Adaçayı qurutmaq istəyirsinizsə, bu çox asandır. Adaçayı yarpaqları yumşaq olduğu üçün ən asan qurudulan otlardan biridir. Bu, adaçayı yarpaqlarının digər otlardan daha az su ehtiva etməsi deməkdir. Qurudulmadan əvvəl adaçayı əvvəlcə ayıraraq təmizləyərək hazırlanmalıdır. Adaçayı havalandırmaq və asmaqla qurutmaq asandır. Daha sürətli bir üsul istəyirsinizsə, bir yemək quruducusu və ya soba istifadə edin. Xırtıldıqdan sonra adaçayı hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Addım
Metod 1 /5: Adaçayı yarpaqlarının quruması üçün hazırlanması
Addım 1. Adaçayın sapından yarpaqları çəkin
Yarpaqları qalın olduğundan adaçayı gövdəsi olmadan yaxşı quruya bilər. Hər yarpağı yumşaq bir şəkildə çıxarın və təmiz bir parça üzərinə qoyun.
Yarpaqları saplardan kəsmək üçün iti qayçı da istifadə edə bilərsiniz, lakin bu daha çox vaxt aparacaq
Addım 2. Zədələnmiş, çirklənmiş və ya deformasiya olunmuş yarpaqları çıxarın
Sağlam olduğundan əmin olmaq üçün hər yarpağı yoxlayın. Əks təqdirdə, adaçayı yaxşı dadmayacaq və sonra ədviyyat etdiyiniz yeməyi xarab edəcək.
Addım 3. Həşərat üçün yarpaqları yoxlayın
Böcəklər, adaçayı da daxil olmaqla, otların ümumi zərərvericiləridir. Həşərat sürünən həşəratlar, ağlar və ya böcək yumurtası ola biləcək kiçik ağ nöqtələr kimi həşərat əlamətləri olmadığından əmin olmaq üçün hər yarpağı yoxlayın.
Yalnız həşəratları çıxara bilərsiniz, ancaq ağları və ya mümkün yumurtaları olan yarpaqları çıxarmaq daha yaxşıdır
Addım 4. Yarpaqları soyuq su ilə yuyun, sonra qurudun
Adaçayı ya əllərinizlə, ya da ələklə bir neçə saniyə axan suyun altında saxlayın. Adaçayı yarpaqları böyük olduğu üçün bir ələkdən istifadə etməklə yuma prosesi asanlaşacaq. Bundan sonra, artıq suyu çıxarmaq üçün adaçayı yumşaq bir şəkildə silkələyin, sonra təmiz və quru bir parça üzərinə qoyun.
Addım 5. Adaçayı təmiz bir parça ilə qurudun
Adaçayı yarpaqlarında artıq suyu qurutmaq üçün təmiz bir parça ilə yumşaq bir şəkildə ovuşdurun. Qurudulmuş yarpaqları yeni bir parçaya köçürün.
Metod 2 /5: Müdrikin asılması
Addım 1. Kiçik paketlərdə yarpaqları toplayın
Yarpaqları bir -bir götürün, sapı tutun. Adaçayın qurutma prosesində lazımi hava dövranını əldə etməsi üçün 8 -dən çox yarpaq bağlamayın.
Addım 2. Yarpaq dəstəsini iplə, iplə və ya rezin bantla bağlayın
Adaçayı bir yerdə tutmaq üçün sapın əsasına iplə sarın. Adaçayı asmaq üçün ipin ucunu buraxın və ya adaçayı asmaq üçün daha uzun bir ip bağlayın.
Bir kauçuk bant istifadə etsəniz, adaçayı quruduqca sıxılacaq. Bu şəkildə, adaçayı sapları bağlardan sarkmayacaq
Addım 3. Adaçayı paketini əvvəlcədən kəsilmiş kağız torbaya qoyun
Kağız çantası adaçayı tozdan qoruyacaq, deliklər isə yarpaqların ətrafında havanı dolaşacaq. Adaçayı dibi açıq olan bir çantaya qoyun.
- Adaçayı kağız torba əvəzinə doka ilə bağlaya bilərsiniz. Ancaq plastik istifadə etməyin, çünki adaçayı küflənə bilər.
- Bəzi insanlar adaçayı bükməməyi seçirlər, çünki quru, otsu görünüşünü sevirlər, ancaq tozla diqqətli olmalısınız.
Addım 4. Adaçayı yaxşı günəş işığı olmayan yaxşı havalandırılan bir yerə asın
Adaçayı yarpaqları tərsinə asılmalıdır. Seçdiyiniz yerin şöminənin yanında və ya mətbəxdə quru yerdə olduğu kimi yaxşı hava dövranına malik olduğundan əmin olun.
- Daha yaxşı dad və rəng əldə etmək üçün adaçayı içəridə qurudun.
- Adaçayı kağız dəsmallarda da quruya bilərsiniz. Yarpaqları bir -bir yerə qoyun və gündəlik kağız kağızı dəyişdirin.
- Evinizdə lavabo, soba və ya qabyuyan maşın kimi nəm yerlərdən çəkinin.
Adım 5. Adaçayı bərabər qurudulmaq üçün hər iki gündə bir döndərin
Adaçayı çəngəldən çıxarın və çevirin. Adaçayın eyni miqdarda hava dövranını aldığını hiss etsəniz də, yarpaqların düyünlü tərəfləri fərqli nisbətlərdə quruya bilər. Ola bilər ki, bir tərəf daha yaxşı hava və ya işıq alsın və daha tez qurumasın.
Addım 6. Rütubətli bir ərazidə yaşayırsınızsa, küf üçün baxın
Nəmli yerdə qurudulmasına icazə verilərsə otlar tez küflənə bilər. Hələ də nəmli yerlərdə otları havalandıra bilərsiniz, ancaq diqqətli olun və adaçayı kalıbın böyüməsi üçün daim izləyin. Qara ləkələr və ya ağ ləkələr varsa, adaçayı dərhal çıxarın.
Rütubətli bir ərazidə yaşayırsınızsa, qida quruducu ilə fərqli bir qurutma üsulu seçmək daha yaxşıdır
Addım 7. Adaçayı 7-10 günə buraxın
Tərəqqi qiymətləndirmək üçün gündəlik yoxlayın. Adaçanın quruması üçün kifayət qədər vaxt verin, çünki çox tez aşağı salınsa, yarpaqlar zədələnə bilər.
Addım 8. Quru olub olmadığını yoxlamaq üçün yarpaqları sınayın
Yarpaqların quru və gevrek olub olmadığını yoxlayın. Bir yarpaq götürün və əllə asanlıqla əzilə biləcəyini yoxlayın. Əgər belədirsə, adaçayı qurudulmuş deməkdir.
Addım 9. Qurudulmuş yarpaqları böcəklərdən və yumurtalarından sterilizasiya edin
Həşərat və ya yumurta ilkin yoxlamada görünməyəcək. Beləliklə, yarpaqları quruduqdan sonra həmişə sterilizasiya edin. Fırında və ya soyuducuda ondan qurtula bilərsiniz.
- Fırında olsanız, 30 dəqiqə 70 ° C -yə qədər qızdırın. Bundan daha uzun çəkməyin, çünki otlar zədələnə bilər.
- Otlar soyudulursa, 48 saata qədər dondurun.
- Adaçayı qurutmaq üçün bir qızdırma üsulu istifadə etmisinizsə onu sterilizasiya etməyinizə ehtiyac yoxdur.
Metod 3 /5: Adaçayı Qida Dehidratorunda Qurutma
Addım 1. Yemək quruducusunu aşağı temperatura qoyun
Adaçayı qurutmaq üçün ideal temperatur 35 ilə 45 ° C arasındadır. Adaçayı daha aşağı bir temperaturda qurutmaq daha uzun çəkəcək, ancaq adaçayı təsadüfən çox bişirmə riskini azalda bilər, çünki bu onu korlayır.
Yüksək rütubətli bir ərazidə yaşayırsınızsa, temperaturu 50 ° C olaraq təyin edin
Addım 2. Tepsinin üstünə bir yarpaq təbəqəsi çəkin
Yarpaqların bir -birinə toxunmadığından və tam quruması üçün yığıldığından əmin olun. Adaçayı yarpaqlarınız çoxdursa, onları bir az qurudun.
Addım 3. Adaçayı ayrıca qurudun ki, ləzzətlər qarışmasın
Bir neçə növ otu bir anda qurutmaq və ya meyvələri qurutmaq istəyə bilərsiniz. Bu, bütün ləzzətləri və aromaları qarışdıracaq. Bir anda yalnız bir növ qurudun.
Adım 4. Adaçayı hər 30 dəqiqədə bir yoxlayın ki, quru olsun
Dehidratatorunuzdan asılı olaraq adaçayı quruması 1-4 saat çəkə bilər. Tövsiyə olunan vaxtın olub olmadığını öyrənmək üçün quruducudakı təlimatları oxuyun.
Addım 5. Adaçayın quruduğundan əmin olun
Yarpaq kənarlarının xırtıldayan və quru göründüyünü yoxlayın. Quru göründüyü zaman yarpaqları götürün və əllə asanlıqla əzilə biləcəyini yoxlayın. Əgər belədirsə, adaçayı hazırdır.
Metod 4 /5: Adaçayı yarpaqlarını sobada qurutmaq
Addım 1. Bir çörək qabına adaçayı yarpaqlarından bir təbəqə qoyun
Adaçayı qoymadan əvvəl bir çörək qabını doka və ya perqament kağızı ilə örtmək yaxşı bir fikirdir. Yarpaqların bir -birinə toxunmadığından və yığılmadığından əmin olun, çünki qeyri -bərabər quruyacaqlar. Yarpaqlar yalnız qismən qurudursa, otlar zədələnə bilər.
Addım 2. Fırını ən aşağı temperatura qoyun
Ən aşağı temperaturu seçin, çünki sobada qurudulması adaçayı dadını, rəngini və yağ tərkibini tez korlaya bilər. Zərər verməmək üçün yarpaqlar mümkün qədər gec qurudulmalıdır.
İstifadə edə biləcəyiniz ən yüksək temperatur 80 ° C -dir
Addım 3. Elektrikli soba istifadə edirsinizsə sobanın qapısını bağlayın
Bu şəkildə hava hələ də dövr edə bilər. Bu dövriyyə bitkilərin qurudulması prosesi üçün vacibdir və sobadakı temperaturun çox istiləşməsinin qarşısını alır.
Qaz sobası istifadə edirsinizsə, qapını açmayın, çünki qaz mətbəxi doldura bilər və bu təhlükəlidir. Bunun əvəzinə havanı dövrəyə buraxmaq üçün hər 5 dəqiqədən bir sobanı açın
Addım 4. 30 dəqiqədən sonra adaçayı yarpaqlarını çevirin
Tencereyi sobadan çıxarın və istiyə davamlı bir səthə qoyun. Soba əlcəklərini taxın və adaçayı yarpaqlarını çevirmək üçün maşa və ya çəngəl istifadə edin. Bundan sonra tavanı sobaya qaytarın.
Addım 5. Adaçayı 1 saat qurudun
Zamanlayıcı qurun və yarpaqların çox tez qurumamasını təmin etmək üçün hər 15 dəqiqədə bir adaçayı yoxlayın.
Adaçanın 1 saatdan əvvəl quruduğunu düşünürsünüzsə, sobadan çıxarın. Otlar qısa müddətdə çox quruya bilər
Addım 6. Adaçayın quruluğunu yoxlayın
Yarpaqlar gevrek və quru olmalıdır. Barmağınızla əzin ki, asanlıqla qırılsın.
Metod 5 /5: Müdrikin xilas edilməsi
Addım 1. Adaçayı əl ilə toz halına salın
Adaçayı ədviyyat üçün istifadə edirsinizsə, yarpaqları əzmək daha yaxşıdır. Hamısı saxlanmağa hazır olana qədər yarpaqları bir -bir sıxın.
Bir dəstə adaçayı istifadə etmək istəyirsinizsə, onu əzməyin
Addım 2. Qurudulmuş adaçayı hava keçirməyən bir qaba qoyun
Kavanozlardan, Tupperware qablarından və ya Ziplock çantalarından istifadə edə bilərsiniz. Mühürün sıx bağlandığından əmin olun, çünki havadan gələn nəm otlara zərər verə bilər.
Addım 3. Konteyneri sərin və quru yerdə saxlayın
Quru bir tavaya, kabinetə və ya soyuducuya qoya bilərsiniz.
