Səhər saatlarında bir fincan qəhvə içmək, bütün dünyada insanlar üçün günə başlamaq üçün ümumi bir yoldur. Qəhvənin ən təzə dadını əldə etmək üçün fasulyəni hər gün özünüz üyütməlisiniz və bu düzgün qəhvə dəyirmanı ilə asanlıqla edilə bilər. Ancaq cihaz qırılıbsa və ya qəhvə maşınının olmadığı bir yerdə olsanız, fasulyəni üyütüb təzə bir fincan qəhvə içməyin bir neçə yolu var.
Addım
Metod 1 /3: Qəhvə dənələrini mexaniki olaraq üyütmək
Addım 1. Qəhvə dənələrini bir qarışdırıcı ilə doğrayın
İstədiyiniz qəhvə dənələrinin dörddə birini ölçün, sonra blender sürahisinə qoyun. Blenderi aşağı səviyyəyə qoyun. Qapağı bağlayın və blenderi hər iki saniyədə təxminən 10 saniyə işlədin. Qəhvə dənəsinin növbəti dörddə birini əlavə edin, sonra prosesi təkrarlayın. İstədiyiniz miqdarda qəhvə toz halına gələnə qədər prosesi davam etdirin. Bu təxminən 1 dəqiqə çəkir.
- Bitirdikdən sonra qəhvə ətirinin yox olması üçün qarışdırıcı təmiz olana qədər yuyun.
- Blenderlər təcili vəziyyətdə qəhvə üyütmək üçün idealdır. Bununla birlikdə, daşlama nəticələri hamar və vahid deyil. Bu üsul, qaba üyütmə ilə qəhvə tozu əldə etmək üçün idealdır.
- Blenderi qısaca işlədin və dəfələrlə edin. Bu, blender bıçaqlarının qəhvə dənələrini qızdırmasını və yandırmasını qarşısını almaq üçündür.
Addım 2. Bir qida prosessorundan istifadə edin
Qəhvə dənələrini istədiyiniz kimi ölçün və bir qida prosessoruna qoyun. Qəhvə dənələrini bir anda 10-20 saniyə ərzində bir neçə dəfə doğrayın. Qəhvə sahələrinin incəliyini yoxlayın və istədiyiniz incəlik əldə olunana qədər fasulye üyütməyə davam edin.
- Bitirdikdən sonra qida emalı maşınını sökün və yuyun. Əks təqdirdə, qəhvə aroması uzun müddət qalacaq.
- Bir qarışdırıcı kimi, bir qida prosessoru yalnız qaba və qeyri-bərabər bir öğütmə istehsal edə bilər, ancaq qəhvədən hələ də zövq almaq olar.
Addım 3. Daldırma blenderindən istifadə etməyə çalışın
Qəhvə dənələrini dar və hündür bir qaba qoyun. Blenderin bıçaqlarını konteynerə qoyun, sonra qəhvə dənələrinin tullanmasının qarşısını almaq üçün üstünü əllərinizlə örtün. Qəhvə dənələrini 20-30 saniyə doğrayın. Tozun incəliyini yoxlayın və istədiyiniz incəliyə çatana qədər prosesi bir anda 10 saniyə davam etdirin.
Yağ və qəhvə aromasını aradan qaldırmaq üçün dərhal əl blenderini və qabı yuyun və yuyun
Metod 2 /3: Qəhvə dənələrini əl ilə üyütmək
Addım 1. Bir havan və havan istifadə edin
1-2 osh qaşığı əlavə edin. (5-10 qram) qəhvə dənələrini harç halına salın. Qəhvə dənələrinin çıxmaması üçün əllərinizi harçın üstünü örtmək üçün istifadə edin. Qəhvə dənələrini dairəvi hərəkətlərlə vurmaq üçün digər əlinizi istifadə edin. Beş saniyə sonra, qəhvə dənələrini əzmək üçün şaquli hərəkətlə havanı qaldırın və aşağıya doğru istiqamətləndirin.
- İstədiyiniz incəlikdə qəhvə tozu əldə olunana qədər bu prosesi təkrarlayın.
- Az miqdarda qəhvə dənələrini bir havan və havan istifadə edərək doğrayın. Bu, sürtünmənin vahid olmasını təmin etmək üçündür.
- Bir havan və havan istifadə edilməsi, qabadan tutmuş çox incəyə qədər müxtəlif dərəcədə qəhvə dənələri çıxara bilər.
Addım 2. Qəhvə dənələrini doğrayın
Qəhvə dənələrini böyük bir taxta kəsmə taxtasına qoyun. Qəhvə dənələrinin üzərinə böyük bir qəssab bıçağı qoyun. Avuçlarınızı bıçağın bıçağına qoyun, sonra qəhvə dənələrini sıxın. Toxumlar çatladıqdan sonra bıçağı diqqətlə bədəninizə doğru sürüşdürün. İstədiyiniz incəlik səviyyəsinə çatana qədər qəhvə dənələrini sıxmağa davam edin.
Bu üsulla orta və ya orta incə qəhvə dənələri əldə edə bilərsiniz
Addım 3. Qəhvə dənələrini rulonla doğrayın
Qəhvə dənələrini ölçün, sonra dondurucu üçün qalın bir plastik torbaya qoyun. Plastik torbanı sıx bağlayın və düz bir səthə qoyun. Qəhvə dənələrini bir təbəqəyə çatana qədər çantaya yaydırın. Qəhvə dənələrini qırmaq üçün çəkiclə vurduğunuz kimi yumruq çubuğunu yumşaq bir şəkildə vurun. Əgər çatlamışsa, istədiyiniz incəlikdə qəhvə tozu əldə oluncaya qədər döngəni irəli və irəli hərəkət etdirin.
- Plastik dondurucu torbanız yoxdursa, qəhvə dənələrini perqament kağızının ortasına yerləşdirə bilərsiniz.
- Bir rulonun istifadəsi orta və incə qəhvə dənələri yaradır.
Addım 4. Qəhvə dənələrini çəkiclə vurun
Qəhvə dənələrini 2 təbəqə perqament kağızının ortasına qoyun və ya dənələri sıx bağlanmış plastik dondurucu torbaya qoyun. Çantanı düz bir səthə yayılmış bir dəsmalın üzərinə qoyun. Qəhvə dənələrini bərabər bir təbəqəyə yaydırın. Qəhvə dənələrini əzmək üçün çəkmək üçün orta, ardıcıl gücdən istifadə edin. Qəhvə dənələrini qaba və orta toxumaya qədər çalmağa davam edin.
Qəhvə dənələrini adi çəkic, ət yumşaldıcı və ya taxta çəkiclə bu şəkildə üyüdə bilərsiniz
Addım 5. Əl dəyirmanı istifadə edin
Bu, ət parçalamaq, makaron etmək və ya qəhvə dənələri də daxil olmaqla hər hansı bir şeyi üyütmək üçün istifadə edilə bilən bir əl dəyirmanıdır. İstədiyiniz miqdarda qəhvə dənələrini dəyirmana qoyun. Qəhvə dənələrini üyütmək üçün krankı əllə saat əqrəbi istiqamətində çevirin. Hamar bir nəticə əldə etmək istəyirsinizsə, əzilmiş qəhvə dənələrini yenidən doğrayın.
Metod 3 /3: Doğru Qəhvə Zərifliyini Seçmək
Addım 1. Fransızca mətbuat etmək istəyirsinizsə, qaba bir öğütücü istifadə edin
Qəhvə hazırlamağın fərqli üsulları, qəhvə qablarının fərqli incəliklərini tələb edir. Kobud tipli qəhvə dənələri çörək qırıntıları kimi bir quruluşa malikdir. Bu qaba toz, bir qarışdırıcı və ya qida emalı maşını istifadə edərək qəhvə dənələrini üyüdərək əldə edilə bilər. Bu qaba toz aşağıdakılar üçün idealdır:
- Fransız mətbuat qəhvəsi
- Soyuq dəmlənmiş qəhvə
- Qəhvə vakuum qəhvə maşını ilə dəmlənir
Addım 2. Qəhvəni müxtəlif yollarla dəmləmək istəyirsinizsə, orta öğütmə istifadə edin
Orta öğütmə dənəvər şəkər kimi qabarıqlığa malikdir. Bu tip qəhvə meydançaları, qəhvə damlatmaq, qəhvə tökmək və Chemex istifadə edərək dəmləmək üçün idealdır. Bu orta öğütme, espresso və ya türk qəhvəsi üsulu istisna olmaqla, müxtəlif dəmləmə üsullarında da istifadə edilə bilər.
Qəhvə dənələrini çəkic və ya bıçaqla əzməklə orta ölçülü qəhvə dənələri əldə etmək olar. Bunu əldə etmək üçün yuvarlanan bir pin istifadə edə bilərsiniz
Addım 3. Espresso etmək üçün xırda tozdan istifadə edin
Ən yaxşı nəticələr üçün, peşəkar bir espresso maşını, bir ev espresso hazırlayıcısı və bir soba espresso qazanı istifadə edərkən incə üyüdülmüş qəhvəyə ehtiyacınız olacaq. İncə üyüdülmüş qəhvə yerləri süfrə duzu qədər hamardır.
Bir öğütücü olmadan, qəhvə dənələrini bir ox və ya bir havaneli və havan ilə üyüdərək incə bir toz əldə edə bilərsiniz
Addım 4. Türk qəhvəsi hazırlamaq istəyirsinizsə, çox incə qəhvə istifadə edin
Bu qəhvə tozu şəkər tozu kimi hamarlığa malikdir. Bu tip toz türk qəhvəsi və ya yunan qəhvəsi hazırlamaq üçün lazımdır. Çox incə qəhvə dənələri əldə etmək üçün bir havan və havan istifadə edə bilərsiniz.
İpuçları
- Qəhvə satan qəhvəxanalarda və ya ərzaq mağazalarında alıcıların istifadə etmələri üçün tez -tez öğütücülər olur. Taşlama maşınınız yoxdursa, orada qəhvənizi üyüdə bilərsiniz.
- Yeni bir qəhvə dəyirmanı satın alırsınızsa, qəhvə dənələrini üyütmək üçün ideal olduğu üçün buruq öğütücü seçin.
- Qəhvə qablarını hava keçirməyən bir qaba qoyun və qaranlıq, sərin yerdə saxlayın. Qəhvə qablarını istidən, havadan, həddindən artıq soyuqdan və rütubətdən uzaq tutun.
