Nənənizin dadlı biskvit və şorbasının dadını hələ də xatırlayırsınızmı? Nənənizin xüsusi sousu necə hazırladığı ilə maraqlanırsınızsa, başqa bir şeyə baxmayın. Bu sadə addımları izləyin və uzun müddət gözləmədən öz əlinizlə sos bişirəcəksiniz.
Tərkibi
Birinci üsul: Sadə Bekon Sousu
- 3 stəkan çox məqsədli un
- 7 stəkan süd
- 2 stəkan bişmiş və əzilmiş bekon
- 1/2 fincan zeytun yağı
İkinci üsul: qaymaqlı sous
- 6 ədəd vərəq
- 4 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1/4 fincan duzsuz yağ
- 4 xörək qaşığı un
- 2 1/2 fincan süd
- 1 kub dərhal toyuq bulyonu
- 1 diş doğranmış sarımsaq
- Duz
- Bibər
Addım
Metod 1 /2: Sadə Bekon Sosu
Addım 1. Qızartma qabını orta atəşə qoyun
Tava üzərinə 1/2 fincan zeytun yağı əlavə edin. Bekon yağı əvvəllər bişirdiyiniz bişiricidən alınmalıdır.
Addım 2. Tava üzərinə 2 stəkan un əlavə edin
Bir pasta meydana gələnə qədər qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün təxminən 1 dəqiqə edin.
Addım 3. Qarışığı 5 dəqiqə qarışdırmağa davam edin
Qəhvəyi görünənə qədər davam edin. Bu birləşmə sousunuzu qalınlaşdıracaq.
Addım 4. 7 stəkan süd əlavə edin
Diqqətlə südü tökün və yavaş -yavaş qaynadın. Tərkibləri qarışdırmağa davam etmək üçün vaxtaşırı qarışdırın.
Addım 5. Sousu yenidən 3-5 dəqiqə bişirin
Tutarlılıq zövqünüzə uyğun olana qədər bişirməyə davam edin. Sonra, ocağı söndürün və yeməyi üzərinə tökmək üçün sousu istifadəsi asan bir qaba tökün.
Addım 6. Xidmət edin
Sousu donuz parçaları ilə bəzəyin və qızardılmış qara çörək, kraker, əzilmiş kartof və ya digər ləzzətli yeməklərin üzərinə tökün.
Metod 2 /2: Kremli Qatılaşdırılmış Sos
Addım 1. Böyük bir qızartma qabını orta atəşə qoyun
Addım 2. Qızardılmış tavada 6 ədəd bişirin
Demək olar ki, xırtıldayan etmək üçün tavada 1/4 fincan duzsuz kərə yağı ilə bişirin. Hazır olduqda tavadan çıxarın, 4 xörək qaşığı (59.1 ml) hindistan cevizi yağını boşaltın və bir kənara qoyun.
Addım 3. Bir tavada un və yağı çırpın
4 xörək qaşığı unu və 4 xörək qaşığı yağı bir qızartma qabına qoyun və qarışana qədər ən azı 1 dəqiqə qarışdırın. Unu çox bişirməməyinizə əmin olun; Erkən yanmağa başlayırsa, südü əlavə etməyin vaxtıdır.
Addım 4. Qarışığa südü birləşdirin
Qarışığa 2 1/2 fincan süd əlavə edin və qarışana qədər qarışdırmağa davam edin.
Addım 5. Qarışığa 1 ədəd doğranmış sarımsaq mixəyi və 1 ədəd toyuq suyu əlavə edin
Bu, sousunuza əlavə gözəl bir dad qatacaq. Qarışıq olana qədər qarışdırın.
Addım 6. Qarışığı köpüklənənə qədər qızdırın
Sonra, sousu qalınlaşana qədər 5-10 dəqiqə yumşaq bir şəkildə bişirin.
Addım 7. Qabığı bişirərkən qarışığın üzərinə sürün
Qarışığa bir az qarışdırın. Qarışıq istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər yavaş -yavaş qaynadın.
Addım 8. Qarışığı dadmaq üçün ədviyyat edin
Dadmaq üçün sousa duz və istiot əlavə edin.
Addım 9. Xidmət edin
Bu qaymaqlı sosunu xırtıldayan biskvitlərin üzərinə xidmət edin.
İpuçları
- Bir şeyi yandırırsınızsa, həmişə mətbəxdə bir yanğınsöndürən qoyun.
- Bu sousu bişirərkən əsəbiləşməyəcəyinizə əmin olun, çünki pis dadına səbəb olacaq.
- Bu resepti etdikdən sonra təmizlədiyinizə əmin olun, çünki çox qarışıq ola bilər.
- Həmişə soba əlcəkləri geyin.
- Evdə hazırlanan peçenye və ya mağazada satın alınmaq istədiyiniz hər hansı bir yeməkdən zövq alın!
Diqqət
- Sousunuza və sousunuzun nə qədər qalın olduğuna diqqət yetirin
- Sousu bir konteynerə tökərkən, tökməməyə və özünüzə zərər verməməyə diqqət edin
- Tava ilə özünüzə zərər verməyin
