Vanil paxlası almaq bir yemək lüksüdür. Meksika, Tahiti və Madaqaskar Bourbon vanil paxlası yumşaq, parlaq və yağlıdır, hər bir ızgara və yeməyə nüfuz edən zəngin bir ləzzətə malikdir. Yemək üçün kiçik vanil lobya yığdıqdan sonra da sevdiyiniz içkilər və yeməklərin dadına baxmaq üçün vanil qabığını istifadə etdiyinizə əmin olun.
Addım
Metod 3 /3: Vanil Fasulye ayırmaq
Addım 1. Vanil paxlasını təmiz, quru bir kəsmə taxtasına qoyun
Vanil fasulyesinin ucunu taxtanın üstünə bükün.
Addım 2. Vanil paxlasının üstündən üstün olmayan əlinizlə tutun
Digər əlinizlə iti bıçağı tutun.
Addım 3. Vanil qabığını parçalayın, ortasında uzun bir gözyaşı var
Vanilin yalnız ortasını kəsin, sonuna qədər kəsməyin. Mərkəzdəki kiçik bərk toxuma daxil ola bilməlisiniz.
Addım 4. Yavaş -yavaş edin
Dilimləmə dayanırsa, bıçağınızı əvvəlki kəsikdə yenidən düzəldin, sonra davam edin.
Addım 5. Vanilin hər iki tərəfini bıçağın kəskin tərəfinə çəkin
Kəskin tərəfi istifadə etməyin, çünki vanil lobya daha da kəsilməməlidir.
Addım 6. Ən kiçik qaşıq və kiçik konteyner tapın
Toxumları qaşığın altına basaraq dəridən çıxarın. Bir kavanozda saxlayın, sonra dərinin digər tərəfində təkrarlayın.
Addım 7. Bütün toxumlar çıxarıldıqda vanil qabığını saxlayın
Toxumlardan tortlar bişirmək üçün, qabıqları isə ətir vermək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Metod 2 /3: Vanil toxumu ilə tort bişirmək
Addım 1. Tort reseptinə vanil ekstraktı yerinə vanil paxlası əlavə edin
Vanil fasulyesinin qarışığa tam daxil olmasını təmin etmək üçün kərə yağı döyərkən vanilin əlavə etməlisiniz. Daha sonra əlavə etsəniz, bir yerə yığılacaqlar.
Addım 2. Daha mürəkkəb reseptlərdə şəkər və vanil paxlasını qarışdırın
Yaxşı qarışdırmaq üçün əllərinizi istifadə etməli ola bilərsiniz. Daha sonra şəkər əlavə edildikdə şəkər və vanili reseptə qarışdırın.
Bu üsulu sables və digər tortlarda sınayın
Addım 3. Tort bişirmək üçün və ya hədiyyə olaraq vanil ekstraktı hazırlayın
40% spirtli araq, rom, brendi və ya burbon seçin. Bir ay ərzində 237ml spirtə 3-5 ədəd vanil paxlası qoyun, sonra normal olaraq vanil ekstraktı ilə istifadə edin. Kiçik bir kavanoz istifadə edirsinizsə vanilini kiçik parçalara ayırın. Əks təqdirdə, uzun şəkillərdə vanilin yarısını əlavə edə bilərsiniz.
- Pula qənaət etmək üçün A sinifi əvəzinə B sinif vanil paxlasından istifadə edə bilərsiniz, lakin yenə də zəngin bir dad əldə edə bilərsiniz.
- Bir az qurudulmuş və artıq təzə ola bilməyən vanil paxlası üçün yaxşı bir istifadədir.
Metod 3 /3: Vanil Toxumları ilə Aromatizasiya
Addım 1. Bir litr südə təzə vanil qabığı əlavə edin və bir qazanda qızdırın
Daha zəngin vanil ləzzəti üçün çay, puding və ya agar reseptlərinə əlavə edə bilərsiniz. Vanil qabığının ləzzəti südün içinə keçəcək.
Addım 2. Vanil qabığını qurudun
Çubuqlarla mətbəx rəfinə və ya zirzəmiyə asın.
Addım 3. Vanil qablarını bir kavanozda və ya çantada saxlayın
Şəkər və kütlə ilə doldurun. Bir neçə gündən sonra vanilin ləzzəti şəkərə girəcək.
Addım 4. Səhər qəhvənizi hazırlayarkən qəhvə dəyirmanına kiçik bir parça qurudulmuş vanil qabığı əlavə edin
Qəhvə dənələri bir az ləzzət əlavə etmək üçün vanil ilə qarışdırılacaq.
Addım 5. Vanilinizin yarısını sağlam saxlayın və toxum götürməyin
Hazırladığınız mürəbbəyə əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və mürəbbə bişirərkən normal olduğu kimi qızdırın.
Qarışıq mürəbbə qarışığını saxlamadan əvvəl vanili atın
Addım 6. Vanil qabığını hər hansı bir maye qarışığı ilə süzün
Əgər reseptdə vanilin atılması yazılıbsa, süzün, durulayın və qurudun. Sonra, vanil şəkərli məmulatlar üçün vanil ilə qarışdırın və qarışdırın.
Addım 7. Vanil kremi hazırlayın və sonra vanil dondurma etmək üçün dondurma istehsalçısına qoyun
Sobada qızdırılarkən vanilin yarısını əlavə edin. Vanili dondurma istehsalçısına qoymadan əvvəl atın.
