Tortilla fişləri mükəmməl qəlyanaltıdır - yüngül və xırtıldayan və çox doymayan. Əksər insanlar mağazalarda tortilla cipsi alırlar, ancaq evdə özünüz hazırlaya bilərsiniz. Proses çox asandır.
Tərkibi
- Qarğıdalı və ya un tortillas
- Yapışmayan sprey və ya bitki yağı
- Duz
Addım
Metod 3: Fırında bişirmə
Addım 1. Fırını əvvəlcədən 177 ° C -yə qədər qızdırın
Addım 2. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın
Sadəcə incə. Bu, çiplərin tavaya yapışmamasını təmin edəcək.
Addım 3. Bitməmiş tortillanı üzüm toxumu və ya kanola yağı kimi bitki yağı ilə fırçalayın
Tava fırçalamaq üçün istifadə etdiyiniz fırçadan istifadə edərək tortillaları neytral yemək yağı ilə fırçalayın. Hər iki tərəfi ləkələmək istəyirsinizsə bunu edin. Yağı yağlamaq üçün başqa, daha sürətli bir üsul da var:
-
Tortillanın yalnız bir tərəfini yağla fırçalayın. Yağlı tortillanı yuxarıya qoyun. Bir tortillanın bir tərəfini yağlayın və əvvəlki tortillanın üstünə, üzü yuxarıya qoyun. Yağ tətbiq etməyə davam edin və üstünə yığın. Yağ tortillanın yağlanmayan tərəfinə dəyəcək. Bu, mükəmməl yağlı tortilla yığınına səbəb olacaq: hər iki tərəf yağlanır, lakin yağa batırılmır. Tortilla cipsiniz xırtıldayan, lakin bir qədər çeynənəcək.
Tortilla Çipsi Edin Adım 3 Bullet1
Addım 4. Tortilla yığınını üçbucaqlara kəsin
Seçdiyiniz bir forma varsa, onu düzəldin. Yaradıcılığınızı ortaya qoyun. Əks təqdirdə, tortilla cipsləri üçbucaq və ya kvadrat şəklində kəsilir. Bunu necə edəcəyinizi burada görə bilərsiniz:
-
Üçbucaq: İki yuvarlaq tortillanı iki yarımdairəyə kəsin. Daha ikisini, ikisini də kəsin. Sonra yenidən yarıya bölün.
Tortilla Chips Adım 4 Bullet1 edin -
Kvadratlar. Tortillanın əyri kənarlarını kəsin. Bu, bir kvadrat forma verəcəkdir. İki bərabər uzunluqda kəsiklər edin və sonra dik olaraq kəsin. Nəticə dörd kvadratdır.
Tortilla Chips Adım 4 Bullet2 hazırlayın
Addım 5. Tortilla cipslərini ayırın və çörəkçilik təbəqəsinə yığmayın, duz səpin
Mümkünsə, yağsız tərəfi aşağıya qoyun ki, tavanın üzərindəki yağlara toxunsun.
Addım 6. Tortillaları 8-12 dəqiqə bişirin, 8 dəqiqədən sonra baxın
Tortillalar, kənarları bir qədər qaldırılaraq xırtıldayan zaman edilir. Mərkəz bir az yumşaq ola bilər, amma soyuduqdan sonra gevrek olacaq.
Addım 7. Bir neçə dəqiqə soyudun və dərhal xidmət edin
Metod 2 /3: Qızartma qabda qızartmaq
Addım 1. Böyük bir tavaya 2,5 ilə 5 sm yağ doldurun
Tərəvəz, üzüm toxumu və ya kanola yağı kimi neytral bir yağ istifadə edin.
Addım 2. Yağı tavada 163 ° C -ə çatana qədər qızdırın
163 ° C -dən aşağı qızdırılan yağ tortillaları qəhvəyi və ya yandırmaz. Tortilla cipsini 163 ° C -də qızartmaq uzun zaman alsa da, ardıcıl bir məhsul çıxaracaq.
-
Yağı 177 ° C və ya daha yüksək bir temperaturda qızdırmaq istəyirsinizsə, tortilla daha sürətli bişirəcək, ancaq onları yandırmamaq üçün diqqətli olun. 177 ° C -də bişirməyə qərar verərsəniz, hazırlığını 45 saniyədən bir dəqiqəyə qədər yoxlayın.
Tortilla Chips Adım 9 Bullet1 edin -
Yağın istiliyini yoxlamaq üçün bir termometriniz yoxdursa, taxta qaşığın ucundan istifadə edin. Taxta bir qaşıq sapını suya batırın. Baloncuklar meydana gəlməyə başlayanda, yağınız kifayət qədər istidir.
Tortilla Chips Adım 9 Bullet2 hazırlayın
Addım 3. Tortillaları 163 ° C -də 3 dəqiqə bir az qızardın
Çox qarışdırmaq və ya çevirmək lazım deyil.
Addım 4. Bir ələk qaşığı ilə tortillanı yağdan çıxarın və qalın bir kağız dəsmalın üzərinə qoyun
Addım 5. Dərhal duz səpin
Tuz səpmək ən yaxşısıdır, təzə çıxarıldıqda tortilla çiplərindəki yağ duza bağlanacaq.
Addım 6. Dərhal xidmət edin
Xidmət vermədikdə hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Evdə hazırlanan tortilla cipsləri düzgün saxlanılmadıqda köhnəlir.
Metod 3 /3: Mikrodalğalı sobada yemək
Addım 1. Tortillaları kvadratlara və ya üçbucaqlara kəsin və mikrodalğalı sobaya qoyun
Bir az yer olması üçün tortillaları yayın.
Addım 2. Tortillaları mikrodalğalı sobada təxminən bir dəqiqə bişirin
Bu nöqtədə, tortilla hələ də bir az yumşaqdır və hələ də işlənməyə ehtiyacı var.
Addım 3. Hər tortillanı çevirin və eyni mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir plaka üzərinə qoyun
Addım 4. Tortillaları yenidən mikrodalğalı sobada bir dəqiqə bişirin
Yanmaması üçün kənarlarına baxın. Yenidən yoxlayın. Bu mikrodalğalı sobanızdan asılı olacaq, amma ümumiyyətlə tortilla bu vaxta qədər bişirilir.
Addım 5. Yenidən çevirin və 30 saniyədən 1 dəqiqəyə qədər mikrodalğalı sobaya qoyun
Buna diqqət yetirin, çünki çox uzun sürərsə yana bilər.
Addım 6. Bişəndə mikrodalğadan çıxarın
İstəyirsinizsə, neytral yağla fırçalayın və duz səpin.
