Evdə hazırlanmış banan çörəyi çox dadlı bir dadı var. İndi özünüz edə bilərsiniz. Bu resept tərtibatı banan çörəyinin hazırlanmasına dair müxtəlif variantlar təqdim edir. Sevdiyinizi tapana qədər niyə hamısını sınamırsınız?
Tərkibi
Bütün Banana Çörəyi
- 2 stəkan çox məqsədli un
- 1 çay qaşığı soda
- çay qaşığı duz
- kərə yağı (kərə yağı)
- qəhvəyi şəkər
- 2 döyülmüş yumurta
- 2⅓ stəkan yetişmiş banan püresi
- çay qaşığı vanil ekstraktı
- çay qaşığı banan ləzzəti
- çay qaşığı darçın
İncə banan çörəyi
- 2 və ya 3 banan
- 1 xörək qaşığı kərə yağı (kərə yağı), əridilmiş
- 1 çay qaşığı vanil özü/ekstraktı
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- fincan şəkər
- 1 stəkan özünü qaldıran un
- çay qaşığı darçın
Köhnə Banana Çörəyi
- 3 yetişmiş banan (püresi)
- 1½ fincan şəkər
- fincan (1 çubuq) kərə yağı (kərə yağı)
- 1½ stəkan un
- 2 yumurta
- 4 yemək qaşığı süd
- 1 çay qaşığı vanil
Addım
Metod 1 /4: Bütün Banana Çörəyi
Addım 1. Fırını 175ºC -ə qədər qızdırın
Çörək qabını kərə yağı və ya yemək spreyi ilə yağlayın.
Addım 2. Böyük bir qabda un, çörək soda, darçın və duzu birləşdirin
Addım 3. Ayrı bir böyük qabda krem halına gələnə qədər qəhvəyi şəkər və yağı qarışdırın
Addım 4. Kərə yağı və şəkər qarışığına yumurta və banan püresi əlavə edin, yaxşı qarışdırın
Addım 5. Un qarışığına banan qarışığı, vanil ekstraktı və banan ləzzəti əlavə edin
Yumşaq olana qədər qarışdırın.
Addım 6. Hamuru çörək qabına tökün
Addım 7. Fırında 60-65 dəqiqə bişirin və ya xəmir çörəyə daxil olan diş çubuğuna yapışmayana qədər
Pişirmə vaxtı istifadə etdiyiniz sobanın növündən asılı olaraq dəyişə bilər.
Addım 8. Çörəyi tavada 10 dəqiqə soyudun, sonra tavanı çevirin və çörəyi soyuducuya və ya boşqaba köçürün
Addım 9. Banan çörəyini bəyəndiyiniz heç bir əlavə ilə və ya vermədən xidmət edin
Metod 2 /4: İncə Banana Çörəyi
Addım 1. Fırını 170ºC -ə qədər qızdırın
Addım 2. Bananı soyun və əzin
Addım 3. Ərinmiş kərə yağı əlavə edin və qarışdırın
Addım 4. Vanilin özü/ekstraktı əlavə edin, sonra qarışdırın
Addım 5. Çörək pudrası əlavə edin, sonra qarışdırın
Addım 6. Şəkər əlavə edin, sonra qarışdırın
Addım 7. Unun yarısını əlavə edib qarışdırın
Xəmir yaxşı qarışdırıldıqdan sonra unun qalan yarısını əlavə edib qarışdırın.
Addım 8. Kvadrat bir tava hazırlayın və qalan ərinmiş kərə yağı ilə örtün (hələ də qabda)
Xəmiri tökün, hamarlayın.
Addım 9. Xəmiri sobaya qoyun
40-45 dəqiqə bişirin. Çörəyin hazır olub olmadığını yoxlayın.
Addım 10. Çörək hələ bitməyibsə, yenidən sobaya qoyun və başqa 5 dəqiqə bişirin
Çörək bişənə qədər bu addımı təkrarlayın. Çörək bitdikdən sonra sobadan çıxarın, sonra tavadan çıxarın və bir plaka, tepsi və ya soyutma rafına qoyun.
Addım 11. Çörəyin soyumasını 5-7 dəqiqə gözləyin, sonra xidmət edin
Metod 3 /4: Köhnə Banana Çörəyi
Bu üsul yetişmiş, qəhvəyi banan üçün ən yaxşı işləyir.
Addım 1. Fırını 175ºC -ə qədər qızdırın
Dəyirmi bir tavanı kərə yağı ilə yağlayın.
Addım 2. Kərə yağı və şəkəri krem halına gələnə qədər qarışdırın
Addım 3. Yumurta və süd əlavə edin
Alternativ olaraq un əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
Addım 4. Püresi vanil və banan əlavə edin
Addım 5. Hazır xəmiri tavaya tökün
Addım 6. Fırına qoyun və 1 saat bişirin
Addım 7. Pişirildikdə çıxarın
Çörəyi tavadan çıxarmazdan əvvəl onu diş çubuğu ilə yoxlayın.
Addım 8. İstəsəniz tamamlayıcı əlavə edin (isteğe bağlı)
İsti və ya soyuq xidmət edin.
Metod 4 /4: Əvəzedicilər və Əlavələr
Addım 1. Bir fincan fındıq, sultanas, kişmiş və ya bir fincan şokolad cipsi əlavə edin
Addım 2. Qatı yağ (ağ kərə yağı) tavaları örtmək üçün də əladır
Addım 3. Əksər muzlu çörək reseptləri dənəvər şəkər tələb etsə də, qəhvəyi şəkəri daha yumşaq, daha qalın bir çörək toxuması ilə əvəz edə bilərsiniz
Addım 4. Banana çörək reseptində süddən başqa hər hansı bir maye istifadə edə bilərsiniz
Kərə yağı, badam və soya südü də uyğun gəlir. Ancaq daha turş və yumşaq bir çörək üçün xama və ya qatıqdan istifadə edə bilərsiniz.
Addım 5. Daha ədviyyatlı bir çörək üçün bir çay qaşığı darçın və çay qaşığı hindistan cevizi əlavə etməyə çalışın
Addım 6. Qoz və pecans banan çörək xəmirinə əlavə etmək üçün ideal seçimdir
Fasulye xəmirə əlavə etməzdən əvvəl əvvəlcə qovrarsanız daha yaxşı olar.
Addım 7. Şokoladı sevirsinizsə, südlü şokolad lopa, yarı şirin şokolad və ya tünd şokolad əlavə etməyə çalışın
Unutmayın ki, adi şokolad parçaları tez -tez çörək xəmirinin altına batır. Beləliklə, daha bərabər qarışdırmaq üçün mini şokolad fişlərindən istifadə etməyə çalışın. Qızardılmış şokolad da başqa bir seçim ola bilər.
Addım 8. Banan çörəyinə tropik bir ləzzət vermək üçün qurudulmuş ananas və ya qızardılmış hindistan cevizi əlavə edin
Addım 9. Sağlam banan çörəyi etmək üçün unun yarısını tam buğda unu ilə əvəz edin
İpuçları
- Hazırlığı yoxlamaq üçün bir şiş götürün və tavanın ortasına yumşaq bir şəkildə daxil edin. Çörək hazır olduqda, xəmir şişlərə yapışmayacaq. Ancaq çörək bişməsə, xəmirin bir hissəsi bir -birinə yapışacaq.
- Fərdi porsiyonlu banan çörəkləri etmək istəyirsinizsə, çörək qabını bir çörək qabı ilə əvəz edin. Kərə yağı əvəzinə bir təbəqə kağız istifadə edin. Muffins hazırlayırsınızsa, xəmiri tavanın üzərinə tökün.
- Çörəyin daha hamar bir tutarlılığa sahib olmasını istəyirsinizsə, bananları ayrı bir qabda yumşalana qədər püresi halına gətirin, sonra hamurun içinə atın. Bananları daha hamar bir çörək üçün digər maddələrlə qarışdırmaq üçün əl qarışdırıcıdan və ya dayaqdan istifadə edə bilərsiniz.
- Pişirdikdən sonra çörəyi tavadan çıxarmaqda çətinlik çəkməkdən qorxursanız, səthi yağlamadan əvvəl tavanı örtmək üçün perqament kağızı istifadə edin. Tencerenin sonunda çörəyi çıxarmaq üçün çıxara biləcəyiniz bir hissə qalması üçün kifayət qədər uzun bir kağız parçası istifadə etdiyinizə əmin olun. Bu kağıza yemək spreyi və ya kərə yağı ilə sürtməyi unutmayın.
- Qalan bananları atmayın. Yemək üçün çox yumşaq olan bananları dondurucuya qoyun. Dərinin rəngi qara olacaq. Pişirmədən təxminən yarım saat əvvəl, bananları dondurucudan çıxarın. Bananları soyun və birbaşa qarışdırıcı qaba qoyun (toxuması demək olar ki, axacaq). Yetişmiş bananlardan istifadə etməyin asan və əla yolu, elə deyilmi?
- Üstü qızıl qəhvəyi olduqda və tərəflər tavadan çıxmağa başlayanda çörək sobadan çıxarıla bilməlidir.
- Fırını qızdırmazdan əvvəl rəfi dibinə qoyun. Bu şəkildə ən yaxşı qızartma nəticələrini əldə edə bilərsiniz.
- Daha çox banan ətirli çörək almaq istəyirsinizsə, reseptdə banan sayını azaltmağa çalışın. Yalnız iki və ya üç banana ehtiyacınız ola bilər.
- Yumurtaları ayrı bir qabda parçalamaq və yağ və şəkər qarışığına əlavə etmədən əvvəl yumşaq bir şəkildə döymək yaxşıdır.
- Nə qədər bişmiş banan istifadə etsəniz, bir o qədər yaxşıdır. Bu o deməkdir ki, yemək üçün çox yumşaq olan, sarı rəngli və qəhvəyi ləkələri olan bananları seçməlisiniz. Çörəyin daha güclü banan ləzzətinə və daha sıx bir quruluşa sahib olmasını istəyirsinizsə, bananların daha da yetişməsinə icazə verin. Banan əti parçalanmağa başlayana və dərisi qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər gözləyin.
