Xırtıldayan kraker və yüngül pendir pendirinin birləşməsi çox dadlı bir dad verir. Şirin, şübhəsiz ki, bir çox restoranın menyusunda ən çox seçilən desertdir. Bir dilim cheesecake yemək üçün başqa bir şans gözləmək əvəzinə evdə öz cheesecake hazırlamağa çalışın. Bu resept sıfırdan hazırlanmış moruq ilə bəzədilmiş zərif bir cheesecake edir.
Tərkibi
Tort Dəri Üçün
- 2 stəkan graham kraker qırıntıları
- 2 xörək qaşığı şəkər
- 5 xörək qaşığı kərə yağı. əritmək
Tort doldurulması üçün
- 1 kq krem pendir, otaq temperaturu
- 1 1/3 fincan şəkər
- Bir az duz
- 1 1/2 çay qaşığı vanil
- 4 yumurta
- 2/3 fincan xama
- 2/3 fincan ağır krem
Tort çiləmə üçün
- 0,3 kq təzə moruq
- 1/2 fincan şəkər
- 1/2 fincan su
Addım
Metod 1 /3: Tort Peel edilməsi
Addım 1. Tava hazırlayın
Cheesecake, bir qab suda çıxarıla bilən bir qabda bişirilir, bu da dolmanın qurumasını və çatlamasını maneə törədir. Suyun tavaya girməməsi üçün tavanın altına və yanlarına bir neçə qat alüminium folqa sarın. Təhlükəsiz və sıx bir mövqe təmin etmək üçün çardaqın ucuna bir maneə qoyun.
-
Alüminium folqa səthində heç bir delik açmadığınızdan əmin olun ki, su içəri girməsin və tort qabığını nəmləndirsin.
Sadə Cheesecake Pişirin Adım 1 Bullet1 -
Cheesecake'i qaynar suda bişirməməyi üstün tutursanız, bu addımı atlaya bilərsiniz; amma cheesecake yəqin çatlayacaq.
Sadə Cheesecake Pişirin Adım 1 Bullet2
Addım 2. Dərini qarışdırın
Graham krakerinin qırıntılarını, yağını və şəkərini bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna qoyun və yaxşı qarışana qədər yandırın.
Addım 3. Xəmirin qabığını tavaya sıxın
Qabıq xəmirini tavaya qoyun və bir qaşığın arxasından və ya barmaqlarınızla tavanın dibinə bərabər paylayın. Tortun kənarlarının hündürlüyü təxminən 0,6 ilə 1,3 sm arasında olmalıdır..
Addım 4. Keks qabığını bişirin
Qabığı əvvəlcədən isidilmiş sobada 177 dərəcəyə qoyun. Ətirli və bir qədər tünd rəngə qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.
Addım 5. Fırının temperaturunu aşağı salın
Soba doldurulması bir az daha aşağı temperaturda bişirilməlidir, qalan maddələr hazırlanırkən temperaturu 163 dərəcəyə endirilməlidir.
Metod 2 /3: Tort Doldurulması
Addım 1. Krem pendir döyün
Bir qaba qoyun və yüngül, tüklü və elastik olana qədər döymək üçün əl qarışdırıcı və ya dayaq qarışdırıcıdan istifadə edin.
Addım 2. Qalan maddələri əlavə edin
Şəkər, duz, yumurta, xama və ağır kremi bir qaba qoyun və hər şey birləşənə və qarışıq yüngül və tüklü olana qədər çalmağa davam edin.
Addım 3. Bir qazan su qızdırın
Cheesecake'inizi su qaynağında bişirməyi planlaşdırırsınızsa, kiçik bir tencereyi qaynadək qızdırın. Alternativ olaraq, su qabını mikrodalğalı sobada qızdırın.
Addım 4. Tortu bişirin
Çıxarıla bilən çörək qabını (hələ də alüminium folqa ilə möhkəm örtülmüşdür) daha böyük ızgara qabına qoyun. Tort doldurulmasını graham kraker qabığının üzərinə açılan tavaya tökün. Hamarlaşdırmaq üçün bir spatula istifadə edin. Nəhayət, ızgara qabına isti su tökün ki, çıxarıla bilən tavanı bir neçə sm qaldırsın. Qril qabını diqqətlə çıxarın və sobaya qoyun. Tortu 1 1/2 saat bişirin.
-
Fırına qoyduqdan sonra ızgara qabına su tökmək istəyirsinizsə, bunu da edə bilərsiniz.
Sadə Cheesecake Bişirin Adım 9 Bullet1 -
Tort bişirmək üçün su istifadə etmirsinizsə, açılan tavanı birbaşa sobaya qoyun. Su olmadan bişirmək daha az vaxt aparacaq, təxminən 45 dəqiqədən sonra tortunuzun hazır olub olmadığını yoxlayın.
Sadə Cheesecake Bişirin Adım 9 Bullet2
Addım 5. Tortunuzu sərinləyin
Tort bitdikdə sobanı söndürün və qapını bir neçə düym açın. Tortu və sobanı eyni zamanda sərinləyin; bu, tortun səthinin çatlama şansını azaldacaq. Təxminən bir saat sonra tortu sobadan çıxarın, alüminium folqa ilə örtün və 4 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.
Metod 3 /3: Tortu bitirmək
Addım 1. Moruq səpin
Kiçik bir tencereye moruq, şəkər və suyu qoyun. Tərkibləri orta istilikdə qızdırın, qarışıq sous halına gələnə qədər tez -tez qarışdırın. Sobadan çıxarın və bir kənara qoyun.
Addım 2. Tortu tavadan çıxarın
Tortu soyuducudan çıxarın və xidmət edən bir plaka üzərinə qoyun. Tencerenin yanlarından alüminium folqa çıxarın. Tortu gevşetmek üçün ucunda bıçaq kəsin, sonra tavanı çıxarın və qapağı açın.
Tortu zədələmədən çıxarıla bilən tavanın kənarlarını çıxarmaqda çətinlik çəkirsinizsə, tavanı yan tərəfə kəsmədən əvvəl bıçağı isti suda qızdırmağa çalışın
Addım 3. Tortu xidmət edin
Dilimlərə kəsin, sonra hər dilimin üzərinə moruq sousu tökün. Yan tərəfə daha çox moruq səpərək xidmət edin.
İpuçları
- İstəyirsinizsə meyvə sousu yerinə şokolad sousu istifadə etməyə çalışın.
- Moruqları yaban mersini, çiyələk, şaftalı və ya əriklə fərqli bir ləzzətlə əvəz edə bilərsiniz.
