Kömür ızgarasının qarşısında dayanırsınız və ailə və dostlarınız üçün mükəmməl ət və tərəvəz bişirmək məcburiyyətində qalırsınız. İlk addım, qaşlarınızı və saçlarınızı yandırmadan atəşi necə yandıracağınızı anlamaqdır. Bir torba kömür və kerosin - və bir çox səbirlə ızgara və dadlı bir yemək verəcəyinizə əmin ola bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /3: Qril hazırlamaq
Addım 1. Qapağı və ızgara rafını açın
İndi ızgaranın dibinə çata bilərsiniz.
Addım 2. Külü və qabığı ızgaradan çıxarın
Qalan kömürü ızgaranın altından süpürün və zibil qutusuna atın.
Addım 3. Altda yerləşən ızgara havasını açın
Hava içəri girəcək və kömürün yanmasına kömək edəcək.
Yemək bişirildikdən sonra odun sönməsini qarşısını almaq üçün oksigenin daxil olmasına icazə verərkən yemək zamanı kömürün temperaturunu tənzimləmək üçün havalandırma deliklərini qismən bağlaya bilərsiniz. Yanğının temperaturunu tənzimləmək üçün qapağın üzərindəki qapaqları və delikləri də istifadə edə bilərsiniz
Addım 4. Yanğını daha asan və daha sürətli yandırmaq üçün kömür briketlərindən istifadə edin
Bir çox insanlar kömür briketlərinə üstünlük verirlər, çünki alışmaq daha asandır, daha uzun yanırlar və ucuzdur.
Addım 5. Daha ətirli bir ətir üçün taxta kömür seçin
Taxta kömür briketlərə nisbətən daha sürətli yanar, amma ətə dadlı hisə verilmiş bir ətir bəxş edəcək.
Addım 6. Briket və kömür qarışığından istifadə edin
Daha uzun yanan briket alovu ilə birlikdə kömürün klassik barbekü ətirini alacaqsınız.
Metod 2 /3: Kerosin ilə Kömür İşıqlandırılması
Addım 1. Kömürü ızgaranın altına piramidal formada yığın
İstilik aşağıdan qalxacaq və alovu bir kömürdən digərinə ötürəcək və istini yayacaq.
- Qrilin altına bərabər bir baz yaratmaq üçün kifayət qədər kömür və ya briket yaydırın.
- Soyuq və ya nəmli havalarda daha çox kömür istifadə edin, beləliklə daha uzun yandıra bilərsiniz.
Addım 2. Kömürün üzərinə kifayət qədər kerosin tökün
3-5 dəqiqə isladın ki, ızgaranı açanda yağ dərhal kömür yandırmasın.
- Yandırmamaq üçün yağı diqqətlə tökün. Tökərkən yağ təsadüfən tökülürsə, ızgaranı açmadan əvvəl paltarınızı dəyişdirin və ya yaxşıca təmizləyin.
- Əgər kerosin yoxdursa, kömürün altına yemək yağı ilə yağlanmış bir qəzet qoyun və diqqətlə kibrit və ya alov yandırın.
Addım 3. Yanacağı nəmləndirmək üçün bir az kerosin əlavə edin
Yağın əlavə edilməsi kömürün daha sürətli yanmasını təmin edəcək.
Addım 4. Bir kibrit və ya daha uzun alışqan istifadə edərək kömürü diqqətlə yandırın
Nəm kömürün üzərinə 1-3 yerdə atəş yandırın və odun quru kömürə keçməsinə icazə verin.
Addım 5. Kömürü 10-15 dəqiqə yandırın
Kömür qızacaq və yağ yanacaq. Kömür ortada boz-ağ və qırmızıya çevrildikdə bişirməyə başlaya bilərsiniz.
- Kömür hazır olana qədər gözləyin, sonra qızartmağa başlayın. Yağ yanmadan başlamış olsanız, biftek və ya toyuq kerosin kimi dadacaq!
- Kömür yanandan sonra ızgaraya daha çox kerosin əlavə etməyin. Yağ əlavə etmək odun daha tez qızmasına səbəb olmayacaq və hətta əllərinizi yandıra bilər.
Addım 6. Kömürü maşa ilə düzün
Düzgün bir ızgara üçün kömür, ızgaranın altına yayılmalı, yeməyi üstünə qoyacağınız yerdən daha geniş olmalıdır.
- Tərəvəz və toyuq kimi daha incə ət parçaları üçün kömürü ızgaranın altına bərabər paylayın.
- Biftek kimi daha qalın ətlər üçün kömürü bir tərəfi digərindən daha yüksək bir açıda yığın. Əti daha yüksək çörək ilə bişirməyə başlayın. Zövqünüzə görə çörək bişirildikdən sonra əti daha az kömürlə qızardın.
Addım 7. Qril rafını quraşdırın
Kömür isti və ızgara istifadəyə hazırdır. Barbekü vaxtı!
Metod 3 /3: Kömür bacası istifadə etmək
Addım 1. Bacanı kömürlə doldurun
Baca tam və ya demək olar ki, dolana qədər kifayət qədər kömür əlavə edin.
Addım 2. Qəzeti bacanın dibinə daxil edin
Qəzeti sərbəst şəkildə qatlayın və bacanın dibi tamamilə doldurulsun, ancaq atəşdə oksigen olmayacağı üçün sıx bağlanmayın.
Addım 3. Bacanı qovurma qabının üstünə qoyun və sonra qəzeti yandırın
Daha yüngül və ya daha yüngül istifadə edin və istiyə davamlı rezin əlcəklər geyin.
Addım 4. Kömür boz rəngli ağ rəngə çevrilənə qədər yandırın
Alova diqqət edərək kömürü 20-30 dəqiqə yandırın.
Addım 5. Ağ və boz rəngə çevrildikdən sonra kömürü ızgaranın üzərinə tökün
Qril rafını qaldırın və kənara qoyun, sonra kömürü ızgaranın altına tökmək üçün istiliyədavamlı rezin əlcəklərdən istifadə edin. Kömürü maşa ilə düzün və üzərinə ızgara çubuğunu qoyun. Kömür çox istidir, ona görə düşməməyə diqqət edin.
İpuçları
- İstifadədən sonra ızgaranı yaxşıca təmizləyin.
- Daha asan başlamaq üçün, dərhal ızgarada yandırmaq üçün kerosin alovlandırmasını tələb etməyən kömür və ya briketlər alın. Hər hansı bir yanacaq istifadəsi üçün paketdəki təlimatları diqqətlə izləyin.
Xəbərdarlıq
- Qril bişirməyi bitirdikdə, yanğınların qarşısını almaq üçün kömür və ya kömür briketlərindəki yanğın tamamilə söndürüldüyünə əmin olun. Bütün kömürü su ilə yuyun və ayrılmadan və ya atmadan əvvəl toxunmaq üçün kifayət qədər sərin olduğundan əmin olun.
- Yanmaların qarşısını almaq üçün barbekü əlcəkləri və ya istiyə davamlı əlcəklər kimi qril üçün təhlükəsiz qablardan istifadə edin.
