Bibər (Allium schoenoprasum), bir çox istifadəyə malik bitki növüdür. Bibər salatlarda, şorbalarda, ət yeməklərində, pendirlə… və daha çox istifadə edilə bilər. Sarımsağı özünüz yetişdirmək yaxşı bir fikirdir, ancaq bunları nə vaxt və necə yığacağınızı da bilməlisiniz. Sarımsaq yığımını öyrənməyə başlamaq üçün 1 -ci addıma baxın.
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Nə vaxt və nə biçəcəyini bilmək
Addım 1. Doğru bitki hissəsini seçin
Uzun, yaşıl və içi boş yarpaqlara baxın. Bu bitkinin bir yarpaq olduğu halda ot kimi görünən hissəsidir. Bu hissə yemək bişirərkən istifadə etdiyiniz şeydir.
Sarımsağın çiçəkləri də yeməlidir, lakin soğanın sapı ilə eyni dadda deyil. Sarımsaq çiçəkləri salat və ya şorba bəzəmək üçün istifadə edilə bilər
Addım 2. Sarımsağın yığılmasına nə vaxt başlayacağını bilin
Yarpaqları kəsmək və istifadə etmək üçün kifayət qədər böyüdükdə soğan yığmağa başlaya bilərsiniz.
Addım 3. Eyni anda bir neçə soğan əkin
Bu məhsul yığımında sizə kömək edəcək. Yalnız bir bitkiniz varsa, məhsul yığmağa tam hazır olmadıqda yarpaqları kəsərək çox yığa bilərsiniz. Eyni anda bir neçə bitkiniz varsa, yarpaqlardan birini yığa və digərindən məhsul yığarkən yenidən böyüməsini gözləyə bilərsiniz.
2 -dən 2 -ci hissə: soğan yığımı
Addım 1. Yarpaqları bir yerə yığın
Yarpaqları kəsmək üçün təmiz, kəskin qayçı istifadə edin. Kök yumrularına çox yaxın kəsməyin, əks halda soğanın daha da böyüməsinə mane olacaqsınız. Yerdən təxminən 1/2 düym yarpaq buraxmalısınız.
- Yarpağın kənarını kəsin. Kəskin qayçı yaxşı kəsiləcək, çünki sanki iti qayçı istifadə etdiyiniz kimi bitkiyə zərər verməyəcəklər.
- Yağışlı mövsümdə soğan yığmağa davam etmək istəyirsinizsə, budaqları bir qazana köçürün və günəşli bir pəncərəyə qoyun.
Addım 2. Pendirinizi istifadə edin və ya saxlayın
Onları saxlasanız, doğranmış soğan soyuducuda sıx bir plastik torbada bir həftəyə qədər saxlanıla bilər. Sarımsağı buz kublarında dondurmaq və ya qurutmaq üçün dondurmaq olar.
- Pişirməzdən əvvəl, soğanı axan suyun altında yuyun, bağdakı kir və dağıntıları çıxarın.
- Sarımsağı qorumağın başqa bir yaxşı üsulu soğanı sirkə etməkdir.
Addım 3. Yemək üçün soğan istifadə edin
Salataya əlavə edə bilərsiniz. Və ya bişmiş kartof təbəqəsi kimi. Sarımsağı bir çox yolla istifadə edə bilərsiniz!
İpuçları
- Sarımsaq ümumiyyətlə təxminən 20 sm yüksəkliyə çatır.
- Bibərləri hər 2 ildən bir ayırmaq yaxşı bir fikirdir. Yenidən əkərkən, birlikdə 8-10 ampül əkin.
- Bir salat üçün soğan istifadə edirsinizsə, çiçəkləndikdə seçin.
- Əkin üçün payızda və ya qışda soğanı qablara əkin.
