Balqabaq balqabağı (Cucurbita moschata), İndoneziyada balqabaq və ya waluh olaraq daha çox tanınan bir balqabaq növüdür. Yalnız dadlı deyil, balqabaqlı balqabaq hinduşka, donuz əti və ya mal əti kimi əsas yeməklərə garnitür kimi də uyğundur. Balqabağı bir neçə yolla bişirmək olar, bəziləri ızgara ilə örtülmüş, açıq şəkildə qovrulmuş və püresi halına salınmışdır. Balqabağı yuxarıdakı üsullarla necə bişirəcəyinizi bilmək istəyirsinizsə, bu addımları izləyin.
Addım
Metod 1 /3: Qapalı Qovrulmuş Kələm Balqabağı
Addım 1. Materialları toplayın
Qovurulmuş balqabaq bişirmək üçün sizə lazım olan budur:
- 1 böyük balqabaq balqabağı
- 2 osh qaşığı bal
- 3 damcı vanil ekstraktı
- Dadmaq üçün duz
- Dadmaq üçün bibər
- Yapışmayan yağ spreyi və ya marqarin
Addım 2. Fırını 350ºF (176ºC) qədər əvvəlcədən qızdırın
Addım 3. Toxumları böyük bir balqabaqdan çıxarın
Toxumları çıxarmaq üçün bıçaq və ya qaşıq istifadə edin. İstəyirsinizsə, toxumları qovurma və ya qovurma üçün də saxlaya bilərsiniz və ya xırtıldayan salatlar kimi digər reseptlərdə istifadə edə bilərsiniz.
Addım 4. Dərini soyun və balqabağı porsiyon başına porsiyaya bölün
Addım 5. Bir neçə böyük dilim kəsin
Bitirdikdə, balqabağı yapışmayan sprey ilə püskürtülmüş 9 x 13 düym (təxminən 23 x 33 sm) bir çörək qabına qoyun (əgər yoxdursa, marqarinlə yüngülcə yağlayın).
Addım 6. Bal və vanil ekstraktı qarışığında balqabaq parçalarını marinatlayın
Bir çörək qabında balqabağa 2 xörək qaşığı bal və üç damla vanil ekstraktı tökün. Balqabağı alt -üst edə bilərsiniz və istəsəniz balı hər iki tərəfə yaya bilərsiniz ki, bütün hissələr bərabər şəkildə örtülsün.
Addım 7. Balqabağa duz və istiot səpin
Dadmaq üçün duz və istiot səpin..
Addım 8. Balqabağı alüminium folqa ilə örtün
Balqabağın yanmaması üçün alüminium folqa qoyun.
Addım 9. Balqabağı sobada 20-25 dəqiqə bişirin
Addım 10. Balqabaq yumşaq olana qədər bişirin, amma çox yumşaq deyil
Addım 11. Xidmət edin
Hələ isti ikən bu dadlı balqabaqdan zövq alın.
Metod 2 /3: Fırında Kərəviz Balqabağını açın
Addım 1. Materialları toplayın
Açıq qovrulmuş kərəviz balqabağı etmək üçün sizə lazım olan budur:
- 1 böyük balqabaq balqabağı
- 1/2 fincan yağ
- 1/2 fincan qəhvəyi şəkər (qəhvəyi şəkər)
- 2 osh qaşığı darçın
- Dadmaq üçün duz
- Dadmaq üçün bibər
Addım 2. Fırını 350ºF (176ºC) qədər əvvəlcədən qızdırın
Addım 3. Balqabağı tərəvəz təmizləyicisi və ya kəsici bıçaqla soyun
Addım 4. Balqabağı yarıya bölün
Addım 5. Toxumları və çuxuru çıxarın
Bunu etmək üçün böyük və ya kiçik bir qaşıqdan istifadə edə bilərsiniz və ya əvvəlcə bir az bıçaqla kəsib sonra bir qaşıqla çıxara bilərsiniz.
Addım 6. Balqabaq ətini kvadratlara və ya kublara kəsin
1 düym (2,5 sm) kublara kəsin.
Addım 7. Tava yapışmayan sprey ilə yağlayın (və ya yoxdursa marqarin)
Addım 8. Balqabaq parçalarını çörəkçilik təbəqəsinə bərabər yaydırın
Balqabaq parçalarının bir -birinə toxunmamasına çalışın. Tencereyi bağlamağa ehtiyac yoxdur.
Addım 9. 1/2 fincan yağı əridin
1/2 fincan kərə yağı tavaya qoyun və əriyənə qədər qızdırın. Kərə yağını mikrodalğalı bir qapalı qaba və ya konteynerə qoyub mikrodalğada 30 saniyədən 1 dəqiqəyə qədər qızdıra bilərsiniz.
Addım 10. Balqabağın üzərinə yağ və qəhvəyi şəkər səpin
Balqabağın üzərinə 1/2 fincan kərə yağı və 1/2 fincan qəhvəyi şəkər tökün və bərabər örtmək üçün qarışdırın və ya qarışdırın. Sonra dadmaq üçün 2 xörək qaşığı darçın və duz və istiot səpin.
Addım 11. Balqabağı sobada 15-20 dəqiqə bişirin
Balqabaq olan çörək qabını sobaya qoyun.
Addım 12. Balqabağı sobadan çıxarın
Balqabağı bir spatula ilə çıxarın və qarışdırın, sonra başqa 15-20 dəqiqə sobaya qayıdın və ya balqabaq qızıl qəhvəyi olana və çəngəl asanlıqla sürüşə bilər.
Addım 13. Xidmət edin
Hələ isti ikən balqabağa xidmət edin.
Metod 3 -dən 3 -ü: Kərə yağı balqabağı püresi
Addım 1. Materialları toplayın
Balqabaq püresi və ya balqabaq püresi etmək üçün sizə lazım olan budur:
- 1 böyük balqabaq balqabağı
- 1/2 fincan yağ
- 1/2 fincan qəhvəyi şəkər
- Dadmaq üçün duz
- Dadmaq üçün bibər
Addım 2. Balqabağı soyun
Balqabağın qabığını soymaq üçün tərəvəz soyucu və ya bıçaq istifadə edin.
Addım 3. Balqabağı yarıya bölün
Bu, toxumları və çuxurları çıxarmağı asanlaşdıracaq.
Addım 4. Toxumları çıxarın
Böyük bir qaşıq istifadə edərək balqabağın içini qırın və toxumları və çuxurları çıxarın.
Addım 5. Balqabağı 1 düym (2,5 sm) kublara kəsin
Addım 6. Balqabaq parçalarını kiçik bir tencereye qoyun
Kubları suya batırın və bir qaynağa gətirin. Balqabağı çəngəl ilə deşildikdə yumşaq olana qədər təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 7. Balqabağı boşaltın və qazana qayıdın
Balqabaqdan artıq suyu boşaltmaq üçün süzgəcdən istifadə edin..
Addım 8. Balqabağı qaba doğrayın
Əzilmiş, lakin hələ də qaba olan balqabağı hamarlaşdırmaq üçün elektrikli qarışdırıcı və ya əl dəyirmanı istifadə edin.
Addım 9. Balqabağa yağ, qəhvəyi şəkər və duz və istiot əlavə edin
Balqabağın üzərinə 1/2 fincan yağ və 1/2 fincan qəhvəyi şəkər tökün və dadmaq üçün duz və istiot səpin.
Addım 10. Balqabağı hamarlanana qədər püre edin
Bu, bütün maddələri bərabər şəkildə qarışdıracaq və balqabağın toxumasını hamarlaşdıracaq.
Addım 11. Xidmət edin
Hələ isti ikən bu balqabaq püresinin dadını çıxarın. Yalnız ləzzət ala bilərsiniz və ya toyuq, mal əti və ya tərəvəz yeməklərinə müşayiət olaraq yeyə bilərsiniz.
