Kruvasanların nəinki dadlı, həm də dünyanın müxtəlif yerlərində səhər yeməyi menyusu olaraq çox məşhur olan yüngül qəlyanaltılardan biri olduğuna razılaşacaqsınız. Ləzzətini artırmaq üçün kruvasan yeməkdən əvvəl ümumiyyətlə sobada və ya tostda qızdırılmalıdır. Çiy kruvasanınız varsa, istehlak etməzdən əvvəl bişirməyi unutmayın.
Addım
Metod 1 /3: Fırında isidilən kruvasanlar
Addım 1. Kruvasanı yarıya bölün
Kruvasanları dilimləmək üçün çörək bıçağından istifadə edin. Bunu çox diqqətlə edin, çünki kruvasanın xırdalanmış toxuması kəsildikdə yırtılmağı və ya parçalanmağı asanlaşdıra bilər.
Addım 2. Kruvasanları kəsilmiş tərəfi aşağıya doğru çörək qabına qoyun
Kruvasanların tavaya yapışmaması üçün qabı perqament kağızı ilə örtə və ya bitki yağı ilə yüngülcə yağlaya bilərsiniz.
Addım 3. Fırını 204 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın
Bundan sonra, içərisində kruvasan olan çörəkçilik təbəqəsini qoyun.
Addım 4. Kruvasanları beş dəqiqə bişirin
Taymeri 5 dəqiqəyə qoyun, sonra kruvasanları xırtıldayanadək qızardın. 5 dəqiqədən sonra kruvasan xırtıldayan və bir az daha sıx olmalıdır.
Addım 5. Sevdiyiniz tamamlayıcı maddələri seçin
Ümumiyyətlə, kruvasanlar yalnız mürəbbə və kərə yağı ilə verilir. İsterseniz, digər maddələrlə də xidmət edə bilərsiniz. Məsələn, dad qönçələriniz ləzzətli bir dadı sevirsə, bir kruvasanı xardal və bir neçə dilim işlənmiş ətlə doldurmağa çalışın.
İstəyirsinizsə dadlı bir sendviç hazırlamaq üçün ağ çörək yerinə kruvasan da istifadə edə bilərsiniz. Qidalanmanı tamamlamaq üçün bir kruvasanı yumurta və bir qat pendirlə doldurun
Metod 2 /3: Kruvasanların tost ilə isidilməsi
Addım 1. Kruvasanı yarıya bölün
Kruvasanları dilimləmək üçün çörək bıçağından istifadə edin. Kruvasanların yırtılmaması və yıxılmaması üçün bunu çox diqqətlə edin.
Addım 2. Kruvasanları tost maşınına qoyun
Hər bir kruvasan parçasını tost maşınında verilən yerə yavaşca sürüşdürün. Qatların dağılmaması üçün kruvasanları çox güclə itələməyin.
Addım 3. Kruvasanları qısa müddətdə qızdırın
Unutmayın ki, hər tostçunun fərqli bir temperatur ayarı var. Nəticədə, ən uyğun zamanın tövsiyəsi yoxdur və ondan istinad olaraq istifadə edə bilərsiniz. Buna görə, kruvasanları qısa müddətə istiləşdirmək, sonra vəziyyətlərini yoxlamaq kifayətdir. Səth hələ xırtıldayan və qəhvəyi deyilsə, kruvasanları 2-3 dəqiqə yenidən qızdırın. Yüngül və xırtıldayan bir quruluşa sahib olduqları üçün kruvasanlar çox asanlıqla yanar, buna görə istilənərkən diqqətli olmalısınız.
Ən yaxşı nəticələr üçün əvvəlcə ən aşağı temperaturu istifadə edin. Kruvasanlar qızmırsa, temperaturu tədricən artıra bilərsiniz
Addım 4. Tostunuz kifayət qədər böyük deyilsə, sobanı istifadə edin
Kruvasanlar çox əzici bir qəlyanaltı olduğundan, qızdırıldıqda dağılmaması üçün soba kimi böyük bir qızdırıcı cihazdan istifadə etmək yaxşıdır.
Metod 3 /3: Xam kruvasanların bişirilməsi
Addım 1. Kruvasan xəmiri genişlənənə və daha elastik bir quruluşa sahib olana qədər istirahət edin
Pişirmədən əvvəl, kruvasan xəmiri genişlənənə qədər dayanmasına icazə verilməlidir. Bunu etmək üçün çiy kruvasanları bir çörək qabına qoymaq, sonra səthi perqament kağızı ilə örtmək kifayətdir. Bundan sonra, tavanı bir saatdan 90 dəqiqəyə qədər 24-27 dərəcə Selsi olan bir yerə qoyun.
Kruvasanlar tamamilə şişirdildikdə içəridəki təbəqələr aydın görünəcək. Ayrıca, tavanı yavaşca hərəkət etdirsəniz, kruvasan xəmiri bir az yellənəcək
Addım 2. Fırını əvvəlcədən qızdırın
Əksər reseptlər ümumiyyətlə kruvasanları 204 dərəcə Selsidə bişirməyi məsləhət görür. Ancaq ən uyğun temperaturu öyrənmək üçün kruvasan qablaşdırma təlimatlarına əməl etməkdən çekinmeyin.
Addım 3. Kruvasanın üst hissəsini döyülmüş yumurta ilə fırçalayın
Əvvəlcə bir yumurtanı çəngəl və ya çırpma ilə qabda döyün. Bundan sonra, xüsusi bir fırça köməyi ilə döyülmüş yumurtanı kruvasanın yuxarı və kənarlarına çəkin. Kruvasanlar bitənə qədər bu prosesi davam etdirin.
Addım 4. Fırın raflarını düzün
Bir rafı sobanın yuxarı 1/3 hissəsinə, digərini isə sobanın alt hissəsinin 1/3 hissəsinə yerləşdirin.
Addım 5. Kruvasan olan çörək qabını sobaya qoyun
İki tava istifadə edirsinizsə, birincisini sobanın üst rafına, ikincisini isə sobanın alt rafına qoyun. Ancaq yalnız bir qab istifadə edirsinizsə, istənilən rəfə qoyun, çünki nəticə eyni olacaq.
Addım 6. 10 dəqiqədən sonra kruvasanın mövqeyini dəyişdirin
Taymeri 10 dəqiqəyə təyin edin, sonra vaxt bitdikdə kruvasanın mövqeyini dəyişdirin. Məsələn, tavaları bir rəfdən digərinə köçürə bilərsiniz və ya birdən çox varsa tavaların mövqelərini dəyişdirə bilərsiniz.
Addım 7. Kruvasanları yenidən 8-10 dəqiqə bişirin
8-10 dəqiqədən sonra kruvasanın bütün səthi mükəmməl qəhvəyi rəngdə olmalı və kənarları bir qədər qaranlıq görünməlidir.
Addım 8. Kruvasanları sərinləyin
Kruvasanları sobadan çıxarın və sərinləmək üçün tel ızgaraya qoyun. Kruvasanların soyutma müddəti evinizdəki temperaturdan çox asılı olsa da, əksər çörək məhsulları ümumiyyətlə 10-20 dəqiqə ərzində tamamilə soyuyacaq.
Addım 9. Kruvasanları xilas edin
Qalan kruvasanlar alüminium folqa ilə bükülə bilər və ya korlanmaması üçün plastik klip torbada saxlanıla bilər. Bundan sonra, kruvasanlar mətbəx tezgahına maksimum iki gün yerləşdirilə və ya ən çox bir həftə soyuducuda saxlanıla bilər.
Addım 10. Raf ömrünü artırmaq üçün kruvasanları dondurun
Dondurulmuş kruvasanlar, plastik torbaya büküb hava keçirməyən bir qabda saxladığınız müddətcə bir ilə qədər davam edə bilər. Onları yemək istəyirsinizsə, dondurulmuş kruvasanlar əvvəlcə müxtəlif vaxtlarda əridilməlidir, çünki bu, həqiqətən də evinizin temperaturundan asılıdır. Ancaq dondurulmuş kruvasanların çoxu 24 saat ərzində tamamilə yumşalacaq.
