Şirniyyat hazırlamaq əyləncəli bir fəaliyyət ola bilər. Hazır şirniyyatlardan başqa, şirin əsas maddələr belə dadlı bir dad əldə edə bilər! Maraqlarınızdan asılı olaraq müxtəlif növ mürəkkəblikdə konfet hazırlamağın müxtəlif yolları var, sadə konfet növlərindən bədii dəyəri olan konfet növlərinə qədər. Bu məqalədə evdə öz şirniyyatınızı hazırlamaq marağınızı təmin etmək üçün müxtəlif konfet hazırlama üsulları haqqında məlumatlar var.
Addım
Metod 1 -dən 7: Sadə Şirniyyatların Hazırlanması
Sadə şirniyyatların əksəriyyəti şəkər siropuna çevrilmiş şəkərdən, ətirli və ya digər əlavələrdən hazırlanır.
Addım 1. Şəkərli konfet hazırlayın
Bu növ konfet, tərkib hissəsi olaraq yalnız şəkər və su tələb edən sadə bir konfet növüdür. Təəssüf ki, bu cür konfet diş sağlamlığı üçün yaxşı deyil, buna görə də bu konfetləri müəyyən vaxtlarda hədiyyə etmək daha yaxşıdır.
Sadə şəkər konfetinin cəhd edə biləcəyiniz bəzi növləri ağcaqayın şəkərli konfet, köpüklü şəkərli konfet və Sweet and Low ™ şəkərli konfetdir
Addım 2. Qaya konfet və ya büllur konfet hazırlayın
Qaya konfet və ya büllur konfetlər şəkər konfetinin daha gözəl bir çeşididir. Düşündüyünüz qədər mürəkkəb olmasa da, bir az daha çox səy tələb edir. Bu cür şirniyyat məktəbdəki partiyalarda və şənliklərdə təqdim olunmaq üçün uyğundur. Unutmayın ki, adına baxmayaraq (rock candy), bu tip konfetlər daha sonra izah ediləcək çəkilmiş rock konfetindən fərqlidir.
Addım 3. Toffee hazırlayın (karamelize şəkər və yağdan konfet)
Toffee, birbaşa yeyilə bilən və ya fərqli bir dad əldə etmək üçün dadlandırıcı ekstraktlar, qoz -fındıq, meyvə və digər maddələrlə əlavə edilə bilən sadə bir konfet növüdür. Deneyebileceğiniz bir neçə dad var:
- İngilis qəhvəyi
- Badam tofu
- Toffee marshmallow
- Bacon toffee (pastırma ilə toffee)
- Alma Şirəsi.
Addım 4. Pambıq konfet hazırlayın (həmçinin gulali və ya şirin arum olaraq da bilinir) Pambıq konfet adətən yarmarkalarda, yarmarkalarda və ya sirklərdə ziyarətçilərin ən çox sevdiyi qəlyanaltıdır
İstehsal prosesi mətbəxinizi qarışıq hala gətirə bilsə də, hazır pambıq konfet hələ də dadlıdır!
Addım 5. Zefir hazırlayın
Marshmallows, istər evdə qəlyanaltı, istər çimərlikdə olarkən, istərsə də açıq havada gəzərkən və ya ofisinizdə işdən bezdiyiniz zaman düzgün qəlyanaltı kimi əyləncəli olan ən sevimli qəlyanaltıdır.
Metod 2 /7: Çəkilmiş Şəkər Şirniyyatı Hazırlamaq
Çəkilən şəkərli konfet, xəmir soyuduqdan sonra şirniyyat xəmirini uzununa uzadaraq (kolbasa kimi), sonra xəmirin içərisində hava kabarcıqlarının sıxışaraq parlaq bir konfet toxuması meydana gəlməsi üçün bükərək çəkərək hazırlanır. Bunu etmək çox zəhmət tələb edir. Güclü olmalı və konfet xəmirini yüksək temperaturda tutub şəklini verməyi bacarmalısan. Xəmir çox soyuq olarsa, xəmirin yumşaqlığı azalacaq və konfetin formalaşması çətinləşəcək. Bu tip şirniyyatlar adətən konfet mütəxəssisləri tərəfindən hazırlanır.
Addım 1. Taffy hazırlayın
Taffy şəkərli şəkərin ən populyar növlərindən biridir. Taffy, qəhvəyə bənzər bir forma malikdir və dişlədikdə çeynənir.
Addım 2. Sərt konfet (qaynadılmış şirniyyat) hazırlayın
Bir çox sərt konfet çeşidi çəkmə üsulu ilə hazırlanır. Bu klassik konfet növünün ortaya çıxması, insanlar konfet hazırlamağı sevməyə başladıqda başladı və o dövrdə hazırlana biləcək çoxlu sərt konfet növləri və formaları vardı. Sərt konfetlərin ən çox yayılmış növləri humbugs (nanə ətirli konfet, qara və ağ zolaqları olan) və qaya konfetidir.
Hazırlaya biləcəyiniz müxtəlif növ sərt konfetləri görmək üçün klassik şirniyyatların necə hazırlanacağına dair məqaləni oxuyun (ingilis dilində məqalə)
Metod 3 /7: Karamel Şirniyyatı Hazırlamaq
Karamel şirniyyatı şəkərə süd və ya krem əlavə edərək hazırlanır. Əlavə edilmiş süd və ya qaymaqlı konfet daha yumşaq edir.
Addım 1. Krem karamel konfet (və ya adi karamel konfet) hazırlayın
Kremli karamelli konfet vanil ləzzətinə malikdir və qaymaqlı toxuması ilə tanınır.
Addım 2. Karamel konfetindən bəzi dəyişikliklər etməyə çalışın
Karamel konfetinizin dadını və toxumasını dəyişməyin bir çox yolu var. Aşağıda edə biləcəyiniz karamel konfet varyasyonlarından bəzi nümunələr var:
- Şokoladlı karamelli konfet
- Fıstıqlı şokoladlı karamelli konfet
- Bekon karamelli konfet
- Şerit karamel
- Vegan karamelləri (vegetarianlar üçün)
Metod 4 -dən 7: Fıstıq Şirniyyatı Hazırlamaq
Fındıqdan konfet bazası kimi istifadə etmək çoxdankı ənənədir. Fındıqdan istifadə etmək, şirniyyatlarınızın doldurulması olmaqla yanaşı inanılmaz bir dad da əlavə edə bilər!
Addım 1. Şirniyyat üçün əsas olaraq badamı istifadə edin
Bir çox insanın bəyəndiyi dadın yanında, badam konfet hazırlamaq üçün düzgün formaya malikdir. Bademli şirniyyatların sınaya biləcəyiniz bəzi növləri bunlardır:
- Şəkərli badam
- Badam şəkərli konfet və ya Jordan badamı. Bu tip şirniyyat ümumiyyətlə toy üçün hazırlanır. Bu şirniyyat ağ rəngə malikdir, ancaq toyun rəng temasına uyğun başqa rəng də verilə bilər.
- Badam qabığı
- Şokoladlı badam
Addım 2. Şəkəriniz üçün əsas olaraq fıstıqdan istifadə edin
Fıstıq olduqca məşhur bir konfet doldurmadır. Fındıq əsaslı şirniyyatların sınaya biləcəyiniz bəzi növləri bunlardır:
- Fıstığın kövrəkliyi (şəkər fıstığı, fıstığın kövrəkliyi və ya çırpılması kimi də tanınır) və şokoladlı fıstığın kövrəkliyi (şokolad ətirli çırpma)
- Reese'nin fıstıq yağı çubuğu (fıstıq yağı ilə doldurulmuş şokolad), ev versiyası
Addım 3. Şirniyyat üçün əsas olaraq qoz istifadə etməyə çalışın
Qozun dadı və toxuması konfet hazırlamaq üçün uyğundur. Çalışa biləcəyiniz qoz əsaslı şirniyyatların bəzi növləri bunlardır:
- Şəkərli qoz
- Karamel şokoladlı qoz
Addım 4. Şirniyyat üçün əsas olaraq başqa bir növ qoz istifadə edin
Tez -tez şirniyyat olaraq istifadə olunan digər qoz -fındıq növləri Braziliya fındıqları, pecans və fındıqlardır. Fındıq şirniyyatlarının cəhd edə biləcəyiniz bəzi növləri bunlardır:
- Fıstıq çırpınır
- Kaju fıstığı
Metod 5 -dən 7: Fudge etmək
Fudge, yumşaq toplu qızdırma səviyyəsindən (112 ilə 115 dərəcə Selsi arasında) istifadə edilən bir konfet növüdür. Fudge hazırlamaq digər konfet növləri hazırlamaq qədər çətin deyil. Buna görə fudge olduqca məşhur bir ev konfet növünə çevrildi.
Addım 1. Klassik pudra hazırlayın
Sadə dillə desək, ləzzət çox əlavə ətir vermədən hazırlana bilər. Ancaq yenə də ləzzətli dadı var.
Addım 2. Fudge bir varyasyon olun
Yəqin ki, insanların bildiyindən daha çox yalançılığın növləri var. Bundan əlavə, daha çox yeni fudge varyasyonlarının yaradıla biləcəyi mümkündür. Kateqoriyaya görə, cəhd edə biləcəyiniz bəzi fudge varyasyonları aşağıda verilmişdir:
- Şokolad köpüyü: Kakao pudrası, şokolad köpüyü və s
- Fıstıq püresi: Fıstıq yağı və marshmallow pudge, Snickers pudge (karamel krem və qoz -fındıq ilə şokolad qəlyanaltı) və s.
- Şən puding: Krem puding və peçenye (peçenye və krem), fantaziya və digərləri
- Meyvə püresi: portağal, ərik, hindistan cevizi və s.
Metod 6 /7: Fondan Şirniyyat və Marsepen Şirniyyatı Hazırlamaq
Fondanın (ümumiyyətlə tort bəzəkləri olaraq istifadə olunan şəkər pastası) və marsepenin (şəkər və badam püresi) əsas maddələrindən konfet hazırlamaq daha çox bacarıq və yaxşı güvən tələb edir. Ancaq yenə də onları düzəldə bilərsiniz. Buna görə sınamaqdan çəkinməməlisiniz. Bu materialları müxtəlif formalarda şəkilləndirə, qəlibləşdirə və heykəlləndirə biləcəyiniz üçün şirniyyat bazası olaraq fondan və marsepen istifadə edərək edə biləcəyiniz geniş bir şirniyyat seçimi var.
Addım 1. Şirniyyat etmək üçün marsepen istifadə edin
Evdə özünüz marsepen edə bilərsiniz və ya hazır marsepen ala bilərsiniz.
- Adətən marsepen konfetləri kiçik alma, portağal, armud, əhəng, çiyələk və digər meyvələr kimi meyvə formasına malikdir. Meyvələrə əlavə olaraq, çiçəklər də marsepen konfetləri üçün uyğun bir formadır. Marsepen qurudulmuş meyvə parçaları üçün doldurma və ya qoz -fındıq doldurulması kimi də istifadə edilə bilər.
- Marsepeni tavşanlar, göbələklər və Milad konfetləri kimi digər formalara da çevirə bilərsiniz.
Addım 2. Şirniyyat etmək üçün fondan istifadə edin
Marsependə olduğu kimi, evdə də öz fondonunuzu hazırlaya və ya hazır fondon ala bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, bazarda müxtəlif miqdarda şəkər və digər maddələr olan müxtəlif növ fondantlar mövcuddur. Fondanın tərkibindəki şəkər və maddələrin miqdarı fondanın yumşaqlığını, dadını və davamlılığını təsir edə bilər. Ehtiyaclarınıza uyğun olan fondon növünü seçərkən mağaza satıcısından məsləhət istəyin, çünki bəzi fondant növləri tortların örtülməsi üçün konfet bazası kimi istifadə etməkdən daha uyğundur.
Fondan konfetin bəzi ümumi formaları, kalıbına görə toplar və ya digər formalardır (fondan bir peçenye qəlibindən də əmələ gələ bilər). Fondan da tez -tez dadlandırılır və şokoladla örtülür və müxtəlif ləzzətlərə malik kremli şokolad istehsal edir
Addım 3. Marsepen və fondant üçün eyni formalaşdırma texnikasından istifadə edə biləcəyinizi unutmayın
Bununla birlikdə, müəyyən reseptlər üçün bu maddələrin hazırlanması təlimatlarını oxumaq yaxşı bir fikirdir ki, bu reseptlər üçün uyğun formalaşdırma texnikasını dəqiq biləsiniz. Bəzi hallarda, məsələn, istifadə olunan fondanın dəqiq növü (konfet və ya yalnız tortdan hazırlanan fondant) fondanın asanlıqla qəliblənə biləcəyini müəyyən edə bilər.
Metod 7 /7: Truffles hazırlamaq
Truffles, "yarı konfet, yarı şokolad" təbiətinə görə unikal bir konfet növüdür. Təbiətinə görə truffles də bu məqaləyə daxil edilmişdir. Məlumat üçün bildirək ki, hər konfet istehsalçısı truffle hazırlamır, çünki truffles özləri şirniyyatdan fərqli bir qida sənəti növüdür və buna görə də öz xüsusiyyətlərinə malikdir.
Addım 1. Klassik şokoladlı truffle hazırlayın
Şokolad, trüflərin orijinal dadıdır. Buna görə də, şokoladlı truffle ilk sınağınız üçün əla bir truffle növüdür.
Hazırlamağa çalışa biləcəyiniz şokoladlı trüflərin bəzi variantları rom şokoladlı truffles və ağ şokoladlı trüflərdir
Addım 2. Truffle reseptinin fərqli variantlarını tapın və sınayın
Trüflərin edə biləcəyiniz bir çox variantı var. Onlardan bəziləri bunlardır:
- Çiyələk balsamik truffles (çiyələk və balzamik sirkə ilə İtalyan truffles)
- Nanə ətirli truffle
- Milad truffle pudingi
- Oreos ilə trüflər
- Balqabaq trüfləri
İpuçları
- Bəzən şirniyyat istehsalında şəkərsiz maddələr və ya ən azından şəkər miqdarı aşağı olan maddələr istifadə olunur.
- Vejeteryanlar üçün reseptdə tələb olunan heyvan məhsullarının yerinə bitki mənşəli məhsullar mövcuddur. Reseptinizdə istifadə olunan heyvan məhsullarının uyğun əvəzediciləri olan bitki mənşəli məhsullar haqqında məlumat almaq üçün internetdə axtarış aparmağa çalışın.
- Şirniyyat etməkdən zövq alırsınızsa, hazırlanması daha çətin olan konfet hazırlamağa çalışın. Vaxtınızı ayırın və uğursuz olsanız qorxmayın, çünki hər ikisi də konfet sənəti dünyasında bacarıqlarınızı artıra biləcək öyrənmənin bir hissəsidir.
- Unutmayın ki, marsepenin badam dadını hər kəs bəyənmir. Buna görə də, marsepeninizi dadacaq insanlardan hər zaman badam dadını bəyənib -sevmədiklərini soruşun.
