Süd çayı, çayın güclü acı dadını südün qaymaqlı, qaymaqlı dadı ilə birləşdirir. Buzlu südlü çayın isti və ya soyuq versiyasını hazırlaya bilərsiniz və çayın dadını və ölçüsünü artıra biləcək bir neçə başqa yol da var. Burada cəhd edə biləcəyiniz bəzi yollar var.
Tərkibi
1 porsiya üçün
İsti Süd Çayı
- 125 ilə 185 ml su
- 2 və ya 3 çay qaşığı (10-15 ml) çay yarpağı
- 125 ml tam krem təzə süd və ya 2% süd
- 1 və ya 2 çay qaşığı (5-10 ml) şəkər və ya bal
Buzlu Süd Çayı
- 2 çay çantası
- 125 ilə 185 ml su
- 125 ml şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd
- 125 ilə 185 ml buz
Addım
Metod 1 /3: İsti Süd Çayı
Addım 1. Suyu qaynatın
Suyu çaydanın içinə qoyun və qaynana qədər orta və ya yüksək odda bişirin.
- Bir çox çaydanın suyun qaynadığını bildirmək üçün fit çalır, amma yoxsa buna diqqət etməlisən.
- Suyu qaynatmaq üçün kiçik bir tencere və ya elektrikli su qızdırıcısı da istifadə edə bilərsiniz.
- Suyu mikrodalğalı sobada da qaynada bilərsiniz, ancaq çox qızdırmamaq üçün qısa müddət ərzində yalnız 1-2 dəqiqə qaynatmalısınız. Su qızdırarkən taxta çubuqlar və ya başqa bir mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir şey qoymalısınız.
Addım 2. Çay yarpaqlarını və suyu çaydanın içinə qoyun
Çay yarpaqlarını çaydanın içinə qoyun və sonra qaynar suyu tökün.
- Bu çay yeməyi üçün oolong çayı çox bəyənilir. Yaşıl və ya qara çay da istifadə edə bilərsiniz, ancaq ağ çay çox kövrək olmağa meyllidir.
- Qeyri -adi və maraqlı bir dad üçün, bitki çayları qarışıqlarını sınaya bilərsiniz. Gül çayları kimi gül çayları ümumiyyətlə uyğundur. Bitki çayları üçün təxminən 2 osh qaşığı və ya 30 ml çay yarpağı istifadə etməlisiniz.
- Daha güclü bir çay dadını sevirsinizsə, çayı suda daha uzun müddət saxlamaq əvəzinə daha çox çay yarpağı əlavə edin.
- Çaydanınız yoxdursa, çay yarpaqlarını birbaşa qaynar su qabına qoya bilərsiniz. Çayı suya qoyarkən istiliyi söndürün.
Addım 3. Çayı dəmləyin
Çaydanı örtün və çayın 1 ilə 5 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
- Yaşıl çay təxminən 1 dəqiqə, qara çay isə 2-3 dəqiqə dəmlənməlidir. Bu cür çayı daha uzun müddət dəmləmək acı bir dad verə bilər.
- Oolong çayı ideal olaraq 3 dəqiqə dəmlənməlidir, ancaq oolong çayı daha uzun müddət dəmlənə bilər və yaşıl və ya qara çayın acı dadını verməyəcək.
- Bitki çaylarını 5-6 dəqiqə dəmləmək lazımdır və bir az daha qalsanız acı olmaz.
Addım 4. Südü az -az əlavə edin
Süd dəmləndikcə çaya əlavə edin, hər əlavədən sonra yumşaq qarışdırın.
- Bir anda süd əlavə etməyin. Dərhal süd əlavə etmək çayın axmasına səbəb olacaq.
- Mümkün olduğunda, südün 15,6 C -dən yuxarı olan temperaturlara çatmamasını təmin edin. Süd çox uzun müddət qızdırıldıqda zülal xoşagəlməz bir qoxuya səbəb olur.
Addım 5. Çayı bir fincan və ya stəkana süzün
Çayı süzgəcdən kubokunuza tökün.
Çay süzgəciniz yoxdursa, çay yarpaqlarının fincanınıza girməsinin qarşısını aldığı müddətdə hər hansı bir filtrdən istifadə etmək olar
Addım 6. Şəkər və ya bal əlavə edin və zövq alın
Zövqünüzə görə tatlandırmaq üçün seçdiyiniz tatlandırıcı qarışdırın. İsti ikən çaydan zövq alın.
Metod 2 /3: Buzlu Süd Çayı
Addım 1. Suyu qaynatın
Suyu bir qazana qoyun və qaynana qədər orta və ya yüksək atəşdə bişirin.
- Bir çox çaydanın suyun qaynadığı zaman siqnal verəcəyi bir fit var, buna görə də onlara daim diqqət yetirmək lazım deyil.
- Suyu qaynatmaq üçün kiçik bir tencere və ya elektrikli su qızdırıcısı da istifadə edə bilərsiniz.
- Suyu mikrodalğalı sobada da qaynada bilərsiniz, ancaq çox qızdırmamaq üçün qısa müddət ərzində yalnız 1-2 dəqiqə qaynatmalısınız. Su qızdırarkən taxta çubuqlar və ya başqa bir mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir şey qoymalısınız.
Addım 2. Çay paketlərini böyük bir şüşəyə qoyun
Çayı bir stəkana qoyduqdan sonra qaynar su tökün.
- Qara çay bu şəkildə hazırlanan buzlu südlü çay hazırlamaq üçün idealdır, amma oolong çayı da yaxşıdır. İstənilən çay, tercihen güclü bir çay seçə bilərsiniz.
- Qara çay yarpaqlarından istifadə edirsinizsə, onları çay paketinə bənzəyən təmiz bir neylon kılıfına qoyun. Bu üsul üçün 2 ilə 4 çay qaşığı (10-20 ml) çay yarpağı istifadə edin.
Addım 3. Çayı suda buraxın
Çay markanız sizə başqa söz demədiyi təqdirdə, çay təxminən 2 dəqiqə dəmlənməlidir.
Buzlu südlü çay hazırladığınız üçün, çayın artıq qızmayacağından narahat olmayın, çünki çay dəmlənərkən üstü açıq qalır
Addım 4. Şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd əlavə edin
Çay paketini çıxarın və qatılaşdırılmış südü tökün. Yaxşı qarışdır.
- Zövqünüzə görə qatılaşdırılmış südün miqdarını tənzimləyə bilərsiniz.
- Qatılaşdırılmış südün olduqca şirin olduğunu unutmayın, buna görə südü əlavə etdikdən sonra daha çox şəkər və ya digər tatlandırıcılar əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur.
Addım 5. Şüşəni buzla doldurun
Hündür bir stəkanı ən azı yarısı dolana qədər buz kubları və ya əzilmiş buzla doldurun.
Ağzına buz kubları əlavə etmək çayı axar, çox az buz əlavə etsəniz çayı daha az soyuq edər. Kuboka buzla doldurun
Addım 6. Çayı bir stəkana tökün və zövq alın
Süd çayını buz kubları ilə dolu bir stəkana tökün. Buzlu südlü çayınızdan dərhal zövq alın.
Metod 3 /3: Digər Süd Çayları
Addım 1. Sadə bir südlü çay hazırlayın
Qutudakı təlimatlara uyğun olaraq ən sevdiyiniz qara çay paketini hazırlayın. Çay paketini çıxarın, qəhvə kremi və şəkər əlavə edin.
Addım 2. Çin südlü çay hazırlayın
Ənənəvi Çin ləzzətlərini əlavə edin, zəngin bir dad əldə etmək üçün çayı 30 dəqiqə bişirin. Bir stəkan süzülmüş çaya düz süd deyil, soyuq şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd əlavə edin.
Addım 3. Bir stəkan alma südlü çaydan zövq alın
Bu yumşaq ətirli çay, suyu kimi etmək üçün bir neçə dilim alma, şəkər, süd, hazır qara çay və buzdan hazırlanır.
Addım 4. Köpüklü çay hazırlayın. Bubble çay, çeynənən və ya boba adlanan tapioca inciləri (inci kimi kiçik yuvarlaq) ilə qarışdırılmış südlü çaydır. Çay şəkərlidir və ümumiyyətlə qaymaqla hazırlanır.
Fərqli bir ləzzət, badamlı süd çayını sınayın. Bademli südlü çay, köpüklü çaya bənzəyir, buna görə tapioca inciləri var. Bu çayda adətən evdə hazırlanmış badam südü istifadə olunur, lakin mağazalarda satılan hazır badam südü də yaxşıdır
Addım 5. Ədviyyatla zəngin çay hazırlamağa çalışın
Masala chai, Hindistan və Pakistandan qaynaqlanan və qara çay, süd, bal, vanilya, qərənfil, darçın və kakule ilə hazırlana bilən bir içkidir. Bu çay isti və soyuqda yeyilə bilər.
Bir stəkan zəncəfil çayı hazırlayın. Zəncəfil çayı, çay çayının bir çeşididir. Ənənəvi çay dadına əlavə olaraq çay təzə zəncəfil ilə dəmlənir
Addım 6. Bir fincan ingilis çayı hazırlayın
Ümumiyyətlə süd çayı adlandırılmasa da, İngilis çayı ənənəvi olaraq süd və ya qaymaqla verilir.
