Kim qızardılmış püstə yeməyi sevmir? Qovurulmuş fıstıq inanılmaz dərəcədə ləzzətli bir dada malik olmaqla yanaşı, həm də marul, peçenye, çörək ilə qarışdırılmağa və ya hətta düz yeyilməyə uyğun hala gətirən müxtəlif sağlamlıq faydalarına malikdir. Fırın yoxdur? Narahat olmayın, çünki həqiqət budur ki, püstə də qızardılmış qabda qovrula bilər. Qovurmadan əvvəl, qoz -fındıqların qabıqlarından çıxarıldığından əmin olun. Sonra fıstığı açıq qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər qızardın və çox ləzzətli qovrulmuş fıstıq aroması verin. İstəyirsinizsə, qoz -fındıq da dadını artırmaq üçün qovrulmazdan əvvəl ədviyyat oluna bilər!
Addım
Metod 4: Fırında Fıstıq Fırını Fırında Bişirmək
Addım 1. Vaxtınıza qənaət etmək üçün lobya sobada bişirin
120 qr -dan çox lobya qovurmaq istəyirsinizsə, tava yerinə sobanı istifadə etməyi məsləhət görürük. Xüsusilə, sobada kifayət qədər geniş yer bir anda çox sayda lobya qovurmağa imkan verir.
Fırın rafını ən ortasına qoyun. İki çörəkçilik təbəqəsi istifadə etmək istəyirsinizsə, onları ayrı raflara qoyun ki, sobada istiliyin dolaşması üçün daha çox yer olsun
Addım 2. Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın
Ümumiyyətlə, əksər sobaların həqiqətən qızması təxminən 15-20 dəqiqə çəkir.
Addım 3. Çiy fıstığı düz bir çörək qabına qoyun
Fasulyenin daha bərabər bişirilməsi üçün üst -üstə düşmədiyinə əmin olun.
- İstəyirsinizsə, bişdikdən sonra qoz -fındıqları çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün perqament kağızı ilə bir çörəkçilik təbəqəsi çəkin.
- Fındıq çox olarsa, iki tavada qovurun.
Addım 4. Fasulye 6-8 dəqiqə və ya aroma çıxana qədər qovur
Fıstıqla doldurulmuş qalay qabağını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və pişirərkən lobya vəziyyətini müşahidə etməyi unutmayın. Qovurma prosesinin yarısında, yəni üçüncü və ya dördüncü dəqiqədə lobya qarışdırın ki, daha bərabər bişsin. Fasulye maksimum 8 dəqiqə ərzində mükəmməl şəkildə qovrulmalıdır.
- Səth rəngi açıq qəhvəyi rəngə dəyişəndə və çox ətirli qovrulmuş qoz -fındıqların xarakterik aroması qoxulduqda fasulye tam yetişir.
- İstəyirsinizsə, içərisinin bişdiyinə əmin olmaq üçün bir qozu da parçalaya bilərsiniz. Xüsusilə, yetişmiş lobya içərisində düz, solğun qəhvəyi rəng olmalıdır.
Addım 5. Fasulyenin soyumasına icazə verin
İdeal olaraq, lobya tamamilə soyudulana qədər 15-20 dəqiqə dayanmalıdır. Sonra artıq qızmayan qoz-fındıqları hava keçirməyən bir qaba qoyun və 1-2 həftə saxlayın.
Metod 2 /4: Fıstığı bir qızartma qabda qovurmaq
Addım 1. Qovurmaq üçün çoxlu qoz -fındıq yoxdursa, bir qızartma qabından istifadə edin
Sadəcə bəzi qoz -fındıq yemək istəyirsiniz və ya stokda çoxlu qoz -fındıq yoxdur? Bir tavada asanlıqla və tez qızartmağa çalışın!
Addım 2. Soba üzərində yapışmayan bir tavanı orta istidə qızdırın
Mümkünsə, qızardarkən qoz -fındıqların yerə düşməməsi üçün geniş və divarları kifayət qədər yüksək olan bir tava istifadə edin. Fındıqların qovurma zamanı tavanın altına yapışmaması üçün istifadə etdiyiniz tavanın yapışmayan bir örtüyə malik olduğundan əmin olun.
Tava bişirmə yağı ilə yağlamağa və ya kərə yağı ilə yağlamağa ehtiyac yoxdur, çünki fasulyəni quru bir qızartma qabda qovurmaq daha təsirli bir üsuldur
Addım 3. Fasulyeyi tavaya qoyun
Fasulyenin daha bərabər bişirilməsi üçün üst -üstə düşmədiyinə əmin olun.
Addım 4. Fasulyəni qarışdırmağa davam edin ki, yanmış hissələr qalmasın
Fasulye qovrularkən bir qaşıq və ya spatula ilə qarışdırmağa davam edin. İstəyirsinizsə, fasulyəni bərabər qarışdıraraq pişirməsini təmin etmək üçün fasulyəni vaxtaşırı silkələyə bilərsiniz və fasulyenin o qədər də isti olmamasını təmin etmək üçün yandırmaq olar.
Addım 5. Fasulye rəngi açıq qəhvəyi rəngə çevrildikdən sonra sobanı söndürün
Adətən, rəngləmə fasulye 6-8 dəqiqə qovrulandan sonra baş verir, baxmayaraq ki, dəqiq müddəti sobanızın keyfiyyətindən asılıdır. Fasulye yetişəndə qovrulmuş fıstığın ləzzətli ətrini hiss edəcəksiniz.
Addım 6. Fasulyenin soyumasına icazə verin
Fındıqları soyudulana qədər bir xidmət boşqabına köçürün. Sonra, qoz -fındıqları hava keçirməyən bir qaba qoyun və 2 həftəyə qədər istehlak edin.
Metod 3 /4: Fıstıq Fındıqlarını Pişirməyə Hazırlayın
Addım 1. Çiy fıstıq al
Ən yaxın supermarketi və ya müasir bazarı ziyarət edin və hələ də çiy olan və heç bir ədviyyat əlavə edilməyən püstə axtarın.
Addım 2. Pula qənaət etmək üçün topdan satıcılardan toplu olaraq fıstıq al
Əsasən, fıstıq, xüsusilə də az miqdarda alsanız, olduqca bahalı ola biləcək qoz -fındıqdır. Bu səbəbdən, xüsusən də gələcəkdə olduqca tez -tez yeyəcəyiniz halda, qənaət etmək üçün topdan satıcılardan toplu olaraq fıstıq almaq yaxşıdır.
Addım 3. Fıstıq qabıqlarını çıxarın
Ümumiyyətlə qozun bir ucunda yerləşən qabıq açılışına baxın. Tapdıqdan sonra, qabığın bütün hissələrinin tərkibindən ayrıldığını göstərən bir çatlama səsi eşitməyincə hər iki baş barmağınızın köməyi ilə qabığı açın. Unutmayın ki, fıstıq qabıqlarından çıxandan sonra qovurmaq daha asandır.
Qabığın ucu hələ də bağlıdırsa və ya kifayət qədər böyük bir açığı yoxdursa, sanki bir kavanoz açmağa çalışırsınız kimi dişləməyə çalışın. Ancaq dişlərinizə zərər verməmək üçün qabığı çox güclə dişləməyin
Addım 4. Daha yumşaq dadlı bir qəlyanaltı istəyirsinizsə, fındıqları qabıqları ilə qovurun
Çox güclü bir dadı olan qovrulmuş fıstığı sevmirsinizsə, qabığı çıxarmağa ehtiyac yoxdur. Ancaq qabıqların çıxarılmadığı təqdirdə lobya bərabər şəkildə bişməyəcəyini unutmayın.
Fasulye bir tavada qovrulursa, qabığın çıxarılması mütləqdir, çünki lobya bərabər şəkildə bişiriləcək yeganə yoldur
Metod 4 /4: Fıstığı ədviyyat etmək
Addım 1. Dumanlı bir aroma ilə şirin bir dadı olan qovrulmuş fıstıq hazırlayın
Əvvəlcə çörəkçilik vərəqini perqament kağızı ilə düzün ki, bişərkən qoz -fındıq tavanın altına yapışmasın. Sonra qoz -fındıqları 20 çay qaşığı qarışığı ilə örtün. sızma zeytun yağı, 20 çay qaşığı. ərinmiş yağ, 1 osh qaşığı. bal, 1 osh qaşığı. qəhvəyi şəkər, 1 çay qaşığı. dəniz duzu və çay qaşığı. darçın tozu.
- Fasulyeyi 180 dərəcə Selsidə 10 dəqiqə bişirin. 10 dəqiqədən sonra paxlalı bir dəfə qarışdırın, sonra fasulyənin səthi karamelize və qızıl qəhvəyi rəng alana qədər başqa 5 dəqiqə qovurmağa davam edin.
- Fındıqları sobadan çıxarın və bir dəfə qarışdırın. İstəyirsinizsə, dumanın ətirini və dadını artırmaq üçün lobya üstünə əlavə dəniz duzu səpə bilərsiniz.
- Fasulye temperaturunu sərinləyin, sonra lobya hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Fasulye 1-2 həftə davam edə bilər.
Addım 2. Köri ləzzəti ilə qovrulmuş püstə hazırlayın
Perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsi hazırlayın, sonra üzərinə 350 qram xam fıstıq qozu qoyun. Sonra 1 osh qaşığı qarışdırın. qəhvəyi düyü şərbəti, 1 osh qaşığı. maye hindistan cevizi yağı, 1 osh qaşığı. əhəng suyu, 1 osh qaşığı. orta ədviyyatlı köri tozu, çay qaşığı. dəniz duzu, həmçinin 1/8 çay qaşığı. bir qabda cayenne bibəri tozu; bütün maddələr yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın. Sonra, ədviyyat qarışığını fasulyenin bütün səthinə tökün.
- Fasulye 150 dərəcə Selsi 25 dəqiqə bişirin. 15 dəqiqə keçdikdən sonra qoz -fındıq atın ki, onlara daha bərabər bir hazırlıq səviyyəsi verilsin.
- Fındıqları sobadan çıxarın və üstünə qamış şəkəri səpin. Fındıqların soyumasına icazə verin, sonra hava keçirməyən bir qaba qoyun. Güman edilir ki, lobya keyfiyyəti yaxın 1-2 həftə ərzində yaxşı qalacaq.
Addım 3. Acılı bir dad ilə qovrulmuş püstə hazırlayın
Əvvəlcə bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün, sonra üzərinə təxminən 500 qram xam fıstıq qozu qoyun. Sonra 1 osh qaşığı qarışdırın. zeytun yağı, çay qaşığı. duz, 1 osh qaşığı. kimyon tozu, çay qaşığı. cayenne bibəri tozu. çay qaşığı qara bibər və 1 çay qaşığı. bir qabda ağcaqayın şərbəti; Bütün maddələr yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın. Sonra, ədviyyat qarışığını fasulyenin bütün səthinə tökün.
- Fasulyeyi 150 dərəcə Selsiydə 30 dəqiqə bişirin. 15 dəqiqədən sonra lobya qarışdırın ki, hazırlıq səviyyəsi və ədviyyat yayılması daha bərabər olsun.
- Fasulyəni sobadan çıxarın və sərinləyin. Soyuduqdan sonra qoz -fındıqları hava keçirməyən bir qabda saxlayın və 2 həftəyə qədər soyudun.
