Şübhəsiz ki, zəncəfilin müxtəlif növ yemək və içkilərin dadını zənginləşdirmək üçün istifadə edilən bir növ ədviyyat olduğunu bilirsiniz. Çox vaxt adi zəncəfil çayı və ya ədviyyat qarışığı olan çay kimi "dərman içkilərinə" çevrilərək zəncəfil antioksidanlar, ürəkbulanma əleyhinə maddələr, iltihab əleyhinə maddələr və xərçəngin qarşısını ala bilən maddələr kimi çox zəngindir. Bir stəkan ənənəvi zəncəfil çayı etmək üçün təzə zəncəfil parçalarını kifayət qədər suya batırmağa çalışın. Qrip və qızdırma zamanı bədəndən toksinləri çıxarmaq istəyirsinizsə, zəncəfil çayını bal və zerdeçal ilə qarışdırmağa çalışın. Bundan əlavə, zəncəfil çayını bal və limonla qarışdıraraq daha da dadlı olmayan bir dad əldə edə bilərsiniz. Bir neçə dəqiqə ərzində bir stəkan zəncəfil çayının müxtəlif sağlamlıq faydaları bədəniniz tərəfindən mənimsənilə bilər!
Tərkibi
İsti Zəncəfil Çayı
- 2, 5 sm zəncəfil, yaxşıca yuyun
- 480 ml su
- 1-2 osh qaşığı. bal
- 350 ml zəncəfil birası (isteğe bağlı)
- 1 qara çay poşeti (isteğe bağlı)
Zerdeçal qarışığı ilə zəncəfil çayı
- 480 ml su
- çay qaşığı sarıkök tozu
- çay qaşığı əzilmiş təzə zəncəfil və ya zəncəfil
- çay qaşığı darçın tozu (isteğe bağlı)
- 1 osh qaşığı. bal
- 1 dilim limon
- 1 ilə 2 osh qaşığı. süd (isteğe bağlı)
Bal və limon qarışığı ilə zəncəfil çayı
- Limonu sıxın
- 2 osh qaşığı. bal
- çay qaşığı qızardılmış zəncəfil
- çay qaşığı sarıkök tozu
- 240 ml su
- Cayenne bibəri və ya qara qara bibər
Addım
Metod 1 /3: İsti Zəncəfil Çayı Hazırlamaq
Addım 1. Zəncəfilin bir hissəsini kəsib təmizləyin
Zəncəfili götürün və xarici dərisini tərəvəz soyucu ilə soyun. Bundan sonra zəncəfili 2,5 sm qalınlığında kəsmək üçün kiçik bir iti bıçaq istifadə edin. Unutmayın ki, yalnız bir fincan çay dəmləyəcəksiniz, buna görə də bütün zəncəfil istifadə etməyə ehtiyac yoxdur.
Təzə zəncəfili müxtəlif bazarlarda və supermarketlərdə almaq olar
Addım 2. Su və zəncəfili bir qazana qoyun
Qazanı sobaya qoyun və içinə 480 ml su tökün. Bundan sonra zəncəfil parçalarını bir tencereye qoyun və sobanı yüksək odda yandırın. Növbəti addıma keçməzdən əvvəl zəncəfilin tamamilə suya batırıldığından əmin olun.
Qaynama prosesini sürətləndirmək üçün qazanı örtün
Addım 3. Su qaynana qədər gözləyin, sonra sobanın istiliyini azaldın
Ən azı su və zəncəfil qarışığı qaynamağa başlayana qədər qazanın yanında bir neçə dəqiqə saxlayın. Su qaynadıqdan sonra qazanın qapağını açın və ocağa olan istiliyi azaldın. Unutmayın, indi çay dəmlənəcək! Bu səbəbdən çayı aşağı və sabit bir temperaturda dəmləmək üçün aşağı istilikdən istifadə etməlisiniz.
Unutmayın ki, çay içilməzdən əvvəl zəncəfil dadı tamamilə suya hopmalıdır. Uzun müddət dəmləməsəniz, çay daha az konsentrat və ya daha az təsirli olacaq
Addım 4. Zəncəfil suyunu 10 dəqiqədən sonra stəkana süzün
Sobanı söndürün və kiçik bir metal süzgəcdən çayı kuboka tökün. Zəncəfil suyu tökülərkən fincanı tutun və çayın pulpadan tamamilə ayrıldığından əmin olun. Çayın dadını şirin etmək üçün 1-2 osh qaşığı qarışdırın. balın içinə.
- Bir anda çox miqdarda çay dəmləmək istəyirsinizsə, reseptdəki doz iki və ya üç qat artırıla bilər. Çayın qalan hissəsi soyuducuda saxlanıla bilər və içmədən əvvəl 30 saniyə mikrodalğalı sobada isidilə bilər.
- Zəncəfil çayı hazırlandığı gün istehlak edildikdə daha yaxşı dad verir.
Siz bilirsiniz?
Çay hazırlama prosesini sürətləndirmək üçün mikrodalğalı sobada bir fincan zəncəfil birasını 2 dəqiqəyə qədər qızdırmağa çalışın. Sonra, bir çanta qara çayı zəncəfil bira həllinə batırın və paketdə tövsiyə olunan müddətdə çay paketini dəmləyin.
Alternativ olaraq 1½ çay qaşığı qarışdıraraq zəncəfil çayı da hazırlaya bilərsiniz. qızardılmış zəncəfil və ya bir stəkana əzilmiş zəncəfil, sonra üzərinə 360 ml qaynar su tökün.
Metod 2 /3: Zerdeçal qarışığı ilə zəncəfil çayının hazırlanması
Addım 1. Kiçik bir tencerede 480 ml su qaynadın
Tencereye su tökün, sonra sobanın üstündəki suyu yüksək odda qızdırın. İstədiyiniz müxtəlif maddələri əlavə etməzdən əvvəl suyun qaynana qədər bir neçə dəqiqə gözləyin. Qaynama prosesini sürətləndirmək istəyirsinizsə, içindəki isti buxarı tutmaq üçün qazanı örtün.
Məlumat üçün deyək ki, suyun səthində buxar və baloncuklar buraxarsa qaynar
Addım 2. Eyni miqdarda zəncəfil və zerdeçal əlavə edin
Çay qaşığı əlavə edin. zerdeçal tozu və çay qaşığı. zəncəfil qaynar suya tökün. Dadı zənginləşdirmək üçün çay qaşığı əlavə etməyə çalışın. darçın tozu. Daha qalın bir çay toxuması üçün istifadə olunan ədviyyat miqdarını iki qat artırın.
Daha güclü bir dadı olan bir çay istəyirsinizsə təzə zəncəfil istifadə edin
Addım 3. İstiliyi azaldın və bütün maddələri 10 dəqiqə bişirin
Çayı daha yaxşı dəmləmək üçün istiliyi azaldın. Unutmayın ki, çay nə qədər çox dəmlənərsə, toxuması da o qədər qalın olar. Sobanı söndürmədən əvvəl ən azı 10 dəqiqə gözləyin.
Daha güclü bir ləzzət almaq istəyirsinizsə çayı 15 dəqiqə dəmləyin
Addım 4. Çayı bir fincana süzün və müxtəlif maddələr əlavə edin
Kubokun ağzına metal süzgəc qoyun. Sonra dəmlənmiş çayı pulpadan ayırmaq üçün çayı ələkdən tökün. İstəyirsinizsə, 1 osh qaşığı əlavə edərək çayın dadını şirinləşdirə bilərsiniz. bu mərhələdə bal və ya digər tatlandırıcı.
Çayın toxumasını bir az daha krem etmək üçün 1-2 osh qaşığı əlavə edin. süd
Metod 3 /3: Bal və Limon ilə Zəncəfil Çayı Hazırlamaq
Addım 1. 350 ml çay etmək üçün suyu qaynadın
Çaydanı su ilə doldurun və qazanı sobanın üzərinə qoyun. Doldurmaq istədiyiniz fincan sayını doldurmaq üçün kifayət qədər qaynar su olduğundan əmin olun! Sonra sobanı yüksək odda yandırın, sonra suyun qaynamasını gözləyin. Çaydanın fit çalmasından sonra ocağı söndürün.
Bir çaydanı istifadə etmək istəmirsinizsə, mikrodalğalı sobada da su qaynata bilərsiniz
Addım 2. Zəncəfil, limon, cayenne və zerdeçal bir fincan qoyun
Əvvəlcədən hazırlanmış bir fincana tsp qoyun. qızardılmış zəncəfil və çay qaşığı. sarıkök tozu. Bundan sonra, çayın daha ədviyyatlı və daha ədviyyatlı olması üçün bir çimdik cayenne bibəri və ya qara qara bibər əlavə edin.
Addım 3. Su tökün və bütün maddələri 5 dəqiqə dəmləyin
Fincana kifayət qədər qaynar su tökün, sonra bütün çay maddələrini qarışdırın. Unutmayın ki, qızardılmış zəncəfil ərimək əvəzinə fincanın dibinə yerləşəcək. Bütün maddələri 5 saniyə qarışdırmağa davam edin ki, ləzzət yaxşı qarışsın.
- Hər hansı bir dərman tozu əlavə etmək istəyirsinizsə, bir stəkanda həll etməyə çalışın.
- Çayı şirin etmək üçün 2 osh qaşığı əlavə edin. bal. Çay içmədən əvvəl balın tamamilə həll olunduğundan əmin olun.
İPUCU:
Qalan zəncəfil çayını daha sonra istehlak etmək üçün bir qaba tökün. Çay maksimum 1 gün saxlanıla bilər və istədiyiniz zaman və ya bədəniniz pis hiss olunanda içilə bilər.
