Bəzən yalnız yarım soğanla bişirmək lazımdır və qalanları nə edəcəyinizi bilmirsiniz. Xoşbəxtlikdən, doğranmış soğanı saxlaya bilərsiniz, ancaq bütün soğandan fərqli olaraq saxlanılmalıdır. Xarici dərisi bütöv olmasa, doğranmış soğan bakteriya və göbələklərə qarşı həssasdır. Qalan doğranmış soğanları istifadə etmək üçün onları düzgün hazırlamalı, uyğun bir qab seçməlisiniz və lazımi temperaturda saxlamalısınız. Kiçik bir hazırlıq ilə qalan soğan vaxtında yenidən işlənə bilər.
Addım
Metod 1 /2: Qalan soğanı soyuducuya qoyun
Addım 1. Soğanları saxlamadan əvvəl onları təmiz saxlayın
Çiy ət və süd məhsulları ilə çarpaz çirklənmənin qarşısını alaraq zərərli bakteriyalara məruz qalmağı azaldın. Ət və məhsullar üçün fərqli bir kəsmə taxtası istifadə edin. Çiy ətlə işlədikdən sonra əllərinizi həmişə yuyun və bıçağın təmiz olduğundan əmin olun.
- Kifayət qədər yer varsa, yemək zamanı bakteriyaların yayılmaması üçün məhsulu və əti ayrı -ayrılıqda emal etmək üçün xüsusi bir yer hazırlayın.
- Xüsusilə yeməyi saxlama üçün hazırlayarkən, çirklənmənin qarşısını almaq çox vacibdir, çünki qida saxlama bakteriyaların çoxalma prosesinin baş verməsinə imkan verəcəkdir.
Addım 2. Böyük soğanı plastiklə sarın
Soğan yarı yolda və ya bir neçə böyük dilim varsa, onu plastik sarğı ilə möhkəm sarın. Plastik sarğı soğanı xarici havadan qoruyacaq və nəm saxlamağa kömək edəcək.
Addım 3. Kiçik soğan parçalarını hava keçirməyən bir torbaya qoyun
Soğan daha kiçikdirsə, onu saxlamaq üçün qapaqlı bir çanta istifadə edin. Heç vaxt parça torbaları istifadə etməyin, çünki bütün məhsulları saxlamaq üçün hazırlanır və doğranmış soğanı havaya məruz qalmaqdan qorumur.
Addım 4. Mövcud olduqda təkrar istifadə edilə bilən qablardan istifadə edin
Ərzaq mağazasında yemək üçün hava keçirməyən plastik qablar ala bilərsiniz. Bu cür qablar doğranmış soğanı saxlamaq üçün idealdır.
Məhsulun açıq hissələrini uzada və örtə bilən silikondan hazırlanmış yeni məhsullar da var. Qalan soğan üçün istifadə edərkən diqqətli olun. Bu şey bütün soğanı əhatə edə bilməz, belə ki soyuducunun qoxusunu verə bilər
Addım 5. Soğanları soyuducuya 4 ° C -dən aşağı qoyun
Qalan doğranmış soğan həmişə soyuducuda saxlanılmalıdır - otaq temperaturunda deyil. Aşağı temperaturda saxlamaq bakteriyaların böyüməsini maneə törədir, buna görə daha sonra təkrar istifadə üçün təhlükəsizdir.
Doğranmış soğanın otaq temperaturunda saxlanıla biləcəyini söyləyən saxlama tövsiyələrinə məhəl qoymayın. Bəzi ümumi məsləhətlər, soğanın masanın üstündəki su qabında saxlanmasını əhatə edir. Bütün bu üsullar yalnız bakteriyaların çoxalmasını stimullaşdıracaq
Addım 6. Ən azı 7-10 gün doğranmış soğanı istifadə edin və ya atın
Soyuducuda qalan soğanı ən qısa müddətdə emal edin. Ancaq 10 gündən artıq saxlanılırsa, bir daha istifadə etməyin.
Çeşidindən asılı olmayaraq bütün doğranmış soğanları eyni müddətdə saxlayın. Soğan, ağ, qırmızı, inci və ya Vidalia kimi digər soğan növləri üçün fərqli saxlama təklifləri tapa bilsəniz də, bu təkliflər doğranmış deyil, yalnız bütün soğanlara aiddir
Addım 7. Qalan soğanların saxlandıqdan sonra yenidən istifadə etmək üçün təzə olub olmadığını yoxlayın
Buludlu, yapışqan, selikli və ya küflü görünən soğanları atın. Qəribə bir qoxu olmadığından əmin olmaq üçün soğanı iyləyin və güclü və ya qeyri -adi bir qoxusu varsa atın.
Addım 8. Saxlanan soğanı bişirin
Heç vaxt çiy saxlanılan soğanları verməyin. Soğan əvvəlcədən bişirilməlidir, çünki saxlama zamanı çoxalmış bakteriyaları öldürə bilər.
Metod 2 /2: Qalan Soğanları Daha Uzun Saxlama üçün Dondurmaq
Addım 1. Soğanı kiçik parçalara ayırın
Yarım və ya dilim kimi böyük parçalar yaxşı donmur. Onları təsirli bir şəkildə dondurmaq üçün qalan soğanları təxminən 0,5 sm ölçüdə kiçik, kvadrat şəkilli parçalara ayırmaq lazımdır.
Kiçik soğan daha bərabər dondurulacaq. Daha böyük hissələr tez -tez dondurulur (dondurucu yandırılır)
Addım 2. Doğranmış soğanı dondurucu üçün etibarlı bir qaba qoyun
Soyuducu üçün xüsusi möhürlənmiş çantadan istifadə edə bilərsiniz. Alternativ olaraq, dondurucu üçün təhlükəsiz bir şüşə və ya plastik qabdan istifadə edin. İstifadə etdiyiniz konteyner növündən asılı olmayaraq, soğanların mümkün qədər nazik şəkildə yayıldığından əmin olun. Yayılma nə qədər incə olsa, istifadə etməzdən əvvəl yenidən əriməsi daha asan olacaq.
Addım 3. Konteynerə soğanın doğulduğu tarixi yazın
Tarixi birbaşa konteynerə, etiketə və ya kağız parçasına yazın. Bundan sonra, konteynerə yapışdırın.
Dondurucuda saxlanılan şeyləri unutmaq asandır. Soğan qabına tarixi yazaraq, nə vaxt saxlanılacağını izləyəcəksiniz
Addım 4. Soğanları ən çox 6-8 ay dondurucuda saxlayın
Soğanlar dondurulmuş olsa belə, əbədi qalmayacaqlar. Soğanın 8 aydan artıq saxlanılmadığından əmin olmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl tarixi yoxlayın.
Addım 5. Yumşaq toxumalı bir xidmət üçün dondurulmuş soğan istifadə edin
Dondurulmuş soğan bişirildikdə yumşaq və bəzən bir az şirin olacaq. Dondurulmuş soğanı güveç, şorba, güveç və soğanın yumşaq və çox nəzərə çarpan olmadığı digər yeməklər üçün istifadə edin.
Addım 6. Pişirərkən dondurulmuş soğanı birbaşa qazana və ya tavaya qoyun
Pişirmədən əvvəl dondurulmuş soğanı əritməyə ehtiyac yoxdur. Əslində soğanı bişirməzdən əvvəl əritmək onları daha şirəli edəcək. Yalnız qismən dondurulmuş soğan istifadə edirsinizsə, amma hamısı birlikdə dondurulursa, bişirmək istədiyiniz soğanı lazım olduğu qədər ayırana qədər qabın üzərinə isti su tökün.
İpuçları
- Yaxşı vəziyyətdə olan soğanları seçin ki, saxlandıqda daha uzun müddət qalsınlar. Ləkəli və ya benyai olan soğan istifadə etməyin.
- Çeşidindən asılı olmayaraq bütün doğranmış soğanları eyni şəkildə müalicə edin.
Xəbərdarlıq
- Bütün və doğranmış soğan üçün saxlama təkliflərini fərqləndirin.
- Doğranmış soğan alırsınızsa, paketdəki təlimatları izləyin. Çox güman ki, soğan çoxdan doğranmış və təzə doğranmış soğan kimi uzun müddət dayanmayacaq.
