Qaynadılmış, bişmiş yumurtaların soyulması diqqətlə edilməli bir iş ola bilər. Ancaq bir neçə sadə fəndlə bir yumurtanı beş saniyədən də az müddətdə soymaq mümkün olacaq. Necə olduğunu öyrənmək üçün aşağıdakı məqaləni oxuyun!
Addım
Metod 1 /5: Əsas Metod
Addım 1. Yumurtaları qaynadın
Yumurta qaynatmaq üçün istifadə etdiyiniz üsul, onları nə qədər asanlıqla soyacağınızı əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir. Yumurtaları soyuq su tenceresine qoyun. Su səviyyəsi yumurtanın yuxarı hissəsindən təxminən 5 santimetrdir. Suya bir çay qaşığı bikarbonat soda əlavə edin. Tencereyi sobaya qoyun və yumurtaları təxminən 12 dəqiqə bişirin.
- Soda bikarbonatı yumurta ağının pH səviyyəsini yüksəldir, belə ki, qabıqlara və membranlara yapışmır.
- Təzə yumurtaların soyulması köhnə yumurtalardan daha çətin olacaq, çünki yumurtanın geniş ucundakı hava cibləri təzə yumurtalarda köhnə yumurtalara nisbətən daha kiçikdir. Buna görə uzun müddət saxlanılan yumurtaların qaynadılmasının qarşısını ala bilsəniz. 3-5 günlük yumurtalardan istifadə edin.
Addım 2. Yumurtaları sərinləyin
Yumurta qaynadıqdan sonra qazandan suyu boşaltın və soyuq su ilə doldurun. İstəyirsinizsə suya buz kubları əlavə edə bilərsiniz. Soyuq su daxili qabığı daraldır, buna görə daha geniş bir boşluq var və yumurtaların soyulması daha asandır.
Addım 3. Hər tərəfdən yumurta qabığını çırpın
Yumurta soyuduqdan sonra tavadan çıxarın və kağız dəsmal ilə qurudun. Bir yumurta götürün, qabığını qırmaq üçün hər ucunu mətbəx tezgahı kimi sərt bir səthə vurun. İşiniz bitdikdə, yumurtanın digər ucunda edin.
- Yumurtanın geniş ucunda bir hava balonu var. Onları qırdıqdan sonra yumurtaların soyulması daha asan olacaq.
- Sərt bir səthə əlavə olaraq, yumurta qabığını qırmaq üçün bir kaşığı arxadan istifadə edə bilərsiniz. Bir və ya iki kran yumurta qabığını qıra biləcək.
Addım 4. Yumurtaları soyun
Yumurtanın hava uclarını ehtiva edən geniş ucunun baş barmağından istifadə edərək yumurtanın soyulmasına başlayın. Yumurtanın ağ, nazik qabığını və membranını soymalısınız, içərisində yumşaq və parlaq görünəcək, bərk qaynadılmış yumurta kifayət qədər bişirildikdən və soyuduqdan sonra qabığı asanlıqla çıxacaq.
Metod 2 /5: Yuvarlanma Metodu
Addım 1. Yumurtaları qaynadıb soyudun
Yumurtaların qaynadılması və soyudulması üçün əsas metodda təsvir edilən eyni addımları istifadə edin.
Addım 2. Yumurtanın qabığını hər tərəfdən qırın
Soyuduqdan sonra yumurtaları götürün və qabığını qırmaq üçün hər ucunu tezgah kimi sərt bir səthə vurun. Bunu ilk yumurtanın sonunda, sonra digər ucunda edin.
Addım 3. Yumurtaları yuvarlayın
Yumurtanı masanın üzərinə qoyun və ovucunuzun üstündə dayanaraq bir hərəkətlə irəli yuvarlayın. Yumurtanı qabığının çatlaması üçün "hörümçək toru" əmələ gətirəcək qədər basmalısınız.
Addım 4. Yumurtaları bir qabda isti suya batırın
Yumurtanın geniş ucundan başlayaraq çatlamış yumurta qabığını soymaq üçün baş barmağınızı istifadə edin və bütün qabıq bir saniyədən az müddətdə çıxmalıdır.
Metod 3 /5: Sarsıtma Metodu
Addım 1. Yumurtaları qaynadın
Yumurta bişirildikdə, tavadakı suyu çıxarın və soyuq su ilə doldurun. Yumurtaların soyumasına icazə verin.
Addım 2. Tencereyi qapaq ilə örtün
Bir qazanda soyuq suyu boşaltın və qazanı sıx bağlanan bir qapaq ilə örtün. Qazanın qapağını tutun və qazanı güclü şəkildə silkələyin.
Addım 3. Yumurta qabığını təmizləyin
Tencerenin qapağını açanda yumurta qabıqları parçalanacaq. Yumurtadan qabıq parçalarını təmizləmək də asan olacaq. Bu qabığı çıxarmaq üçün sürətli və asan bir yoldur, ancaq yumurtaya zərər verə bilər.
Metod 4 /5: Qaşıq Metodu
Addım 1. Yumurtaları qaynadıb soyudun
Yumurtaları yuxarıdakı əsas metodda təsvir olunan addımlara uyğun olaraq qaynadın və soyudun.
Addım 2. Yumurtanı doğrayın
Qabıq və hava ciblərini qırmaq üçün yumurtanın geniş ucuna vurmaq üçün bir qaşıq istifadə edin.
Addım 3. Yumurta ilə qabıq arasında bir qaşıq sürüşdürün
Qaşıq uğurla daxil edildikdən sonra yumurtaları içəridən çıxara biləcəksiniz.
- Yumurtaların bu şəkildə soyulması çox sürətlidir, ancaq bir az təcrübə tələb edir.
- Qabıqları soyarkən yumurtalara zərər verməmək üçün diqqətli olun və çıxardığınız zaman düşməməsinə və düşməməsinə əmin olun.
Metod 5 /5: Üfmə üsulu
Addım 1. Yumurtaları qaynadıb soyudun
Yumurtaları yuxarıdakı əsas metodda təsvir olunan addımlara uyğun olaraq qaynadın və soyudun.
Addım 2. Yumurtanın hər ucundakı qabığı sındırın
Yumurtalar soyuduqdan sonra onları tavadan çıxarın və kağız dəsmal ilə qurudun. Bir yumurta götürün və qabığının çatlaması üçün yumurtanın hər bir ucunu mətbəx tezgahı kimi sərt bir səthə vurun.
Addım 3. Hər tərəfdən qırılmış yumurta qabığını soyun
Baş barmağınızın kənarından istifadə edərək hər ucunda çatlayan yumurta qabığının dairəvi sahəsini soyun.
Addım 4. Yumurtanı qabığından çıxarın (və ya itələyin)
Yumurtanı möhkəm tutun və yumurtanın dar ucunda yerləşən qabığın dəliyinə möhkəm vurun. Ağciyərlərin gücü ilə qaynadılmış yumurta qabıqdan çıxacaq. Yumurta qabıqdan çıxanda digər əlinizlə tutmağa hazır olduğunuzdan əmin olun.
Bu metodu mənimsəmək çox çətin ola bilər və təcrübə tələb edir. Ancaq bu texnikaya yiyələnməyi bacarsan, özünü yumurta ninja kimi hiss edəcəksən
İpuçları
- Qaynadılmış və soyulmuş yumurtalar beş günə qədər soyuducuda saxlanıla bilər. Ancaq soyulmuşlarsa, yumurtalar ən qısa müddətdə istifadə edilməlidir.
- Soyma prosesinə yumurtaların yanlarından deyil, uclarından başlayın.
- Yumurtaları çox uzun müddət qaynatmayın. Çox qaynadarsanız, yumurta qabığı xırda -xırda parçalanacaq və soyulması çətin olacaq. Daha da pisi, yumurta qabığının içi yumurtaya yapışacaq. Qabıq soyulduqda yumurta ilə birlikdə aparılacaq.
- Qaynamadan əvvəl suya duz əlavə edin. Yumurtaların soyulması daha asan olacaq, çünki yumurta qaynama zamanı çatlayarsa, duz sızmasının qarşısını alar və ləzzət əlavə edə bilər.
