Yulaf ezmesinin yalnız çox sağlam deyil, həm də doyurucu və dadlı olan səhər yeməyi menyusundan biri olduğuna qətiliklə razısınız! Sabit bir fəaliyyətə başlamaq üçün səhər yeməyi menyusu olaraq yulaf ezmesi yeməklə maraqlanırsınız? Hadi, resepti dəyişmək üçün bu yazını oxuyun!
Tərkibi
- 45 qram yulaf, polad yulaf və ya hazır yulaf ezmesi
- 240 ml su və ya süd
- 240 ml badam südü, hindistan cevizi südü, soya südü və ya digər tərəvəz südü (isteğe bağlı)
- Zövqə görə müxtəlif əlavələr, tatlar və əlavə maddələr
Addım
Metod 4: Mikrodalğalı Yulaf Yeməyi
Addım 1. Yulafları mikrodalğalı sobada istiliyə davamlı şüşə qaba tökün
Tez yulaf və ya yulaf kimi yulaf növlərinin çoxu orta hesabla 45 qramdır. Hazır yulaf ezmesi bişirmək istəyirsinizsə, etməniz lazım olan tək şey paketi açıb içindəkiləri bir qaba tökməkdir, xüsusən də ani yulaf ezmesi adətən fərdi qablaşdırıldığından yeməkdən əvvəl ölçməyinizə ehtiyac yoxdur.
Fərdi olaraq satılmayan yulafları ölçmək üçün bir qaşıq və ölçü qabından istifadə edin
Addım 2. 240 ml su əlavə edin və heç bir parça qalmayana qədər yulafları qarışdırın
Bir ölçmə qabına 240 ml soyuq su tökün, sonra suyu qurudulmuş yulafın üzərinə tökün. Sonra, bütün taxıllar həll olunana və heç bir parça qalmayana qədər yulafları qarışdırın.
- 240 qram su 45 qram yulaf üçün çox görünə bilər. Ancaq unutmayın ki, yulaf bişirildikdə mayeni çox tez udacaq.
- Daha qalın və kremli bir yulaf ezmesi etmək üçün düz su yerinə süd də istifadə edə bilərsiniz.
Addım 3. Yulaf ezmesini mikrodalğalı sobada 1-2 dəqiqə qızdırın
Yulaf qabını mikrodalğalı sobaya qoyun və çox qızdırın. Yulaf ezmesinin daha yumşaq və daha kremli bir quruluşu üçün yalnız 1½ dəqiqə bişirmək lazımdır. Ancaq qalın, sıx yulaflara üstünlük verirsinizsə, onları 2 dəqiqə və ya bir az daha qızdırmağa çalışın.
Çelik yulaf və ya yulaf kimi ənənəvi taxıl yulaflarından istifadə edirsinizsə, yeyildikdə tamamilə yumşaq olmasını təmin etmək üçün pişirmə müddətini 2-3 dəqiqə artırın
Addım 4. Yulaf ezmesini yaxşıca qarışdırın
Mikrodalğalı sobadan çox diqqətlə çıxarın! Sonra yulaf ezmesini yemədən əvvəl tez qarışdırın.
Yeməkdən bir -iki dəqiqə əvvəl yulaf ezmesini soyudun
Addım 5. Sevdiyiniz ləzzətləri qarışdırın
Bu nöqtədə kərə yağı, bal, krem, təzə giləmeyvə, qurudulmuş meyvə və ya qızardılmış qoz -fındıq kimi müxtəlif dadlı və sağlam müşayiətlər əlavə edə bilərsiniz. Zövqə görə tamamlayıcı maddələri qarışdırın, sonra dərhal evdə hazırlanan yulaf ezməsindən ləzzətli bir qabdan zövq alın!
Paketli ani yulaf ezmesi varsa, hər hansı bir ətir əlavə etməzdən əvvəl dadmağa çalışın. Bəzi ani yulaf ezmesi qəhvəyi şəkər, darçın və alma kimi əlavə ətirlər və ya tatlandırıcılarla təchiz edilmişdir
Metod 2 /4: Sobada yulaf və ya polad kəsilmiş yulaf bişirmək
Addım 1. Dayaz bir tavaya 240 ml su və ya süd doldurun
İstifadə olunan mayenin düzgün miqdarını təmin etmək üçün standart ölçmə qabından istifadə edin. Ümumiyyətlə, yulaflar suda bişirilərsə daha sürətli bişirilir. Bundan əlavə, təbii quruluşu qorumaq olar. Digər tərəfdən südlə yulaf bişirmək daha yumşaq və yumşaq bir quruluşla nəticələnəcək.
- Mümkünsə, ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün kiçik bir dayaz tava istifadə edin, xüsusən də yulafların bir qismi yemək zamanı batırılmalıdır.
- Əslində sobada yalnız poladdan kəsilmiş yulaf və ya yuvarılmış yulaf bişirilə bilər. Başqa sözlə, ani yulaf ezmesi və tez hazırlanan yulaf kimi digər variantlar mikrodalğalı sobada hazırlanacaq.
Addım 2. Su və ya südü səthdə kiçik baloncuklar görünənə qədər orta və ya yüksək istilikdə qızdırın
Xüsusilə, bu yulaf ezmesi bişirmək üçün optimal temperaturdur. Unutmayın ki, istifadə olunan maye əvvəlcə qaynadılmalıdır ki, yulaf dənələri çox maye qəbul etməsin və yeyildikdə toxuması çox yumşaq olsun.
- İstəyirsinizsə, hələ də kremsi, lakin daha az kalorili yulaf ezmesi toxuması üçün su və südü qarışdıra bilərsiniz.
- Suyun və ya südün istiliyinin çox isti olmadığından əmin olun ki, buxarlanma prosesi çox sürətli olmasın və yulaf ezmesini yandırın.
Addım 3. 45 qram yulaf əlavə edin və yaxşı qarışdırın
Ümumiyyətlə bir nəfər üçün standart xidmət olan 45 qram yulaf götürmək üçün bir qaşıq və ölçü fincanı istifadə edin. Daha çox yulaf bişirmək istəyirsinizsə, əlavə xidmət üçün 45 q yulaf və 180-240 ml su və ya süd əlavə edin.
Yulaf ezmesinin dadını artırmaq üçün bir çimdik duz əlavə edin
Addım 4. Yulaf ezmesini istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər aşağı istilikdə bişirin
Pişirmə zamanı yulaf ezmesini bəzən qarışdırın. Əsasən, yulaf ezmesinin bişirmə vaxtı həqiqətən istifadə etdiyiniz yulaf növünə və miqdarına bağlıdır. Saata diqqət etmək əvəzinə, yulafın toxumasını müşahidə etməyə və bəyəndiyiniz zaman yemək prosesini dayandırmağa çalışın.
- Çox güman ki, yulaf bişirmək 8-10 dəqiqə çəkəcək. Bu vaxt daha möhkəm bir quruluşa sahib olan polad kəsilmiş yulafların daha yumşaq bir quruluş əldə etməsi üçün ümumiyyətlə 20 dəqiqə bişirilməsi lazımdır.
- Çox tez -tez qarışdırsanız, yulaf taxıllarında un tərkibi çıxacaq. Nəticədə yulaf ezmesi daha yapışqan olacaq və təbii dadını itirəcək.
Addım 5. Tencereyi sobadan çıxarın
İstədiyiniz toxuma əldə edildikdən sonra, yulaf ezmesinin bir az qalmaması üçün dərhal bir qaşıq və ya spatula köməyi ilə bir xidmət qabına köçürün. Bu şəkildə, tavanı təmizləməli olanda narahat olmaq lazım deyil, elə deyilmi? Əlavə olaraq, istifadə ediləcək qabın ölçüsünün, əlavə olunacaq hər cür müşayiətləri yerləşdirə biləcək qədər böyük olduğundan əmin olun.
Unutmayın ki, temperatur azaldıqca yulaf ezmesi toxuması qalınlaşacaq. Bu səbəbdən, yulaf ezmesi faktiki olaraq zövqünüzə uyğun gəlməzdən əvvəl sobanı söndürmək daha yaxşıdır
Addım 6. Sevdiyiniz yağları və ləzzətləri əlavə edin
Yulaf ezmesi hələ də çox isti olsa da, bir qaşıq kərə yağı, bir qaşıq təbii fıstıq yağı və ya bir ovuc kişmiş əlavə edin. Daha şirin bir dad istəyirsinizsə, bir az qəhvəyi şəkər, ağcaqayın siropu, bal və ya meyvə mürəbbəsi əlavə etməyə çalışın. Tərəddüd etməyin, çünki dad dadlı olacaq!
- Yulaf ezmesinin şirinliyini tarazlamaq üçün darçın, hindistan cevizi və bibər kimi müxtəlif ədviyyatlar da (müxtəlif ədviyyatların qarışığı) əlavə edilə bilər.
- Yeməkdən əvvəl yulaf ezmesini bir müddət soyudun!
Metod 3 /4: Qaynar suda yulaf ezmesi bişirmək
Addım 1. Çaydanlıqda suyu qaynadın
Çaydanı təmiz su ilə doldurun, sonra yüksək odda sobada qaynadın. Elektrikli çaydanınız varsa, prosesi asanlaşdırmaq üçün də istifadə edə bilərsiniz. Suyun qaynadılmasını gözləyərkən, yulaf ezmesi əlavə etmək üçün digər maddələr hazırlayın.
Bu üsul üçün hazır yulaf ezmesi, polad kəsilmiş yulaf və ya yulaf yulaflarından istifadə edə bilərsiniz
Addım 2. Bir qaba 45 qram yulaf tökün
Bu resept bir nəfər üçün bir qab yulaf ezmesi hazırlayacaq. Daha böyük bir xidmət üçün, bir əlavə xidmət üçün 45 qram yulaf əlavə edin. Unutmayın ki, hər 45 qram yulaf üçün 120-240 ml qaynar suya ehtiyacınız olacaq.
- Suyun yulaf ilə düzgün nisbətini əldə etmək üçün təmiz, quru bir ölçmə qabından istifadə edin.
- Dadını zənginləşdirmək üçün qurudulmuş yulaflara bir çimdik duz əlavə edin.
Addım 3. Yulafın üzərinə qaynar su tökün
Su qaynadıqdan sonra sobanı söndürün və isti buxarın bir hissəsini buraxmaq üçün çaydanın ağzını açın. Doku yığılmaması üçün su əlavə edərkən yulafları qarışdırmağa davam edin. Daha yumşaq bir quruluşa malik yulaf ezmesi etmək üçün təxminən 300 ml su istifadə edin. Digər tərəfdən, daha qalın və daha sıx bir toxuma ilə yulaf ezmesi etmək üçün 180-240 ml su istifadə etmək kifayətdir.
Yulaf bişirərkən genişlənəcək və qalınlaşacaq. Buna görə ehtiyacınız olduğunu düşündüyünüzdən bir qədər çox su istifadə etmək daha yaxşıdır
Addım 4. Yeməkdən əvvəl yulaf ezmesini sərinləyin
Qaynar su töküldükdən sonra, əlbəttə ki, yulaf ezmesinin temperaturu bir neçə dəqiqə yemək üçün çox isti olacaq. Bu səbəbdən ağzınızı yeyərkən yanmaması üçün ən azından isti buxar çıxana qədər gözləyin. Narahat olmayın, səbriniz bəhrəsini verəcək!
Gerekirse, yulaf ezmesinin daha tez soyuması üçün bir az krem və ya bir qaşıq yunan qatığı əlavə edin
Addım 5. İstədiyiniz qədər əlavə edin
Yulaf ezmesini bal, qəhvəyi şəkər və ya ağcaqayın şərbəti əlavə edərək daha şirin edin. Daha sonra bir neçə dilim banan, bir az granola və ya bir az şokolad cipsi əlavə edə bilərsiniz. Bir çimdik darçın və şəkər və ya alma pastası ədviyyatı əlavə edərək yulaf ununun dadını mükəmməlləşdirin!
- Daha unikal bir dad üçün qurudulmuş albalı, fıstıq və ya qızardılmış hindistan cevizi kimi qeyri -ənənəvi əlavələr və ya ləzzətlərlə yaradıcılıq əldə etməkdən qorxmayın!
- Yulaf ezmesini incə üyüdülmüş acai giləmeyvə ilə qarışdıraraq və chia toxumu, fıstıq yağı və təzə meyvə dilimləri kimi orijinal əlavələr əlavə edərək acai qabı kimi verməyə çalışın.
Metod 4 /4: Yulaf ezmesi ilə bir gecədə yulaf ezmesi hazırlamaq
Addım 1. Kiçik bir konteynerə 45 qram yulaf yuvarlayın
İdeal olaraq, bir mason kavanozu və ya şüşə kavanozdan istifadə edə bilərsiniz, xüsusən də istifadə etdiyiniz hər bir maddənin miqdarını nəzarət etməyinizə imkan verir. Bununla birlikdə, kifayət qədər dərin olmayan və şəffaf divarları olan hər hansı bir qabdan istifadə edə bilərsiniz. Yulaf əlavə edildikdən sonra səthi düzləşdirmək üçün qabı yumşaq bir şəkildə silkələyin.
- Yulaf yulafları, xüsusən də ani yulaf ezmesi maye töküldükdən sonra çox yumşaq ola biləcəyi üçün, bir gecədə yulaf ezmesinde işlənəcək yulafların ən mükəmməl variantıdır. Polad kəsilmiş yulaflar da ideal seçim deyil, çünki bir gecədə maye içərisində isladıqdan sonra da quru və sərt qalacaqlar.
- Səhər həmişə tələsirsinizsə, ehtiyacınız olduqda yanınıza götürə biləcəyiniz plastik bir yemək qutusunda bir gecədə yulaf ezmesi hazırlayın.
Addım 2. Bərabər nisbətdə heyvan və ya tərəvəz südü tökün
Təxminən 120 ml soyuq inək südü tökün və ya əvvəllər əlavə edilmiş yulaf miqdarı ilə 1: 1 nisbətində badam, hindistan cevizi və ya soya südü kimi bir alternativ istifadə edin. Süd, bir gecədə yulaf toxumasını yumşaltmaq üçün bir maye rolunu oynayır.
Çox güman ki, ən uyğun nisbətləri əldə etmək üçün bir neçə təcrübə etməlisiniz. İlk cəhddə bir gecədə yulaf ezmesi toxuması çox yumşaqdırsa, növbəti təcrübədə istifadə olunan süd miqdarını azaldın. Digər tərəfdən, toxuması çox qurudursa, yulaf ezmesi verməzdən əvvəl bir az süd əlavə edin
Addım 3. Konteynerdəki bütün maddələri yaxşıca qarışdırın
Bütün yulafların toxuması uyğun olana qədər qarışdırmağa davam edin. Hələ çox quru və ya yığılmış yerlərin olmadığından əmin olun!
İstəyirsinizsə, bu mərhələdə chia toxumu, kətan toxumu və yer ədviyyatı kimi digər quru maddələr də əlavə edə bilərsiniz
Addım 4. Yulaf ezmesini soyuducuya qoyun və bir gecədə oturmasına icazə verin
Konteyneri örtün, sonra soyuducu rafınızın tam ortasına qoyun. Gecədə oturarkən, hər yulaf dənəsi mayeni udmalı və ertəsi gün yeyildikdə daha yumşaq bir quruluşa sahib olmalıdır. Ümumiyyətlə, yulaf ezmesi düzgün toxumanı əldə etmək üçün 3-5 saat çəkir və yeməyə hazırdır. Ancaq ən yaxşı nəticələr üçün yulaf ezmesi 7-8 saat və ya bir gecədə otursun.
- İstifadə etdiyiniz qabın xüsusi qapağı yoxdursa, səthi plastik sarğı və ya alüminium folqa ilə örtməyə çalışın.
- Yulaf ezmesini 10 saatdan artıq saxlamayın ki, yemək çox ləzzətli və ləzzətli olmasın.
Addım 5. Sevdiyiniz ətirləri tökün və soyuqda yulaf ezmesini yeyin
Soyuducudan çıxarıldıqdan sonra qalan konteynerə bal, yunan qatığı və ya şokoladlı fıstıq yağı kimi ən sevdiyiniz ləzzət və ləzzətlərlə doldurun. Həqiqətən sağlam bir bədənə sahib olanlar üçün əlavə tatlandırıcılar olmadan təzə meyvə və fıstıq yağı kimi daha çox qidalandırıcı əlavələr əlavə etməyin heç bir günahı yoxdur.
- Şəkər və ya süni tatlandırıcılar əlavə etmək əvəzinə təbii şirinlik üçün banan püresi istifadə etməyə çalışın.
- Yaradıcı olun! Əslində zövqünüzə uyğun ən bənzərsiz birləşmələri ortaya çıxarmaq üçün fərqli tatlarla təcrübə edə bilərsiniz.
- Yulaf ezmesini soyuq yemək istəmirsinizsə, yulaf ununu yeməkdən bir -iki dəqiqə əvvəl mikrodalğalı sobada qızdıra bilərsiniz.
İpuçları
- Yulaf ezmesinin xidmət müddətini sürətləndirmək üçün böyük miqdarda yulaf ezmesi bişirməyə və yemək vaxtı çatana qədər soyuducuda saxlamağa çalışın. Yeməyə gedərkən yalnız bir neçə qaşıq yulaf ezmesi içmək lazımdır, sonra 1-2 osh qaşığı əlavə edin. su və ya süd və mikrodalğalı sobada qızdırın.
- Daha qidalı və aşağı kalorili səhər yeməyi menyusu üçün yulaf ezmesi, heyvan südü yerinə badam, hindistan cevizi və ya soya südü kimi bitki mənşəli südlə qarışdırmağa çalışın.
- Yulaf ezmesi böyük bir ailə tədbirində əsas yeməklərdən biri olaraq xidmət etmək istəyirsiniz? Öz "yulaf ezmesi dükanı" hazırlamağa və bufet formatında istədiyiniz qədər bir -birini tamamlayan maddələr düzəltməyə çalışın.
Xəbərdarlıq
- Yulaf ezmesi bişirmək üçün istifadə etdikdən dərhal sonra tavanı təmizləmək yaxşı bir fikirdir, çünki qalan qurudulmuş yulafları islatma prosesindən keçmədən təmizləmək çətin olacaq.
- Su qaynatmaq üçün istifadə etdiyiniz zaman qazanın və ya qazanın vəziyyətini daim izləyin. Əlbəttə ki, bir atəşin səhər yeməyini qarışdırmaq riskini yaratmasını istəmirsiniz, elə deyilmi?
