Sarımsaq soğan ailəsinə aid bitkilərdir, lakin əksər soğanlardan fərqli olaraq, yığılan hissəsi kök yumruları deyil, yarpaqlardır. Adi soğan ilə müqayisədə soğan daha yumşaq bir dadı var. Bu kiçik, ot kimi yaşıl bitki, yumşaq dadı və gözəl estetik cazibəsi səbəbindən adətən şorba, salat və sousların tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. İstər bişmiş olsun, istərsə də bağçanıza əlavə olaraq istifadə olunsun, soğan yetişdirmək üçün növ seçmək, torpaq hazırlamaq, əkmək və yığmaq əslində olduqca asandır.
Addım
4 -dən 1 -ci hissə: soğan növünün seçilməsi
Addım 1. Yemək üçün soğan yetişdirməyi düşünün
Soğan və ya adi soğan, bu bitkinin ən populyar variantıdır. Soğan soğanı ümumiyyətlə yüngül bir soğan dadı və aromasına malikdir və salatlarda və müxtəlif reseptlərdə ləzzət artırıcı kimi istifadə olunur. Bu soğan 20, 3 ilə 30,5 sm uzunluğunda böyüyə bilər və açıq və tünd yaşıl rəngdədir. Bu bitkinin ortasında içi boş olan borulu bir sapı var.
Addım 2. Yemək üçün sarımsaq soğanı yetişdirməyi düşünün
Çin soğanı olaraq da bilinən sarımsaq soğanı yeməkdə istifadə edilən soğan növüdür. Bu soğan, budaqları əzildikdə bənövşə kimi iy verir, amma dadı sarımsağa bənzəyir. Buna görə soğan, ümumiyyətlə yeməklərə sarımsaq ləzzəti vermək üçün istifadə olunur. Soğan soğanından fərqli olaraq, sarımsaq çiyələklərinin bişirmək üçün istifadə edilə bilən düz gövdələri və çiçəkləri vardır (adətən qızartmaq üçün). Sarımsaq soğanı tünd yaşıl rəngdədir və uzunluğu 30,5 ilə 45,7 sm arasında böyüyür.
Addım 3. Sibir nəhəng soğan yetişdirməyi düşünün
Böyük adına baxmayaraq, Sibir nəhəng soğanları soğanlardan bir qədər böyük bir variantdır. Bu soğan ən güclü ləzzətə malikdir, lakin sahənin ətrafında ölçüsü (50,8 ilə 76,2 sm arasında) olduğuna görə bağlarda istifadə olunur. Sibir nəhəng soğanları mavi-yaşıl rəngdədir və boruya bənzər bir forma malikdir. Bu bitki bişirildikdə soğana bənzər bir dad və ətirə malikdir.
Addım 4. Çiçəklər üçün soğan yetişdirməyi düşünün
Bir çox insanlar bu bitkinin yalnız bişmiş kartofa əlavə olaraq istifadə edilə biləcəyini düşünsələr də, soğan əslində gözəl bənövşəyi çiçəkləri olan bir zanbaq növüdür. Çiçəklər sikkə ölçüsündədir və dandelion çiçəklərinə bənzəyən bir çox kiçik, nazik ləçəklərə malikdir. Sarımsaq, bağınız üçün faydalı ola biləcək bitkiləri cəlb edə bilər və bağınıza və bitkilərinizə zərər verə biləcək istənməyən zərərvericiləri və həşəratları öldürə bilər. Bundan əlavə, soğan yemək və yemək reseptləriniz üçün istifadə edilə bilər.
- Çiçəkləri tam çiçəklənməmiş kəsin və salatlara əlavə edin və ya tort bəzəyi kimi istifadə edin.
- Sarımsağın bütün növlərinin çiçəkləri olmalıdır.
4 -dən 2 -ci hissə: Əkinə hazırlıq
Addım 1. Bir əkin üsulu seçin
Çiyələk yetişdirməyin iki yolu var: mövcud bitkini istifadə etmək və ya toxum və ya toxumdan istifadə etmək. Əksər insanlar soğandan və ya qərənfildən və ya mövcud soğan bitkisindən yetişdirməyi məsləhət görürlər, çünki toxumdan soğan yetişdirmək iki il çəkir. Mövcud bitkilərdən istifadə etməklə (və əldə oluna və ya satın alınmaqla) böyümək istəyirsinizsə, parlaq yaşıl, tam və ən az 7,6 ilə 12,7 sm uzunluğunda bitkilər seçin. Bu şirənin sağlam olduğuna işarədir və bağınızda böyümək şansını artırır.
- Toxumla əkmək üçün toxumları açıq yerə əkmədən bir neçə ay əvvəl qapalı yerə başlamalı və sonra yazda nəql etməlisiniz. Toxumlar bitkilərə çevriləcək, lakin iki ilə qədər məhsul yığa bilməzlər.
- Sarımsaqlar hər üç -dörd ildən bir bölünəcək kök yumrularına çevrilir, buna görə də qonşularınızın torpağından ayrılan ampülləri yenidən əkə və yeni məhsullar yetişdirmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
- Toxumdan və ya kök yumrularından yetişdirmək açıq əkin mərhələsi üçün eyni prosesdir. Ancaq toxum üçün açıq yerə əkməyə başlamazdan əvvəl əlavə bir addım atmalısınız.
Addım 2. Tam günəş alan bir sahə seçin
Soğan günəş işığını sevən bitkilərdir. Hələ qaranlıqda böyüyə bilsə də, bu bitki böyüdükcə tam günəş alanda ən yaxşı nəticələrini verəcəkdir. Bağçanızda gün boyu günəşə məruz qalan sahələrə baxın. Bağçanız nadir hallarda günəş işığına məruz qalırsa, bitkilərinizin günəş işığı ehtiyaclarını ödəmək üçün ən az dörd -altı saatlıq günəşin olduğu bir yer seçin.
Addım 3. Bağ torpağınızı hazırlayın
Bəzi bitkilər sıx, sərt torpaqda böyüyə bilsələr də, soğanların yaxşı drenajı olan gilli, yüngül, qumlu torpağa ehtiyacı var. Əkin sahənizdə çoxlu torpaq varsa və çox sıxdırsa, bir az yüngülləşdirmək üçün bir az qum qarışdırın. Ayrıca, torpağa qida maddələrini qarışdırmaq və əlavə etmək üçün bağ üçün kompost və ya gübrə əlavə edin. Mümkünsə, əkin etmədən dörd -altı həftə əvvəl torpağı dəyişdirin ki, torpağın dəyişikliklərinizə uyğunlaşa bilsin.
Addım 4. Əkin üçün istifadə etməzdən əvvəl torpağın turşuluğunu və ya pH -nı balanslaşdırın
Sarımsağın turşuluğu 6-7 arasında olan torpağa ehtiyacı var. Torpağı yoxlayın. Əgər pH -nın çox aşağı olduğunu görürsünüzsə, bir bağ kürəyi və ya kiçik mala ilə kireçləri torpağa kəsərək artırın. PH çox yüksəkdirsə, gübrəni karbamid fosfat və ya ammonium nitratla qarışdıraraq və ya kompost, gübrə və ya çöp və ya peyin əkərək aşağı salın.
- Kələm istifadə edərək torpağın pH -nı yoxlayın və hər kəs tərəfindən istifadə oluna bilər.
- Dəqiq bir ölçmə üçün bir mağazada əldə edilə bilən bir test dəsti istifadə edərək torpağın pH səviyyəsini yoxlaya bilərsiniz.
Addım 5. Nə vaxt əkəcəyinizi bilin
Sarımsaq yazda çiçək açan və ən yaxşı yazın əvvəlində əkilən bitkilərdir. Toxum istifadə edərək böyüyürsənsə, açıq yerə əkmədən təxminən səkkiz ilə 10 ay əvvəl əkməyə başlayın. Açıq havada əkilməsi, qış buzlarının əriməsindən bir -iki həftə sonra başlamalıdır, yəni mart və ya aprel aylarında (yaşadığınız yerə görə).
4 -dən 3 -cü hissə: soğan əkmək
Addım 1. Transplant şokunun qarşısını almaq üçün torpağı sulayın
Sarımsağı əkməzdən əvvəl torpağı nəm olana qədər hortumla sulayın və nəmləndirin. Bu, yeni soğanların bağçanızda ola biləcəyi transplantasiya zərbələrinin qarşısını alacaqdır. Torpağın palçıqlı və ya buludlu olmadığından əmin olun, ancaq əllə yoğurduqda topaqlar əmələ gətirəcək qədər nəmdir.
- Transplant şoku, bitkinin qaldırılaraq yeni bir sahəyə köçürüldüyü zaman reaksiyasıdır və bu normal bir haldır. Ancaq bitki köçürüldükdən sonra müalicə edilmədikdə bu problem yarada bilər.
- Bitkiniz büzülmüş və sağlam görünməsə bu zərbəni yaşaya bilər.
Addım 2. Torpağı 5, 1 -dən 10, 2 -ə qədər dərinliyə qazın
Sarımsaqlar torpağın altındakı kiçik kök yumrularından böyüyür və əkildikdə örtülməlidir. Bu ampüller ümumiyyətlə kiçikdir, buna görə də eyni genişlikdə 5, 1 ilə 10 dərinlikdə bir çuxur kifayətdir.
Addım 3. Sarımsağı əkin
Hər şüyüdü hər çuxura qoyun və torpağı yenidən örtün və ya basdırın. Torpağın sapların üstündə olmadığından əmin olun, çünki bu, göbələklərin böyüməsini ləngidir.
Addım 4. Bir neçə gündə bir dəfə soğanı sulayın
Soğanı sulayanda torpaq nəm olmalıdır, yəni əkildikdən dərhal sonra yenidən suvarmağa ehtiyac yoxdur. Sarımsağın çox suya ehtiyacı yoxdur, buna görə də yalnız torpaq quruduqda sulayın. Bitki nə qədər tez -tez sulayacağınız bölgənizdəki hava şəraitindən asılıdır və bir ilə üç gün arasında dəyişə bilər.
Addım 5. Hər ay gübrə əlavə edin
Hər üç -dörd həftədə bir az gübrə əlavə etsəniz, soğanlarınız daha yaxşı inkişaf edəcək. 20-20-20 gübrə qarışığı seçin (hər biri azot, fosfor və kaliumdan ibarətdir) və gübrə qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq torpağa yayılır.
Addım 6. Yabanı otların qarşısını almaq üçün bir qat saman və ya yarpaq əlavə edin
Bahçenizdeki alaq otlarından narahat olsanız, qarşısını almaq üçün torpağın üstünə bir qat ot əlavə edin. Saman, bir çox bağ alətlərində tapıla bilən bir kompost növüdür. Yabanı otların qarşısını almaq və torpağın nəmini daha uzun müddət kilidləmək üçün yer səviyyəsində 2,5 ilə 5,1 arasında bir təbəqə əlavə edin.
Addım 7. Həmişə zərərvericilərdən və xəstəliklərdən xəbərdar olun
Bəzi zərərvericilər soğan soğanını cəlb edir və soğan sinekləri kimi soğan zərərvericiləri, yaxınlıqda soğan əksəniz, soğanlara zərər verməyə meylli ola bilər. Bəzi göbələk xəstəlikləri də bəzən soğanlara hücum edir. Kiçik dozalarda olan pestisidlər və ya funqisidlər bunun üçün probleminizi həll etməlidir.
4 -dən 4 -cü hissə: soğan yığımı
Addım 1. Balqabaqlarınızı 17.8-25.4 sm uzunluğunda yığın
Sarımsağın ümumi ölçüsü, yetişdirdiyiniz çeşiddən asılı olacaq. Ancaq bütün variantlar 17.8 ilə 25.4 sm yüksəkliyə çatdıqda yığılmalı olmalıdır. Bu ümumiyyətlə yazın ortalarında baş verir və hava dondan aşağı soyuyana qədər böyüməyə davam edəcək. Qışların çox soyuq olmadığı bəzi yerlərdə soğan böyüməyə davam edəcək və bir ilə qədər məhsul yığa biləcək məhsullar istehsal edəcək.
Addım 2. Soğanı bazadan təxminən 5 sm kənarda kəsin
Çiyələkləri bitkinin xarici təbəqəsindən çarpaz şəkildə kəsmək üçün bağ qayçılarından və ya adi qayçılardan istifadə edin. Növbəti məhsul üçün yeni böyüməni stimullaşdıracağı üçün bitkinin bazasından təxminən 5 sm məsafədə kəsin. Bütün bitkini bir anda yığmayın, çünki bu, növbəti böyümə prosesini dayandıracaq. Ayrıca, bir açı ilə kəsməyin, çünki bu, nəmin kəsişməsindən daha tez dağılmasına imkan verəcəkdir. Bunun səbəbi budur ki, bucaq altında kəsmək sapların daha çox hissəsini açar və bitkinin nəmliyi daha tez itirilər.
Addım 3. Soğan göbələyinizi ildə üç -dörd dəfə yığın
Ən yaxşı nəticələr üçün, soğanlarınızı yazda və payızın sonunda ildə 3-4 dəfə yığın. Bütün bitkini bir anda yığmayın. Sadəcə ehtiyacınız olan hissəni bir tarladan kəsin və tarlanı hər il üç -dörd dəfə yenidən biçin.
Addım 4. Çiçəklər əkməyə başladıqdan sonra onu seçin və ya kəsin
Sarımsaq tez bir zamanda çoxala bilən bir bitki ola bilər, çünki bu bitki bütün əkin sahənizə hakim olacaq şəkildə özünü əkib tozlandıra bilər. Bunun qarşısını almaq üçün məhsul yığarkən çiçəkləri kəsin. Bu, çiçəklərin özbaşına tozlanmasını və çoxalmasını maneə törədir. Çiyələklərin hər biri üçün kəsin.
Addım 5. Artan mövsümün sonunda bütün soğanı kəsin
Payızın sonunda bütün soğanı kəsmək, gələn yaz daha yaxşı soğan yetişdirməyə çalışarkən sizə kömək edəcək. Budama qayçılarınızdan istifadə edərək bütün bitkinin üst hissələrini bazadan təxminən 2,5 ilə 5,1 qədər kəsin. Bu kəsmə oktyabr və ya noyabr aylarında edilməlidir. Sarımsaqlar çoxillik bitkilərdir, buna görə də onlara düzgün qulluq göstərildikcə öz başlarına böyüməyə davam edəcəklər.
Addım 6. Hər üç -dörd ildən bir soğanı çıxarın
Bir neçə ildir böyüməyə davam etməsi nəticəsində, soğan olduqca böyük olacaq. Çiyələklərin bağınızı ələ keçirməsinin və qarışıqlığa səbəb olmamasının qarşısını almaq üçün soğanlarınızı bir neçə ildən bir ayırın. Sarımsaq bir növ yumru kökdür, buna görə asanlıqla bölünür. Kök yumrularını tapmaq üçün torpağı qazaraq hər bir böyük bitki hissəsini üçdə bir ölçüyə ayırın. Bölünmüş fərdi bitkiləri əkin və ya ehtiyac olmadıqda artıq bitkiləri çıxarın.
- Artıq soğanlarınızı alma ağacının altına və ya altına əkməyi düşünün. Burada yetişdirilən soğan, bəzən alma ağaclarına hücum edən alma qabığı adlı bir xəstəliyin qarşısını alacaq.
- Soğanların geyikləri dəf etdiyi deyilir, buna görə də maralın bağınızı narahat edəcəyi və ya zədələyə biləcəyi yerlərdə artıq soğan yetişdirməyi düşünün.
İpuçları
- Çiçəklənən çiçəkləri götürüb pizza səthinə səpmək pizzanıza ədviyyatlı bir ləzzət qatacaq.
- Gerçəkdən daha çox soğan alsanız, doğrayın və istifadə etmək istəyənə qədər suda dondurun. Bibərinizi qurutmayın, çünki ləzzət yox olacaq.
- Kimyəvi maddələr yerinə üzvi gübrələrdən istifadə etməyi üstün tutursanız, balıq emulsiyası ən yaxşı seçimlərdən biridir.
- Tozlaşmanın qarşısını almaq üçün həqiqətən ehtiyacınız varsa, tam yetişməmiş və ya yetkin olmayan soğan yeyə bilərsiniz. Dadı həmişəkindən daha yüngül ola bilər, amma yenə də nəzərə çarpır.
- Bibər ilə bişirirsinizsə, proses bitməmiş onları əlavə etməyin, çünki istilik soğanın dadını azaldır.
