Brussel cücərti adlanan tərəvəzlər haqqında heç eşitmisiniz? Əslində, yaşıl rəngli bu kiçik tərəvəz, çox qaynadıcısı olmayan kələm ailəsinin üzvüdür, əsasən qaynadıldıqda və ya buxarlandıqda çox mülayim dadına görə. Brüssel cücərtilərinin dadını zənginləşdirmək üçün sobada qovurmağa çalışın və istəsəniz daha da ləzzətli bir dad üçün zeytun yağını balzam sirkəsi ilə qarışdırın! Vaxtınız məhduddursa, bişirmə vaxtını azaltmaq üçün əvvəlcə brüssel cücərtilərini bölün.
Tərkibi
- 1 paket dondurulmuş brüssel cücərti
- 60 və ya 120 ml zeytun yağı
- 1-3 osh qaşığı. Gararm
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Brüssel cücərtini yağlamaq və ədviyyat etmək
Addım 1. Fırını əvvəlcədən qızdırın
Fırını 204 ° C -ə qoyun və brüssel cücərtilərini qovurma üçün hazırlayarkən əvvəlcədən qızdırın.
Addım 2. Tava üzərinə zeytun yağı sürtün
Dondurucudan brüssel cücərtilərini çıxarmadan əvvəl sobanı və yağlanmış çörək qabını əvvəlcədən qızdıra bilərsiniz. Əvvəlcə zeytun yağını çörək qabına tökün və bütün səthə bərabər paylayın. Bundan sonra tavanı qızdırmaq üçün sobaya qoyun.
Əvvəlcədən isidilmiş bir çörəkçilik təbəqəsi - və qızdırılmış zeytun yağı ilə yağlanmış - dondurulmuş brüssel cücərtilərinin yetişmə prosesini sürətləndirə bilər
Addım 3. Dondurulmuş brüssel cücərtilərini bir qaba tökün
Dondurucudan çıxarıldıqdan sonra brüssel cücərtilərini kifayət qədər böyük bir qaba tökün
Brüssel cücərtisini açmaq üçün onu kəsin və ya yırtın
Addım 4. Brüssel cücərtilərini zeytun yağı ilə örtün
Dondurulmuş tərəvəzlərin bərabər şəkildə bişirilməsi üçün hər hissənin yağla yaxşı örtülmüş olduğundan əmin olun. Buna görə də, brüssel cücərtilərinin səthinə 60 ml və ya hətta 120 ml zeytun yağı tökün.
Addım 5. Yağlanmış brüssel cücərtilərinin üzərinə duz səpin
Brüssel dallarını zeytun yağı ilə fırçaladıqdan sonra 1-3 çay qaşığı səpin. səthə duz. Əslində, duz miqdarı həqiqətən istədiyiniz duzluluğun səviyyəsindən asılıdır, buna görə də zövqə görə dəyişə bilərsiniz.
Zövqünüzə görə istənilən duzdan istifadə edin. Ümumi istifadə olunan duz növlərindən bəziləri kosher duzu və iri dənəvər dəniz duzudur
Addım 6. Brüssel cücərtilərini yağ və duz ilə örtün
Bundan sonra, əllərinizlə brüssel cücərtilərini qarışdırın ki, hamısı yaxşı örtülsün və heç bir duz qalmasın.
Hər bir brüssel cücərtinin zeytun yağı və duzla yaxşı örtülmüş olduğundan əmin olun
3 -dən 2 -ci hissə: Brüssel dalını qızartmaq
Addım 1. Brüssel cücərtilərini tavada üst -üstə düşməyəcək şəkildə düzün
Yağlanmış və duzlu brüssel cücərtilərini yağlanmış çörək qabına qoyun. Bundan sonra, toxunmaq və ya üst -üstə düşməmək üçün əllərinizlə brüssel cücərtilərini ayırın.
Çörək qabını sobaya qoymaq və sobadan çıxarmaq üçün həmişə xüsusi soba əlcəklərindən istifadə edin. Ehtiyatlı olun, çox isti sobanın temperaturu əllərinizin dərisinə zərər verə bilər
Addım 2. Brüssel cücərtilərini 40-45 dəqiqə bişirin
Çox diqqətlə, çörək qabını sobaya qoyun və 40-45 dəqiqə bişirin. Brüssel cücərtilərinin hazırlıq səviyyəsini ölçmək üçün həmişə soba işığına diqqət yetirin! Yaxşı yetişmiş Brüssel cücərtiləri xırtıldayan kənarları olan qızılı qəhvəyi və bir qədər tünd rəngli olmalıdır.
Ehtiyatlı olun, çox qaranlıq olan kənarları brüssel cücərtilərinin yandırıldığını göstərir
Addım 3. Brüssel cücərtilərini sobadan çıxarın və dərhal xidmət edin
Brüssel cücərtiləri tam bişdikdən sonra dərhal onları xidmət edən bir qaba və ya boşqaba köçürün; Qovurulmuş brüssel cücərtilərini şam yeməyi üçün garnitür kimi xidmət edin və ya sağlam qəlyanaltı kimi düz yeyin. Brüssel cücərtiləri getməzsə, qalıqları hava keçirməyən bir qaba və ya plastik klipə qoyun və soyuducuda saxlayın. Ümumiyyətlə, brüssel cücərtilərinin keyfiyyəti soyuducuda saxlanıldıqdan sonra 3-4 günə qədər yaxşı qalacaq.
- Brüssel cücərtiləri uşaqlara verilirsə, onlara bir fincan ranch sousu ilə verməyə çalışın.
- Diqqətli; Hələ də çox isti olan brüssel tumurcuqlarını yeyirsinizsə ağzınızı yandıra bilərsiniz!
3 -dən 3 -cü hissə: Reseptlərin dəyişdirilməsi
Addım 1. Zeytun yağını hindistan cevizi yağı ilə əvəz edin
Zeytun yağının dadını sevmirsinizsə (və ya evdə yoxdursa), eyni miqdarda hindistan cevizi yağı kimi başqa bir bitki yağı ilə əvəz etməyə çalışın. Narahat olmayın, hindistan cevizi yağı zeytun yağı ilə eyni işi görə bilər və qovrulmuş brüssel cücərtilərinin dadını çox dəyişməyəcək.
- Hindistancevizi yağı istifadə edərək, qovrulmuş brüssel cücərtilərinə hindistan cevizi ləzzəti qatacaq və onları daha şirin dadlandıracaq.
- İstifadə edə biləcəyiniz digər bitki yağlarından bəzi nümunələr, aspir yağı, günəbaxan yağı, fıstıq yağı və ya susam yağıdır.
Addım 2. Brüssel cücərtilərini parçalayın ki, qızardanda daha sürətli bişsinlər
Vaxtınız məhduddursa, əvvəlcə zeytun yağı və duz ilə qarışdırmadan əvvəl brüssel cücərtilərini parçalamağa çalışın. Bundan sonra, brüssel cücərtilərini 40-45 dəqiqə yerinə 20-23 dəqiqə qızardın.
- Brüssel cücərtilərini qovurmaq üçün 204 ° C -lik sobaya yapışdırın.
- Dondurulmuş brüssel cücərtilərini kəsmək üçün iti uclu bıçaqdan istifadə edin. Dondurulmuş brüssel cücərtiləri daha möhkəm olsa da, əslində çox iti bir bıçaqla asanlıqla kəsə bilərsiniz.
Addım 3. Zeytun yağını balzam sirkəsi ilə qarışdırın
Qovurulmuş brüssel cücərtilərinin ləzzətini zənginləşdirmək üçün 120 ml zeytun yağını 3 osh qaşığı ilə qarışdırmağa çalışın. Brüssel cücərtilərinin üzərinə tökülməzdən əvvəl şirin və turş dadı olan balzamik sirkə. Bundan sonra, brüssel cücərtilərini dadmaq üçün kifayət qədər duz əlavə edin.
Bir çox böyük supermarketdə balzam sirkəsini asanlıqla tapa bilərsiniz
İpuçları
- Dondurulmuş Brüssel cücərtilərini əksər böyük supermarketlərdə almaq olar.
- Dondurulmuş əvəzinə təzə tərəvəz yeməyi üstün tutursunuz? Ən yaxın bazarda və ya supermarketdə brüssel kələmi almağa çalışın. Eyni zamanda çoxlu brüssel tumurcuqları alsanız, onları hər zaman özünüz dondura bilərsiniz.
