Bunu əvvəlcə kimin icad etdiyi aydın olmasa da, s'more üçün ən erkən resepti (bir az daha çox və ya İndoneziya dilində "əlavə edildi") Qız Skautlarının üzv təlimatında (1927 -ci ildə Qız Skautlar) görmək olar., bu qəlyanaltı tez yeyilir, yeyən adamın yenidən yemək istəməsinə səbəb olur və "S'more!" (daha çox!). Ən yaxşı bişirmə bacarıqlarından biri, öz odunuzu bir od odunda və ya mikrodalğalı sobada bişirməkdir.
- Hazırlıq müddəti: 5 dəqiqə
- Pişirmə vaxtı: 5 dəqiqə
- Lazım olan ümumi vaxt: 10 dəqiqə
Tərkibi
- Graham Bisküvi
- Bütün marshmallow, normal ölçü
- Kiçik parçalara kəsilmiş şokolad çubuqları
Addım
Metod 1 /4: S'more'u Odda etmək
Addım 1. Kömürlər və ya tonqal qurun və ya şömine yandırın
Sörf etmək hər hansı bir şömine istifadə edərək edilə bilər. Ancaq unutmayın ki, istifadə etdiyiniz yanacaq daha çox marshmallow dadına təsir edə bilər. Açıq havada atəş açırsınızsa, təhlükəsizlik tədbirlərinə riayət etdiyinizə və yaxınlıqda su və ya yanğınsöndürmə vasitəsi olduğundan əmin olun və küləkli havalarda tonqal qalamayın.
Bir tonqal yandırırsınızsa, təmiz, quru odun istifadə etdiyinizə və yanğın sahəsini daşlarla məhdudlaşdırdığınızdan əmin olun. Yanğın törətmək üçün benzin və ya digər maye yanacaqlardan istifadə etməyin
Addım 2. Bir graham krakerini iki hissəyə bölün
Qırıldıqdan sonra iki kvadrat graham kraker alacaqsınız. Bir dənə daha çox etmək üçün eyni dərəcədə böyük iki graham kraker kifayətdir. Bir parçanın alt hissəsi, digər hissəsi isə üst olacaq.
Addım 3. Şokolad çubuğunuzu açın və lazım olduqda şokoladı kiçik parçalara ayırın
Bu şokolad parçaları istifadə olunan graham krakerlərindən daha kiçik olmalıdır. Böyük bir şokolad çubuğu istifadə edirsinizsə, əvvəlcə kiçik parçalara kəsin.
Addım 4. Şokolad çipini iki graham krakerinin arasına sürüşdürün
Bir parça şokolad götürün və graham krakerlərindən birinin üstünə qoyun. Biskvit dilimlərinin üstündə başqa maddələr olmadığından əmin olun.
Addım 5. Marshmallowa bir bambuk şiş qoyun və marshmallowu qızardın
Marshmallowun bir tərəfinə diqqətlə təmiz bir bambuk şiş qoyun. Bundan sonra, zefirləri atəşə yaxınlaşdırın və zövqünüzə görə qızardın. Zefirləri yaxşıca bişirmək üçün döndərdiyinizə əmin olun.
- Düşərgə qurursanız və bambuk şişləri yerinə budaqlar istifadə edirsinizsə, əvvəlcə uclarını daraldırdığınızdan və xarici təbəqəni cızdığınızdan əmin olun. Bu şəkildə çubuqları marshmallowlara daha asan yapışdıra bilərsiniz. Ayrıca, zefirinizə yapışan heç bir xarici qabıq olmayacaq.
- Metal bir deşik istifadə edirsinizsə, əlinizi yandırmamaq üçün bir ucunun istiliyədavamlı qolu olduğundan əmin olun.
- Marshmallowlarınızın yetişib -yetişmədiyini görmək üçün qızıl sarıya çevrildiklərinə baxın. Qızıl qəhvəyi olduqda, onları bişirməyə, bişirməyə və ya peçenye və şokolad əlavə etmək üçün yığmağa davam edə bilərsiniz.
Addım 6. Zefirləri şokolad parçalarının üstünə qoyun
Qızardılmış marshmallowu şokoladın üstünə qoyun, bambuk şiş hələ də marshmallowa bağlıdır.
Addım 7. Marshmallow və şokolad parçasının üstünə başqa bir graham kraker qoyun
Biskvit dilimlərini yumşaq bir şəkildə basın. Hələ də isti zefir şokolad parçalarını əridir. Ərinmiş şokolad daha sonra əridilmiş zefir ilə qarışdırılacaq.
Addım 8. Bambuk şişini çıxarın və yeməyiniz artıq xidmətə hazırdır
Xidmət vermədən əvvəl, marshmallowların bir az soyumasını gözləyin, belə ki ağzınız çox qızmır.
Metod 2 /4: Qril Alətindən istifadə edərək S'more etmək
Addım 1. Qrilinizi əvvəlcədən qızdırın
Qril istifadə etməklə iki üsul istifadə edə bilərsiniz: çörəkçilik və bişirmə (yalnız üst ızgarada). Qovurma prosesi daha çox vaxt aparacaq, amma çox güman ki, zefiriniz və şokoladınız yanmayacaq. Bu vaxt bişirmə prosesi daha az vaxt aparır, ancaq marshmallow və şokoladınızı yandırmamaq üçün prosesi yaxından izləməlisiniz.
- Qril texnologiyasından istifadə edirsinizsə, ızgaranı 205 ° C -ə qədər qızdırın.
- Qovurma texnikasından istifadə edirsinizsə, ızgaranızdakı "broyler" parametrini istifadə edin və zefirlərinizin qovrulmasına icazə verin.
Addım 2. Graham krakerlərini iki hissəyə bölün
İndi iki bərabər ölçülü graham krakeriniz var. Parçalardan biri lövhənin üstü, digər hissəsi isə alt olacaq.
Addım 3. Bütün graham krakerlərini çörək qabına qoyun
Bütün digər maddələri birlikdə qızdırmaq lazımdır.
Addım 4. Marshmallow və şokolad parçalarını graham krakerlərinin üzərinə qoyun
Bir biskvitin üstünə bir zefir qoyulmalı və şokolad çipi digərinin üzərinə qoyulmalıdır. İstifadə olunan şokolad parçaları biskvit parçalarından daha kiçik olmalıdır. Çox böyükdürsə, əvvəlcə şokoladı kiçik parçalara ayırın.
Addım 5. Daha çox qızdırın
Bu nöqtədə, daha çoxunu yığmayın. Daha çox maddələr qızdırıldıqdan sonra yığın. Bütün maddələr çörək qabına qoyulduqdan sonra tavanı ızgaraya qoyun. Pişirmə prosesində şokolad əriməyə başlayacaq və zefir tost edəcək.
- Bir ızgara və ızgara texnikasından istifadə edirsinizsə, zefirləri üç -beş dəqiqə qızdırın.
- Qovurma texnikasından istifadə etsəniz, istiləşmə prosesi bir neçə saniyədən 1 dəqiqəyə qədər davam edə bilər.
Addım 6. Tava ızgaradan çıxarın
Şokolad və zefir bəyəndiyinizə görə bişdikdən sonra tavanı ızgaradan çıxarın və istiyə davamlı bir səthə qoyun. Əllərinizi istidən qorumaq üçün qalın əlcək və ya qalın bir parça (parça) taxdığınızdan əmin olun.
Addım 7. Daha çoxunu yığın və xidmət edin
Marshmallow ilə doldurulmuş graham krakerlərini götürün və üstündə şokolad olan graham krakerlərinin üstünə yığın. Biskvit parçalarını yumşaq bir şəkildə sıxın ki, şokolad və zefir yaxşı əriysin. Daha çoxunu tavadan çıxarın və xidmət edin.
Metod 3 /4: Mikrodalğalı sobadan daha çox istifadə etmək
Addım 1. Graham krakerlərini iki hissəyə bölün
Bir dilimi mikrodalğalı bir qaba və ya qaba qoyun və digər biskviti kənara qoyun.
Biskvitləri boşqaba qoymadan əvvəl əvvəlcə bir plaka və ya boşqabı kağız dəsmal ilə örtmək yaxşı bir fikirdir. Kağız dəsmallar nəm çəkə bilər və graham krakerlərinizin bataqlaşmasının qarşısını ala bilər
Addım 2. Marshmallowları graham krakerlərinin üstünə qoyun
Zefirlərin qızdırıldığı zaman yuvarlanmaması üçün düz və ya düz tərəfi aşağıya qoyun.
Addım 3. Mikrodalğalı sobada 10-12 saniyə bişirin
Isıtma tamamlandıqda, zefir daha tüklü olacaq. Marshmallowlarınız yumşaq və şirəli olacaq, ancaq kənarı yanmayacaq və qızılı rəngə çevriləcək.
Marshmallowlarınızı qızdırmaq prosesini yaxından izlədiyinizə əmin olun. Marshmallowlar qısa müddətdə sərtləşir, buna görə də marshmallowları mikrodalğalı sobadan ən qısa müddətdə (10 saniyədən az müddətdə) qızdırma başa çatdıqdan sonra çıxarmalısınız
Addım 4. Şokolad parçalarını marshmallowların üzərinə qoyun
Zefir içləri yumşaq və çeynənənə qədər qızardıldıqdan sonra boşqabı mikrodalğalı sobadan çıxarın və əllərinizin isinməməsi üçün zəruri hallarda peçetələrdən istifadə edin. Şokolad parçalarını marshmallowların üstünə qoyun. Şokolad parçalarının ölçüsü istifadə olunan graham krakerləri ilə təxminən eyni ölçüdə olmalıdır.
Addım 5. Şokolad parçasının üstünə başqa bir parça graham kraker qoyun və ləzzət verməyə hazırdır
Şokolad və zefir iki biskvit parçasının arasına sıxışması üçün graham krakerini diqqətlə şokolad çipinin üzərinə sıxın. Şokoladın əriməsini bir neçə saniyə gözləyin, sonra qəlyanaltıya xidmət edin.
Metod 4 /4: S'more etmək. Variasiyalar
Addım 1. Daha çox meyvə əlavə edin
Bir -iki meyvə əlavə edərək daha çox ləzzəti zənginləşdirə bilərsiniz. Çiyələk və banan şokoladla əla bir dad qarışığı yaradır. Moruq kimi digər meyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz.
- Meyvələr əlavə edildikdə, şokolad parçalarını qoymadan əvvəl çiyələk və banan kimi meyvə parçalarını graham krakerlərinin üzərinə qoyun.
- Qatı şokolad əvəzinə şokolad mürəbbəsi istifadə etməyə çalışın. Şokolad yayılması meyvə parçalarını graham krakerlərinə tutan bir "yapışqan" rolunu oynaya bilər, buna görə parçalar düşməyəcək.
Addım 2. Adi bərk şokoladı doldurulmuş şokoladla əvəz edin
Normal süd və ya tünd şokolad istifadə etmək əvəzinə karamel, nanə və ya fıstıq yağı kimi dolguları olan şokoladdan istifadə etməyə çalışın. Fıstığı olan şokoladdan da istifadə edə bilərsiniz.
- Təravətləndirici bir qış dad hissi üçün adi şokolad yerinə nanə dolu şokolad istifadə edin. Normal graham krakerlərini şokoladlı graham krakerləri ilə əvəz edin.
- Benzersiz bir duzlu karamel dad hissi üçün şokolad dolu karamel istifadə edin və bir dilim qızardılmış donuz əti əlavə edin. Donuzdan xoşunuz gəlmirsə, bunun əvəzinə duzlu karamel ilə doldurulmuş şokoladdan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3. Marshmallow və bərk şokolad yerinə zefir mürəbbəsi və şokolad istifadə edin
Marshmallow və şokolad mürəbbəsi ümumiyyətlə şüşələrdə satılır və asanlıqla graham krakerlərinə yayılır. Əksər şokoladların da fındıq ləzzəti var.
Şokolad çubuqları yerinə şokolad sousu istifadə etməyə çalışın
Addım 4. Şokolad yerinə başqa bir şirin yemək istifadə edin
Şokoladı şokolad və fıstıq yağı (fıstıq yağı qabları) və ya şokoladlı gofret kimi digər şirniyyatlarla əvəz edə bilərsiniz. İstəsəniz daha çox şirniyyat əlavə edə bilərsiniz.
- Fıstıq yağını sevirsinizsə, adi şokolad çubuqlarını şokolad və fıstıq yağı ilə qəlyanaltılar ilə əvəz edin. Dadını zənginləşdirmək üçün dilimlənmiş banan da əlavə edə bilərsiniz.
- Daha sıx bir kremli hiss etmək üçün şokoladı dulce de leche ilə əvəz edin (ümumiyyətlə çörək və desertlərə əlavə olaraq istifadə edilən şərbət şəklində südlü şirniyyat). Həm də adi graham krakerləri əvəzinə darçın ətirli graham krakerlərindən istifadə edin.
- Unikal bir dad hissi yaratmaq üçün, zefir əlavə etməzdən əvvəl şokoladın üzərinə qırmızı və ya qara biyan şirniyyatı əlavə edin.
Addım 5. Daha çoxunu qızartmağa çalışın
Əvvəlcə daha çox aranjıman edin, sonra bir az yağ verilmiş alüminium folqa ilə sarın. Kağızın hər bir ucunu bükün ki, lövhə tamamilə bükülsün. Daha sonra kömürün üstünə iki -üç dəqiqə qızdırın. Çanağınızı tez -tez çevirdiyinizə əmin olun, sonra maşa ilə kömürdən çıxarın.
Qabığı da ızgarada qızdıra bilərsiniz. İstiliyi 177 ° C -ə qoyun
İpuçları
- Yanğın mənbəyiniz yoxdursa və ya yanğından istifadə edə bilmirsinizsə, bütün marshmallow və şokolad çubuqları yerinə zefir mürəbbəsi və şokolad istifadə edə bilərsiniz.
- Xüsusilə s'more üçün hazırlanmış bir kvadrat marshmallow istifadə etməyə çalışın.
- İngiltərədə graham krakerləri tez -tez tam taxıl krakerləri ilə əvəz olunur.
- Hiylə, zefirləri qızarmayana qədər yandırmadan bişirməkdir: kiçik bir tüstü görünməyə başlayanda zefirləri çevirin. Səbirli olsanız və bunu tez bir şəkildə etsəniz, qızardılmış və qızarmış, lakin yanmamış zefir alacaqsınız.
- Səbirli olsanız, zefirləri oddan bir qədər aralıda qovura bilərsiniz. Qovurma prosesi daha uzun sürsə də, marshmallowlarınız daha sonra genişlənəcək.
Xəbərdarlıq
- Yanğın mənbəyini, ızgaranı və ya sobanı bu şəkildə yandırmayın.
- Çadırda istirahət etməzdən əvvəl atəşi söndürdüyünüzdən əmin olun.
- Zefirlərin yeməyindən əvvəl bir az soyumasını gözləyin, daha çox dilinizi yandırmamaq üçün.
- Zefiriniz yanarsa, alovu söndürün. Yanğını söndürmək üçün yanan bir zefir yelləməyin, çünki bu alovları yaya və ətrafınızdakı digər əşyaları yandıra bilər.
