Çuğundur qidalandırıcı, çox yönlü və antioksidanlarla zəngin ikiillik kök bitkisidir. Çuğunduru xüsusilə soyuducuda saxlamaq olduqca asandır. Düzgün saxlanılan çuğundur həftələrlə, hətta aylarla davam edə bilər.
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Saxlamaq üçün bitlərin seçilməsi
Addım 1. Təzə və solmamış yarpaqları olan çuğundur köklərini seçin
Çuğunduru saxlamaq və təzə saxlamaq istəyirsinizsə, yığdığınız soğanların əvvəldən təzə olduğundan əmin olun. Çuğundur yarpaqları kök yumrularının təravətini təyin etmək üçün ən yaxşı göstəricidir. Yarpaqlar solursa, çuğundur çox təzə olmaya bilər. Beləliklə, başqa bir şey seçin.
Çuğunduru öz bağçanızdan yığırsınızsa, qışa qədər və ya ilk dondan sonra da gözləyin, ancaq temperatur gecə 4 ° C -ə düşməzdən əvvəl yığın. Çuğunduru günəşə buraxmaq əvəzinə dərhal sərin bir yerə qoyun
Addım 2. Aşkar qüsurları olan bitlərdən çəkinin
Lampaların hamar dərisi olmalıdır. Qızıl çuğundur kimi fərqli bir məhsul yığmadığınız təqdirdə dərin qırmızılara baxın. Kök yumrularının altındakı "quyruq" bütöv olmalıdır.
Addım 3. Tutmaq çətin olan bitləri seçin
Yumşaq hissəsi çuğundurun çürük olduğuna işarədir. Beləliklə, möhkəm bir yumru seçin. Çuğundur yumşaq olarsa, onları atmaq daha yaxşıdır.
3 -dən 2 -ci hissə: Bitləri qənaət üçün hazırlamaq
Addım 1. Çuğundur yarpaqlarını və saplarını budayın
Yarpaqlar kök yumrularından nəm çəkdiyindən dərhal çıxarılması çuğunduru daha uzun müddət təzə saxlamağa kömək edəcək. Beləliklə, çuğunduru saxlamadan əvvəl, onları kəsin və sapları ampullərin 3-5 sm üstündə buraxın. Quyruğunu kəsməyin.
Çuğundur yarpaqları yeməlidir. Buna görə atmayın. Çuğundur kökləri digər yarpaqlı göyərtilərlə eyni şəkildə bişirilə bilər, məsələn sote etməklə. Çuğundur yarpaqları soyuducuda yalnız 2-3 gün saxlanılır. Yarpaqlar daha tez çürüdüyündən, saxlama sahəsini kök yumrularından ayırın
Addım 2. Kök yumruları torpaqdan təmizləyin
Çuğundur yerə əkilir və yığılanda kök yumruları torpaqla örtülür. Çuğundur təmizlənməlidir, amma yuyulmamalıdır, çünki yuyulması daha çürüməsinə səbəb olacaqdır. Bunun əvəzinə yumşaq bir şəkildə torpağı yumrulardan təmizləyin.
Çuğunduru bu nöqtədə yuyursanız, saxlamadan əvvəl yaxşıca qurudun
Addım 3. Çuğunduru çiy və quru saxlayın
Yenə nəm kök yumrularını çürüyəcək. Beləliklə, çuğunduru daha uzun müddət saxlamaq üçün quru saxlayın. Bişmiş çuğundur çiy çuğundur qədər uzun sürməyəcəyi üçün onları çiy saxlamalısınız.
3 -cü hissə 3: çuğunduru sərin və nəmli yerdə saxlamaq
Addım 1. Çuğunduru delikli bir plastik torbaya qoyun
Plastik torba çuğundurların soyuducuda yumşalmasını, qurumasını və büzülməsinin qarşısını alacaq. Çantanın içərisində nəm qalmamaq üçün bir neçə kiçik deşik etmək yaxşı bir fikirdir.
Addım 2. Çuğunduru tərəvəz qutusuna qoyun
Soyuducudakı tərəvəz çekmecesi, digər tərəvəzlərlə birlikdə təzə çuğunduru saxlamaq üçün ən yaxşı yerdir. Ancaq bir çekmeceye sığmazsa, soyuducunun rəfinə qoyun.
Addım 3. Bitin toxunuşa hələ də möhkəm olub olmadığını vaxtaşırı yoxlayın
Bitlər çox uzun və ya səhv saxlanıldıqda yumşaq olacaq. Çuğundurun möhkəm və çürük olmadığından əmin olmaq üçün vaxtaşırı yoxlayın.
Düzgün saxlanılarsa, çuğundur soyuducuda təxminən 1-3 ay saxlaya bilər. Ancaq yumşalmadığından əmin olmaq üçün vaxtaşırı yoxlamaq yaxşıdır
Addım 4. Soyuducudan istifadə edə bilmirsinizsə, çuğunduru zirzəmidə saxlayın
Çuğunduru soyuducuda saxlamaq asan və təsirli bir seçim olsa da, onları zirzəmidə və ya soyuq və nəmli başqa yerdə saxlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə çuğunduru plastik bir qabda və ya soyuducuda saxlayın.
