Dilimlənmiş qızardılmış soğan (soğan üzükləri) hamuru zövqünüzə və ya yemək tərzinizə görə sadə və ya ədviyyatlarla hazırlana bilər. Diyetinizdəki yağları azaltmaq istəyənlər üçün xəmirin bişmiş bir versiyası da daxil olmaqla soğan halqalı xəmir hazırlamaq üçün bir neçə yanaşma var.
Tərkibi
Baharat vermədən əsas xəmir
- 100 qr düz un / bütün ehtiyaclar
- 2 yumurta sarısı
- 1 xörək qaşığı süd
- 150 ml süd
- 1 yumurta ağı
Pivə ilə xəmir
- 330 ml lager/pivə
- 160 qr un
- Bir çimdik cayenne bibəri
- Bir az soya sousu
- Dadmaq üçün duz və istiot
Acılı ızgara xəmiri
- 1/2 fincan düz un/bütün ehtiyaclar, üstəgəl qızartmadan əvvəl çırpmaq üçün 2 xörək qaşığı
- Hamur üçün 1/3-1/2 stəkan pivə və ya süd
- 3/4 fincan çörək qırıntıları
- 1 xörək qaşığı qırmızı bibər tozu
- Parmesan kimi 3 xörək qaşığı sərt pendir, qızardılmış
- 1 xörək qaşığı quru oregano tozu
- Təzə bibər tozu və dadmaq üçün duz
Xırtıldayan süd xəmiri
- Süd, bir dilimlənmiş soğanı örtmək üçün kifayətdir
- Çox məqsədli ağ un
- Duz və istiot
- Bitki yağı
Addım
Metod 1 /4: Baharatsız əsas xəmir
Addım 1. Unu böyük bir qaba süzün
Bir çimdik duz əlavə edin. Süzülmüş unun ortasında bir çuxur açın.
Addım 2. Unun deliklərinə yumurta sarısı və yağı qoyun
Hamarlanana qədər qarışdırmaq üçün böyük bir qaşıq və ya mikserdən istifadə edin. Hamarlanana qədər yavaş -yavaş süd əlavə edin.
Addım 3. Hamuru örtün
Soyumaq üçün soyuducuda 30 dəqiqə buraxın.
-
Qarışıq soyuyarkən təxminən 1 sm qalınlığında soğanı (soğan halqalarını) doğrayın.
Soğan halqası meyvəsi hazırlayın Adım 3 Bullet1
Addım 4. 30 dəqiqədən sonra yumurta ağlarını bərkiyənə qədər çalın
Hamurun içinə qoyun.
Addım 5. Soğan üzüklərini xəmirə batırın və qızıl qəhvəyi qədər qızardın
Bu təxminən 3-4 dəqiqə çəkəcək.
Addım 6. Soğan üzüklərini maşa və ya yivli qaşıqla çıxarın
Yağı boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun, sonra dərhal xidmət edin.
Metod 2 /4: Bira Xəmiri
Addım 1. Böyük bir qaba ən çox sevdiyiniz lager və ya pivə tökün
Addım 2. Çırparkən az -az un əlavə edin
Hamar və sürüşkən olana qədər döyün.
-
Lazım gələrsə unu əlavə edin, ancaq döydükdən sonra yetərli olub olmadığını yoxlayın.
Soğan halqası meyvəsi hazırlayın Adım 8 Bullet1
Addım 3. Cayenne bibəri, soya sousu və dadmaq üçün digər ədviyyatlar əlavə edin
Yaxşı qarışdır.
Addım 4. Qızartmadan əvvəl soyumaq üçün soyuducuya qoyun
Otuz -altmış dəqiqə soyuducuya qoyun.
Addım 5. Xəmir soyuyarkən soğan halqalarını hazırlayın
Soğanları 1 sm qalınlığında doğrayın və soyumaq üçün soyuducuya qoyun.
Addım 6. Soğan halqalarını bişirin
Soğan üzüklərini bir qızartma qabda və ya fritözdə qızartmaq üçün kifayət qədər yemək yağı tökün.
-
Soğan halqalarını hamısı unla örtülənə qədər ədviyyatlı una batırın. Sonra xəmirə qoyun.
Soğan halqası meyvəsi hazırlayın Adım 12 Bullet1 -
Maşa istifadə edərək, isti yağa qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın, təxminən 3-4 dəqiqə.
Soğan halqası meyvəsi hazırlayın Adım 12 Bullet2
Addım 7. Maşa və ya yivli qaşıqla çıxarın
Qalın bir kağız dəsmalın üzərinə qoyun ki, artıq yağ toxumaya hopsun.
Addım 8. Ən yaxşı dad üçün birbaşa xidmət edin
Lazım gələrsə yenidən mövsüm.
-
Salsa, ketçup, mayonez və s. batırmaq ləzzətlidir.
Soğan halqası meyvəsi hazırlayın Adım 14 Bullet1
Metod 3 /4: Baharatlı ızgara xəmiri
Yağ tərkibini azaltmaq istəyirsinizsə, qızardılmış soğan halqalarını sınayın. Bu xəmir qızartmaq üçün deyil, xüsusi olaraq çörək bişirmək üçündür.
Addım 1. Fırını 200 C -ə qədər qızdırın
Addım 2. Soğanı 1 sm qalınlığında doğrayın
Hamur hazırlayarkən soyuducuya qoyun.
Addım 3. 1/2 fincan unu axan və hamar olana qədər kifayət qədər həll ilə qarışdırın
Yaranan xəmir qaşığın arxasına nazik bir şəkildə yapışmalıdır.
Addım 4. Çörək qırıntılarını, pendiri, qırmızı bibər tozunu və oreganonu əlavə edin
Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Addım 5. 2 xörək qaşığı unu kağız torbaya qoyun
Soğan halqalarını əlavə edin və unla bərabər örtülənə qədər çalın. (Çantanı doldurmayın, bir az qarışdırın, döydükdən sonra daha çox una ehtiyacınız olub olmadığını yoxlayın.)
Addım 6. Hər bir soğan halqasını bir -bir xəmirə batırın
Xəmirin soğana çox yapışmaması üçün yumşaq silkələyin.
Addım 7. Çörəklənmiş soğan halqalarını perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına düzün
Hər soğan halqasını daldırmağa davam edin və hazır olana qədər düzün.
Addım 8. Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun
20-25 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.
Hər 10-12 dəqiqədə bir yoxlayın. Hər bir soğan halqasını hər iki tərəfi qəhvəyi olması üçün çevirmək üçün maşa istifadə edin
Addım 9. Fırından çıxarın
Dərhal daldırma sousu və digər uyğun qidalarla xidmət edin.
Metod 4 /4: Çıtır süd xəmiri
Bu ənənəvi xəmir deyil, xırtıldayan soğan halqası yaradan bir təbəqədir.
Addım 1. Soğanı nazik halqalara və ya halqalara doğrayın
Addım 2. Soğan dilimlərini geniş bir qabda düzün
Üstünə süd tökün və yarım saat buraxın.
Addım 3. Bir boşqaba un və ədviyyat tökün
Yaxşı qarışdır.
Addım 4. Yağı tavaya və ya fritözə tökün
Yağı 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 5. Hər bir soğan halqasını un və ədviyyata batırın
Yağa qoyun və qızıl qəhvəyi qədər 3-4 dəqiqə qızardın.
Addım 6. Yağı boşaltmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun
Addım 7. Dərhal xidmət edin
İpuçları
- Wikihow-da vegetarian/yumurtasız xəmir üçün vegan soğan halqalarının necə hazırlanacağına baxın.
- Vidalia kimi yaxşı soğan istifadə edin. Böyük diametrli soğan soğan halqaları hazırlamaq üçün ən yaxşısıdır.
-
Daha quru soğan istifadə edin. Soğandakı nəm xəmirin soğana daha az yapışmasına səbəb ola bilər. Bəziləri soğanı bir gün əvvəl doğrayıb möhürlənmiş bir qabda yerləşdirməyi məsləhət görür. Soyuducuda bir gün qurudun.
- Xəmirə batırmadan əvvəl soğan halqalarını qarğıdalı nişastası ilə batırın və örtün. Qarğıdalı nişastası soğan halqalarından nəm udmağa kömək edəcək.
-
Xəmirin buz kimi soyuq olduğundan əmin olun. Xəmirin qızartmadan yarım saat əvvəl dondurucuya qoyulması xəmirin soğana yaxşı yapışmasını artıra bilər.
