Xırtıldayan kərəviz şorbalarınızı, salatlarınızı və qəlyanaltılarınızı da xırtıldayan edə bilər. Kərəvizin düzgün saxlanılması onu daha uzun müddət xırtıldayan saxlaya bilər. Kərəvizi alüminium folqa ilə bükə, kərəvizi suda saxlaya və ya kağız dəsmallardan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq çürümüş kərəvizləri atdığınızdan əmin olun. Ümumiyyətlə, kərəviz 3-4 həftə saxlanıla bilər.
Addım
Metod 1 /3: Kərəvizi alüminium folqa ilə saxlamaq
Addım 1. Kərəvizi alüminium folqa ilə möhkəm sarın
Kərəviz, yetişmə hormonu olan etileni ifraz etdiyi üçün tez -tez çürüyür. Alüminium folqa ilə sarıldıqda bu hormonlar çıxacaq. Eyni zamanda, plastikdə saxlanarsa, etilen içərisində qalaraq kərəvizin solmasına səbəb olar. Bu şəkildə alüminium folqa, kərəvizin həddindən artıq bişməsini və çürüməsini itirməməsinə kömək edə bilər.
- Etilen təbii olaraq bitkilər tərəfindən ifraz olunan bir hormondur. Etilen bitkilərin olgunlaşmasına və sonra parçalanmasına səbəb olan bir olgunlaşma və yaşlanma hormondur. Bitkinin olgunlaşması üçün etilen tələb olunsa da, müəyyən bir nöqtədən sonra bitkilərin həddindən artıq yetişməsinə və çürüməsinə səbəb ola bilər.
- Kərəvizin plastik torbada saxlanılması etileni tutacaq və kərəvizin xarab olmasını sürətləndirəcək.
Addım 2. Hər istifadədən sonra kərəvizi yenidən sarın
Yemək üçün kərəviz istifadə etdikdən sonra, qalan hissəsini alüminium folqa ilə yenidən sarın. Etilenin qaçması üçün kərəvizi möhkəm bağlamağı unutmayın.
İstifadə etdiyiniz alüminium örtük çirklənməyə başlayırsa, yenisi ilə əvəz edin
Addım 3. Kərəvizi 3-4 həftə saxlayın
Kərəvizi soyuducuda saxlayın. Bu şəkildə kərəviz 3-4 həftə saxlanılmalıdır. Bundan sonra kərəviz çürüməyə başlayacaq və atılmalıdır.
- Xatırlamağınıza kömək etmək üçün kərəvizin alüminium folqa qatına qoyulmasının ilkin tarixini yazmaq faydalı ola bilər.
- Kərəviz çürüyəndən sonra yeyilməməlidir. Çürük olan kərəviz ağardıcıdır. Orta boşdur, gövdələr saplardan bükülməyə başlayır.
Metod 2 /3: Mətbəx Toxumundan istifadə
Addım 1. Bir toxuma nəmləndirin
Kərəviz saplarını örtmək üçün kifayət qədər böyük bir kağız dəsmal hazırlayın. Kağız dəsmalını musluk suyu ilə nəm olana qədər isladın, amma islanmayın.
İstəyirsinizsə, toxumanı islatmaq üçün süzülmüş sudan da istifadə edə bilərsiniz
Addım 2. Kərəviz sapının əsasına toxuma sarın
Dokunu yarıya qatlayın. Sonra kərəvizin bütün sapını örtmək üçün yavaşca sarın. Kərəviz tamamilə büküldükdən sonra rezin bantlar hazırlayın. Kərəviz sapına toxuma sarğı tutmaq üçün bir rezin bant istifadə edin.
Addım 3. Kərəvizi plastik torbaya sarın
İndi kərəvizi plastik torbaya bükə bilərsiniz. Ancaq etilenin içərisində qalmasına icazə verməyin. Etilen, kərəvizin çürüməsini sürətləndirə bilən yetişən bir hormondur. Bunun üçün kərəvizi plastik bir torbaya sıx bağlayın ki, etilen sərbəst buraxılsın. Sonra, plastik torbanı yerində saxlamaq üçün bir rezin bant istifadə edin.
Addım 4. Kərəviz çürüyəndə atın
Kərəvizin xarab olma əlamətlərinə baxın. Kərəviz saplarının saplardan bükülməyə başladığını, ağardığını və mərkəzin boş qaldığını görə bilərsiniz. Kərəviz soyuducuda saxlanılarsa ümumiyyətlə 3-4 həftə davam edə bilər.
Metod 3 /3: Kərəvizi suda saxlamaq
Addım 1. Kərəvizi saxlama üçün hazırlayın
Kərəvizi suda saxlamaq üçün doğrayacaqsınız. Yeni başlayanlar üçün kərəviz saplarını bazadan kəsin.
- Yarpaqları da kəsməlisiniz. Beləliklə, yeməkdə kərəviz yarpaqlarından istifadə etmək istəyirsinizsə, başqa yerdə saxlayın.
- Kərəviz yarpaqları və sapları kəsildikdən sonra hər kərəviz sapını yarıya bölün.
Addım 2. Kərəvizi konteynerə qoyun
Kərəvizin bütün parçalarını saxlaya biləcək bir qab seçin. Konteynerin ölçüsü də kifayət qədər böyük olmalıdır ki, yuxarı hissədə təxminən 2,5 sm boş yer buraxasınız. Tupperware konteyner və ya böyük bir qab işləməlidir.
Asanlıqla bağlanan bir qab ən yaxşı seçimdir. Kərəviz nə qədər az havaya məruz qalırsa, bir o qədər yaxşıdır
Addım 3. Kasanı su ilə doldurun
Musluk suyunda kimyəvi maddələr ola biləcəyi üçün süzülmüş su istifadə edin. Kərəvizi örtmək üçün kifayət qədər su tökün. Kərəviz qabını sıx bağlayın və sonra soyuducuya qoyun. İstifadə etdiyiniz qabın qapağı yoxdursa, bunun əvəzinə plastik sarğı istifadə edin.
Addım 4. Suyu hər gün dəyişdirin
Unutmayın ki, suyu dəyişdirməlisiniz. Kərəviz hər gün eyni suya batırılırsa bu üsul maksimum nəticə verməyəcək.
- Musluk suyu yerinə süzülmüş su istifadə etməyi unutmayın.
- Bu üsul, xırtıldayanlığını qorumaq üçün digər kök bitkilərində də istifadə edilə bilər.
Addım 5. Çürümüş kərəvizdən imtina edin
Nəhayət, düzgün saxlanılsa belə, kərəviz çürüyəcək. Kərəviz ümumiyyətlə 3-4 həftədən sonra çürüyəcək.
