Bahar rulonları bir çox Vyetnam, Tay və Çin restoranında seviləndir. Bu yeməyi adi şirin və turş sousa batıranda ən dadlı olur. Bahar rulonlarını evdə, minimum səylə yeyə bilərsiniz və istənilən vaxt və hər hansı bir yemək və ya münasibətilə yeyə bilərsiniz. Bahar rulonlarını düzgün şəkildə necə qatlayacağınızı öyrənin və qalanları asan olacaq. Bahar rulonlarını necə qatlayacağınızı bilmək istəyirsinizsə, başlamaq üçün 1 -ci addıma baxın.
Addım
Metod 1 /2: Burrito Metodundan istifadə
Addım 1. Sarğı bərabər paylayın
Dəyirmi bir xəmir istifadə edirsinizsə, sarğı istədiyiniz şəkildə qoya bilərsiniz. Hamurunuz kvadratdırsa, onu almaz kimi düzün.
Addım 2. Yumurta qarışığı hazırlayın
Çiy yumurtanı parçalayın və içindəkiləri kiçik bir qaba qoyun və hərtərəfli birləşənə qədər çəngəl ilə döyün. Bu, yay rulonlarını bir -birinə saran qarışığın hazırlanmasına kömək edəcəkdir. Bahar rulonlarını bişirdikdən sonra yemək təhlükəsiz olacaq. Pirinç kağızı və ya bişirməyi planlaşdırmadığınız başqa bir sarğı istifadə edirsinizsə, yumurtalar hələ də çiy olacağı üçün sarğı bağlamaq üçün yumurta qarışığını istifadə etməməlisiniz.
Addım 3. Yumurta qarışığına bir pasta fırçası batırın və sarğının iki əks tərəfini (yuxarı və aşağı) sürtmək üçün fırçadan istifadə edin
Bu, sarğı hissələrinin vaxtı gəldikdə bir -birinə yapışmasına kömək edəcək.
Addım 4. Doldurmağı rulonun içinə qoyun
Doldurmağı sarğının üstünə aşağıya yaxın bir yerə qoyun və bir xəttə yaydırın. Bu xətt təxminən 2/3 düym uzunluğunda olmalıdır. Bu xəttin sarğıdan daşmadığından əmin olun. Sarğının hər tərəfində kifayət qədər yer buraxmalısınız ki, dolumu çıxarmadan sarğını rahat şəkildə qatlayasınız.
Addım 5. Sarışın sol və sağ tərəflərini qarışığın üzərinə qatlayın
Buradakı ikisi doluşun üstünə toxunana və ya demək olar ki, bir -birinə toxunana qədər qatlayın.
Bəzi insanlar əvvəlcə sarğının üstünü və altını qatlamağı sevirlər, sonra yuvarlamadan əvvəl yanlarını sarğının iki yarısının üzərinə sürüşdürün
Addım 6. Paketin altını doldurmanın üzərinə qatlayın
Qarışığın ön tərəfinin altına, sizdən uzaq tərəfə yapışdırarkən diqqətli olun.
Addım 7. Rulonları qatlamağa davam edin
Qarışıq xətti sarğının altında olduğu üçün gözdən uzaq olduqda kənarlarını finiş xəttinə yaxın qatlayın. Qatlamağa davam edərkən tutun. Qarışdırma xəttinin ortasında əllə qatladığınızdan əmin olun.
Addım 8. Yan tərəfdəki kıvrımlar yanlarla örtüldükdə, sarğı yuvarlayın
Bahar rulonlarınız artıq bişirməyə hazırdır!
Addım 9. Son künc qatlanmırsa, üzərinə yumurta qarışığını yayın və rulonun qalan hissəsinə yapışdırın
Bu üsul mütləq işləyəcək.
Addım 10. Qalan yay rulonlarınız üçün yayma üsuluna davam edin
İstədiyiniz qədər çox edə bilərsiniz və ya özünüz üçün bir şey edə bilərsiniz.
Addım 11. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın
Hər tərəfdən yalnız 2-3 dəqiqə kifayətdir. Tava içərisinə bir az yağ qoyun və yaylı rulonları orta atəşdə qızardın. Sərin və bahar rulonlarının dadına hazır olana qədər bir dəqiqə dayanın.
Metod 2 /2: Zərf metodundan istifadə
Addım 1. Sarğınızı almaz şəklində bir plaka üzərinə qoyun
Ənənəvi olaraq bir çox yay rulonlarında istifadə olunan düyü kağızından istifadə edirsinizsə, onda onun hazırlanmasına dair təlimatları oxumalısınız. İstifadəyə hazır olmaq üçün 15 saniyə isti suya qoymalısınız. Dörd tərəfin hər bir küncü kənara baxmalıdır, buna görə bir kvadrat deyil, bir almaz meydana gətirəcəksiniz.
Unutmayın ki, birinci üsuldan fərqli olaraq, rulonları bir -birinə yapışdırmaq üçün yumurta pastasından istifadə edə bilməzsiniz, çünki sarğı artıq bişirilmişdir. Çiy yumurta bişirməyi planlaşdırmırsınızsa üstünə qoymamalısınız
Addım 2. İçindəkiləri sarğının alt ortasına üfüqi şəkildə yerləşdirin
İndi doldurmağı sol küncdən sağ küncə üfüqi şəkildə qoyun. Bu, içliklərin yanlardan düşməsinin qarşısını alacaq. Çox yüksək qoymamalısınız - maksimum bir düym (maksimum 2,5 sm) - buna görə də dolğunun üstünə sarğı qatlamaq üçün çox yeriniz var.
Addım 3. Alt küncü doldurmanın üzərinə qatlayın
İndi alt küncdən götürün və doldurmanın üstünə qatlayın, buna görə də alt künc üst künclə eyni istiqamətdədir. Təxminən bir düym (2,5 sm) künc doldurulmanın üstünə bükülməlidir, buna görə də alt künc ilə üst künc arasında 2-3 düym (5-7,5 sm) qalmalıdır.
Addım 4. Alt küncün doldurulmasının üzərinə yapışdırılmasını və ya yuvarlanmasını düşünün (isteğe bağlı)
Bəzi insanlar üst küncünü doldurmağa qoymağı sevirlər, beləliklə bu künc maddələr içərisində yox olacaq. Bəziləri, hətta mövqeyini təmin etmək üçün, maddələri tam bir fırlanma ilə yuvarlayırlar. Digərləri ənənəvi marşrutu seçməyi və küncləri bükülmüş vəziyyətdə saxlamağı üstün tuturlar - hər şey sizə bağlıdır.
Addım 5. Sol küncü rulonun ortasına qatlayın
Küncləri bükün ki, rulonda əks istiqamətə baxsınlar. Nəticə bir zərf kimi görünməyə başlayacaq.
Addım 6. Sağ küncü sol küncə qovuşana qədər rulonun ortasına bükün
İndi sol küncdə etdiyiniz kimi edin. Sağ və sol künclərə toxunmaq kifayətdir. İndi demək olar ki, zərf hazırlayırsınız. İndiyə qədər bu yay rulonları içərisində doldurulması və qapağı yuxarıya baxan zərflərə bənzəməlidir.
Addım 7. Yay rulonlarını yuvarlayana qədər dibini yuvarlayın
İndi, zərf üsulundan istifadə edərək yay rulonlarını tamamilə yuvarlayana qədər aşağıdan yuxarıya doğru yuvarlayın. İndi etməniz lazım olan hər şey arxada oturub yeməyinizdən zövq almaqdır.
İpuçları
- Vaxtınızı ayırın və sakitləşin. Nəticə buna dəyər olacaq.
- Sarğı ilə yumşaq olun. Sarğı çox incə və yumşaqdır.
