Avokado olduqca kövrək bir meyvədir və yetişdikdə, xüsusən açıldıqda tez qəhvəyi rəngə çevrilə bilər. Düzgün saxlanıldıqda meyvə yeməli olaraq qala bilər və uzun müddət dadlı dada bilər. Yetişməmiş avokadoları saxlamaq üçün onları qəhvəyi rəngli bir kağız torbaya qoyun, sonra çantanın üstünü bükün. Çantanı tezgahın üzərinə qoyun və meyvələr yeməyə başlayana qədər 3-5 günə buraxın. Yetişmiş avokado və ya avokado dilimlərini plastik torbaya və ya plastik torbaya qoyduqdan sonra soyuducuda saxlayın. Yetişmişsə, ləzzətli və dadlı olması üçün 1-2 gün ərzində avokado yeyin.
Addım
Metod 1 /4: Yetişməmiş Avokadonun saxlanması
Addım 1. Avokadonun yetişmə səviyyəsini təyin etmək üçün qeyri -bərabər dərini hiss edin
Bir avokadonun yetişib -yetişmədiyini öyrənmək üçün ona toxunmaq və yoxlamaq lazımdır. Yetişmiş avokado, qeyri -bərabər bir toxuma ilə tünd yaşıl bir dəriyə sahib olacaq. Yetişməmiş avokado hamar bir dəri ilə parlaq yaşıl rəngdədir. Görünüşünü yoxlayın və avokadonun dərisini hiss edin. Sonra yumşaq bir şəkildə masaj etməyə çalışın. Meyvə çeynənir və sərt deyilsə, bu, avokadonun yetişdiyini göstərir. Yetişməmiş avokado sərtdir və sıxmaq çətindir.
- Yetişdikdə, avokado 1-2 gün ərzində yeyilməlidir.
- Yetişmiş bir avokado, onu sıxanda demək olar ki, yetişmiş portağal kimidir. Yetişməmiş avokado beysbol və ya alma qədər sərtdir.
İpucu:
Avokado sıxarsanız çürüyə bilər. Test edərkən çürükləri minimuma endirmək üçün avokado sapının yaxınlığındakı bölgəyə basın.
Addım 2. Qəhvəyi bir kağız torbaya qoyaraq avokadonu yetişdirin
Qəhvəyi kağız çantaları baqqal və ya baqqal mağazasında almaq olar. Çantadan hər şeyi çıxarın, sonra avokadonun altına qoyun. Üstünü qatlayaraq kağız torbasını bağlayın. Meyvə demək olar ki, yetişəndə avokado etilen adlı kimyəvi maddə buraxacaq. Maddə torbada qalacaq ki, avokado daha tez yetişsin.
- Avokadonun bərabər yetişməsi üçün evin temperaturu 18-24 ° C-ə çatmalıdır.
- Tələsmirsinizsə və gözləməyə hazırsınızsa, avokadonu mətbəx masasına buraxın. Kağız torbaya qoysanız, avokado 2-3 gün ərzində yetişəcək. Kağız torbaya qoymadan olduğu kimi qalsanız, avokado 3-5 gün ərzində yetişəcək.
- Bəzi insanlar çantaya banan və ya alma əlavə edərək olgunlaşma prosesinin sürətlənə biləcəyini iddia edirlər. Ancaq bu iddianın müvəffəqiyyətli olduğunu sübut edəcək bir çox dəlil yoxdur.
Addım 3. Meyvə yetişənə qədər hər gün avokadonu yoxlayın
Avokado torbada olduqda, çıxarmazdan əvvəl ən az 24 saat gözləyin. Çantadan çıxarıldıqdan sonra avokadonun yetişib -yetişmədiyini yoxlamaq üçün dərisini, rəngini və möhkəmliyini yoxlayın. Yetişmişsə, 1-2 gün ərzində avokado yeyin.
Avokadoya ləzzət qatmaq üçün, içini avokadoya qoymadan əvvəl kağız torbaya qoyun. Bu, avokadoya daha sıx və kremli bir dad verir
Metod 2 /4: Yetişmiş Avokadonun Soyuducuda Saxlanması
Addım 1. Avokadonu ziploc plastik torbaya qoyun
Plastik bir sandviç və ya plastik ziploc torba hazırlayın. Bütün avokadonu plastik torbaya qoyun. Yetişmiş avokadonun soyuducuda saxlanması, avokadonun qəhvəyi rəngə çevrilməsi prosesini ləngidir. Meyvələr çürüməyə başlamazdan əvvəl, açılmamış yetişmiş avokadoları soyuducuda 3-5 gün saxlaya bilərsiniz.
- Soyuducuda nə qədər saxlamağınızdan asılı olmayaraq, dilimlədiyiniz zaman avokadolar bir qədər qəhvəyi ola bilər.
- İstəyirsinizsə, ziploc plastik torba yerinə plastik hava keçirməyən qida torbasından istifadə edə bilərsiniz.
İpucu:
Avokadonu plastik torbaya qoymaq lazım deyil, ancaq bu çanta meyvəni digər qoxu qoxuları ilə çirklənmədən qoruyacaq.
Addım 2. Plastik torbanı möhkəm bağlamadan əvvəl havanı çıxarın
Avokado taxıldıqdan sonra, ziploc plastik torbanın 3/4 hissəsinə qədər bağlayın. Sonra, torbadan havanı aşağıdan aşağıya doğru üfürün. Barmaqlarınızı və ya ovuclarınızı çantanın hər tərəfinə qoyun və havanı çantanın açıq sahəsinə yavaşca itələyin. Demək olar ki, bütün hava çıxarıldıqdan sonra torbanı möhkəm bağlayın.
Ziploc plastik torbanız yoxdursa, avokadonu plastik sarğı ilə bağlaya bilərsiniz
Addım 3. Avokadonu soyuducuya 3-5 gün qoyun
Avokadonun plastik torbasını soyuducuya boş bir çekmece və ya rəfə qoyun. Soyuducuda 3 gündən 5 günə qədər avokado saxlaya bilərsiniz. Soyuducuya qoyduğunuz zaman avokado yumşaq olarsa, 1-2 gün ərzində çürüməyə başlaya bilər.
Soyuducudan avokado çıxarıldıqda, normalda olduğu kimi kəsin. Otaq istiliyinə qayıtmağa icazə versəniz, ehtimal ki, avokado bir az yumşaq olacaq
Metod 3 /4: Doğranmış Avokadonun qablaşdırılması
Addım 1. Avokado dilimlərini kəsmə taxtasına və ya kağız dəsmalın üzərinə qoyun
Avokado açılıbsa və bitirmək istəmirsinizsə, soyuducuda saxlayın. Bu, avokado yetişəndə və ya yetişməyəndə edilə bilər. Avokado açıldıqda yetişərsə, soyuducuda 2-3 gün saxlaya bilərsiniz. Avokado yetişməyibsə və daha sonra yemək istəsəniz, 3-4 gündə olgunlaşacaq.
Soyuducunun xaricində açılmış avokadonun saxlanması ideal deyil. Meyvənin toxuması yumşaq olacaq və bu bir çox insan tərəfindən bəyənilmir
İpucu:
Toxumları çıxara və ya tərk edə bilərsiniz, çünki bu dadına təsir etməyəcək. Toxumları çıxardığınız zaman meyvə açılır. Meyvənin əti oksigenə məruz qalır və qəhvəyi olur. Digər tərəfdən, avokadonun daha çox hissəsi oksigenə məruz qalsa meyvənin toxuması daha vahid olacaq. Hər şey səndən asılıdır.
Addım 2. Meyvənin açıq səthinə limon suyu çəkin
Kiçik bir qaba təxminən 3-5 çay qaşığı (20-30 ml) limon suyu tökün. Limon suyuna 3-8 sm -lik bir tort fırçası batırın. Sonra, avokadonun açıq hissəsini limon suyu ilə fırçalayın. Gerekirse fırçanı yenidən limon suyuna batırın.
- Limon suyu avokadonun səthində qəhvəyi görünüşünün qarşısını alır.
- İstəyirsinizsə, sirkə, portağal suyu və ya pomidor suyundan istifadə edə bilərsiniz, ancaq avokadonun dadı kəskin şəkildə dəyişəcək.
Addım 3. Mümkünsə avokadonu orijinal formasına qaytarın
Bir avokadonu yarıya və ya dörddə birinə bölürsünüzsə, parçaları bir yerə yığın və bir avokado hazırlayın. Avokadonun havaya məruz qalmasını minimuma endirmək üçün avokado dilimlərini bağlamadan əvvəl bir az basın.
Avokado parçalara kəsilmişsə və ya hər hansı bir hissəsi yeyilmişsə bu addımı atlayın. Hər bir parçanı qorumaq üçün ayrı -ayrılıqda sarın
Addım 4. Avokadonu örtmək üçün plastik sarğı ilə sarın
Rulondan bir plastik sarğı (30-50 sm) götürün. Avokadonu plastikin kənarına qoyun, sonra plastik kənarını avokadonun ətrafına sarın. Avokadonu çevirin, plastikə sarın və sıxın, sonra avokadonu bağlamaq üçün plastikin iki ucunu qatlayın.
İstəyirsinizsə, yemək saxlamaq üçün hazırlanmış hava keçirməyən plastik torbadan istifadə edə bilərsiniz
Addım 5. Avokadonu soyuducuda 3-5 gün saxlayın
Avokadonu soyuducuya boş bir rəfə qoyun. Xüsusi bir meyvə rafı, meyvələri havada saxlamaq üçün ideal bir yerdir, ancaq meyvə tutucusu dolu olduqda adi bir rəf də istifadə edilə bilər. Kəsərkən avokado yetişibsə, meyvəni çıxarın və 3 gündən əvvəl yeyin. Avokado kəsildikdə yetişməyibsə, 3 gün sonra avokadonu yoxlayın.
Meyvələr çürüməyə başlamazdan əvvəl, avokado beş günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər, baxmayaraq ki, yetişmiş meyvələrin raf ömrü yalnız 3-4 gündür
Metod 4 /4: Avokadonun dondurulması
Addım 1. Hələ istifadə etmək istəmirsinizsə, yetişmiş və ya yetişməmiş avokadoları dondurucuya qoyun
Çiy və ya yetişmiş avokadoları uzun müddət saxlamaq istəsəniz dondurula bilər (bu tövsiyə edilməsə də). Avokado donanda yaxşı dayanmır və bərabər ərimir. Həqiqətən ləzzətli bir avokadodan zövq almaq istəyirsinizsə, meyvəni dondurmadan əvvəl istifadə edin.
Meyvə çürüməyə başlamazdan əvvəl yetişmiş avokado 3-4 ay dondurula bilər. Yetişməmiş avokado dondurulmuş halda 5-6 ay saxlanıla bilər
Addım 2. Avokadonu yarıya bölün və toxumları və dərisini çıxarın
Bir avokadonun bir hissəsini dondurmaq istəyirsinizsə, dərisi və toxumları onu əridərkən dadını və təravətini dəyişəcək. Bunun baş verməməsi üçün, kəskin bıçaqla avokadonun yarısını kəsin. Sonra toxumları bir qaşıq və ya bıçağın ucu ilə çıxarın. Meyvənin qabığını barmaqlarınızla və ya mətbəx bıçağı ilə soyun.
İpucu:
Yetişmiş avokado dərisi ümumiyyətlə asanlıqla soyula bilər. Dərini çox təzyiq tələb etmədən soymaq olar. Avokado yetişməyibsə, dərini bıçaqla kəsmək lazım ola bilər.
Addım 3. Avokadonun bütün səthinə limon suyu çəkin
Kiçik bir qaba təxminən 2-3 çay qaşığı (10-20 ml) limon suyu tökün. Bir peçenye şirəsinə batırın, sonra fırçanı avokado diliminin xarici səthinə sürtün. Dondurarkən qorumaq üçün hər bir avokado diliminə bol miqdarda meyvə suyu tətbiq edin.
Addım 4. Avokadonu plastik sarğı ilə möhkəm sarın
Təxminən 30-50 sm uzunluğunda 2 təbəqə plastik sarğı götürün. Hər bir parçanı plastik təbəqənin kənarına qoyun. Plastikin uclarını avokado dilimlərinin üzərinə qatlayın. Bundan sonra, avokado dilimini plastikin əks ucuna çatana qədər yuvarlayın. Sonra, avokado dilimləri möhkəm bir şəkildə sarılıncaya qədər plastik təbəqənin iki ucunu bir -birinə qatlayın.
İstəyirsinizsə, sıx bağlana bilən hava keçirməyən plastik qida torbasından istifadə edə bilərsiniz. Bu növ çanta meyvələrin dondurulması üçün çox faydalıdır
Addım 5. Avokadoları dondurucuda 3 ilə 6 ay arasında saxlayın
Plastik sarılmış avokadonu ziplok plastik torbaya qoyun və torbayı möhkəm bağlamadan əvvəl basaraq havanı buraxın. Bundan sonra plastik torbanı dondurucuya qoyun. Yetişmiş avokadoları 3-4 ay, yetişməmiş avokadoları isə 5-6 ay saxlaya bilərsiniz.
