Böyük bir dəstə cilantro alsanız və ya yığarsanız, cilantro təravətini itirmədən istifadə etmək çətin olacaq. İdeal şəraitdə saxlasanız, uzun müddət təzə qalması üçün cilantro saxlaya bilərsiniz.
Addım
Metod 1 /3: Nəmləndirici toxumalar
Addım 1. Uçları kəsin
Salantronun hər sapının quru uclarını kəsmək üçün mətbəx qayçılarından istifadə edin. Zədələnmiş və ya ölü yarpaqları çıxarmaq üçün də bu vaxtdan istifadə edin.
Təzə saxlamaq və bitkiyə daha az zərbə vurmaq üçün sapları soyuq axan suyun altında kəsin
Addım 2. Kişniş yarpaqlarını isladın
Kişniş yarpaqlarını bir qaba qoyun və saplarını soyuq suya batırın. Beş -on dəqiqə isladın.
Kişniş yarpaqlarını islatmaq yarpaqlardan bütün kirləri çıxara bilər. Bu üsulu istifadə edərkən yarpaqlar və gövdələr nəmlənə biləcəyi üçün yarpaqları əvvəlcədən təmizləmək problem yaratmamalıdır. Yarpaqların qurumasını tələb edən bir üsul istifadə edirsinizsə, təmizləməzdən əvvəl istifadə etməyə hazır olduğunuzu gözləməlisiniz
Addım 3. Artıq suyu çıxarın
Kişnişi sudan çıxarın və bir salat rulonuna köçürün. Toxunuşda daha quru olana qədər yaş cilantro bükmək üçün bu vasitədən istifadə edin.
- Cilantro -nu təmiz, quru kağız dəsmal ilə və ya təmiz bir mətbəx bezi ilə qurutmaq olar. Yarpaqların tamamilə quruduğundan əmin olun, heç olmasa yarpaqlardan damlayan su damlaları görünməyəcək qədər.
- Bu üsul üçün geniş qurutmağa ehtiyac yoxdur. Çünki daha sonra cilantrou nəm kağız dəsmallara saracaqsınız.
Addım 4. Kişniş yarpaqlarını nəm bir kağız dəsmal ilə sarın
Kişnişi təmiz, bir az nəmli kağız dəsmalın üzərinə yayın. Cilantro hər tərəfdən örtülməsi üçün diqqətlə kağız dəsmal ilə sarın.
Doku yalnız bir az nəm olmalıdır. Toxumanı islatmayın
Addım 5. Kişniş yarpaqlarını hava keçirməyən bir qaba qoyun
Sarılmış keşniş yarpaqlarını plastik torbaya və ya hava keçirməyən plastik qaba köçürün. Konteyneri bağlayın və konteynerin tarixini və məzmununu etiketləyin.
- Cilantro'yu plastik bir torbaya qoyursanız, yalnız 1 düym (2,5 sm) boş yer buraxaraq üst möhürü bağlayın. Çantanı bağlamadan əvvəl havanı yumşaq bir şəkildə sıxın.
- Kişnişi hava keçirməyən bir konteynerə qoyursanız, qapağın möhkəm oturduğundan və havanın daxil olmasına və ya çıxmasına yer qalmadığından əmin olun.
Addım 6. Soyuducuda saxlayın
Cilantro qabını bir həftəyə yaxın soyuducuya qoyun.
- Coriander olduqca incə bir bitkidir. Beləliklə, təzə cilantro saxlamaq üçün bu üsuldan istifadə etmək digər üsullar qədər təsirli olmaya bilər. Nəm salfetlər və plastik torbalar nanə və cəfəri kimi sərt bitkilərdə yaxşı işləsə də, cilantro daha tez quruyur. Bir çox ev aşpazının təcrübəsinə görə, yarpaqları quru saxlamaq əslində yarpaqların təravətini daha uzun müddət uzada bilər.
- Qeyd edək ki, cilantronu yalnız beş gün və ya daha çox təzə saxlamaq istəyirsinizsə bu üsul çox təsirlidir. Rütubət və soyuq temperaturun birləşməsi cilantronu bir neçə gün ərzində maksimum təravət və xırtıldayanlıqda saxlaya bilər, ancaq uzun müddət təzə saxlamaq üçün başqa bir üsul istifadə etmək istəyə bilərsiniz.
Metod 2 /3: Quru Mendil
Addım 1. Uçları kəsin
Salantro sapının hər quru ucunu kəsin. Bu mərhələdə köhnə, zədələnmiş yarpaqları da çıxarmalısınız.
Həqiqətən güclü gövdələri bu şəkildə kəsmək yaxşı bir fikirdir. Saplar nəm udmadığı üçün lazım deyil və onları çıxarmaq cilantronu hava keçirməyən bir qabda saxlamağı asanlaşdıracaq
Addım 2. Cilantro tamamilə qurudun
Kişnişdə bir az nəm varsa, onu kağız dəsmal ilə qurutmalı və ya salat rulonuna qoymalısınız.
Kişniş yarpaqları hələ də nəm olduqda tez xarab olacaq, buna görə də onları mümkün qədər quru qurutmaq vacibdir. Təhlükəsiz tərəfdə olmaq üçün ən yaxşı seçim, cilantronu bir salat əyiriciyə bükmək və gövdələrini quru bir mətbəx bezinin üstünə bir təbəqəyə yaymaqdır. Salatronu daha da qurutmaq üçün bezi bir neçə saat günəşə qoyun
Addım 3. Kişniş yarpaqlarını quru kağız dəsmalların arasına qoyun
Hava keçirməyən bir qabın altına quru bir parça qoyun. Kişnişi üst üstə tək bir təbəqə ilə düzün, sonra cilantronu başqa bir kağız dəsmal ilə örtün. Cilantro və toxuma təbəqələri arasında növbə ilə bu nümunəni təkrarlayın.
- Mümkünsə, qabda yalnız bir qat cilantro düzəldin. Çox miqdarda cilantro ilə bir konteyner doldurmaq problem yarada bilər.
- Nə qədər təbəqə olmağınızdan asılı olmayaraq, təbəqələrin alt və üst hissəsi toxuma qatlarından ibarət olmalıdır.
- Bitirdikdən sonra konteyneri bağlayın. Mühürün hava keçirməməsinə əmin olun.
- Bu üsul üçün plastik torbalardan istifadə etmək üçün plastik qida qablarından istifadə edin.
Addım 4. Soyuducuda saxlayın
Konteyneri bağlayın və soyuducuya qoyun. Kişniş iki -üç həftə təzə qalacaq.
Bu müddət ərzində cilantronu vaxtaşırı yoxlayın. Şəffaf plastik istifadə edirsinizsə, konteynerin tərəflərinə baxın və ya rəngli plastikdən hazırlanmış bir qab istifadə edərkən qapağı tez açın və içərisinə baxın. Solmuş cilantro və ya rəngsiz cilantro atın. Hər hansı bir nəm hiss edirsinizsə, konteyneri qurudun və salatı fırça ilə qurudun
Metod 3 /3: Bir su qabı
Addım 1. Uçları kəsin
Qurudulmuş və ya zədələnmiş gövdə uclarını iti mətbəx qayçı ilə kəsin. Bu zaman zədələnmiş və ya solmuş yarpaqları da yoxlamalısınız. Həm də yarpaqları çıxarın.
Sapları soyuq axan suyun altında kəsməyi düşünün. Bunu etmək yarpaqlara yüngül bir zərbə verəcək və ucları da suya batırılacaq. Uçları mümkün qədər təzə saxlamaq, daha çox su cəlb edə biləcəyi üçün daha çox üstünlük təşkil edir
Addım 2. Lazım gələrsə yarpaqları qurutun
Yarpaqlar nəm görünürsə, onları təmiz, quru kağız dəsmal ilə qurutmalı və ya salat əyirici ilə qurutmalısınız.
- Saplar bu şəkildə nəmlənsə də, yarpaqları quru saxlamaq vacibdir. Yarpaqları nəm saxlasanız, cilantro daha tez quruyacaq.
- Diqqət yetirin ki, bu üsul üçün cilantronu təzə saxlamağa çalışarkən hal -hazırda təmizləməkdənsə, onu istifadə etməzdən əvvəl təmizləmək daha yaxşıdır. Gözləmək yarpaqlara toxunan suyun miqdarını minimuma endirəcək.
Addım 3. Şüşəni bir az su və keşniş yarpağı ilə doldurun
Şüşənin alt hissəsini soyuq su ilə doldurun. Salatanı daha sonra şüşəyə qoyun, bütün kəsilmiş ucların suya batırıldığından əmin olun.
Kəsilmiş uclar suya batırılmalı, ancaq yarpaqlar su səthinin üstündə qalmalıdır. Yarpaqların bir hissəsi suya batırsa, suyun miqdarını azaltmalı və ya alt yarpaqlarını kəsməlisiniz
Addım 4. Plastik torba ilə örtün
Salantronun üstünə möhürü olan bir plastik torba qoyun. Plastik torbanı açıq qoyun.
- Plastik torbanı rezin bant və ya başqa bir şey ilə konteynerə bağlamayın.
- Açılmış plastik torba şüşənin ağzının altına düşməlidir. Başqa sözlə, cilantro tamamilə bir plastik torba ilə örtülməlidir.
Addım 5. Suyu mütəmadi olaraq dəyişdirin
Suyu bir neçə gündən bir dəyişdirmək lazımdır. Suyun nə vaxt dəyişdiriləcəyini bilmək yalnız şüşənin içindəkilərə baxmaqla asandır. Suyun rəngi dəyişdikdən sonra suyu yeni su təchizatı ilə əvəz etməyin vaxtıdır.
Suyu dəyişdirərkən cilantronun vəziyyətini yoxlayın. Yeni bir su qabına qoymadan əvvəl quru ucları və ya solmuş yarpaqları çıxarın
Addım 6. Soyuducuda saxlayın
Soyuducunuza bir stəkan keşniş yarpağı qoyun. Bu şəkildə istifadə edildikdə, cilantro iki həftə və ya daha çox təzə qala bilər.
Soyuq temperatur bu üsul üçün su qədər vacibdir. Salatronu otaq temperaturunda tərk etsəniz, ən çoxu bir həftə davam edəcək. Bu şəkildə saxlanılan keşniş yarpaqlarının soyuducuda saxlanıldıqda təxminən dörd həftə təzə qaldıqları bilinir
Addım 7. Tamamlandı
Tələb olunan maddələr
Nəmləndirici toxuma
- Mətbəx qayçı
- Böyük boşqab
- Salat ifaçısı
- Doku
- Hava keçirməyən plastik torba və ya qab
Quru Doku
- Mətbəx qayçı
- Salat ifaçısı
- Doku
- Silmək (isteğe bağlı)
- Hava keçirməyən plastik qab
Su qabı
- Mətbəx qayçı
- Salat ifaçısı
- Doku
- Şüşə və ya banka
- Plastik torbalar
