Özünüz hazırladığınız qəhvə əsaslı içkilər (Kahlua kimi) xüsusi bir bayram hədiyyəsi və ya möhtəşəm bir içki hazırlaya bilər. Kim bilir, hazırladığınız Kahlua mağazadan aldığınızdan daha dadlıdır. Fərqli bir dad yaratmaq üçün Kahlua'nın bir neçə həftə saxlanılması lazımdır, ancaq çox vaxtınız yoxdursa, Kahlua'yı hazırlamaq üçün dərhal bir yol izləyə bilərsiniz. Bilməlisiniz ki, hətta ən yaxşı barmenlər də öz hazırlıqlarını edirlər. Elə isə bunu bacarırlarsa, niyə sınamırsınız?
Tərkibi
Ani Qəhvədən istifadə
- 200 qram hazır qəhvə (hazır qəhvə dənələri deyil)
- 350 qram şəkər
- 470 mililitr su
- 470 mililitr rom (40% spirt)
-
1 vanil çubuğu
Qara Qəhvədən istifadə
- 600 mililitr acı qəhvə qaynar
- 400 qram şəkər
- 600 mililitr araq
- Üç hissəyə kəsilmiş 1 vanil paxlası
Kahlua'nın İstifadəyə Hazırlanması
- 470 su ordusu
- 150 qram hazır qəhvə kristalları
- 600 mililitr araq
- 400 qram şəkər
- 2 yarım çay qaşığı vanil ekstraktı
Bir resept təxminən 1 litr Kahlua verir. Neçə Kahlua etmək istədiyinizə görə məbləği artıra və ya azalda bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /3: Hazır Qəhvədən istifadə
Kahlua Adım 1 et Addım 1. Şirin bir qəhvə bazası qarışığı hazırlayın
470 mililitr su qaynadın. Qaynadıqdan sonra 200 qram hazır qəhvə və 350 qram şəkər əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Əgər dənəvər şəkər istehlak etməyinizi qadağan edən bir pəhriz proqramınız varsa, dənəvər şəkəri xurma şəkəri və ya digər aşağı kalorili şəkərlə əvəz edə bilərsiniz. Fərqli şəkər növlərindən istifadə edən digər Kahlua reseptlərinə baxın
Kahlua Adım 2 edin Addım 2. Qəhvə qarışığının temperaturunu ölçmək üçün mətbəx termometrindən istifadə edin
Alkol 78 dərəcə Selsidə qaynadığından, rom əlavə etməzdən əvvəl qarışığın temperaturu spirtin qaynama nöqtəsindən aşağı düşməsini gözləyin. Qarışığın temperaturu hələ də 78 dərəcədən yuxarı olarkən rom əlavə etməyin, çünki bu Kahluanın dadını korlaya bilər.
Mətbəx termometriniz yoxdursa, qəhvə qarışığının soyuması üçün 15-20 dəqiqə gözləyə bilərsiniz. Qarışıq rom əlavə etmək üçün çox isti görünsə, qəhvə qarışığının tamamilə soyumasını gözləmək daha yaxşıdır
Kahlua Adım 3 edin Addım 3. 470 mililitr rom əlavə edin
Qarışığı hamarlanana qədər qarışdırın. İstifadə etmək istədiyiniz rom növünü seçməkdə sərbəstsiniz. Ümumiyyətlə, yemək üçün normal istifadə etdiyiniz rom növünü istifadə edin ki Kahlua etmək üçün bahalı rom istifadə etməyəsiniz və pis dadlı Kahlua da almayasınız.
Kahlua'nın növbəti reseptində araq var. Böyük bir araq həvəskarısınızsa, bu reseptə əməl edə bilərsiniz və ya romu araqla əvəz edə bilərsiniz. Kifayət qədər vaxtınız və maddələriniz varsa, niyə hər ikisini sınamırsınız və hansına üstünlük verdiyinizi öyrənmirsiniz?
Kahlua Adım 4 edin Addım 4. Kahlua'ınızı 1 litrlik şüşə qaba tökün
Vanil çubuqlarını şüşəyə qoyun, qapağını bağlayın, sonra Kahlua'nın dadını gücləndirmək üçün təxminən 30 gün soyuducuda saxlayın. Kahlua'nın doğru dadını əldə etmək üçün Kahlua'nın ilk durmasına icazə verilməlidir. Üçüncü reseptdə dərhal istifadə edə biləcəyiniz Kahlua'yı necə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz, ancaq istehsal etdiyi dad uzun müddət oturduğunuz Kahlua'dan fərqli olacaq.
Vanil çubuqlarını vanil ekstraktı ilə əvəz edə bilərsiniz, ancaq Kahluanızın zəngin bir ləzzətə malik olmadığını unutmayın
Kahlua Adım 5 edin Addım 5. Şüşəni etiketləyin
Yapışdırılmış etiketdə məzmun və istehsal tarixi ilə bağlı məlumatlar olmalıdır ki, başqaları məzmunun Kahlua olmadığını düşünməsinlər. Bu etiket, Kahlua'nın 30 gündən çox saxlanıldığını xəbərdar etmək üçün də faydalıdır.
Metod 2 /3: Qəhvə istifadə etmək
Kahlua Adım 6 edin Addım 1. Keyfiyyətli qəhvə dənələrini doğrayın və dəmləyin
Zəngin bir Kahlua əldə etmək üçün yaxşı bir qəhvə həllinə ehtiyacınız var. Bu qəhvə dəmləməsi güclü olmalıdır, çünki qəhvə kifayət qədər güclü deyilsə, ortaya çıxan dad zövqünüzə uyğun olmaya bilər. Dəmləndikdən sonra qəhvə dərhal istifadə edilməlidir.
Qəhvə hazırlamaqda çox yaxşı deyilsinizsə (çünki düşündüyünüz qədər asan deyil), bir qəhvə mütəxəssisindən qəhvənizi dəmləməsini istəyə bilərsiniz
Kahlua Adım 7 edin Addım 2. 400 qram şəkər hazırlayın
Dəmləmə prosesi başa çatdıqdan sonra dəmlənmiş qəhvəni böyük bir qaba köçürün. Qəhvəyə 400 qram şəkər əlavə edin və şəkər qəhvədə həll olunana qədər qarışdırın.
Zövqə görə dənəvər şəkəri xurma şəkəri ilə əvəz edə bilərsiniz. Unutmayın ki, fərqli maddələrin istifadəsi dadına təsir edəcək
Kahlua Adım 8 edin Addım 3. Vodka hazırlayın
Dəmləmə temperaturu otaq temperaturunda olduqda və şəkər tamamilə həll edildikdə, arağı əlavə edin və bərabər paylanana qədər qarışdırın.
Bəzi barmenlər daha zəngin bir dad əldə etmək üçün Kahlua reseptlərində araq və romu (hətta fərqli növ araqları da fərqli rom növləri ilə) birləşdirirlər. Bu maddələrə sahibsinizsə (araq və rom), onları birləşdirməyə cəhd edə bilərsiniz
Kahlua Adım 9 et Addım 4. Təxminən 400 mililitr və ya daha böyük olan üç şüşə hazırlayın
Vanil saplarını üç hissəyə kəsin və hər şüşəyə bir parça qoyun. Şüşənizi möhkəm bağlayın. Sizin Kahlua yaradıldı.
Zövqünüzə görə darçın çubuqları, qovrulmuş kakao dənələri və ya qızardılmış portağal qabığı da əlavə edə bilərsiniz. Bu maddələr fərqli və bənzərsiz bir dad yarada bilər
Kahlua Adım 10 et Addım 5. Şüşələri 2-3 həftə quru və sərin bir yerə qoyun
Vanilin aromasının və ləzzətinin qəhvəyə qarışması uzun müddət çəkir. 2-3 həftə sonra Kahlua'ınızı süzün və sonra yenidən şüşəyə tökün.
Kahlua'yı saxlamaq üçün ən yaxşı yer zirzəmidə və ya şərab zirzəmisindədir, ancaq qaranlıq bir otağa qoyduğunuz qapalı bir qutuda da saxlaya bilərsiniz (ya da qutunu yatağınızın altına qoya bilərsiniz). Qutunun içindəkiləri unutmağınız üçün qutunu etiketləməyinizə əmin olun
Metod 3 /3: Kahlua hazır etmək
Kahlua Adım 11 edin Addım 1. Böyük bir qazan hazırlayın
470 mililitr suyu 400 qram şəkər və 150 qram hazır qəhvə kristalları ilə qarışdırın və orta odda bişirin. Bütün maddələr yaxşı qarışdırılana və uyğun bir tutarlılıq qarışığı yaranana qədər qarışdırmağa davam edin.
Hazırladığınız Kahlua'nın istədiyiniz ləzzəti verəcəyinə əmin deyilsinizsə, əlavə ləzzət üçün qovrulmuş kakao dənələrini əlavə edə bilərsiniz
Kahlua Adım 12 edin Addım 2. Bütün maddələr yaxşı qarışdırıldıqdan sonra ocağı söndürün və tavanı sobadan çıxarın
Qarışığı otaq temperaturuna gələnə qədər təxminən 15-20 dəqiqə saxlayın. İstiliyi yoxlamaq üçün mətbəx termometrindən istifadə edin və ya az miqdarda qarışığı dadaraq özünüz yoxlaya bilərsiniz.
Kahlua Adım 13 edin Addım 3. Kifayət qədər soyuduqdan sonra 600 mililitr araq və 2 buçuk çay qaşığı vanil ekstraktı əlavə edin
Yaxşı qarışdırın və Kahlua xidmət etməyə hazırdır.
Kahlua'nızı bir şüşə içərisində saxlaya bilərsiniz (təxminən 400 mililitr ölçüsündə üç şüşə istifadə etməyiniz məsləhətdir). Bu resept uzun müddətli saxlama tələb etməyən istifadəyə hazır Kahlua hazırlayır, buna görə də Kahlua xidmətə hazır olan kimi dadına baxa bilərsiniz
İpuçları
- Milad üçün Kahlua etmək istəyirsinizsə, bunu noyabr ayının əvvəlində başlamalısınız.
- Kahlua'yı qalınlaşdırmaq və ağzınızda bənzərsiz bir hiss yaratmaq üçün bir az qliserin əlavə edə bilərsiniz.
- Saxlamaya alternativ olaraq içkilərinizi saxlamaq üçün standart ölçüdə (750 mililitr) şərab şüşəsindən istifadə edə bilərsiniz. Şərab etiketini çıxarın və şüşəni xüsusi bir hava keçirməyən şüşə ilə bağlayın (mağazalarda satılır).
Xəbərdarlıq
- Qurudulmuş qəhvə dənələrini istifadə etməyin.
- Kahlua hazırlayarkən yemək qablarının təmizliyinə diqqət yetirin.
