Bir qəhvə maşını və ya tez -tez fransız mətbuatı və ya dalğıc qazan adlandırılan qəhvə sevənlərin qəhvə hazırlamaq üçün ən yaxşı üsul hesab etdikləri qəhvə istehsalçılarından biridir. Bu fikir məntiqli görünür, çünki qəhvə içməklə qəhvə hazırlamaq qəhvə dənələrində olan bütün zülalları və təbii yağları çıxarmayacaq. Bundan əlavə, qəhvə presləmə üsulunda qəhvənin dadını azaltma potensialına malik olduğu bildirilən kağız filtrləri də istifadə edilmir. Bir qəhvə presindən istifadə edərək qəhvə dəmləməyi öyrənmək istəyirsiniz? Aşağıdakı asan məsləhətləri oxuyun!
Tərkibi
- İstədiyiniz 50 qram qəhvə dənələri
- 950 ml. su
Addım
3 -dən 1 -ci hissə: Su və qəhvə dənələrinin hazırlanması
Addım 1. Qəhvə dənələrini ölçün
Doğru miqdarda qəhvə istehsal etmək üçün, fasulyəni düzgün ölçdüyünüzdən əmin olun. 950 ml istehsal etmək üçün. ya da 3-4 fincan qəhvə, 50 qram qəhvə dənəsinə ehtiyacınız var. Ölçmələrinizi daha dəqiq etmək üçün ölçmə qabından istifadə edin.
Əksər qəhvə preslərinin həcmi 950 ml -dir. Ancaq istəsəniz məbləği azalda bilərsiniz. Bir fincan qəhvə hazırlamaq üçün 13 qram və ya 2 osh qaşığı lazımdır. kofe toxumlari. İki fincan qəhvə istehsal etmək üçün dozu iki qat artırmaq kifayətdir
Addım 2. Qəhvə dənələrini qaba dənələr meydana gətirmək üçün doğrayın
Qəhvə dənələrini ölçdükdən sonra onları öğütücüyə qoyun. Taşlama maşınını çörək qırıntıları kimi qaba olan qəhvə dənələri istehsal edəcək şəkildə qurun.
- Ən yaxşı dad üçün, qəhvə dənələrini dəmləmədən dərhal əvvəl doğrayın (ideal olaraq, dəmləməzdən 15 dəqiqəyə qədər). Uzun müddət qalsanız, qəhvə yerləri köhnəlir və oksidləşmə prosesinə məruz qala bilər.
- Əksər hallarda, qəhvə dənələrinin nə qədər incə bir quruluşu olarsa, ortaya çıxan qəhvənin dadı və toxuması daha zəif olar. Digər tərəfdən, qəhvə dənələrinin toxuması nə qədər qaba olarsa, ləzzəti də o qədər güclü olar. Bu səbəbdən istifadə etdiyiniz qəhvə dəyirmanının parametrlərinə diqqət yetirin ki, gələn dəfə istehsal olunan qəhvənin dadı qənaətbəxş deyilsə onu tənzimləyə bilərsiniz.
Addım 3. Suyu qızdırın və bir müddət sərinləyin
950 ml istehsal etmək üçün. (təxminən 1 litr qəhvə), 950 ml lazımdır. 91 ° C -ə qədər və ya qaynama nöqtəsindən aşağı olan su. Suyu bir qazanda və ya qazanda qızdıra bilərsiniz; o temperatura çatdıqda sobanı söndürün və istifadə etməzdən əvvəl 30 saniyədən 1 dəqiqəyə qədər bir müddət soyudun.
- Bir fincan qəhvə hazırlamaq üçün 250 ml lazımdır. su İki fincan qəhvə hazırlamaq üçün dozanı iki qat artırmaq kifayətdir.
- İstəyirsinizsə, qəhvə hazırlamaq üçün musluk suyundan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq suyun zərərli bakteriya və mikroblardan təmiz olması üçün əvvəlcə qaynadığınızdan əmin olun.
Addım 4. Qəhvə presinizi hazırlayın
Qəhvə tozlarını qəhvə presinin altına sıxmaq üçün istifadə ediləcək pistonun (qəhvə pres qapağını və filtrini birləşdirən çubuq) düzgün işlədiyinə əmin olun. Qəhvə presinin qapağını açın və içərisinə qəhvə tozu qoyun.
- Ümumiyyətlə, şüşə və plastikdən hazırlanmış qəhvə presləri tapa bilərsiniz. Mümkünsə, şüşə əsaslı qəhvə presindən istifadə edin, çünki plastik istehsal olunan qəhvənin dadına təsir edə bilər.
- Qəhvə presinizin yuyulmasının asan olduğundan da əmin olun. Evinizdə yalnız qabyuyan maşın varsa, qəhvə presinizin maşında yuyula biləcəyinə əmin olun.
3 -dən 2 -ci hissə: Su və Qəhvə Tozunu Qarışdırmaq
Addım 1. Qəhvə presinin yarısını doldurana qədər su tökün
Temperatur soyuduqdan sonra suyun bir hissəsini qəhvə presinə tökün. Su və qəhvə qarışığının təxminən 1 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Addım 2. Qəhvə tozu və suyu qarışdırın
Qəhvə dənələri 1 dəqiqə oturduqdan sonra suyun səthində üzən qalın bir təbəqə əmələ gətirməlidir. Qarışıq bir qaşıq ilə tamamilə qarışana qədər qarışdırılır.
Qəhvəni daha yaxşı qarışdırmaq üçün şaquli bir hərəkətlə qarışdırmağa çalışın
Addım 3. Qəhvə presini doldurana qədər su əlavə edin
Su və qəhvəyi yerləri qarışdırdıqdan sonra hazırladığınız qalan isti suyu tökün və hər şey yaxşı birləşənə qədər dairəvi hərəkətlərlə yenidən qarışdırın.
İstəyirsinizsə, bütün suyu bir anda tökün və dərhal qarışdırın. Ancaq diqqətli olun, bu üsul qəhvəni toz halına gətirmə potensialına malikdir və su ilə yaxşı qarışdırıla bilməz
3 -dən 3 -cü hissə: Brewing Coffee
Addım 1. Qəhvəni bir neçə dəqiqə dəmləyin
Su töküldükdən sonra qapağı qəhvə presinə qoyun. Pistonu dərhal basmayın! Bunun əvəzinə qoxu və dadın mükəmməl qarışması üçün qəhvə və su qarışığının təxminən 3 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Bir qəhvə hazırlayıcısı ilə qəhvə hazırlamağa alışmış olsanız, 3 dəqiqədən az müddətdə dəmləndikdə daha dadlı olan qəhvənin bəzi növlərinin olduğunu da avtomatik olaraq anlayacaqsınız. Pişirmə vaxtını şəxsi zövqünüzə uyğunlaşdırın
Addım 2. Pistonu basın
Qəhvə bir neçə dəqiqə dəmləndikdən sonra pistonu basın. Pistonun dibi qəhvə presinin altına toxunana qədər bu prosesi yavaş -yavaş edin.
Pistonu basarkən əlinizin hərəkəti qeyri -sabitdirsə, qəhvə dənələri acı dadmaq potensialına malik olması üçün qaynar qəhvə ilə qarışdırmağa meyllidir. Pistonu aşağı basarkən müqavimət hiss edirsinizsə, onu bir neçə millimetr qaldırmağa, düzəltməyə və geri itələməyə çalışın
Addım 3. Qəhvəni tökün və dərhal xidmət edin
Pistonun dibi qəhvə presinin dibinə toxunduqda, dadlı qəhvənin xidmətə hazır olduğunu bildirir. Qəhvəni bir stəkana, fincana, sürahi və ya başqa bənzər bir qaba tökün və dərhal xidmət edin.
İpuçları
- İstifadədən əvvəl qəhvə presini isti su ilə yuyaraq isinməyə çalışın. Bu şəkildə qəhvənizin isti temperaturu daha uzun sürəcək.
- Bütün dəmlənmiş qəhvənizi dərhal istifadə etməyi planlaşdırmırsınızsa, qalıqları bir fincan və ya stəkana köçürdüyünüzdən əmin olun. Qəhvəni qəhvə presində çox uzun müddət dik buraxmaq çox acı dadına səbəb ola bilər.
- Fərqli bir qəhvə dadı etmək istəyirsinizsə, öz qəhvə kreminizi hazırlamağa çalışın.
