Yapışmayan tava mətbəxdə tez təmizlik üçün idealdır. Ancaq yapışmayan örtük, xüsusən düzgün təmizlənməmiş və düzgün qulluq edilmədikdə zaman keçdikcə köhnəlir. Yapışmayan örtüyün səthindəki cızıqlar və ləkələr tavaya zərər verə bilər və düzgün işləmir, bu da çox gözəl bir qızartma qabına çox pul xərcləmisinizsə ağrı ola bilər. Xoşbəxtlikdən, cızıqlanmış ərazini yamaqlamaq və yapışmayan örtüyü yenidən gücləndirmək üçün yapışqan bir tavanı təmizləyərək yağla "örtərək" düzəldə bilərsiniz. Yapışmayan bir tavanın yenidən örtülməsi prosesi sürətli, sadə və yeni bir qab almaqdan daha ucuzdur.
Addım
Metod 1 /4: Yapışmayan Qovurma Tenceresini hərtərəfli təmizləyin
Addım 1. Suyu, çörək soda və sirkəni tavaya qoyun
Yapışmayan tavanı örtməzdən əvvəl, ləkələri və ya tavanı yapışqan edə biləcək qida qalıqlarını çıxarmaq üçün yaxşıca təmizləyin. Tavaya 240 ml su, 2 xörək qaşığı soda və 120 ml ağ sirkə əlavə edərək başlayın.
Addım 2. Orta istilikdə qaynana qədər qızdırın
Soba üzərində yapışmayan bir tavanı orta istidə qızdırın. Sirkə və soda qarışığı təxminən on dəqiqə qaynana qədər qızdırın, sonra tavanı çıxarın.
Addım 3. Tava yuyun
Tava çıxarıldıqdan sonra sirkə qarışığını lavaboya atın. Sonra tavanı hər zamanki kimi yumşaq sabunla yuyun. Aşındırıcı olan və tavanı daha da cıza biləcək tel təmizləyiciləri və ya digər təmizləyici vasitələrdən istifadə etməməyinizə əmin olun.
Addım 4. Tava qurudun
Tencereyi yuduqdan sonra yumşaq, quru bir parça ilə qurudun. Yağın tavanın səthinə düzgün yapışması üçün tavanı örtməzdən əvvəl onu tamamilə qurutmaq çox vacibdir.
Metod 2 /4: Qızartma qabını bitki yağı ilə örtmək
Addım 1. Tava aşağı istilikdə qızdırın
Tava tamamilə təmiz olduqda, yapışmayan örtükün örtülməsi və təmirinə başlaya bilərsiniz. Təmiz, quru bir tencereyi sobaya qoyun, sonra aşağı atəşi yandırın və tavanın istiləşməsinə icazə verin.
Addım 2. Fırını 150 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın
Tava isinəndə sobanı 150 dərəcəyə qədər qızdırın. Yağın tavaya sızmasına icazə verəcəksiniz ki, dibini mükəmməl örtər.
Addım 3. Bir qızartma qabını bitki yağı ilə örtün
Tava içərisinə duzsuz bitki yağı tökün. Məbləğ kifayətdir ki, yağ tavanın bütün dibini təxminən 1 sm dərinliyə qədər örtsün.
Addım 4. Tava sobada iki saat qızdırın
Yağı tavaya tökdükdən sonra tavanı sobaya qoyun və iki saat qızdırın. Fırının istisi bitki yağının nəmlənməsinə və tavanın dibini örtməsinə imkan verəcəkdir.
- Bu üsulu yalnız sobada etibarlı tavalarda istifadə edin.
- Tava əlavə etməzdən əvvəl sobanı tamamilə qızdırmaq lazım deyil.
Addım 5. Fırını söndürün və tavanı sobada bir gecədə buraxın
İki saatdan sonra sobanı söndürün. Tencereyi çıxarmaq yerinə, sobada isti və quru saxlamaq üçün bir gecədə buraxın.
Addım 6. Tava çıxarın və istifadə edin
Bir gecədə sobada buraxdıqdan sonra tavanı çıxarın. Yapışmayan tavanız yenidən gözəl və getməyə hazır olmalıdır!
Metod 3 /4: Qızartma qabının hindistan cevizi yağı ilə örtülməsi
Addım 1. Tava üç dəqiqə orta istilikdə qızdırın
Tencerenizin sobada təhlükəsiz olduğundan əmin deyilsinizsə, sobanın üzərinə yapışmayan bir tava yağla da örtə bilərsiniz. Təmiz, quru bir tavanı orta istilikdə üç dəqiqə qızdıraraq başlayın.
Addım 2. Bir qızartma qabına iki yemək qaşığı hindistan cevizi yağı qoyun
Tava üç dəqiqə əvvəlcədən qızdırıldıqda, tavaya iki yemək qaşığı (30 ml) hindistan cevizi yağı əlavə edin və yağın əriməsini təxminən iki dəqiqə gözləyin.
İstəsəniz və ya hindistan cevizi yağı yoxdursa bitki yağı da istifadə edə bilərsiniz
Addım 3. Tava elə çevirin ki, yağ tavanın bütün altını örtsün
Hindistancevizi yağı əriyəndə tavanı qaldırın və tavanı əyərək, sonra dairəvi hərəkətlərlə silkələyin. Bu, yağı tavanın dibinə bərabər paylayacaq ki, tavanın bütün dibini örtsün.
Addım 4. Yağı çəkənə qədər qızdırın
Yağı çevirdikdən sonra tavanı yenidən sobaya qoyun. Hindistancevizi yağı siqaret çəkməyə başlayana qədər tavanı sobaya qoyun. Bu o deməkdir ki, yağ çox qızdırılır və tavaya sızmağa başlayır.
Addım 5. Tava sərinləmək üçün kənara qoyun
Siqaret çəkən yağı görməyə başladığınızda, tavanı oddan çıxarın və sərinləmək üçün kənara qoyun. Yağı tavada saxlayın və tavanı otaq istiliyinə qədər soyudun.
Addım 6. Yağı tavaya batıracaq şəkildə ovuşdurun
Tava soyuduqda, tavanın altındakı qalan yağ örtüyünü görə bilərsiniz. Mətbəx kağız dəsmallarını götürün və yağın daxil olması üçün yumşaq bir şəkildə ovuşdurun. Bu yuyulma, hindistan cevizi yağının bir hissəsini tavanın gözeneklərinə sızmasına icazə verərək, artıq yağı kağız dəsmal ilə udur. Tencereniz astarlıdır və istifadəyə hazırdır.
Metod 4 /4: Pişirməzdən əvvəl qızartma qabının örtülməsi
Addım 1. Tava təmizləyin və qurudun
Yapışmayan tavanı örtmək və təmir etmək üçün bitki yağı və ya hindistan cevizi yağı istifadə etsəniz də, yapışmayan örtüyü yağlamaq və qorumaq üçün tavanı istifadə etməzdən əvvəl yenidən yağla örtmək yaxşı olar. Yağ ilə örtmədən əvvəl tavanızın təmiz və tamamilə quru olduğundan əmin olun.
Addım 2. Yağı bir toxuma üzərinə tökün
Bir kağız dəsmalın üzərinə təxminən iki çay qaşığı tərəvəz və ya kanola yağı kimi duzsuz yağ tökün. Tava içərisinə bir neçə kraker yağı qoyaraq istəsəniz yağdan da istifadə edə bilərsiniz.
Yalnız bir az yağ lazımdır. Beləliklə, yağı birbaşa tavaya deyil, əvvəlcə kağız dəsmallara tökmək daha yaxşıdır
Addım 3. Tava yağı və ya kərə yağı ilə ovuşdurun
Tava altına yağ və ya kərə yağını dairəvi hərəkətlərlə sürtmək üçün kağız dəsmal istifadə edin və yeməyinizin pis dadmaması üçün artıq yağı kağıza atın. Sonra tavanı adi qaydada bişirmək üçün istifadə edin.
İpuçları
- Tava üzərində metal bir spatula və ya qaşıq istifadə etmədən və tel təmizləyicilər kimi aşındırıcı təmizləyici vasitələrdən çəkinərək yapışmayan tavanı düzgün istifadə etdiyinizə əmin olun.
- Yapışmayan qabınız plastik zibil buraxırsa, zərərli kimyəvi maddələr yeyərək sağlamlığınızı riskə atmaq əvəzinə yeni bir qab almaq vaxtı gələ bilər.
