Yağlı tost, edə biləcəyiniz ən asan nahar qidalarından biridir. Onu mürəbbə və ya jele ilə birləşdirə və ya sadə və sadə saxlaya bilərsiniz. Tost bişirmək üçün həmişə bir tost istifadə etmək lazım deyil. Mükəmməl yağlı tost üçün aşağıdakı fərqli yollardan bəzilərini sınayın.
Addım
Metod 1 /4: Bir tost istifadə etmək
Addım 1. Çörəyi seçin və tosterə qoyun
Yağlama üçün hər hansı bir çörək uyğundur: ağ çörək, qəhvəyi, kəpəkli buğda, mayalı çörək, arpa, şirin arpa buğda çörəyi və ya hər hansı digər növ. Hər biri sizə bir az fərqli dad və/və ya toxuma verəcək, buna görə ən sevdiyinizi seçin.
Tostda çörək hazırlamaq bəlkə də ən sürətli və asan yoldur. Çox vaxtınız yoxdursa bu üsuldan istifadə edin
Addım 2. Tost parametrlərini seçin
Çörəyin nə qədər bişmiş və xırtıldayacağını tostçunuz seçə bilər. Əmin deyilsinizsə, aşağı bir ayardan başlayın; Çörəyi daha bişirmək üçün həmişə bir saniyə daha geri qoya bilərsiniz, ancaq çörək yandırıldıqdan sonra heç nə edə bilməzsiniz.
Addım 3. Çörəyi çıxarın
Çörək bişdikdən sonra tostdan çıxarın. Pişirmə dövrü bitməmiş çörəyin kifayət qədər bişdiyini düşünürsünüzsə, yandırmamaq üçün əl ilə çıxarın.
Addım 4. Kərə yağı tökün
Kərə yağı hələ də isti ikən yaymaq üçün yağ bıçağı istifadə edin. Çörəyin soyumasını gözləsəniz, kərə yağı çörəyin içində əriməyəcək. İstəyirsinizsə, yemədən əvvəl çörəyi yarıya və ya dörddə birinə bölün.
- Bir çox kərə yağı əriyəndə çörəyinizi daha yumşaq edəcək, daha az yağ isə çörəyi daha xırtıldayan və qurudacaq. Kərə yağının nə qədər az istifadə edilməsi zövqünüzə bağlıdır.
- Kərə yağını çörək üzərinə yaymadan əvvəl yumşaldın. Tostu otaq temperaturuna qədər qızdırmaq üçün bişirmədən 20 dəqiqə əvvəl soyuducudan kərə yağı çıxarın. Çırpılmış kərə yağı da istifadə edə bilərsiniz. Bir parça kərə yağı istifadə edirsinizsə və yumşalmağa vaxtınız yoxdursa, kərə yağı nazik dilimlərə kəsin və isti çörəyin üzərinə yayın. Qalın dilimlər tez əriməyəcək.
Metod 2 /4: Sobadan istifadə
Addım 1. Çörəyi seçin
Bütün taxıl çörəkləri və mayalanmış çörəklər kimi qalın və sıx olan çörəklərin bişirilməsi daha uzun çəkəcək. Challah və brioche kimi yumşaq, tüklü çörəklər çox uzun müddət qızdırıla bilməz və yalnız yüngülcə qızardılmalıdır. Ciabatta, irmik, baget və ya arpa kimi hər hansı bir çörək seçin. Çörəyiniz varsa, qalın dilimlərə kəsin.
Addım 2. Tava qızdırın
Sobanı aşağı atəşə qoyun və tavaya bir kaşığı kərə yağı qoyun. Qoy yağ əriysin. Marqarin yerinə kərə yağı istifadə edin.
Addım 3. Çörəyi tavada qızardın
Kərə yağı əridikdən sonra çörəyi tavaya qoyun. Qoy çörək yağı udsun. Tencereyi örtün və çörəyi 2-3 dəqiqə bişirin.
- 2-3 dəqiqədən sonra çörəyi çevirin. Çörəyin bu tərəfinin tavadakı yağı udduğundan əmin olun. Tencereyi yenidən bağlayın. İkinci tərəfi 2-3 dəqiqə bişirin.
- Başqa bir alternativ, çörəkləri yağsız bir tavada bişirməkdir. Çörəyi tavada qızardıncaya qədər qızardın, sonra çevirin. Kərə yağı çıxarıldıqdan sonra yayılır.
Addım 4. Tavadan çıxarın
Çörək zövqünüzə uyğun olaraq qızardıldıqdan sonra çörəyi tavadan çıxarın. Çıxardıqdan sonra daha çox kərə yağı əlavə etməyin.
- Çörək bişirmə üsulu, kərə yağının çörəyə batırılmasına imkan verəcək və çörək bişdikdən sonra kərə yağı əlavə etdiyinizdən fərqli bir dad verəcəkdir. Bu, çörəyin üstündə qeyri -bərabər kərə yağı olmamasını təmin edəcək və çörəyin çox yağdan çox nəmlənməsinin qarşısını alacaq.
- Bu şəkildə çörək bişirmək, çörəyi çörəkli, içi yumşaq və çeynənən çörəklə nəticələnəcək.
Metod 3 /4: Fırından istifadə
Addım 1. Fırını əvvəlcədən qızdırın
Tava lazımdır. Birbaşa sobada bişirə bilərsiniz, ancaq daha uzun çəkəcək və bu üsul çörək üçün uyğun deyil.
Çörəyi adi bir soba yerinə tost sobasında bişirə bilərsiniz. Ayarı istədiyiniz hazırlıq səviyyəsinə qoyun. Çörəyi yandırmamaq üçün diqqətli olun
Addım 2. Çörəyin üzərinə yağ sürtün
Kərə yağı bıçaqla sobaya qoymadan əvvəl çörəyin üzərinə sürün. Marqarin deyil, kərə yağı istifadə edin.
- Alternativ olaraq, çörəyi bişdikdən sonra yağlaya bilərsiniz. Ancaq sobada bişirməzdən əvvəl onu yağlamaq, kərə yağının daha yaxşı bir dad verməsinə imkan verəcəkdir.
- Çörəyin hər iki tərəfinə və ya yalnız bir tərəfinə kərə yağı səpə bilərsiniz. Sənə bağlıdır.
Addım 3. Çörəyi sobaya qoyun
Çörəyi bir çörək qabına və ya tost sobasından istifadə edirsinizsə, tel ızgaraya qoyun. 2-3 dəqiqə buraxın. Çörəyə diqqət yetirin. Çox bişməmiş çörəyi sevirsinizsə, çox uzun müddət bişirməyin. Daha çox bişirməyi sevirsinizsə, daha uzun bişirin. Bir tərəfi yüngül qəhvəyi olduqda çörəyi çevirin. Digər tərəfi 2-3 dəqiqə bişirin.
- Bir tost sobası istifadə edirsinizsə, onu çevirmək lazım deyil, çünki çörəyin hər iki tərəfi qızardılacaq.
- Hər iki tərəfi çevirmək və bişirmək lazım deyil. İstəyirsinizsə çörəyin bir tərəfini bişməmiş tərk edə bilərsiniz. O tərəf yenə də isti olacaq və sobada bir az qızardılmış olacaq.
Addım 4. Çörəyi sobadan çıxarın
Çörəyi zövqünüzə görə hazırladıqdan sonra çıxarın və bir plaka üzərinə qoyun. Hələ yağlamamısınızsa, indi edin.
Metod 4 /4: Fırında Kərə yağı Tarçınlı Tost Hazırlanması
Addım 1. Darçın və kərə yağı qarışığı hazırlayın
Otaq temperaturunda bir parça kərə yağı götürün və çəngəl ilə əzin. Kərə yağına bir stəkan şəkər və 2 xörək qaşığı darçın əlavə edin. Hər üçü bir çəngəl ilə yumşaq və yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
Kərə yağının otaq istiliyinə çatması üçün tostu bişirməzdən yarım saat əvvəl kərə yağı soyuducudan çıxarın
Addım 2. Çörəyin üzərinə yağ sürtün
Zövqünüzə görə darçın yağını kərə yağı ilə çörəyin üzərinə yayın. İstədiyiniz qədər və ya çox az yağ tökün.
Addım 3. Çörəyi qızardın
Çörəyi 350 dərəcəyə qədər sobaya qoyun. 10 dəqiqə bişirin. Kərə yağının əriməsini gözləyin və yavaş -yavaş çörəyə batırın.
Addım 4. Tostun altındakı düyməni seçin
10 dəqiqədən sonra çörəyi tavaya köçürün. Çörəyin bir neçə dəqiqə istədiyiniz xırtıldayan qədər qəhvəyi olmasına icazə verin. Çörəyi yandırmamaq üçün diqqətlə izləyin.
