Ananas kəsmədən əvvəl, meyvənin həqiqətən yetişdiyinə əmin olmalısınız! Nəyə diqqət etməli olduğunuzu bildiyiniz müddətcə, ananasın nə vaxt yetişdiyini anlamaq çox asandır.
Addım
Metod 3 -dən: Qoxu və Toxunuşdan istifadə
Addım 1. Ananası iyləyin
Ananası çevirin və sapların uclarını iyləyin. Şirin ətir tez -tez ananasın yetişməsini təyin edən ən vacib cəhət hesab olunur. Şirin qoxusu yoxdursa, ananas yetişməmiş ola bilər.
- Digər tərəfdən ananasın qoxusunu hiss etməyə çalışın. Ananasın şirin aroması hər tərəfdən eyni olmaya bilər. Ancaq hələ də sapın ucundan aromanı hiss edə bilərsiniz (bu hissə ən güclü aromaya malikdir).
- Fermentasiya qoxusu verən ananas seçməyin. Şirin bir qoxulu ananas istəsəniz də, spirt və ya sirkə kimi şirin qoxulu, çox bişmiş bir meyvə verməyin.
Addım 2. Ananası sıxın
Barmaqlarınızla ananasa yumşaq bir şəkildə basın. Ananas bir az möhkəm, lakin yumşaq olmalıdır ki, basıldıqda bir az əyilsin.
Addım 3. Ananasın ağırlığına diqqət yetirin
Ağır bir ananas çox miqdarda su ehtiva edir, çünki maye ananası ağırlaşdıracaq. Daha çox su tərkibi ananasın daha şirin və olgun olması deməkdir.
Unutmayın ki, "ağır" "daha böyük" demək deyil. Ananasın eyni ölçülü digər ananaslarla müqayisədə daha ağır olduğu deyilir. Daha böyük ananasın çəkisi kiçik olanın çəkisi ilə eynidirsə, daha kiçikinin çox olgunlaşma ehtimalı daha yüksəkdir
Addım 4. Ananasın üstündən yarpaqları çəkin
Bir çox insan bu üsulla razılaşmasa da, bəziləri yarpaqların meyvənin üstündən asanlıqla yığıla biləcəyi halda ananasın yetişmiş olduğuna inanır. Ancaq yarpaqları çəkmək çox asan olarsa, ananas çürüyə bilər.
Metod 2 /3: Görünüşlərdən istifadə
Addım 1. Yetişmiş ananas müəyyən etmək üçün 2 əsas elementdən xəbərdar olun:
təravət və çürümə. Axtardığınız şey çürük deyil, təzə ananasdır. Sapı meyvələrə şəkər verən ananasın bir hissəsidir. Ananasın rəngi dəyişməyə başladığı yer budur.
Addım 2. Rəngi yoxlayın
Ananas ümumiyyətlə qızıl sarı rəngə malikdir. Ancaq yaşıl ananas hələ də çiy deyil.
- Unutmayın ki, bəzi ananaslar hələ yaşıl olsa da yetişmiş sayılır. Ancaq hamısı yaşıl və ya qəhvəyi rəngli bir ananas seçməyin. Ananasın sağlam görünüşünə də daha çox diqqət yetirməlisiniz.
- Ümumi qayda olaraq, meyvənin dibində sarı olmalıdır. Ananasın üstündəki sarı rəngli çalarlar meyvənin daha şirin olduğunu göstərir.
Addım 3. Yarpaqların rənginə diqqət yetirin
Meyvə qızıl sarı və ya yaşıl ola biləcəyi üçün daha yaxşı qiymətləndirmək üçün yarpaqların rənginə diqqət yetirmək istəyə bilərsiniz. Yaşıl və sağlam yarpaqları olan ananasları seçin.
Addım 4. Ananasın şəklinə diqqət yetirin
Ananas həqiqətən yuvarlaq kənarları və gözləri şişmiş olmalıdır. Ananasın gözü, ananasın üzərindəki həndəsi naxışın yaratdığı kobud dairənin içərisində olan tikanın mərkəzidir. Gözlərin tamamilə dolu və nisbətən düz olduğundan əmin olun.
Qırışlı, qırmızı-qəhvəyi, çatlamış və ya sızan dərili, küflü və ya solğun, qəhvəyi yarpaqlı ananasları seçməyin. Bütün bunlar meyvənin çürüdüyünü göstərir
Addım 5. Yaşadığınız yerin yaxınlığında yetişdirilən bir ananas seçin
Məsələn, Malangda (Şərqi Java) yaşayırsınızsa, Blitar və ya Kediri -dən bal ananası seçin. Ananas çox güman ki təzədir, çünki yeri aldığınız yerdən çox da uzaqda deyil.
Metod 3 /3: Ananası təzə saxlamaq
Addım 1. Bir neçə gün otaq temperaturunda saxlanılan bütün ananasdan istifadə edin
Doğranmadığı müddətcə ananas bir neçə gün təzə qalacaq. Ancaq otaq temperaturunda kəsməyin, çünki ananas bir neçə saat sonra pisləşə bilər.
Addım 2. Ananas daha uzun müddət təzə qalması üçün soyuducuya qoyun
Soyuducuda saxlanılan ananas təxminən 2 həftə davam edə bilər. Ananas kəsildikdən və soyulduqdan sonra soyuducuda saxlanıldıqda təxminən 1 həftə davam edəcək.
Addım 3. Ananası kəsin, sonra maksimum 1 həftəyə qədər soyuducuya qoyun
Ananası düzgün şəkildə kəsin, yəni tacı və əsasını dilimləyin. Ananası kəsmə taxtasının üstünə qoyun, sonra dərini yuxarıdan aşağıya doğru diqqətlə doğrayın. Kəsikləri kifayət qədər dərinləşdirin ki, bütün tikanlı dəri yox olsun.
-
Bu nöqtədə ananasın hələ də "gözləri" var. Onları bir-bir kəsə bilərsiniz, ancaq ananasın kənarlarını diaqonal bir xəndək meydana gətirəcək V kimi bir paz ilə kəssəniz daha asan olacaq. Ananasın "gözləri" yanlardan keçir və diaqonal bir xətt meydana gətirir.
Bir Ananasın Yetişdiyini Deyin Adım 11 -
Ananası uzunlamasına yarıya bölün. Bundan sonra, onu yenidən yarıya bölün ki, dörd ədəd üçbucaqlı ananas alasınız.
Bir Ananasın Yetişdiyini Deyin Adım 13 Bullet1 -
Ananasın sərt mərkəzini kəsin və atın. Sonra dörd ananas dilimini daha bir neçə hissəyə bölün.
Bir Ananasın Yetişdiyini Deyin Adım 13 Bullet2
Addım 4. Ananas dilimlərini dondurucuda 6 aya qədər saxlayın
Ananasın dadının çox dəyişməməsi üçün böyük dilimlər düzəldin. Dondurma ananasın dadını itirə bilər. Ananas dilimlərini saxlamadan əvvəl plastik bir qaba və ya dondurucuda təhlükəsiz bir plastik torbaya (ziploc) qoyun.
İstifadə etmək istəyirsinizsə, ananası dondurucudan çıxarın. Bundan sonra, donmuş ananası soyuducuda və ya başqa bir yerdə istifadə etməzdən əvvəl otaq temperaturunda əridin
İpuçları
- Soyuducuya qoymadan əvvəl soyulmuş ananası hər zaman sıx şəkildə sarın. Bu, soyuducunun qoxusunun udulmaması üçündür.
- Yetişmiş ananası istifadə etmək istədiyiniz gün alın. Bu şəkildə ananas təzə qalacaq və çürüməyəcək.
