Ananas suyu sağlam və dadlı bir içkidir. Ananas suyu həzm prosesinə kömək edən bromelain ehtiva edir və desertlər üçün idealdır. Ananas suyu da C vitamini ilə doludur. Ananas suyunu hazırlamaq asandır, lakin bəzən ananasın soyulması və kəsilməsi belə olmur. Süni maddələrdən və qoruyucu maddələrdən təmizlənmiş təzə, evdə hazırlanan ananas suyundan zövq alın.
Addım
Metod 1 /4: Ananasın hazırlanması
Addım 1. Doğru ananas seçin
Pişirmədikdə ananas turş olacaq. Ancaq çox bişmiş olsaydı, çox dadlı ola bilər. Doğru ananas seçmək dadlı ananas suyu hazırlamaqda ən vacib addımdır.
- Ananas qoxusu. Ümumiyyətlə, şirin aroma yetişmiş bir ananas seçərkən ən vacib cəhətdir. Qoxusuz ananas yetişməmiş bir vəziyyəti göstərir.
- Fermentasiya qoxusu verən ananasdan çəkinin. Şirin qoxulu ananas istəsəniz də, şirin qoxuda sirkə və ya spirt izləri yaranana qədər bişirməyin.
- Ananasın rənginə baxın. Ananaslar tez -tez qızıl sarı rəng əks etdirir. Ancaq yaşıl ananas həmişə yetişməmişdir.
- Unutmayın ki, bəzi ananaslar yaşıl olanda yetişmiş sayılır. Ananasın sağlam görünüşünə diqqət yetirin.
- Qırışlı dərisi, qırmızı-qəhvəyi dərisi, çatlar və ya çuxurlar, küflü və ya qəhvəyi və quru yarpaqları olan ananaslardan çəkinin.
- Ananas bərk, lakin yumşaq olmalıdır ki, basıldıqda bir az batır.
- Konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş ananasdan istifadə edə bilsəniz də, təzə ananas daha dadlı bir şirə verir.
Addım 2. Ananas saplarını kəsin
Ananası kəsmə taxtasına qoyun. Ananasın düzgün soyulması üçün çox kəskin bir aşpaz bıçağına ehtiyacınız olacaq. Ananası yan tərəfə qoyun. Bıçağı yarpaqdan 0,5 sm aşağı qoyun. Yarpaqlara çatana qədər doğrayın. Ananası çevirin və ananasın üst hissəsini kəsib yarpaqları bir dairədə qalana qədər təkrarlayın. Bütün yarpaqları yarpağın ortasından çəkin və atın.
- Ananasın kəsilməsi zamanı yerindən tərpənməməsi üçün orta yarpaqdan istifadə edə bilərsiniz.
- Bəzi aşpazlar üstü kəsməyi təklif edirlər. Bunu da edə bilərsiniz, ancaq əllərinizin ananasın üstündən sürüşməsinə imkan verməyin. Ananasın kəsilməsi çoxlu sürüşkən şirələr buraxır.
Addım 3. Ananasın qabığını soyun
Ananasın yuxarı hissəsindən başlayın və xarici dəridən aşağıya qədər kəsin. Ananasın daha çox hissəsini tərk etmək üçün kənara kiçik bir açı ilə kəsə bilərsiniz. Ananası saat yönünde 5-10 sm çevirin və təkrarlayın. Bütün dərini yox edənə və yalnız ananas gözləri qalana qədər bükün, kəsin və təkrarlayın. Ananası yan tərəfə qoyun və dibini yatay şəkildə kəsin.
Ananas qabığını bir kompost qutusuna və ya zibil qutusuna atın
Addım 4. Ananas gözlərini çıxarın
Ananası dikey tutun və ananasın diaqonal xətdə düzülmüş gözlərinə baxın. Gözləri tək çıxarmaq ən çox əti tərk edəcək.
Addım 5. Bıçağı ananas gözünün diaqonal xətlərindən birinin soluna yerləşdirin
Gözün altından 45 dərəcə bir açı ilə kəsin.
Addım 6. Bıçağı götürün və eyni diaqonal xəttin sağına qoyun
Əks istiqamətdə 45 dərəcə bir açı ilə kəsin. Bu olukları ananasın içinə kəsdiyiniz zaman, ananasın göz xətləri çıxacaq və ananasın şirin ətinin çox hissəsi meyvənin qabığında qalacaq.
Addım 7. Aşağıya doğru davam edin
Ananas ətində uzun paralel yivlər düzəldərək, diaqonal xəttin yuxarı hissəsindən aşağıya doğru kəsməyə davam edin. Bu əyri bir spiral kimi görünməyə başlayacaq.
Addım 8. Ananası bir anda dörddə bir döndərin
Ananasın bütün hissələrini işlədikdən sonra olduqca gözəl bir spiral naxış və ananasın açıq sarı ətini alacaqsınız.
Addım 9. Ananası şaquli olaraq dörddə birinə kəsin
Ananasın ortasını şaquli dilimlərlə kəsin. Ortanı çıxarın. Ananasın bu hissəsi sərt və liflidir. Bu hissə də çox şirin deyil.
Addım 10. Ananası dilimlərə kəsin
Ananasın dilimlərə kəsilməsi ananasın sonradan meyvə suyuna çevrilməsini asanlaşdıracaq. Kəsdiyiniz parçanın ölçüsünün əhəmiyyəti yoxdur, ancaq 2,5 sm və ya daha kiçik ölçüdə kəsməyə çalışın.
Metod 2 /4: Blenderdən istifadə edərək təzə ananas suyu hazırlayın
Addım 1. Bütün ananas parçalarını blenderə tökün
Blenderin ölçüsündən asılı olaraq bütün parçaları bir anda əlavə edə bilməyəcəksiniz. Qarışdırıcıyı ananasla yarıdan az doldurun.
Addım 2. Bir az şirinləşdirin (isteğe bağlı)
Adi ananas suyu çox zövqlüdür, lakin tez -tez bir az turş olur. Daha əvvəl ananas suyunu dadmısınızsa və bəyənmisinizsə, ehtimal ki, tərkibində şəkər var. Şirəyə yüngül bir şirinlik vermək üçün 2-3 yemək qaşığı şəkər və ya bal əlavə edin.
Addım 3. Buz əlavə edin (isteğe bağlı)
Daha qalın bir soyuq içki istəsəniz, 6 və ya 8 buz kubunu əlavə edin. Daha çox buz içkini daha qalın edəcək.
Qatı olmayan soyuq bir içki istəyirsinizsə, suyunu buzun üzərinə tökün və zövq alın
Addım 4. Su əlavə edin
Bir fincan su əlavə edin. Çox qalın bir şirə istəsəniz, əlavə edin və ya fincan verin. Su əlavə etmək şirənin dadını bir qədər həll edəcək, daha yumşaq və daha az turş edər.
Heç bir su əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur, baxmayaraq ki, qarışdırıcının altındakı bir az su ananasın dilimlənməsini asanlaşdıracaq
Addım 5. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək ananası əzin
Bu zaman ananası yumşalana qədər əzin. Qarışdırma müddəti qarışdırıcıya və əlavə etdiyiniz su və buz miqdarına görə dəyişə bilər. Blenderdən 1 dəqiqə istifadə etməyə çalışın, sonra qarışdırıcıyı dayandırın və bir qaşıqla qarışdırın.
Qarışdırdıqdan sonra qapağı yenidən qarışdırıcıya qoyun və bir dəqiqə yandırın, sonra hamar olana qədər dayandırın
Addım 6. Şirəni süzün (isteğe bağlı)
Meyvə parçaları olmayan şirələrə üstünlük verirsinizsə, içmədən əvvəl suyu süzün. Buna baxmayaraq, yalnız suyu içmək heç bir problem deyil.
Addım 7. Xidmət edin
Ananas suyunu soyudulmuş uzun bir şüşəyə tökün və ananas parçaları ilə bəzəyin. Şirəni buzun üzərinə tökün və istəsəniz bir saman əlavə edin.
Metod 3 /4: Meyvə şirəsi istifadə edərək təzə ananas suyu hazırlamaq
Addım 1. Ananas parçalarını meyvə şirəçəkəninə qoyun
İstifadədən əvvəl şirəçəkənin təmiz olduğundan əmin olun və daima istifadə qaydalarına əməl edin. Şirəçəkəni ağzına qədər və ya ananas bitənə qədər doldurun.
Addım 2. Ananas suyu hazırlayın
Ananas parçalarını şirəçəkənin qapağı ilə itələyin və şirəçəkəni yandırın. Ananas parçaları şirəçəkəndən keçməyincə qapağı tutduğunuzdan və bir az təzyiq tətbiq etdiyinizdən əmin olun.
Addım 3. Xidmət edin
Meyvə şirəçəkənindən suyu tökün və zövq alın. Meyvə şirəçəkənləri çox səmərəli olduqları üçün çox incə və təmiz çıxmalı və yalnız bir az süzülməlidir.
Metod 4 /4: Yaradıcı bir ananas suyu içkisi hazırlamaq
Addım 1. Bir kokteyl hazırlayın
Təzə ananas suyu ilə edə biləcəyiniz müxtəlif kokteyl varyasyonları üçün demək olar ki, sonsuz seçimlər var. İsti bir yay axşamı üçün mükəmməl olan tropik meyvə kokteyllərindən birini sınayın və ya yaradıcı olun və özünüz hazırlayın!
- Bir piña colada etmək üçün blenderə 30 ml hindistan cevizi kremi əlavə edin. Bu, həddindən artıq getmədən içkinizə hindistan cevizi ləzzətini əlavə edəcək. Blenderə 60 ml ağ rom əlavə edin. Bu spirt, piña colada -ya aradığınız “zərbə” verəcək. Virgin piña colada üçün bu addımı atlaya bilərsiniz.
- Sərt bir meyvə kokteyli hazırlamaq üçün bir qarışdırıcıya 60 ml Malibu romu, 90 ml portağal suyu, 60 ml ananas və 15 ml turş qarışığı tökün. Qranadin sıçraması əlavə edin. Dostlarla əylənmək üçün əla bir içki.
Addım 2. Qarışdırın
Ən sevdiyiniz suyu əlavə edərək öz tropik və ekzotik alkoqolsuz ananas suyu içkisini hazırlayın. Ananas suyu və qarağat suyu və ya limonad ilə yarıya bölün. Mükəmməl ananas suyu içkisi etmək üçün ən sevdiyiniz suyu oynayın.
Addım 3. Bitirin
Ananas içkisini bir az çırpılmış krem, bir çimdik şəkər və ya bir damla bal ilə bəzəyin. Maraschino albalı və ya nazik dilim limon, əhəng və ya portağal ilə də bitirə bilərsiniz. Bir çimdik duz və ya bir neçə nanə yarpağı əlavə edin. İstədiyiniz qədər yaradıcı olun.
İpuçları
- Bir qarışdırıcıdan istifadə etmək, meyvə şirəsi istifadə etməkdən daha çox həcmli daha sağlam şirələr çıxaracaq. Meyvə suyu sıxıcıları süzməyə meyllidir, qarışdırıcılar isə onları əzir. Qarışıq şirələr ümumiyyətlə daha qalın və çox dadlıdır. Bununla birlikdə, toxumada bir probleminiz varsa, onu sıxmağa və ya meyvə şirəsi istifadə etməyə üstünlük verə bilərsiniz.
- Daha sərin, daha yumşaq bir quruluş üçün buz əlavə edin.
- Motor işləyərkən qapağı blenderin üzərinə qoyun. Əks təqdirdə problemlərlə üzləşə bilərsiniz!
Xəbərdarlıq
- Həmişə əllərinizdən və barmaqlarınızdan kəsin.
- Heç vaxt işləyən bir qarışdırıcıya heç nə qoymayın.
- Alkoqol ilə qarışdırarkən həmişə məsuliyyətlə içmək.
