Tortların soyudulması üçün tel ızgara, bişmiş məhsulları tez və səmərəli şəkildə soyutmaq istədiyiniz zaman əvəzolunmaz bir mətbəx ləvazimatıdır. Ancaq, bəlkə də hamı buna sahib deyil. Əgər belədirsə, mətbəxinizdə tapa biləcəyiniz digər əşyaları istifadə edin və ya tavanın dibinin daha sürətli soyumasını təmin etmək üçün havanı ətrafa dolaşan yerə qoyun. Müvəqqəti soyuducu raf hazırlaya bilmirsinizsə və ya tavanı daha tez soyuyacaq bir yerə yerləşdirə bilmirsinizsə, yeməyi daha tez soyumaq üçün başqa düz, sərin bir səthə köçürün.
Addım
Metod 1 /2: Yüksək bir səth yaratmaq
Addım 1. Soyutma rafının yerinə çıxarıla bilən qaz sobasının üzərindəki stenddən istifadə edin
Şömine bölməsinin üstündə bir stendi olan bir qaz sobanız varsa bu edilə bilər. Stendi çıxarın və tezgahın üstünə qoyun, sonra tavanın dibinin daha tez soyumasını təmin etmək və ya bişirdiyiniz böyük yeməkləri birbaşa bu stendə köçürmək üçün tavanı yuxarıya qoyun.
Hərəkət etmək istəyirsinizsə böyük yemək böyük bir çörək kimi bişirdiyiniz məhsulu sərinləmək üçün birbaşa stendə əvvəlcə tamponu yaxşı təmizləyin sabun və su istifadə edin.
Addım 2. Alüminium folqa parçalarını yuvarlayın və alüminium folqa rulonları arasında 5 sm məsafədə olan mətbəx tezgahına qoyun
Ən azı üç alüminium folqa tezgahda sərinləmək üçün bişirdiyiniz bir çörək qabını və ya yeməyi qaldıracaq qədər güclü qalın bir boruya yuvarlayın. Bu alüminium folqa rulonu havanın tavanın altına axmasına imkan verir. Alüminium folqa rulonlarını bir -birindən 5 sm aralıda qoyun, sonra çörək qabını, kalıbı və ya bişirdiyiniz yeməyi üstünə qoyun.
Soyuduğunuz böyük və ağırdırsa, 3 -dən çox rulon alüminium folqa hazırlayın. Makaralar bir -birindən 5 sm aralıda yerləşdirilə biləcəyi müddətdə yükü paylamaq üçün neçə rulondan istifadə edə biləcəyinizə heç bir məhdudiyyət yoxdur
İpucu: Eyni prinsipi tətbiq edərək, alüminium folqa yerinə çubuqlar istifadə edərək müvəqqəti soyutma rafı yarada bilərsiniz.
Addım 3. Rəf kimi istifadə etmək üçün metal peçenye qəlibini yığaraq stend yaradın
Hava axını təmin etmək üçün aralarında bir az boşluq olan müxtəlif formalı bir neçə metal peçenye qəlibi düzün. Üstünə bir çörəkçilik təbəqəsi və ya çerez vərəqi qoyun və ya bişirdiyiniz böyük yeməyi çerez kəsicinin dəstəyinə köçürün.
Çerezlər və ya kekler kimi kiçik əşyaları çerez kəsicinin dayağına birbaşa köçürə bilməyəcəksiniz, çünki onlar balanslaşdırmırlar
Addım 4. Qızartdığınız yeməyi elektrik sobasının soyuq tərəfinə qoyun
Hava axınının daha tez soyumasını təmin etmək və ya böyük yeməkləri birbaşa ızgaranın üstünə köçürmək üçün söndürülmüş şöminənin üzərinə isti bir çörəkçilik təbəqəsi və ya peçenye qoyun. Yeməyi birbaşa üzərinə qoymadan əvvəl ızgaranı yaxşıca təmizləyin.
Şöminənin bir hissəsinin söndüyündən və ya yeməyinizin təsirli şəkildə soyumayacağından əmin olun
Addım 5. Ehtiyat bir ızgara rafından istifadə edin
İstifadə edilməmiş rafları sobadan, tost sobasından və ya qovurma rafından çıxarın. Tezgahın üzərinə qoyun və sərinləmək üçün bu çörək qabına isti bir çörək vərəqi və ya peçenye qoyun və ya yeməyi daha tez soyutmaq üçün birbaşa ehtiyat rəfə köçürün.
Rəfin altındakı boşluq havanın keçməsinə imkan verməyəcək qədər böyükdürsə, rəfin altından havanın keçməsini təmin etmək üçün onu daha da yuxarı qaldıra biləcək bir şeyin üstünə yerləşdirə bilərsiniz. Məsələn, tava və ya tava kimi digər mətbəx qablarından istifadə etməklə
İpucu: Çerezler kimi kiçik əşyaları bir rəfə daşımaq istəyirsinizsə, peçenyelərin şəbəkədən düşməməsi üçün rəfə perqament kağızı və ya mum kağızı qoyun.
Metod 2 /2: Yeməyin Sərin, Düz bir Səthə köçürülməsi
Addım 1. Yeməyi daha tez soyuması üçün təmiz, sərin bir çerez vərəqinə qoyun
Yeməyi isti bir çörək qabından və ya çerez vərəqindən başqa bir sərinliyə köçürün. Bu, yeməyin dibinin bişdiyi çörək qabına qoyulandan daha tez soyumasına kömək edəcək.
Əvvəllər, təzə bişmiş yeməklər qoyulduqda istifadə edəcəyiniz digər tavanın sərin olduğundan əmin olmaq üçün tavanı sobadan uzaqlaşdırın
Addım 2. Yeməyi sərinləmək üçün kağızla örtülmüş bir masaya qoyun
Mətbəx masasının səthini salfetlə örtün. Yeməyi çörəkçilik təbəqəsindən və ya çerez vərəqindən kağız dəsmalların üzərinə köçürün və soyumasını gözləyin.
Doku, çerezin altından artıq yağ, kərə yağı və ya yağ da udacaq
Addım 3. Yeməyi daha tez soyumaq üçün soyuq bir plaka üzərinə köçürün
Kek, xəmir, çörək və ya xəmir işlətmək üçün otaq temperaturunda olan bir boşqab, yeməyi daha tez soyutmaq üçün idealdır. Yeməyi qabdan və ya çerez vərəqindən diqqətlə çıxarın, sonra yeməklər arasında boşluq olan təmiz, soyuq bir plaka üzərinə qoyun.
Yeməyin altından artıq yağ və ya kərə yağı udmaq istəyirsinizsə, əvvəlcə boşqabı kağız dəsmal ilə düzün
İpucu: Yeməyi yığmayın, əks halda hava axınını maneə törədəcəksiniz və yemək nəmlənə bilər.
Addım 4. Yeməyi sərinləmək üçün otaq temperaturunda pizza ızgara daşı istifadə edin
Yeməyi pizza daşının üzərinə qoyun və ya bir spatula ilə hərəkət etdirin. Yeməyi otaq temperaturunda sərinləyin.
Yeməkləri soyudmaq üçün istifadə etdikdən sonra pizza daşını düzgün təmizlədiyinizdən əmin olun
Addım 5. Yeməyi sərinləmək üçün soyuq bir kəsmə taxtasına köçürün
Hər növ təmiz kəsmə taxtası, çörək məmulatlarının soyudulması üçün düz bir səth qədər təsirlidir. Yeməyi bir peçenye və ya çörək qabına buraxmaqdan daha tez soyumaq üçün kəsmə taxtasına köçürün.
- Bir keramika və ya qranit kəsmə taxtası qidanı soyudmaq üçün əla seçim ola bilər, çünki bu tip kəsmə lövhələri çox soyuqda qala bilər.
- İstəyirsinizsə, yeməkdən artıq yağ udmaq üçün bir kağız dəsmal qoyun.
