Birinci Dünya Müharibəsi zamanı konservləşdirilmiş orkinos Müttəfiq əsgərlər arasında məşhur bir protein mənbəyinə çevrildi və o vaxtdan bəri Qərb ölkələrində, xüsusilə də orkinos sandviç şəklində populyarlaşdı. Ton balığının incəliyi və yumşaq dadı onu salat və sandviçlər üçün ideal bir tərkib hissəsinə çevirir və orkinos sandviçlərinin populyarlığı artdıqca, klassik tuna sandviçindən əridilmiş ton balığı, orkinos sandviçi də daxil olmaqla bir sıra yeni və yenilikçi dəyişikliklər ortaya çıxdı. tuna sendviçi. Ən çox bəyəndiyiniz çeşidi tapmaq üçün aşağıdakı reseptlərə baxın.
Ümumi bişirmə vaxtı (Klassik Tuna Doldurulmuş Çörək): 10-15 dəqiqə
Tərkibi
Klassik Tuna Doldurulmuş Çörək
- 4 nəfər üçün
- 2 6 unsiya tuna qutusu
- 1/2 fincan kərəviz
- 1/4 fincan soğan
- 1/2 fincan mayonez, adi və ya yüngül
- 1 çay qaşığı limon suyu
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı bibər
- 8 dilim sendviç
Deli tərzi Tuna Doldurulmuş Çörək
- 2 nəfər üçün
- 1 5 unsiya tuna qutusu
- 3 xörək qaşığı kərəviz yarpağı, doğranmışdır
- 3 xörək qaşığı sarı soğan, doğranmışdır
- 2 xörək qaşığı mayonez, adi və ya yüngül
- 1 xörək qaşığı dad artırıcı
- İstədiyiniz kimi duz və istiot vurun
- Sandviç (və ya rulo və ya kruvasan, müxtəliflik üçün)
- Marul, lobya cücərti, xiyar dilimləri, bir az şirin bibər, turşu, avokado dilimləri və/və ya qarnir üçün pomidor dilimləri istədiyiniz kimi
- Xardal (istəsən)
- 4 dilim sendviç
Yumurta və Tuna Salatı Doldurulmuş Çörək
- 2 nəfər üçün
- 1 6 unsiya konservləşdirilmiş orkinos
- Soyulmuş və doğranmış 3 sərt qaynadılmış yumurta
- 1 stəkan kərəviz yarpağı, doğranmışdır
- 1 xörək qaşığı mayonez, adi və ya yüngül
- Ədviyyat üçün duz və istiot
- 4 dilim sendviç
Tuna Doldurulmuş Çörəyi açın
- 4 nəfər üçün
- 2 5 unsiya konservləşdirilmiş orkinos
- 2 xörək qaşığı kiçik qırmızı soğan, doğranmışdır
- 2 xörək qaşığı mayonez, adi və ya yüngül
- 1 xörək qaşığı limon suyu
- 1 xörək qaşığı cəfəri, doğranmış
- 1/8 çay qaşığı duz
- Bir az ədviyyatlı sous
- Bibər ədviyyat kimi
- 4 dilim sendviç
- 2 ədəd pomidor, dilimlənmiş
- 1/2 hissə çedar pendiri
- 8 dilim sandviç
Ərinmiş Tuna
- 4 nəfər üçün
- 2 ədəd 6 unsiya konservləşdirilmiş orkinos
- 1/4 fincan mayonez, adi və ya yüngül
- 1/2 limon suyu (istəsəniz)
- 1/4 fincan kərəviz yarpaqları, doğranmışdır
- 1 1/2 yemək qaşığı sarı və ya qırmızı soğan, doğranmışdır
- 1 xörək qaşığı cəfəri, doğranmış
- 1/2 xörək qaşığı fesleğen, doğranmış (istəsən)
- 1/2 xörək qaşığı cilantro, doğranmış (istəsən)
- 3/4 çay qaşığı sirkə, qırmızı şərab
- Bir çimdik duz və istiot
- 4 dilim toxumsuz çovdar çörəyi və ya pide çörəyi
- 8 dilim pomidor
- 8 dilim İsveçrə Pendir və ya 1/2 fincan qırılmış Feta pendiri
- 8 dilim sendviç
Tuna gəmisi
- 4 üçün
- 2 5 unsiya konservləşdirilmiş orkinos
- 1 xörək qaşığı limon suyu
- 1 fincan pomidor, doğranmış
- 1 stəkan kərəviz yarpağı, doğranmışdır
- 1/4 fincan soğan, doğranmışdır
- 1/4 xama
- Ədviyyat üçün duz və istiot
- 1 fincan marul, doğranmışdır
- 4 ədəd bişmiş donuz əti (istəsəniz)
- 1/4 fincan çedar pendiri, doğranmışdır
- 4 dilim fransız sandviç və ya sualtı sandviç
Mayonezsiz Tuna Doldurulmuş Çörək
- 4 nəfər üçün
- 2 5 unsiya konservləşdirilmiş orkinos
- 1/2 yetişmiş avokado
- 1/4 fincan düz yunan qatığı və ya 1 çay qaşığı xardal 1 xörək qaşığı xama ilə birlikdə
- 2 xörək qaşığı qırmızı soğan, doğranmışdır
- 1 xörək qaşığı şüyüd ləzzəti
- 1 kərəviz sapı, doğranmışdır
- Ədviyyat üçün duz və istiot
- 1/2 limon suyu (istəsəniz)
- Bir az bibər və cayenne bibəri (istəsən)
- 8 dilim sandviç
Addım
Metod 1 -dən 7: Klassik Tuna Doldurulmuş Çörək
Addım 1. Tuna təmizlənənə qədər suyu boşaltın, boşaltın və yuyun
Neçə dəfə boşaltmaq, qurutmaq və yaxalamaq sizə bağlıdır, amma ən azı bir dəfə qurudub yaxalamaq məsləhətdir.
- Kassanı açmaq üçün xüsusi bir alətdən istifadə edin, ancaq qutunu hələ çıxarmayın.
- Az sonra açdığınız qutunun qapağını tutun, qabı çevirin və tutun ki, bütün maye çıxsın.
- Qutunun üst hissəsini çəkin və buraxın. Əlinizi kəsməmək üçün diqqətli olun.
- Ton balığı qutudan çıxarın və bir süzgəcə qoyun.
- Ton balığını su ilə yaxşıca yuyun, sonra təmiz əllər və ya kağız dəsmal ilə boşaltın.
Addım 2. Tərkibləri birləşdirin
Ton balığı orta ölçülü bir qaba qoyun. Kərəviz, soğan, mayonez, əhəng suyu, duz və istiot əlavə edin.
- Tərkibləri birləşdirin.
- Bütün maddələrin bərabər paylanması üçün bütün maddələri diqqətlə qarışdırdığınızdan və birləşdirdiyinizdən əmin olun.
Addım 3. Sandviç hazırlayın
Tuna maddələrini 4 sandviç etmək üçün üst -üstə yığılmış 4 dilim çörəyin üzərinə bərabər paylayın.
- Tuna qarışığını üstünə əlavə etməzdən əvvəl çörəyi bişirməyi seçə bilərsiniz ki, sandviç daha isti və daha xırtıldar olsun.
- Dadı və toxuması baxımından çörəyi yuvarlanan bir versiya və ya kruvasan ilə də əvəz edə bilərsiniz.
- Və ya çörəyi tamamilə atın və orkinos qarışığını salatın üstünə yayaraq az karbohidratlı bir alternativ əldə edin.
Metod 2 /7: Deli tərzi Tuna Doldurulmuş Çörək
Addım 1. Tuna balığını boşaltın və yuyun
Neçə dəfə boşaltmaq və yaxalamaq istədiyinizə bağlıdır, amma bunu ən azı bir dəfə edin.
- Tuna qutusunu açmaq üçün bir qutu açacağı istifadə edin, üstü bir -birinə yapışmalıdır. Hamısını açıb atmayın.
- Üstünü tutun, sonra bütün mayeni qutudan çıxarmaq üçün bankanı lavabonun üstünə çevirin.
- Kavanozun üst qapağından çəkin. Əllərinizi cızmamaq üçün diqqətli olun.
- Ton balığı qutudan çıxarın və bir süzgəcin üzərinə qoyun.
- Bütün orkinosları su ilə yaxşıca yuyun, sonra təmiz əllər və ya kağız dəsmallarla boşaltın.
Addım 2. Tərkibləri qarışdırın
Ton balığı orta ölçülü bir qaba qoyun. Zövqə görə kərəviz yarpağı, soğan, mayonez əlavə edin.
- Tərkibləri birləşdirin.
- Sarı soğan istifadə etmək əvəzinə, istəsəniz onları soğan ilə əvəz edə bilərsiniz.
- Dadlandırmaq üçün 1/4 fincan doğranmış şüyüd turşusu ilə əvəz edə bilərsiniz.
- Bütün maddələrin bərabər paylanması üçün diqqətlə qarışdırdığınızdan əmin olun.
Addım 3. Çiləyiciləri qarışdırın
Tuna balığının yarısını iki dilim çörəklə qoyun, sonra hər birini seçdiyiniz üstə, üstəlik xardal ilə də səpin.
Bu zaman 2-3 ədəd bişmiş donuz əti əlavə edərək sendviçi asanlıqla orkinos BLT-ə çevirə bilərsiniz
Addım 4. Sandviçinizi qarışdırın
Zövqünüzə görə maddələr əlavə etdikdən sonra hər parçanı başqa bir dilim çörəklə üst -üstə qoyun.
- Bu nöqtədə, daha isti, xırtıldayan bir dad üçün ton balığı qarışığını yaymadan əvvəl çörəyi tost etməyi də seçə bilərsiniz.
- Dadı və toxumasını dəyişmək üçün rulon və ya kruvasan ilə istifadə olunan çörəyi də əvəz edə bilərsiniz.
- Və ya çörəyi tamamilə atın və aşağı kalorili bir alternativ üçün salatın üstündəki orkinos qarışığını istifadə edin.
Metod 3 -dən 7: Salat Sandviç, Yumurta və Tuna Sandviç
Addım 1. Tuna balığını boşaltın və yuyun
Neçə dəfə boşaltmaq və yaxalamaq istədiyinizə bağlıdır, amma bunu ən azı bir dəfə edin.
- Tuna qutusunu açmaq üçün bir qutu açacağı istifadə edin, ancaq üst hissəsini bağlı qoyun. Açmayın və hamısını atmayın.
- Üstünü tutun, sonra bütün mayeni qutudan çıxarmaq üçün bankanı lavabonun üstünə çevirin.
- Kavanozun üst qapağından çəkin. Əllərinizi cızmamaq üçün diqqətli olun.
- Ton balığı qutudan çıxarın və bir süzgəcin üzərinə qoyun.
- Bütün orkinosları su ilə yaxşıca yuyun, sonra təmiz əllər və ya kağız dəsmallarla boşaltın.
Addım 2. Tərkibləri qarışdırın
Ton balığı orta bir qaba qoyun, orkinos əlavə edin və yumurta, kərəviz və mayonezlə qarışdırın.
- Qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Bütün maddələrin bərabər paylanması üçün diqqətlə qarışdırdığınızdan əmin olun.
- Ədviyyat üçün duz və istiot əlavə edin.
Addım 3. Sandviçinizi hazırlayın
Qarışığı iki çörək parçasına bərabər paylayın, sonra hər birini qalan çörək dilimləri ilə üst -üstə qoyun və bir sandviç hazırlayın.
- Xırtıldayan və isti bir çeşid üçün, çörəyi bir sandviçə qarışdırmadan əvvəl əvvəl qızardın.
- Dadı və toxumasını dəyişmək üçün rulon və ya kruvasan ilə istifadə olunan çörəyi də əvəz edə bilərsiniz.
- Və ya çörəyi tamamilə atın və aşağı kalorili bir alternativ üçün salatın üstündəki orkinos qarışığını istifadə edin.
Metod 4 -dən 7: Tuna Doldurulmuş Çörək
Addım 1. Qril qızdırın
Çörək bişirməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə tost qızdırdığınızdan əmin olun, əks halda nəticələr qeyri -mütənasib olacaq.
Əksər sobalarda və ya tostlarda temperatur tənzimləmə düyməsinin sonunda "bişirmə" ayarı tapa bilərsiniz
Addım 2. Tuna balığını boşaltın və yuyun
Neçə dəfə boşaltmaq və yaxalamaq istədiyinizə bağlıdır, amma bunu ən azı bir dəfə edin
- Tuna qutusunu açmaq üçün bir qutu açacağı istifadə edin, ancaq üst hissəsini bağlı qoyun. Hamısını açıb atmayın.
- Üstünü tutun, sonra qabdakı bütün mayeni çıxarmaq üçün qabı lavabonun üstünə çevirin.
- Kavanozun üst qapağından çəkin. Əllərinizi cızmamaq üçün diqqətli olun.
- Ton balığı qutudan çıxarın və bir süzgəcin üzərinə qoyun.
- Bütün orkinosları su ilə yaxşıca yuyun, sonra təmiz əllər və ya kağız dəsmallarla boşaltın.
Addım 3. Tərkibləri qarışdırın
Ton balığı orta bir qaba qoyun, orkinos, kiçik soğan, mayonez, əhəng suyu, cəfəri, duz, çili sousu və bibəri birləşdirin.
- Qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Hər şeyi düzgün qarışdırın ki, bütün maddələr bərabər paylansın.
Addım 4. Sandviçinizi qarışdırın
Tuna qarışığının 1/4 hissəsini, hər birini 4 dilim çörəyin üzərinə yayın. Üstünə pendir və pomidor əlavə edin.
Variant olaraq çörəyi başqa bir şeylə əvəz edə bilərsiniz. Müxtəlif tatlar və toxumalar üçün rulon və ya kruvasan istifadə edin
Addım 5. Sandviçinizi yandırın
Bir dilim çörək və ton balığı qarışığını bir çörək qabına qoyun və sobaya 3-5 dəqiqə qoyun və ya pendir əriyənə qədər.
Fırından çıxarın, ızgaranı söndürün, yeməyinizə xidmət edin
Metod 5 /7: Ərinmiş Tuna
Addım 1. Qril qızdırın
Çörəyi əlavə etməzdən əvvəl tostu bir neçə dəqiqə qızdırmalısınız, əks halda bərabər qızmayacaq.
Əksər sobalarda və ya tostlarda temperatur tənzimləmə düyməsinin sonunda "bişirmə" ayarı tapa bilərsiniz
Addım 2. Tuna balığını boşaltın və yuyun
Neçə dəfə boşaltmaq və yaxalamaq istədiyinizə bağlıdır, amma bunu ən azı bir dəfə edin.
- Tuna qutusunu açmaq üçün bir qutu açacağı istifadə edin, ancaq üst hissəsini bağlı qoyun. Hamısını açıb atmayın.
- Üstünü tutun, sonra qabdakı bütün mayeni çıxarmaq üçün qabı lavabonun üstünə çevirin.
- Kavanozun üst qapağından çəkin. Əllərinizi cızmamaq üçün diqqətli olun.
- Ton balığı qutudan çıxarın və bir süzgəcin üzərinə qoyun.
- Bütün orkinosları su ilə yaxşıca yuyun, sonra təmiz əllər və ya kağız dəsmallarla boşaltın.
Addım 3. Tərkibləri qarışdırın
Ton balığını orta bir qaba qoyun, orkinos, mayonez, əhəng suyu (dadmaq üçün), kərəviz, arpacıq, cəfəri, reyhan (dadmaq üçün), kişniş (dadmaq üçün) və sirkəni birləşdirin.
- Qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Ədviyyat üçün duz və istiot əlavə edin.
- Bütün maddələri bərabər şəkildə qarışdırmaq üçün diqqətlə qarışdırdığınızdan və birləşdirdiyinizdən əmin olun.
Addım 4. Çörəyi hazırlayın
Çörəyi tost vərəqinə qoyun. Fırında 1 dəqiqə və ya çörək mükəmməl qızardılana qədər bişirin.
- Çörəyi yandırmamaq üçün diqqətli olun; çox uzun bişirməyin.
- Fırından çıxarın, ancaq tostu açıq qoyun.
Addım 5. Sandviçinizi qarışdırın
Tuna qarışığını 4 dilim tostun üzərinə yayın və ya pide istifadə edirsinizsə, qarışığı pide torbasının içərisinə qoyun.
- Tuna balığının üzərinə bir dilim pendir və ya bir qat Feta qoyun.
- Pomidor diliminin üzərinə bir dilim pomidor qoyun, sonra ikinci dilimi və ya pendir qatını pomidorun üzərinə qoyun.
Addım 6. Yenidən bişirin
Hazırlanmış sendviçi tost maşınına qoyun və başqa 3-5 dəqiqə və ya pendir əriyənə qədər bişirin.
- Yanmadığından əmin olmaq üçün sobadakı sandviçə diqqət yetirin.
- Fırından çıxarın, ızgaranı söndürün, xidmət edin.
Metod 6 /7: Tuna gəmisi
Addım 1. Qril qızdırın
Çörək bişməzdən əvvəl tostu bir neçə dəqiqə əvvəlcədən qızdırmaq vacibdir, əks halda nəticələr mükəmməl olmayacaq.
Əksər sobalarda və ya tostlarda temperatur tənzimləmə düyməsinin sonunda "bişirmə" ayarı tapa bilərsiniz
Addım 2. Tuna balığını boşaltın və yuyun
Neçə dəfə boşaltmaq və yaxalamaq istədiyinizə bağlıdır, amma bunu ən azı bir dəfə edin.
- Tuna qutusunu açmaq üçün bir qutu açacağı istifadə edin, ancaq üst hissəsini bağlı qoyun. Açmayın və hamısını atmayın.
- Üstünü tutun, sonra qabdakı bütün mayeni çıxarmaq üçün qabı lavabonun üstünə çevirin.
- Kavanozun üst qapağından çəkin. Əllərinizi cızmamaq üçün diqqətli olun.
- Ton balığı qutudan çıxarın və bir süzgəcin üzərinə qoyun.
- Bütün orkinosları su ilə yaxşıca yuyun, sonra təmiz əllər və ya kağız dəsmallarla boşaltın.
Addım 3. Tərkibləri qarışdırın
Ton balığı orta bir qaba qoyun, orkinos, əhəng suyu, pomidor, kərəviz, soğan və xama birləşdirin.
- Qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Bütün maddələrin bərabər paylanması üçün düzgün qarışdırdığınızdan əmin olun.
- Ədviyyat üçün duz və istiot əlavə edin.
Addım 4. Çörəyi hazırlayın
Kiçik bir gəmiyə bənzəyəcək şəkildə mərkəzin içi boş olması üçün hər çörək rulonunun üstünü götürün.
Qayıqların dibini parçalanmış salat çarşafları ilə düzün
Addım 5. Sandviçinizi qarışdırın
Hər gəmini orkinos qarışığının 1/4 hissəsi ilə doldurun.
Üstünə pomidor, dilimlənmiş donuz əti (dadına görə) və pendir əlavə edin
Addım 6. Sandviçinizi qızdırın
Hər rulonu bir çörək qabına qoyun.
- 3-5 dəqiqə və ya pendir əriyənə qədər bişirin.
- Fırından çıxarın, ızgaranı söndürün, xidmət edin.
Metod 7 /7: Mayosuz Tuna Doldurulmuş Çörək
Addım 1. Tuna balığını boşaltın və yuyun
Neçə dəfə boşaltmaq və yaxalamaq istədiyinizə bağlıdır, amma bunu ən azı bir dəfə edin.
- Tuna qutusunu açmaq üçün bir qutu açacağı istifadə edin, ancaq üst hissəsini bağlı qoyun. Hamısını açıb atmayın.
- Üstünü tutun, sonra qabdakı bütün mayeni çıxarmaq üçün qabı lavabonun üstünə çevirin.
- Kavanozun üst qapağından çəkin. Əllərinizi cızmamaq üçün diqqətli olun.
- Ton balığı qutudan çıxarın və bir süzgəcin üzərinə qoyun.
- Bütün orkinosları su ilə yaxşıca yuyun, sonra təmiz əllər və ya kağız dəsmallarla boşaltın.
Addım 2. Tərkibləri qarışdırın
Orta bir qabda avokadonu hamarlanana qədər yunan qatığı ilə əzin.
- Tuna bibəri, ədviyyat, kərəviz yarpağı, duz və istiot, əhəng (istəsəniz) və cayenne bibəri (istəsəniz) ilə atın.
- Hər şeyi yaxşıca qarışdırın ki, bütün maddələr yaxşı qarışdırılsın.
Addım 3. Sandviçinizi hazırlayın
Tuna qarışığını 4 dilim çörək üzərinə bərabər paylayın və başqa bir dilim çörəklə üst -üstə qoyaraq 4 sandviç hazırlayın.
- İsti və xırtıldayan bir çeşid üçün çörəyi yaymadan əvvəl qızardın və orkinos qarışığı ilə birləşdirin.
- İstədiyiniz çörəyi rulon və ya kruvasanla da əvəz edə bilərsiniz.
- Və ya çörəyi tamamilə atın və aşağı kalorili bir versiya üçün salatın üstündəki orkinos qarışığını istifadə edin.
İpuçları
- Orta və ya yüksək keyfiyyətli albacore istifadə edərək orkinosunuzu təkmilləşdirin. Qiymət həqiqətən daha bahalıdır, amma dadını və toxumasını yaxşılaşdırmağa dəyər.
- Tuna balığı alarkən, Dəniz İdarəçiliyi Şurası (MSC) tərəfindən təsdiq edilmiş davamlı növlərə (məsələn, "yağlı amma yüngül" və "mükəmməl ağ" albakore) baxın.
- Ton balığınızı bir neçə dəfə yuyun və boşaltın. Bir çoxumuz sadəcə bankanı açıb suyu boşaltmaq üçün qapağı istifadə edirik, amma daha dadlı olmasını istəyirsinizsə, bunu edin və sonra oradan bir və ya iki dəfə ələkdən təmiz əllər və ya kağız dəsmal ilə yuyun. su, hər dəfə.
- Qalan ton balığı qutudan çıxardıqdan sonra dondurucuda saxlayın. Qutuda saxlamayın - qapaqlı bir şüşə istifadə edin.
