Bir çox insan qarpızın necə seçiləcəyini bilmir. Sadəcə nə etdiklərini başa düşmüş kimi bu meyvəyə toxundular. Bir meyvənin kənardan necə yetişdiyini söyləmək çətin olsa da, mükəmməl qarpız seçməyinizə kömək edə biləcəyiniz bəzi ağıllı fəndlər var. Necə olduğunu öyrənmək üçün aşağıdakı 1 -ci addıma başlayın.
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Qarpız yığmaq
Addım 1. Vahid bir forma tapın
Güclü, simmetrik, cızıqlar, kəsiklər və çatlar olmayan qarpızları axtarın. Qarpızın qabıqları varsa, bu, böyüdükcə nizamsız miqdarda günəş işığı və su alaraq quruluğa və ya tutarsız formaya səbəb olduğu anlamına gəlir.
Addım 2. Qaldırın
Qarpız ölçüsünə görə ağır olmalıdır, bu qarpızın su ilə dolu olduğunu göstərir və gözəl və yetişmiş olduğunu bildirir. Eyni ölçülü qarpızların çəkisini müqayisə etməyə çalışın - daha ağır, daha çox yetişmiş deməkdir. Bu təlimatlar demək olar ki, bütün meyvə və tərəvəzlərə aiddir.
Addım 3. Torpaq ləkələri və ya sahə ləkələri axtarın
Qarpızın dibində tarla ləkəsi kimi tanınan kremli sarı ləkə olmalıdır. Bunlar qarpızın yerə oturduğu və günəşdə olgunlaşdığı yerlərdir, buna görə də qaranlıq bir o qədər yaxşıdır. ləkələr ağ və ya hətta yoxdursa, bu qarpızın çox tez toplandığı və yetişməyəcəyi deməkdir.
Addım 4. Rəngi yoxlayın
Mükəmməl yetişmiş bir qarpız tünd yaşıl və darıxdırıcı olmalı, parlaq deyil. Parlaq qarpızlar adətən yetişməmişdir.
Addım 5. Tıqqıltı texnikasını sınayın
Tıqqıltı texnikasını mənimsəmək olduqca çətin ola bilər, amma bir çox qarpız sevənlər buna inanırlar. Barmaqlarınızla qarpıza vurun və çıxardığı səsi dinləyin. Yetişmiş qarpızlar basdan çox tenora bənzəyir. Səs bulanıq və ya dərindirsə, bu ümumiyyətlə qarpızın yetişmədiyini bildirir.
Addım 6. Kəsilmiş qarpızın necə seçiləcəyini bilmək
Kəsilmiş bir qarpız alırsınızsa, aramaq üçün bir neçə şey var. Tünd qəhvəyi və ya qara toxumlu ətdə parlaq qırmızı olan kəsiklər seçin. Ağ zolaqlar və çoxlu ağ toxum olan kəsiklərdən çəkinin. Quru və ya solğun görünən və ya toxumdan ayrılan ətdən də çəkinməlisiniz.
3 -dən 2 -ci hissə: Qarpızın saxlanması və kəsilməsi
Addım 1. Qarpızı düzgün şəkildə saxlayın
Bütün qarpızlar istifadədən əvvəl bir həftəyə qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Qarpızı diqqətlə idarə edin, cızıqlanmasına icazə verməyin.
- Qarpızı 4 dərəcədən aşağı saxlamayın, çünki çox soyuq meyvəyə zərər verəcək.
- Qarpızınızı aldıqdan sonra yetişməsini istəyirsinizsə, bir neçə gün otaq temperaturunda saxlayın. Qarpız bir az olgunlaşacaq, amma tamamilə deyil - çünki çox tez yığılmış mangolar tam yetişməyəcək.
Addım 2. Qarpızı kəsin
Bir qarpızı diş ölçüsündə parçalara ayırmaq üçün əvvəlcə qarpızı kəsmə taxtasına qoyun və iti bıçaqla üstünü və altını kəsin. Bu, qarpızın bir tərəfə dayanmasını təmin edəcək.
-
Dərini ətdən ayıraraq qarpızın kənarlarını kəsin. Sonra qarpızı dairələrə, sonra dairələri 2,5 sm olan kvadratlara kəsin.
Qarpız Addım 8Bullet1 seçin -
Yemirsinizsə dərhal kəsilmiş qarpızı qapalı bir qaba qoyun və soyuducuda saxlayın. Qarpız eyni keyfiyyəti 3-4 gün saxlayacaq.
Qarpız Adım 8 Bullet2 seçin
Addım 3. Qarpız toxumlarını çıxarın
Qarpız toxumlarını çıxarmaq istəyirsinizsə, qarpızı yarıya bölün, sonra dörddə birinə kəsin. Əti taxıl xətti boyunca bıçaqla kəsin.
-
İndi kəsdiyiniz parçanı yuxarı qaldırın. Çəngəl istifadə edərək toxumları dəridən və ətdən çıxarın.
Qarpız Adım 9 Bullet1 seçin - Toxumlanmış qarpız bir qəlyanaltı üçün doğranmaq, salsa istifadə etmək, içkilərə qarışdırmaq və ya qarpızdan istifadə etmək istədiyiniz hər şey üçün idealdır.
3 -cü hissə 3: Reseptlərdə qarpızdan istifadə
Addım 1. Qarpız salatı hazırlayın
Qarpız, naharınızı təzə və xırtıldayan edən təzə salata mükəmməl bir əlavədir. Bu reseptdə xiyar, kaju və feta pendirli qarpız var!
Addım 2. Qarpızdan limonad hazırlayın
İsti bir gündə bir stəkan qarpız ətirli limonaddan daha təzə bir şey təsəvvür edirsinizmi? Ən dadlı limonad üçün tapa biləcəyiniz ən şirin qarpızdan istifadə edin!
Addım 3. Qarpızdan donuts hazırlayın
Qarpız çörekləri əsl çörek deyil, çöreklərə kəsilmiş qarpızlardır. Dadlı bir qəlyanaltı hazırlayaraq şəkər və badam səpin.
Addım 4. Qızardılmış qarpızı hazırlayın
Bu dadlı, lakin çox sağlam olmayan qəlyanaltı tez -tez bazarlarda və digər tədbirlərdə verilir. Bir az şəkər tozu verin, ləzzətli bir qəlyanaltı halına gəlir!
Addım 5. Qarpızla doldurulmuş araq hazırlayın
Qarpız parçalarını arağa batıraraq ləzzətli bir yay içkisi hazırlaya bilərsiniz - mükəmməl çəhrayı ziyafət üçün bir stəkan suyu ilə buz üzərində xidmət edin!
İpuçları
- Qarpızın altındakı sarı ləkəni yoxlayın. Qarpız nə qədər böyük və aydın olarsa, o qədər uzun müddət torpaqda qalır və yetişmə mərhələsindədir. Yetişmiş = Şirin
- Baraban kimi vurun. Səsi boş olmalıdır.
