Mürəkkəb doldurulmaları olan keklərin yalnız peşəkar bir tort istehsalçısı tərəfindən hazırlana biləcəyini düşünə bilərsiniz, əslində dolmaların kekslərə qoyulması sadə bir prosesdir və çox vaxt və səy tələb etmir. Bundan əlavə, fincan tortlarına doldurma əlavə etmək onu dadanları xoş təəssürat buraxacaq. Cupcake doldurmaları yalnız zövq alanları təəccübləndirmir, bu kiçik dəyişikliklər keklərin dadını qeyri -adi olanlara çevirə bilər. Cupcake doldurma təcrübəniz artdıqca, bu dadlı qəlyanaltının dadını artırmaq üçün daha çox doldurma yaradıcılığı yarada bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /4: Üçbucaqlı Ciblərdən istifadə
Addım 1. Kubok tortunu bişirin və tamamilə soyumasına icazə verin
Cupcakes hələ də isti ikən doldurmağı əlavə etsəniz, içlik əriyəcək və tortu yumşaq edəcək. Sıfırdan öz fincan tortlarınızı hazırlaya bilərsiniz və ya paket şəklində satılan hazır qarışıqları satın ala bilərsiniz.
Addım 2. Şırınganı üçbucaqlı torbaya qoyun
Əvvəlcə üçbucaqlı torbanın ucunu kəsin, sonra şprisi bağlayın. Kiçik yuvarlaq uclu şpris bu məqsəd üçün idealdır. Biriniz yoxdursa, daha böyük ulduz formalı bir ölçü istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3. İstədiyiniz doldurulmadan 1-2 yemək qaşığı əlavə edin
Fincan tortları üçün kremli krem, krem və ya çırpılmış krem kimi yumşaq doldurmalar ən yaxşısıdır. Cem və jöle də sınaya bilərsiniz, ancaq şprisin tıxanmasına səbəb ola bilər.
Addım 4. Şırınganı kubok tortunun üstünə sürüşdürün
Sonra, tortun içərisinə təxminən 2,5 sm dərinliyə itələyin. Əvvəlcə tortda deşiklər açmağa ehtiyac yoxdur.
Addım 5. Doldurmağı cupcakesə itələmək üçün üçbucaqlı torbanı sıxın
Fincan tortunun ölçüsündən asılıdır, ancaq içərisinə təxminən 1-2 xörək qaşığı doldurma qoya bilərsiniz. İçlik çuxurdan daşmağa başlayırsa, dayandırın. Bu, tortun maksimum tutumunu doldurduğunuz deməkdir.
Addım 6. Buzlanma tətbiq edin və kubok tortunu istədiyiniz kimi bəzəyin
Üçbucaqlı bir çanta və yuvarlaq və ya ulduz şəkilli böyük bir şpris istifadə edərək, kərə yağı kremini kekslərin üstünə qoyun. Şokolad ganache istifadə edə bilərsiniz. Ancaq şəkər tozu və sudan hazırlanan buzlanma məsləhət görülmür, çünki çox axar və çuxurlara sızar.
Metod 2 /4: Bir bıçaq istifadə
Addım 1. Bişmiş və soyudulmuş kubok tortlarını hazırlayın
Öz fincan tortlarınızı sıfırdan hazırlaya bilərsiniz və ya paket şəklində satılan hazır qarışıqlarla hazırlaya bilərsiniz. Keks bişirildikdən sonra soyumağa icazə verin. Əks təqdirdə, içlik əriyəcək.
Bu üsul meses dolu fincan tortları hazırlamaq üçün idealdır
Addım 2. Kəsmə bıçağını müəyyən bir açı ilə fincan tortunun üstünə sürüşdürün
Bıçağın bıçağını düz tərəfi kubok tortunun kənarına baxacaq şəkildə saxlayın. Bıçaq, tortun səthi ilə 45 dərəcə bir açı təşkil etməlidir.
- Bıçağı çox dərinə itələməyin. Əks təqdirdə, doldurma tortun altından çıxacaq.
- Bir bıçaq yoxdursa, bir çay qaşığı istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3. Kubok tortunu konus şəklində kəsin
Bıçağın ucunu fincan tortunun ortasında buraxın. Üstünü bir dairəyə kəsərkən fincan tortunu döndərin. Çuxuru təxminən 2,5 sm genişlikdə etməyə çalışın.
Mesh ilə dolu bir fincan tortu etmək üçün təxminən 2,5 sm dərinlikdə bir çuxur düzəldin
Addım 4. Kuboklardan koni şəkilli parçaları çıxarın
Konini yarıya bölün, sonra iti hissəsini çıxarın. Düz üst hissəsi daha sonra çuxuru örtmək üçün istifadə olunacaq.
Diqqətli hissəni yeyə və ya bir tort açmaq üçün saxlaya bilərsiniz
Addım 5. Çuxuru yarısı sevdiyiniz doldurma ilə doldurun
Bir plastik torba və ya plastik üçbucağı ən sevdiyiniz dolgu ilə doldurun. Plastikin ucunu kəsin və doldurmağı çuxura daxil edin. Bu addım üçün bir şpris istifadə etməyə ehtiyac yoxdur Kərə yağı kremi, krema və çırpılmış krem dadlı seçimlər edir. İstəyirsinizsə, daha maraqlı bir dəyişiklik üçün adi cem və ya limon mürəbbəsini sınaya bilərsiniz.
- Çuxuru yarıdan çox doldurmayın, çünki bu, sonrakı addımda dolmanın daşmasına səbəb olacaq.
- Mesh dolu fincan tortları etmək üçün çuxuru 1 çay qaşığı mesh ilə doldurun. Fərqli forma, ölçü və rəng seçməyə çalışın.
Addım 6. Kubok tortunun çuxurunu bağlayın
Koninin üst hissəsini cupcake üzərindəki orijinal yerinə yapışdırın. Kəsilmiş hissənin yox, hamar hissənin yuxarıya baxdığından əmin olun. Çuxuru bağlamaq üçün koni parçasını yumşaq bir şəkildə aşağıya bastırın, ancaq doldurulmanın daşmasının qarşısını almaq üçün o qədər də çətin deyil.
Addım 7. İstədiyiniz kimi kubok tortunu buzlanma ilə bəzəyin
Üçbucaqlı bir çanta və kərə yağı kremindən istifadə edə bilərsiniz. Şəkər tozu və sudan hazırlanan buzlanma da tətbiq edə bilərsiniz. Şokolad ganache də ləzzətli bir seçim ola bilər.
Metod 3 /4: Apple Core istifadə edin
Addım 1. Bişmiş və soyudulmuş kubok tortlarını hazırlayın
Öz fincan tortlarınızı sıfırdan hazırlaya bilərsiniz və ya paket şəklində satılan hazır qarışıqlarla hazırlaya bilərsiniz. Keks bişirildikdən sonra soyumağa icazə verin. Əks təqdirdə, içlik əriyəcək.
Addım 2. Alma qabını kubok tortunun ortasına sıxın
Kiçik bir kokteyl qaşığı (qovun qaşığı) da istifadə edə bilərsiniz. Bir alma kökü istifadə edirsinizsə, çox dərin basmamağa diqqət edin, çünki bu, dolmanın fincan tortunun altından sızmasına səbəb olacaq.
Addım 3. Alma qabını döndərin
Aləti çevirərkən mövqeyini dəyişməməyə çalışın. Alətin kənarı kubok tortunu kəsəcək və bir çuxur yaradacaq.
Addım 4. Alma qabını kubok tortundan çıxarın
Cihazda olan tort parçalarını ata və ya tort açmaq üçün saxlaya bilərsiniz. Yoxsa yeyə bilərsiniz.
Addım 5. Kekləri ən sevdiyiniz doldurma ilə doldurun
Fincan tortlarını kremdən tutmuş mürəbbə ilə kərə yağına qədər hər hansı bir şeylə doldura bilərsiniz. Dondan istifadə edirsinizsə, çuxura doldurmaq üçün üçbucaqlı bir çanta istifadə edə bilərsiniz. Kəsmik və ya mürəbbə kimi daha maye bir dolgu istifadə edirsinizsə, çuxura daxil etmək üçün kiçik bir çay qaşığı istifadə edin.
Addım 6. Kubok tortunu bəzəyin
Bu üsul etmək asandır, amma fincan tortunun üstündə bir deşik buraxır. Tortun üzərinə krem kremini qoymaq üçün böyük yuvarlaq və ya ulduz şəkilli şprisli üçbucaqlı bir çanta istifadə edin. Şokolad ganache və şəkər tozu və sudan hazırlanan buzlanma çox şəffaf olduqları üçün doldurulması ilə qarışacağı üçün istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir.
Metod 4 /4: Pişirmədən əvvəl Cupcakes doldurun
Addım 1. Fırını əvvəlcədən qızdırın və bir fincan keks qabı hazırlayın
Seçdiyiniz resept üçün sobanı tövsiyə olunan temperatura qədər qızdırın. Əksər reseptlər 177 ° C ətrafında bir temperatur təklif edir, ancaq sizinki fərqli ola bilər. Sonra kağız keks qablarını tavaya qoyun.
Bu üsul şokolad və mürəbbə dolmaları üçün tövsiyə olunur. Donma, puding və ya krem dolmalarına tətbiq edilməməlidir
Addım 2. Kubok keks hamurunu hazırlayın
Sıfırdan fincan tortu hamuru hazırlaya bilərsiniz və ya paket şəklində satılan hazır qarışıqlardan hazırlaya bilərsiniz. Reseptdəki təlimatları diqqətlə izləyin.
Addım 3. Üçdə birinə qədər bir kağız qabına xəmir doldurun
Bunu bir dondurma kaşığı, çorba kaşığı və ya bir kaşığı istifadə edərək edə bilərsiniz. Hamurun qalan hissəsini daha sonra bir kənara qoyun.
Addım 4. Hər tortun ortasına 1 çay qaşığı ən sevdiyiniz dolumu əlavə edin
Reçel və ya jele bu üsul üçün yaxşı bir seçimdir. Ərinmiş şokoladı da sınaya bilərsiniz. Çırpılmış krem və ya dondan istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki əriyirlər.
Bu ölçü standart ölçülü kekslər üçün tövsiyə olunur. Mini fincan tortları hazırlayırsınızsa, yalnız bir çay qaşığı doldurma əlavə edin
Addım 5. Tort qabını daha çox xəmirlə doldurun
Hamuru təxminən və ya dolana qədər əlavə edin. Kabı ağzına qədər doldurmayın, çünki keklər daşacaq.
Addım 6. Fincan tortunu reseptdəki təlimatlara uyğun olaraq bişirin
Əksər fincan tortları təxminən 20 dəqiqədən sonra hazırlanacaq, ancaq reseptiniz fərqli ola bilər. Təlimatları oxuyun və verilənə görə tortu bişirin.
Addım 7. Dondan istifadə etməzdən əvvəl fincan tortunun tamamilə soyumasına icazə verin
Əvvəlcə tortu tavada təxminən 5 dəqiqə soyudun, sonra tortu tavadan çıxarın. Donma tətbiq etməzdən əvvəl bir tel çarxda soyumağa davam edin. Kərə yağı kremi, şokolad ganache və ya adi buzlanma tətbiq edə bilərsiniz.
Pasta hələ də isti olanda donma tətbiq etməyin, çünki əriyəcək
İpuçları
- Cupcake ləzzətlərinin və doldurulmasının bir -birini tamamladığından əmin olun. Şokoladlı keks və limon mürəbbəsi kimi bəzi tatlar işləməyəcək.
- Üçbucaqlı bir çantanız yoxdursa, ümumiyyətlə sandviç üçün istifadə etdiyiniz plastik bir çanta istifadə edin.
- Zərif bir fincan tortu üçün limon mürəbbəsini sınayın!
- Fərqli ləzzətləri qarışdırın. Şokoladlı bir keks doldurmaq üçün vanil dondurma və vanil kek dolması üçün şokoladlı dondurma cəhd edin.
- Tortun doldurulması və bəzədilməsi üçün fərqli ətirli bir don istifadə etmək istəməyinizin əhəmiyyəti yoxdur.
