Camış sousunun necə və nə vaxt icad edildiyinə dair bir neçə fikir var. Asılı olmayaraq, bu isti sous Amerikadakı restoranlarda iştahaaçanların standart bir hissəsinə çevrildi.
Tərkibi
- 1/2 fincan (118 ml) isti sous
- 1/3 - 1/2 fincan (78 ilə 118 ml) düyü sirkəsi
- 1 osh qaşığı. (8, 1 g) çili tozu
- 1/4 çay qaşığı. (0,6 q) hisə verilmiş bibər
- 1/2 çay qaşığı. (1, 2 g) şirin bibər
- 1/4 çay qaşığı. (1,5 q) duz
- 1/2 çay qaşığı. (1, 2 q) soğan tozu
- 1/2 çay qaşığı. (1, 3 g) cayenne bibər tozu
- 1/2 çay qaşığı. (2, 4 ml) bal
- 1 osh qaşığı. (8 q) qarğıdalı unu
- 1/2 çay qaşığı. (2.5ml) Worcestershire sousu
- 1/4 çay qaşığı. (0.3 q) sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı. (3 q) kərəviz duzu
- 4 osh qaşığı. (59 ml) duzsuz yağ
- Xidmət etmək üçün qanadlar/digər yeməklər
Addım
2 -dən 1 -ci hissə: Bütün maddələrin qarışdırılması
Addım 1. Sevdiyiniz çili sousunu seçin
Fred's, Tabasco və Crystal istifadə edə bilərsiniz. Camış toyuq qanadları, hamburger, sandviç və ya salat kimi camış sousu istifadə edən qidaları seçin.
Ən azı 1/2 fincan (118 ml) isti sousa ehtiyacınız olacaq
Addım 2. 1/2 fincan isti sousu bir qaba qoyun
Qabın qalan maddələri yerləşdirmək üçün kifayət qədər böyük olduğundan əmin olun.
Addım 3. İsti sousu və düyü sirkəsini qarışdırın
İki maddə birləşənə qədər qarışdırmağa davam edin.
- Çili tozu, hisə verilmiş bibər, şirin bibər, duz, soğan tozu və çili tozu əlavə edin.
- Bal və qarğıdalı nişastasını qarışdırın.
- Worcestershire sousunu əlavə edin.
Addım 4. Son iki ədviyyat əlavə edin
Sarımsaq tozu və kərəviz duzu əlavə edin.
- Fərqli bir dad istəyirsinizsə, 1/4 çay qaşığı kimi digər ədviyyatlar əlavə edin. (0.6 q) oregano və/və ya ağ bibər. Digər reseptlər hətta ona bir az pivə əlavə edir.
- Daha şirin bir sous üçün 4 osh qaşığı əlavə edə bilərsiniz. (47 q) qəhvəyi şəkər.
2 -ci hissə 2: Buffalo Sosunun Hazırlanması
Addım 1. Tava orta istilikdə qızdırın
Bütün isti sousu və digər maddələri saxlaya bilən bir tencere istifadə edin.
Addım 2. Tuzlanmamış kərə yağı qızdırılan bir tavaya qoyun
Qoy ərsin.
Addım 3. Bir fincan isti sous və ədviyyat əlavə edin
Kərə yağı və digər maddələri bir çırpma və ya taxta qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın.
Addım 4. Tava aşağı istilikdə qızdırın
Addım 5. Aşağı temperaturda istiliyi yandırın
Sosun 10 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin.
Addım 6. Sousu qanadların və ya digər yeməklərin üzərinə tökün
Yeməyinizi bu sousla örtün. Dərhal xidmət edin.
