Yumurtada olan zülalların çoxunun yumurta ağında olduğunu bilirdinizmi? Çox yüksək protein tərkibinə əlavə olaraq, yumurta ağları da çox az kalorili və yağlıdır. Pəhriz saxlayanlar üçün, yumurtanın ağını ləzzətli, yumşaq olmayan və doyurucu bir yemək halına gətirmək üçün bu yazını oxumağa çalışın!
Tərkibi
Omlet
Üçün: 1 xidmət
- 3 yumurta ağı OR 125 ml maye yumurta ağı
- Duz, dadmaq üçün
- Zövqə görə əzilmiş qara bibər
- Yemək spreyi və ya adi yemək yağı
- 1 gavalı pomidor, doğranmış (isteğe bağlı)
- 2 osh qaşığı. (30 ml) doğranmış feta pendiri (isteğe bağlı)
Qayğanaq
Üçün: 1 xidmət
- 3 yumurta ağı OR 125 ml maye yumurta ağı
- Zövqə görə əzilmiş qara bibər
- Yemək spreyi və ya adi yemək yağı
- 1 gavalı pomidor, doğranmış (isteğe bağlı)
- 2 osh qaşığı. (30 ml) doğranmış feta pendiri (isteğe bağlı)
Mikrodalğalı üsulla yumurta
Üçün: 1 xidmət
- 3 yumurta ağı OR 125 ml maye yumurta ağı
- Duz, dadmaq üçün
- Zövqə görə əzilmiş qara bibər
- Yemək spreyi və ya adi yemək yağı
- 1 gavalı pomidor, doğranmış (isteğe bağlı)
- 2 osh qaşığı. (30 ml) doğranmış feta pendiri (isteğe bağlı)
Bişmiş Yumurta
Üçün: 6 porsiyon
- 12 yumurta ağı OR 500 ml maye yumurta ağı
- Duz, dadmaq üçün
- Zövqə görə əzilmiş qara bibər
- Yemək spreyi və ya adi yemək yağı
- 4 gavalı pomidor, doğranmış (isteğe bağlı)
- 125 ml feta pendiri (isteğe bağlı)
Buxarlanmış Yumurta
Üçün: 1 xidmət
- 2 yumurta ağı OR 6 osh qaşığı. (90 ml) maye yumurta ağı
- 6 osh qaşığı. (90 ml) toyuq bulyonu
- Duz, dadmaq üçün
- 1 gavalı pomidor, doğranmış (isteğe bağlı)
- 2 osh qaşığı. (30 ml) doğranmış feta pendiri (isteğe bağlı)
Addım
Metod 1 /5: bir omlet etmək
Addım 1. Tava hazırlayın
Tava səthini yemək spreyi ilə püskürtün və ya bir az yağ tökün; orta istilikdə qızdırın.
Biriniz varsa, omlet bişirmək üçün xüsusi Teflon istifadə edə bilərsiniz. Teflonun diametrinin bişirildikdə istehsal etmək istədiyiniz yumurtanın diametri ilə eyni olduğundan əmin olun, bəli
Addım 2. Yumurtaları döyün
Yumurta ağını, duzu və bibəri bir qabda birləşdirin; Səthi köpüklənənə qədər yaxşıca qarışdırın və ya döyün.
Duz və istiotun miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin. Dəqiq miqdarını bilmirsinizsə, əvvəlcə bir çimdik duz və istiot əlavə edərək başlayın
Addım 3. Yumurtaları əvvəlcədən isidilmiş tavaya tökün
Sonra dərhal tavanı qaldırın və yumurtaların genişlənməsi üçün çevirin.
Addım 4. Yumurtalar bişənə qədər möhkəm bir quruluşa sahib olana qədər bişirin
Yumurtanın ağını 1-2 dəqiqə bişirin və ya dibinə bişənə qədər toxunmayın.
Bu mərhələdə yumurtanın səthi hələ də parlaq və bir az axan görünəcək
Addım 5. Yumurtaları çevirin
Bişmiş yumurtaların altına rezin bir spatula daxil edin, sonra tavanı yavaşca əyərək yumurtanın maye hissəsi tavanın dibinə axın.
- Tava əyməkdə çətinlik çəkirsinizsə, maye hissəsi tavanın dibinə axana qədər yumurtaları bir spatula ilə əyməyə çalışın.
- Yumurtaları 15-30 saniyə və ya hamısı bişənə qədər yenidən bişirin.
Addım 6. Yeməkləri əlavə edin və yumurtaları qatlayın
Yumurtanın yarısına doğranmış pomidor və doğranmış feta pendiri səpin. Bundan sonra, bütün əlavə maddələr yumurta ilə örtülənə qədər yumurtaları bir spatula ilə qatlayın.
Pomidor və feta pendiri ilə yanaşı digər tərəvəz və pendirlərdən də istifadə edə bilərsiniz. Ancaq yumurtanın hər porsiyası üçün miqdarın 125 ml -dən çox olmadığından əmin olun! İstəyirsinizsə, heç bir əlavə etmədən bir omletə də xidmət edə bilərsiniz
Addım 7. Xidmət edin
Tava yatırın və yumurtaları bir spatula köməyi ilə bir xidmət boşqabına köçürün. İsti halda dərhal ləzzətli bir omletdən zövq alın.
Metod 2 /5: Pişmiş Yumurta Hazırlamaq
Addım 1. Tava hazırlayın
Pişirmə qabını tavanın səthinə səpin və ya bir az yemək yağı tökün; orta istilikdə qızdırın.
Addım 2. Tavaya yumurta ağı və bibər əlavə edin
Yumurtanın ağını əvvəlcədən isidilmiş tavaya tökün, sonra bir az bibər səpin.
Bibərin miqdarını zövqünüzə görə tənzimləyin. Tam miqdarını bilmirsinizsə, əvvəlcə bir çimdik bibər əlavə etməyə çalışın. Narahat olmayın, yumurta verilərkən hər zaman daha çox bibər əlavə edə bilərsiniz
Addım 3. Yumurta bişənə və möhkəm bir quruluşa sahib olana qədər bişirin
Yumurtanın toxuması bərkiməyə başladıqdan sonra dərhal bir spatula ilə çırpınana qədər qarışdırın. Bu prosesi 2 dəqiqə, ya da yumurta ağları tamamilə möhkəm olana və artıq parlaq olmayana qədər davam etdirin.
Addım 4. Müxtəlif tamamlayıcı maddələr əlavə edin
Doğranmış pomidorları və feta pendirinin qırıntılarını yumurtanın üzərinə tökün və bir neçə saniyə və ya bütün maddələr yaxşı birləşənə qədər yenidən qarışdırın.
Pomidor və feta pendirini sevmirsinizsə, soğan, ispanaq və balqabaq kimi eyni dərəcədə populyar olan tamamlayıcı maddələrdən istifadə etməyə çalışın. Seçiminiz nə olursa olsun, tamamlayıcı maddələrin miqdarının hər porsiya üçün 125 ml -dən çox olmadığından əmin olun. İstəyirsinizsə, yumurta ağlarına da əlavə etmədən xidmət edə bilərsiniz
Addım 5. Xidmət edin
Pişmiş yumurtaları bir xidmət boşqabına köçürün və hələ də isti halda yeyin.
Metod 3 /5: Mikrodalğalı Yumurta
Addım 1. Konteynerin içini yemək yağı ilə yağlayın
İstəyirsinizsə, 500 ml həcmli istiliyədavamlı bir qabın içərisinə yemək spreyi də səpə bilərsiniz.
Xidmət etmək istədiyiniz yeməyi düşünün. Hamburger üçün yumurta ağı bişirmək istəyirsinizsə, diametri 15 sm olan bir qabdan istifadə edin. Pişmiş yumurta hazırlamaq istəyirsinizsə, böyük bir istiliyədavamlı qab, keramika qab və ya digər istiyə davamlı qabdan istifadə etməyi məsləhət görürük
Addım 2. Yumurta ağını və digər maddələri əlavə edin
Yumurtanın ağını bir qaba qoyun; sonra duz, istiot, pomidor və feta pendiri əlavə edin. Bütün maddələr yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın.
Reseptdə deyildiyi kimi, pomidor və feta pendirindən istifadə etmək lazım deyil. İstəyirsinizsə, dadmaq üçün 125 ml doğranmış tərəvəz və digər pendiri də istifadə edə bilərsiniz
Addım 3. Yumurtaları 75-90 saniyə mikrodalğada yandırın
Mikrodalğalı sobanı tam gücə qoyun, sonra yumurtaları 1 dəqiqə 15 saniyə bişirin. Yumurta sonra bir az axarsa, pişirmə müddətini 15 saniyə artırın.
- Yumurtanın ağını hamburgerə garnitür olaraq bişirmək istəyirsinizsə, yumurtanın ağını dayanmadan 1 dəqiqə 15 saniyə bişirin və pişirmə prosesinin ortasında qarışdırmayın.
- Digər tərəfdən, pişmiş yumurta hazırlamaq istəyirsinizsə, yumurtaları 1 dəqiqə bişirin, yaxşıca qarışdırın, sonra yenidən 15-30 saniyə bişirin.
Addım 4. Xidmət edin
Yumurtaları mikrodalğalı sobadan çıxarın və hələ də isti ikən dərhal yeyin.
- Yumurtaları hamburgerə garnitür kimi xidmət etmək üçün bütün yumurtanı bir qaba köçürün və bir parça tost, qızardılmış simit və ya ingilis keksinə qoyun.
- Pişmiş yumurtalar birbaşa tavadan verilə və ya əvvəlcə bir boşqaba köçürülə bilər.
Metod 4 /5: Bişmiş yumurta hazırlamaq
Addım 1. Fırını 175 ° C -yə qədər qızdırın
Fırının istiləşməsini gözləyərkən, yumurtanın ağının yapışmaması üçün hər bir kalıbın içini yemək spreyi ilə püskürtün və ya yemək yağı ilə yağlayın.
Addım 2. Hər bir kek kalıbına zövqə görə tamamlayıcı maddələr qoyun
Yuxarıda göstərilən reseptə əməl etsəniz, hər kalıbın altına bərabər miqdarda doğranmış pomidor və feta pendirinin qırıntılarını düzün.
Əslində, demək olar ki, hər hansı bir tərəvəz birləşməsindən istifadə edə bilərsiniz. Əlavə olaraq, feta pendirini digər pendir növləri ilə əvəz edə bilərsiniz və ya heç bir pendirdən istifadə edə bilməzsiniz. Bununla birlikdə, hər kek kalıbına daxil olan müxtəlif tamamlayıcı maddələrin miqdarının 60 ml və ya qramı keçmədiyinə əmin olun
Addım 3. Yumurta ağlarını çalın
Kiçik bir qabda yumurta ağını, duz və istiotu birləşdirin; Səth köpüklənənə qədər hər üçünü silkələyin və ya qarışdırın.
Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Tam məbləği bilmirsinizsə, tsp əlavə edərək başlayın. əvvəlcə duz və istiot
Addım 4. Üzərinə yumurta ağı tökün
Yumurtaları pomidor və pendirin üzərinə tökün və yumurta hissələrini altı çörək qabına bərabər payladığınızdan əmin olun.
Addım 5. Yumurtaları 30 dəqiqə bişirin
Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Sonra, yumurtaları 30 dəqiqə bişirin və ya yumurtalar tam bişənə qədər, möhkəm və səthdə yüngülcə qızardın.
Yumurta ağı bişirildikdə artıq parlaq olmamalıdır. Hazırlığını yoxlamaq üçün yumurtanın ortasına diş çubuğu qoyun. Diş çubuğunu çıxardığınız zaman yumurta ağı yapışmırsa, bu, yumurtanın bişmiş və yeməyə hazır olduğunu bildirir
Addım 6. Xidmət edin
Tencereyi sobadan çıxarın və bir az soyuyana qədər 5 dəqiqə buraxın. Sonra, ləzzətli bişmiş yumurtaları isti yeyin!
Yeməyi bitməmiş bişmiş yumurta varsa, dərhal hava keçirməyən plastik torbaya qoyun və soyuducuya qoyun. Guya yumurtaların toxuması və dadı bir həftəyə qədər dəyişməyəcək. Yeməyə hazır olduqda mikrodalğalı sobaya bişmiş yumurta ilə bir çörək qabı qoyun və tam gücündə 1 dəqiqə qızdırın
Metod 5 /5: Buxarlanmış yumurta hazırlamaq
Addım 1. Buxar qazanda suyu qaynadın
Qazanın dibini 5 - 7,6 sm doldurana qədər su tökün; orta istilikdə bir qaynadək gətirin.
Su qaynamadan əvvəl buxar çubuğunu qazana qoyun. İdeal olaraq, buxar rafı suyun səthindən təxminən 2,5 ilə 5 sm aralı olmalıdır
Addım 2. Yumurta ağını və bulyonu çırpın
Yumurtanın ağını qarışdırın və istiliyədavamlı keramika qabına tökün. İstəyirsinizsə, bir az duz əlavə edə bilərsiniz. Sonra iki maddəni yaxşıca birləşdirənə qədər qarışdırın və ya silkələyin.
- Çox natrium yemək istəmirsinizsə, duz əlavə etmək əvəzinə az sodyumlu toyuq bulyonundan istifadə edin.
- İstəyirsinizsə, toyuq ətini tərəvəz ilə əvəz edə bilərsiniz.
Addım 3. Yumurtaları 4 dəqiqə buxarlayın
Kabı buxar rafının ortasına qoyun. Sonra qazanı möhkəm bağlayın və yumurtaları 4 dəqiqə və ya yumurtalar tam bişənə və toxuması möhkəm olana qədər buxarlayın.
Hazırlığı yoxlamaq üçün ortasına diş çubuğu qoyun. Diş çubuğunu çıxardığınız zaman yumurta ağı yapışmırsa, bu, yumurtanın bişmiş və yeməyə hazır olduğunu bildirir
Addım 4. Müxtəlif əlavələr əlavə edin
Kassanı buxar çubuğundan çıxarın və dərhal doğranmış pomidor və feta pendirinin qırıntılarını yumurtanın üzərinə səpin.
İstəyirsinizsə, dozaj 125 ml və ya qramı keçmədiyi müddətcə digər tamamlayıcı maddələrin birləşməsini də istifadə edə bilərsiniz. Buxarlanmış yumurta ağı resepti üçün sınamağa dəyər bəzi tamamlayıcı variantlar doğranmış orkinos, somon və ya digər dəniz məhsullarıdır
Addım 5. Xidmət edin
Ləzzətli buxarda hazırlanmış yumurtaları buxarlamaq üçün istifadə etdiyiniz keramika qabından birbaşa yeyə bilərsiniz.
