Tarlada qarğıdalı əkib becərdikdən sonra növbəti addım məhsul yığmaqdır. Toxumlar qəhvəyi rəngə çevrildikdən və toxum yetişəndən sonra qarğıdalı yığımı tez və asanlıqla edilə bilər. Qabıqları düzgün bir texnika ilə seçib çıxardıqdan sonra qarğıdalı donduraraq, konservləşdirərək və ya qurudaraq saxlaya bilərsiniz. Məhsul yığıldıqdan sonra qarğıdalı yemək bişirən bir maddə və ya bəzək olaraq istifadə edilə bilər.
Addım
Metod 1 /2: Şirin Qarğıdalı Məhsulu
Addım 1. Əkin etdikdən sonra 60-80 gün ərzində şirin qarğıdalı yığın
Şirin qarğıdalı ümumiyyətlə 60-80 gün ərzində yetişir. Təqvimə yazın ki, əkildikdən təxminən 60 gün sonra məhsul əlamətlərini yoxlamalısınız.
Qarğıdalı, xüsusilə havanın temperaturu 32 ° C -dən yuxarı olduqda, isti havalarda yetişdirildikdə daha tez yığılır
Addım 2. Tufts qəhvəyi olduqda qarğıdalı yığın
Qarğıdalı püskülü, qarğıdalı bitkisinin sonunda yerləşən polen buraxan bir sapdır. Qarğıdalı yetişəndə yaşıl püskül qəhvəyi rəngə çevriləcək. Yaşıl püsküllər hələ də varsa, qarğıdalı yığmayın.
Qarğıdalı dəstələri bitkilərin çiçəklənməsindən təxminən 3 həftə sonra qəhvəyi rəngə çevriləcək
Addım 3. Südlü bir mayenin göründüyünü yoxlamaq üçün qarğıdalı dənələrini sıxın
Qarğıdalı dənələrini açın və baş barmağınızı istifadə edərək qarğıdalı dənələrini sıxın. Qarğıdalı dənələri süd kimi bir maye buraxarsa, bu, bitkinin yığılmağa hazır olduğunu bildirir.
Yetişməyibsə, qarğıdalı dənələri sərtdir və südlü maye ifraz etmir. Bu baş verərsə, yetişməmiş toxumları örtmək üçün qarğıdalı dənələrini yenidən yerləşdirin. Qarğıdalı yetişmə prosesini heç bir problem olmadan davam etdirəcək
Addım 4. Qarğıdalı başlarını saplardan bükün
Hərəkət etməmək üçün sapı dominant olmayan əlinizlə tutun. Qarğıdalı tutmaq üçün dominant əlinizi istifadə edin, sonra kovanı yana çevirin. Qarğıdalı möhkəm bir şəkildə aşağı çəkin və yığılmış qarğıdalı konteynerə və ya yığına qoyun.
Qarğıdalı saplarını bükmədən çəkmək bitkini öldürə bilər
Addım 5. Dadını dəyişməmək üçün şirin qarğıdalı tez bişirin
Şirin qarğıdalı, 24 saat otaq temperaturunda qalsanız, şəkər miqdarını 50% -ə qədər itirəcək. Şirin qarğıdalı orijinal ləzzətinə görə yığdığınız gün saxlayın və ya bişirin.
Soyulmamış şirin qarğıdalı, nəmlənmiş kağız dəsmala bükərək soyuducuda 2 ilə 4 gün saxlanıla bilər
Addım 6. Qarğıdalı qabıqlarını və tüklərini çıxarın
Qarğıdalı tükləri ilə örtülmüş bir qulağa çatana qədər qarğıdalı qabıqlarını bir-bir çəkin. Qarğıdalıları ayrı -ayrılıqda çıxarın və ya köhnə diş fırçası ilə ovun.
- Soyulmasını asanlaşdırmaq üçün qarğıdalı mikrodalğalı sobada qızdırın. Mikrodalğalı sobada, sonra soyulmamış qarğıdalı 2 dəqiqə qızdırın.
- Saçları və qarğıdalı qabıqlarını asanlıqla təmizləmək üçün zibil torbasına və ya böyük bir qaba qoyun.
Addım 7. Şirin qarğıdalı dondurucuda təxminən 6-8 ay saxlayın
Qarğıdalı qaynar suya batırın, sonra qarğıdalı dondurucuya qoymadan əvvəl hava keçirməyən bir qaba qoyun. Dondurucuda saxlanılan qarğıdalı mövsümdən asılı olmayaraq 6-8 ay təzə qalacaq.
Dondurucuda saxlamadan əvvəl ləpələri qabıqdan ayırmaq üçün onları bıçaqla da kəsə bilərsiniz. Bu yer qənaət edə bilər
Addım 8. 5 ilə qədər konservləşdirilmiş şirin qarğıdalı
Məhsul yığdıqdan sonra 2-4 gün ərzində qarğıdalı bişirmək istəmirsinizsə, qarğıdalı ağardın və iti bıçaqla toxumları kəsin. Qarğıdalı dənələrini bir kavanoza qoyun, sonra kavanozu möhürləmək üçün bir təzyiq qabına qoyun.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı dondurulmuş qarğıdalıdan təxminən 3 ilə 5 il daha uzun müddət davam edə bilər
Addım 9. Şirin qarğıdalı dərhal yemək istəyirsinizsə garnitür olaraq bişirin
Şirin qarğıdalı sağlam və dadlı yan yeməkdir. Müalicə olunan təzə qarğıdalı və ya qarğıdalıdan istifadə edə bilərsiniz. Qarğıdalı qaynadılmış, mikrodalğalı, qızardılmış, qovrulmuş və ya buxarda bişirilə bilər.
Şirin qarğıdalı saxlamaq istəmirsinizsə, məhsul yığımından dərhal sonra bişirin
Metod 2 /2: İnci qarğıdalı və ya popcorn yığımı
Addım 1. Çakmaktaşı qarğıdalı əkildikdən sonra 80-100 gün ərzində yığın
Şirin qarğıdalıdan fərqli olaraq, inci qarğıdalı məhsulu 80-100 gün çəkir. Onları 80 gün əkdikdən sonra qarğıdalı yetişib -yetişmədiyini hər gün yoxlayın.
İstilik 32 ° C -dən yuxarı olduqda qarğıdalı daha tez yığılır. İsti bir iqlimi olan bir ərazidə yaşasanız, inci qarğıdalı təxminən 80 gündə yetişəcək
Addım 2. Qaralma üçün qarğıdalı püskülünü yoxlayın
Qarğıdalı dəstələri bitkinin ucunda yerləşən polen buraxan saplardır. Qarğıdalı yetişəndə yaşıl pambıqlar qəhvəyi rəngə çevriləcək. Yaşıl püsküllər hələ də varsa, qarğıdalı yığmayın.
Qarğıdalı püsküllər ümumiyyətlə çiçəklənmədən təxminən 3 həftə sonra qəhvəyi olur
Addım 3. Qarğıdalı dənələrinin sərtləşməsini gözləyin
İnci qarğıdalı ləpələri və patlamış qarğıdalı toxuması baxımından sərt və qurudur. Qarğıdalı dənələrini indeks və baş barmağınızla sıxın. Toxumlar möhkəm hiss edirsə, pambıqlar qəhvəyi və əkildikdən 80 gün sonra olduğu müddətdə onları seçə bilərsiniz.
Əgər qarğıdalı ləpələri yetişməyibsə, onları geri qaytarın və tükləri və qabıqlarını yerinə qaytarın
Addım 4. Qarğıdalı sapdan çıxarın
Hərəkət etməmək üçün sapı dominant olmayan əlinizlə tutun. Qarğıdalı çubuğunu yan tərəfə bükmək üçün dominant əlinizi istifadə edin. Qarğıdalı aşağı çəkin və sapdan çıxarın. Sonra, qarğıdalı qabına və ya qaba qoyun.
Qarğıdalı saplarını bükmədən çəkmək bitkini öldürə bilər
Addım 5. Qarğıdalı başlarını qurutmaq üçün 2-3 həftə asın
Qarğıdalı qurutmaq üçün anbar və ya qaraj kimi boş bir yer tapın. Hər qarğıdalı çubuğunu iplə bağlayın, sonra tavandan və ya otaq dirəyindən asın. Qarğıdalı bir çömçə və ya saxlama qabı kimi quru bir qaba köçürməzdən əvvəl 2-3 həftə orada asılsın.
Addım 6. İnci qarğıdalı doğrayın və ya heyvan yemi üçün istifadə edin
Yüksək güclü qarğıdalı üyüdücü və ya qarışdırıcınız varsa, qarğıdalı nişastası etmək üçün inci qarğıdalı üyüdə bilərsiniz. Alternativ olaraq bu qarğıdalı ucuz heyvan yemi kimi istifadə edilə bilər.
- Qarğıdalı nişastası qarğıdalı çörəyi, polenta, qarğıdalı qabları və digər qidalar üçün istifadə edilə bilən sağlam və dolğun bir tərkib hissəsidir.
- İnci qarğıdalı bəzək kimi də istifadə edilə bilər.
Addım 7. Popkornu soyun və saxlayın
Patlamış mısır başları quruduqdan sonra toxumları əllə əzin və ya bıçaqla doğrayın. Qarğıdalı dənələrini bişirməyə hazır olana qədər quru, hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Popkorn inci qarğıdalı növü olsa da, yalnız bu növ qarğıdalı qızdırıldıqda partlaya bilər. Digər növlərdən istifadə edərək popkorn hazırlamayın
Addım 8. Bişirmək istəyirsinizsə, popcorn ləpələrini qızdırın
Tercihinizə görə, popkornu mikrodalğalı sobada və ya sobada qızdıra bilərsiniz. Toxumlar yüngülcə çıxana qədər qarğıdalı davamlı bir atəşdə bişirin.
Addım 9. Qarğıdalı unu etmək üçün popkornu doğrayın
Digər inci qarğıdalı növlərində olduğu kimi, un etmək üçün popkornu da üyüdə bilərsiniz. Unu bir tort maddəsi olaraq istifadə etmək istəyirsinizsə, qarğıdalı dənələrini yüksək güclü bir qarışdırıcıda və ya qarğıdalı dəyirmanında doğrayın.
İstəyirsinizsə, popkorndan heyvan yemi olaraq da istifadə edə bilərsiniz
İpuçları
- Qarğıdalı bitkiləri eyni zamanda yetişə bilməz. Bitkiləri bir -bir yoxlayın və qarğıdalı yetişəndə yığın.
- Məhsuldan xoşunuz gəlirsə, gələn mövsüm əkin üçün qarğıdalı dənələrinin 10% -ni qənaət edin. Qarğıdalı ləpələrini qabığından soyun və hava keçirməyən bir torbada saxlayın. Bu çantanı quru, qaranlıq bir yerdə saxlayaraq növbəti artım mövsümündə istifadə edin.
- Hər bir qarğıdalı bitkisi, çeşidinə və ölçüsünə görə 1-2 dənə qarğıdalı qabığı istehsal edə bilər.
