə dənələrini bir konteynerə qoyun, sonra otaq temperaturunda su tökün
Unutmayın ki, hər qram qəhvə dənəsi üçün müəyyən bir stəkan suya riayət etməlisiniz. Beləliklə, istifadə etdiyiniz konteyner altı fincan su saxlaya bilirsə, içinə ons qəhvə dənəsi qoyun.
Qəhvə dənələri təxminən 10 dəqiqə isladıqda lobya qarışdırın. Bu, bütün toxumların tam ləzzətini əldə etməyinizi təmin edir
Addım 2. Qəhvə və su qarışığını örtün, mətbəx tezgahına buraxın
Qəhvənin nə qədər güclü olmasını istədiyinizdən asılı olaraq qəhvəni 12-24 saat isladın.
- Fasulye suya bərabər şəkildə məruz qalması üçün hələ də isladılarkən qarışığı bəzən qarışdıra bilərsiniz.
- Bəziləri bu qəhvə və su qarışığını soyuducuya qoymağı təklif edirlər. Qəhvənin otaq temperaturunda xarab olmayacağı üçün bu lazım olmasa da, bu addım hazır olduqda daha sərin dəmlənmə ilə nəticələnə bilər.
Addım 3. Qəhvə qarışığını süzün
Bir neçə yolla süzgəcdən keçirə bilərsiniz. Asan bir yol, bir küp üzərində tel filtri və böyük bir qəhvə filtr kağızı və ya pendir süzgəcindən istifadə etməkdir. Sonra isladılmış qəhvəni tökün. Bu addımın məqsədi bütün qəhvə dənələrini çıxarmaq və arxasında yumşaq və dadlı dəmlənmiş su buraxmaqdır.
- Bir Fransız mətbuatından istifadə edirsinizsə, düyməni bağlayın və bütün qəhvə dənələri qabın altında qalana qədər yumşaq bir şəkildə basın.
- İlk dəfə süzdükdən sonra qəhvəyə daxil olan qəhvə dənələri hələ də varsa, yenidən süzün.
- Bütün dəmləmə töküldükdən sonra qabın dibində bir az qalıq qalacaq. Bunun qalan hissəsini süzgəcin içinə tökməyin. Qalan qəhvə dənələri dəminizə ləzzət qatmayacaq.
Addım 4. Qəhvəni soyudun və hazır olduqda xidmət edin
Artıq seyreltilməsinə ehtiyac olmayan soyuq bir qəhvə içkisinə sahibsiniz və buz kubları, süd və ya krem və ən sevdiyiniz tatlandırıcı ilə yeyə bilərsiniz.
- Qəhvənizə əlavə etmək üçün sadə bir şərbət hazırlamağı da düşünün. Soyuq qəhvədə həll etmək çətin olan adi şəkərdən fərqli olaraq sadə şərbət soyuq qəhvə ilə yaxşı qarışır.
- Dəmlənmiş qəhvəniz bir neçə həftə soyuducuda saxlanıla bilər. Sadəcə bağlayın. İsti dəmlənmiş qəhvədən fərqli olaraq soyuq dəmlənmiş qəhvə zamanla köhnəlməyəcək.
