Düzgün astarlı bir dəmir tava uzun müddət davam edə bilər və səthin yapışmamasını təmin edə bilər. Çuqun tavalarda yapışmayan material, tavanın səthində qızdırılan yağdan hazırlanmış "palto" dur. Yeni bir tencereyi necə örtəcəyinizi, köhnə paslı bir tava ilə necə məşğul olacağınızı və yapışmayan örtük çıxmaması üçün bir tavaya necə qulluq edəcəyinizi öyrənmək üçün oxuyun.
Addım
Metod 1 /3: Yeni Dəmir Tava Tökmə
Addım 1. Fırını 180 C -ə qədər qızdırın
Bunu edərkən digər maddələr bişirmək üçün sobadan istifadə etməyin. Bu sobanın içindəki maddələrdən çıxan buxara məruz qalması halında bu tavanın örtülməsi prosesi uğursuz ola bilər.
Addım 2. Tava yuyun və qurudun
Bütün tavanı sabun və fırça ilə ovuşdurun. Bu maddənin tavanı təmizləmək üçün istifadə edilə biləcəyi yeganə vaxtdır. Qapalı tavanı ovmaq üçün istifadə etməməlisiniz.
Addım 3. Tava yağ, tərəvəz qısaldılması və ya zeytun yağı ilə örtün
Tencerenin bütün səthinin yağla örtülmüş olduğundan əmin olun, sonra kağız dəsmal ilə ovuşdurun.
Addım 4. Tava təxminən 30 dəqiqə sobaya qoyun
Tava səthində yağ və ya yağın təxminən 30 dəqiqə bişməsinə icazə verin. Bundan sonra tavanı sobadan çıxarın və sərinləyin.
Addım 5. Bu addımı 2 və ya 3 dəfə təkrarlayın
Çuqun qabına 1 qatdan çox yağ əlavə etməlisiniz. Tava səthinin tamamilə yapışmaması və yemək üçün istifadə edildikdə örtünün yox olmaması üçün başqa bir yağ və ya yağ qatını verin. Tava yenidən yandırın və sərinləyin, sonra prosesi bir və ya iki dəfə təkrarlayın.
Metod 2 /3: Paslı Dəmir Tava ilə İşləmə
Addım 1. Fırını 230 ° C -yə qədər qızdırın
Bu prosesi həyata keçirərkən sobanı heç bir şey bişirmək üçün istifadə etməyin.
Addım 2. Su və ağ sirkə həllini hazırlayın
Tava tamamilə batırmaq üçün kifayət qədər böyük bir konteyner tapın. Konteyneri bərabər miqdarda su və sirkə ilə doldurun.
Addım 3. Tava sirkə məhlulu ilə isladın
Tencerenin tamamilə su altında qaldığından əmin olun. Sirkənin pası həll etməsi üçün tavanı təxminən 3 saat isladın. Nəmləndirməyi bitirdikdən sonra qabı qabdan çıxarın.
- Tava üzərində hələ də pas varsa, onu təmizləmək üçün ovucu fırça istifadə edin. Pas tavadan asanlıqla çıxacaq. Tencerenin pasdan təmiz olduğundan əmin olun.
- Tava yenidən sirkə həllinə batırmayın. Çuqun bir tava çox uzun müddət sirkəyə batırılırsa xarab olar.
Addım 4. Tava su ilə yuyun, sonra qurudun
Tencerenin tamamilə quruduğundan əmin olmaq üçün sobanı və ya sobanı bir neçə dəqiqə əvvəlcədən qızdırın.
Addım 5. Tavanı yağ və ya yağla örtün
Bütün tavanın örtülmüş olduğundan əmin olun. Kağız dəsmal ilə yağ və ya yağı tavanın səthinə sürtün.
Addım 6. Tava təxminən 30 dəqiqə sobada bişirin
Tava təxminən 30 dəqiqə 180 C -də bişirin. Hazır olduqdan sonra tavanı sobadan çıxarın və sərinləyin.
Addım 7. Bu prosesi 2 və ya 3 dəfə daha təkrarlayın
Güclü yapışmayan bir örtük üçün, tavanı yağla örtərək qızardın, soyudun və prosesi təkrarlayın. Gerekirse, bunu üç və ya dörd dəfə edə bilərsiniz.
Metod 3 /3: Dəmir qızartma qabına qulluq
Addım 1. Tava dərhal təmizləyin
Çuqun qablar, yeməklər tavaya yapışmadan əvvəl istifadə edildikdən dərhal sonra təmizlənməsi çox asandır. Tava kifayət qədər soyuduqdan sonra qalan yeməkləri bir bezlə silin, sonra isti su ilə yuyun.
- Tencerenin altına yapışmış bir qida qatı varsa, sirkə və koser duzu məhlulu tökün və səthi kağız dəsmal ilə ovuşdurun. Sonra qalan sirkəni çıxarmaq üçün tavanı isti su ilə yuyun.
- Tava üzərinə yapışmış qidaları da yandıra bilərsiniz. Tava çox yüksək atəşə qoyulmuş sobaya qoyun. Yemək kül olacaq və tava soyuduqdan sonra təmizlənə bilər. Bu üsuldan istifadə etsəniz, yapışmayan örtük də yandığı üçün tavanı yenidən örtməlisiniz.
- Yapışmayan bir örtüklə örtülmüş çuqun qabını təmizləmək üçün sabun və ya tel fırça istifadə etməyin. Kaplama aşınacaq və səth yapışmaz olacaq, bu da metalın nəmlə reaksiya verməsinə və paslanmasına səbəb olacaqdır.
Addım 2. Dəmir qabın tamamilə qurudulduğundan əmin olun
Qida qalıqları çıxarıldıqdan sonra tavanı tamamilə qurudun. Tava quru bir parça ilə silin, heç bir kir buraxmayın və tavanın arxasının da quruduğundan əmin olun.
- Tencereyi təzə bişirmək üçün istifadə olunan sobanın üzərinə tərsinə yerləşdirə bilərsiniz (soba hələ də isti olarkən). Bu, tavanın qurumasını sürətləndirməyə kömək edir.
- Tava tamamilə qurumasını təmin etmək üçün sobada bir neçə dəqiqə bişirin.
Addım 3. Tencereyi vaxtaşırı yenidən düzün
Tava hər dəfə yemək üçün istifadə edildikdə, yeməyin içindəki yağ tavaya sızar və üstünü örtər. Bununla birlikdə, xüsusən tavanı təmizləmək üçün duz və sirkə istifadə etsəniz, yapışmayan örtüyü müntəzəm olaraq yenidən örtərək bərpa etməyə kömək edə bilərsiniz.
Addım 4. Tava quru yerdə saxlayın
Tava üzərində digər mətbəx qablarından su damlamadığından əmin olun. Tava digər yemək qabları ilə birlikdə saxlayırsınızsa, səthinə quru bir parça qoyaraq tavanı qoruyun.
