Mərci cücərti mərciməkdən zövq almaq üçün yaxşı bir seçimdir və digər cücərtilər kimi asanlıqla yetişdirilir. Dadı təzə noxudun dadına bənzəyir. Ümumiyyətlə cücərtilərlə bəzədilmiş salatlara mərci cücərti əlavə edə bilərsiniz və həmçinin humus kimi bir sarğı ilə sandviçlər də qoya bilərsiniz. Düz yeməklə də zövq ala bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /3: Mərci hazırlamaq
Addım 1. Cücərmək üçün mərciməkləri seçin
Bütün qəhvəyi, yaşıl və ya qırmızı mərciməkdən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2. Mərciməkləri yaxşıca yuyun
Mercimekleri bir ələk və ya incə bir ələkə qoyun, sonra axan suyun altında yuyun. Mərciməyə yapışan kirdən qurtulun.
Metod 2 /3: mərciməkləri islatmaq
Addım 1. Mərcimi böyük bir təmiz bankaya qoyun
Kavanozu güclü isti su ilə doldurun.
Addım 2. Kavanozu bağlayın
Kavanozun üst hissəsini doka və ya dəsmal ilə örtün. Qapağı bir rezin bantla və ya sıx bağlanmış bir iplə bağlayın. Kavanozu möhkəm bir qapaq ilə örtməyə çalışmayın.
Addım 3. Mərciməkləri isladın
Kavanozu isti yerdə bir gecə buraxın. Mərcimək ən az 8 saat isladılmalıdır.
Su qızdırıcısı dolabı və ya mətbəxin yemək bölməsi mərciməklərin cücərməsini təşviq etmək üçün isti bir yer kimi xidmət edə bilər
Addım 4. Mərciməkləri boşaltın
Ertəsi gün su tökün. Su tökərkən tülbeni yerində saxlayın (mərciyi bankada saxlamaq üçün). Kavanozu çevirin, sonra boşaltın. Bunun ən asan yolu, süzgəcdə və ya bənzər bir mətbəx qabında buraxmaqdır.
Metod 3 /3: Cücərən mərcimək
Addım 1. Cücərmə prosesinin baş verməsinə icazə verin
Su töküldükdən sonra bankanı isti yerdə saxlayın. Birbaşa günəş işığından uzaq saxlayın.
Addım 2. Mərcimi müntəzəm olaraq yuyun və qurudun
Hər gün mərciməkləri bankadan çıxarıb yaxşıca durulamalısınız. Bu proses mərciməkləri nəmləndirmək və cücərməyə davam etmələrinə, sonra da böyümələrinə kömək etmək üçün faydalıdır. Cücərməmiş (hələ böyüməyə başlamamış) bütün mərciməkləri çıxarın və cücərtiləri böyümək üçün yenidən bankaya qoyun.
Addım 3. Cücərtilər kifayət qədər yetişəndə istifadə edin
Cücərtilər 3 sm uzunluğa çatdıqda yeməyə hazırdır. Adətən cücərtilər cücərdikdən 2-3 gün sonra böyüyür.
Addım 4. İstədiyiniz kimi istifadə edin
Mərcimək cücərtiləri güveç və şorba, qızardılmış kartof, salat dolması və ya salat sandviçinin bir hissəsi kimi müxtəlif yollarla istifadə edilə bilər. Ya da qəlyanaltı olaraq yeyə bilərsiniz.
