"Buxarlanmış süd" termini haqqında heç eşitmisiniz? Qəhvə südü pərəstişkarları üçün, ehtimal ki, bir stəkan isti südün qəhvə qarışığı olaraq istehsalının köpüklə birlikdə buxarlandığını bilirsiniz. Beləliklə, bir çox qəhvəxanada gördüyünüz kimi xüsusi bir buxar cihazınız yoxdursa, südü necə buxarlayırsınız? Narahat olmayın, çünki əslində südü evdə yemək qablarından istifadə edərək 5 dəqiqədən az müddətdə buxarlamaq olar. Buxarlandıqdan sonra isti və köpüklü süd birbaşa müxtəlif sevimli içkilərə qarışdırıla və ya dərhal yeyilə bilər!
Addım
Metod 3: Mikrodalğalı sobada bir şüşə qabda buxarlanan süd
Addım 1. Südü bir şüşə qaba tökün
Əsasən, bu üsul hər növ süd üçün tətbiq oluna bilər, baxmayaraq ki, az yağlı südün köpük əmələ gətirməsi daha asan olacaq. İstədiyiniz südü stəkana tökün, sonra qapağı şüşənin üstünə möhkəm qoyun.
- Standart porsiyonlu Espresso və ya düz ağ təxminən 120 ml süd tələb edir.
- Yarım stəkan və ya daha az doldurulana qədər südü tökün ki, köpük əmələ gəlsin.
Addım 2. Doku köpüklənənə qədər südü döyün
Süd təxminən 30-60 saniyə ikiqat artana qədər çırpmağa davam edin. Yüksək yağlı süd istifadə etsəniz, eyni miqdarda köpük çıxarmaq üçün 30 saniyə daha çox vaxt lazım olacaq.
Süd tökülməməsi üçün silkələməzdən əvvəl şüşənin sıx bağlı olduğundan əmin olun
Addım 3. Açılmamış südü mikrodalğada 30 saniyə qızdırın
Şüşənin qapağını açın, sonra südü ən yüksək temperatura 30 saniyə qızdırın. Çox isti temperaturlar südü istiləşdirəcək və şüşənin səthində üzən bir köpük meydana gətirəcək.
Addım 4. Süd və köpüyü kuboka tökün
Süd köpüyünü qaşığın arxası ilə tutun, sonra südü kuboka tökün. Bundan sonra, süd köpüyünü bir qaşıqla götürün və südün üst qatı olaraq kubokun səthinə qoyun.
Bu üsulla buxarlanan süd, xüsusi buxar buxarından istifadə edərək buxarlanan südə bənzər bir tutarlılığa sahib olacaqdır
Metod 2 /3: Soba və Fransız Mətbuatı ilə Süd Buxarlanması
Addım 1. Süd sobada 60 dərəcəyə çatana qədər qızdırın
Kiçik bir tencereye südü tökün, sonra sobanı orta istidə yandırın. Süd bişirilərkən, südün temperaturunu ölçmək üçün mətbəx termometrinin ucunu tencereye batırın. Südün temperaturu 60 dərəcəyə çatıbsa, sobanı dərhal söndürün.
- Mətbəx termometriniz yoxdursa, südü kifayət qədər istilənənə qədər qızdırın, ancaq toxunmaq üçün çox isti deyil.
- Süd qaynar görünməyə başlayırsa istiliyi azaldın.
Addım 2. Fransız mətbuatına süd tökün
Süd tökməzdən əvvəl fransız mətbuatının tamamilə təmiz olduğundan əmin olun. Əks təqdirdə, qəhvə kimi əvvəlki içkilərin ətri və dadı südünüzün dadını çirkləndirəcək. Fransız mətbuatının təmiz olduğundan əmin olduqdan sonra fransız mətbuatının qapağını qaldırın və yavaş -yavaş isidilmiş südü içinə tökün.
Bir nasos köpürtücünüz və ya süd köpüyü istehsal etmək üçün xüsusi bir vasitəniz varsa, çəkinmədən istifadə edin
Addım 3. Süt köpüklü görünənə qədər Fransız mətbuat qolunu yuxarı və aşağı itələyin
Bir əlinizlə fransız mətbuatının qapağını tutun, sonra digər əlinizlə fransız mətbuatının qolunu 60 saniyə ərzində və ya südün tutarlılığı zövqünüzə uyğun olana qədər çox sürətlə hərəkət etdirin.
Fransız mətbuatınız yoxdursa, südü bir qarışdırıcı ilə döyün və ya bir qarışdırıcıda 30 saniyə işləyin
Addım 4. İsti, köpüklü südü kuboka tökün
Bir fincanı isti şokolad və ya qəhvə ilə doldurun, üzərinə buxarlanmış südü tökün. İstəyirsinizsə, kremli və kalsiumla zəngin olan süd heç bir əlavə edilmədən birbaşa yeyilə bilər.
Metod 3 /3: Mikrodalğalı və çırpıcı ilə buxarlanan süd
Addım 1. Südü mikrodalğalı sobada 30 saniyə qızdırın
Əvvəlcə südü bir şüşə və ya istiyə davamlı bir qab kimi bir qaba tökün. Sonra, mikrodalğalı südü qızdırmaq üçün 30 saniyə ən yüksək səviyyəyə qoyun. Bu üsul əslində bir çox növ süd üçün istifadə edilə bilər, baxmayaraq ki, az yağlı süd istifadə etsəniz bir az daha az vaxt aparacaq.
Seramik və şüşə mikrodalğalı soba üçün ən təhlükəsiz materialdır
Addım 2. Doku köpüklənənə qədər südü döyün
Süd həcmi təxminən 30 saniyə ikiqat artana qədər emal etmək üçün əllə və ya elektrik qarışdırıcıdan istifadə edin. Elektrikli çırpma istifadə edirsinizsə, südün tökülməməsi üçün ən aşağı sürəti istifadə edin.
Bir çırpma yoxdursa, südü bir qarışdırıcıda 30 saniyə işləməyə çalışın
Addım 3. Südü ən sevdiyiniz isti içkiyə qarışdırın və ya heç bir əlavə etmədən birbaşa zövq alın
Yavaş -yavaş südü ən sevdiyiniz isti içkinin stəkanına tökün, sonra yaxşıca qarışana qədər bir qaşıqla qarışdırın. İstəyirsinizsə, qaymaqlı süd, temperatur hələ də isti olarkən heç bir əlavə edilmədən də yeyilə bilər.
