Mükəmməl bişmiş yuvarlaq çörək çöldə xırtıldayan və içəridə yumşaq olacaq. İstənilən növ çörək bişirə bilərsiniz və bunu soba, düz tava, ızgara və ya tost köməyi ilə edə bilərsiniz.
Tərkibi
1 porsiya üçün
- Bir sandviç üçün 1 çörək və ya sosiska çörəyi
- 15 ml əridilmiş kərə yağı
Addım
Metod 1 /5: Fırından istifadə
Addım 1. Fırını əvvəlcədən qızdırın
Soba rejimini yandırın və təxminən 5 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın. (Az isidilmiş soba üçün 10 dəqiqə)
- Bu vaxt kiçik bir çörək qabını götürün. Düzgün aparılırsa, çörək tavaya yapışmayacaq. Buna görə tavanı alüminium folqa və ya sprey yağı ilə örtməyə ehtiyac yoxdur.
- Qeyd edək ki, bu üsul burger çörəkləri, sandviçlər və sosiska çörəkləri bişirmək üçün də istifadə edilə bilər.
Addım 2. Çörəyi ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın
Çörəyi kəsin və hər iki tərəfə ərinmiş yağla fırçalayın.
- Yalnız kəsilmiş hissəyə yağ sürtmək lazımdır; kənarı qurusun.
- Yağı yağlayarkən, kənarları da daxil olmaqla, kəsilən çörəyin bütün səthinə yaydığınızdan əmin olun. Çörəyin kənarları qurumağa icazə verilərsə, yanmağa çox meyllidir.
Addım 3. Çörəyi 30-60 saniyə bişirin
Çörəyi çörək qabına qoyun ki, kəsilmiş tərəfi yuxarıya baxsın. Çörək qabını sobaya qoyun və çörək qızılı rəng alana qədər bişirin.
- Çörək dilimləri tez rəngini dəyişəcək. Buna görə yanmamaq üçün diqqətli olmalısınız.
- Qızdırıcı element sobanın yuxarı hissəsində olduğundan dilimlənmiş çörək yuxarıya baxmalıdır. Yalnız kəsilmiş hissəni yandırmaq lazımdır. Beləliklə, çörəkçilik prosesində onu çevirməyə ehtiyac yoxdur.
Addım 4. Xidmət edin
İsti və xırtıldayan zaman tostdan zövq alın.
Metod 2 /5: Sobadan istifadə
Addım 1. Düz bir tava qızdırın
Tencereyi sobanın üzərinə orta istilikdə qoyun. Tava 30 saniyə qızdırın.
- Çörək dilimlərinə uyğun olduğu müddətdə istənilən tavadan istifadə edə bilərsiniz.
- Böyük yanğından çəkinin. Yüksək istilik çörəyin qəhvəyi olmasına və tez yanmasına səbəb ola bilər.
- Bu üsul burger çörəkləri, sandviçlər və sosiska çörəkləri üçün istifadə edilə bilər.
Addım 2. Çörəyin açıq hissəsini ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın
Bir dilim çörək açın və hər iki açıq səthə ərinmiş kərə yağı ilə sürtün.
- Kərə yağı kənarları da daxil olmaqla bərabər paylayın. İstiyə məruz qaldıqda quru kənarları tez yanar.
- Xəmiri yağlamaq lazım olmadığını unutmayın.
Addım 3. Çörəyi 10-20 saniyə bişirin
Çörəyi kəsilmiş tərəfi aşağıya baxacaq şəkildə qoyun. Dilimlənmiş çörəyin səthi qızıl qəhvəyi rəng alana qədər tərpətmədən bişirin.
- Təxminən 10 saniyədən sonra çörəyi yoxlayın. Hələ yüngül görünürsə, tavaya qaytarın və daha uzun müddət bişirin. Çörəyi yavaş -yavaş qızardın, çünki nəzarət edilmədikdə çörək tez yanacaq.
- Yalnız kəsilmiş hissələri yandırmaq lazımdır, bu müddət ərzində onları çevirmək lazım deyil.
Addım 4. Xidmət edin
Çörəyi tavadan çıxarın və ən yaxşı toxumadan zövq almaq üçün dərhal istifadə edin.
Metod 3 /5: Qril istifadə etmək
Addım 1. Qrilini birbaşa istidən əvvəlcədən qızdırın
Həmişə olduğu kimi ızgaranı əvvəlcədən qızdırın, dolayı atəş üçün bir tərəfi açıq buraxın.
- Həm kömür, həm də qaz ızgarası istifadə edilə bilər. Elektrikli bir qril də bir seçim ola bilər.
- Çörək bişirmək yalnız bir dəqiqə çəkdiyindən, ızgaranı burger və ya sosiska etmək kimi başqa məqsədlər üçün istifadə edirsinizsə bu üsulu istifadə etmək daha yaxşıdır. Əgər ızgara sahəsini dolayı istilik üçün hazırlamamısınızsa, bütün yeməklər hazır olana qədər gözləyin, sonra bir atəşi söndürün və ya kömürü digər tərəfə itələyin. Çörəyi üstünə bişirməzdən əvvəl təmizlənmiş sahənin soyumasını bir neçə dəqiqə gözləyin.
- Bu üsul hər cür çörək üçün istifadə edilə bilər: adi sandviçlər, uzun çörəklər və sosiska çörəkləri.
Addım 2. Çörəyin açıq hissəsini ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın
Dilim çörəkləri açın və səthini ərinmiş yağla fırçalayın.
- Dilimlənmiş çörəyi kənara qədər yağla yaxşıca örtün. Quru kənarları tez yanar.
- Kərə yağını qabığa sürtmək lazım deyil.
Addım 3. Çörəyi 10-15 saniyə bişirin
Çörəyi birbaşa ızgaranın üzərinə qoyun ki, kəsilmiş tərəfi aşağıya baxsın. Kəsilmiş səth qızıl qəhvəyi rəng alana qədər hər iki yarısını diqqətlə bişirin.
- Çörəyin birbaşa atəşə məruz qalmadığından əmin olun. Çörək birbaşa atəşə məruz qalsa, ehtimal ki, daha asan yanar.
- Çörəyin vəziyyətini hər 10 saniyədə bir yoxlayın. Gerekirse çörəyi yenidən yandıra bilərsiniz, ancaq çörək tez qəhvəyi olur. Yanmaması üçün tez -tez yoxlamalısınız.
- Çörəyi çevirmək lazım deyil, çünki yalnız açıq hissə bişirilməlidir.
Addım 4. Xidmət edin
Çörəyi ızgaradan çıxarın və isti və xırtıldayan halda istifadə edin.
Metod 4 /5: Bir tost sobasından istifadə
Addım 1. Tost sobasını əvvəlcədən qızdırın
Ayarı "Broil" olaraq təyin edin və termostatı 230 dərəcəyə çevirin.
- Tostçunun "Tost" ayarı olsa da, "Broil" ayarı çörək qızartmaq üçün daha idealdır. "Tost" ayarı çörəyin hər iki tərəfinin rəngini dəyişməsi və çörəyi daha quru və daha xırtıldayan hala gətirməsi üçün həm yuxarıdan həm də altdan isitmə istifadə edir. "Broil" ayarı üst isitmə istifadə edir, buna görə yalnız bir tərəfi qəhvəyi və xırtıldayan, digər tərəfi yumşaq qalacaq.
- Bu üsul burger çörəkləri, sandviçlər, uzun çörəklər və ya sosiska çörəkləri üçün istifadə edilə bilər.
Addım 2. Hər iki dilim çörəyi ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın
Çörəyi açın və kəsilmiş tərəfi bərabər yağla yağlayın.
- Qabığı kərə yağı ilə yağlamaq lazım deyil.
- Kəsilmiş çörəyin bütün səthinin kənarları da daxil olmaqla bərabər yağlandığından əmin olun. Çörəyin kənarları, qurumasına icazə verilərsə ən tez yanan hissələrdir.
Addım 3. Çörəyi 1-2 dəqiqə bişirin
Dilimlənmiş çörəyi kəsilmiş tərəfi yuxarı qalxaraq tost rafına qoyun. Taymeri 2 dəqiqəyə qoyun, ancaq çörəyə diqqət edin və kəsilmiş hissələr qızıl qəhvəyi olduqda dərhal çıxarın.
- Çörək qabını alüminium folqa ilə örtməyin və çörəyi bir çörək qabına qoymayın. Çörək birbaşa tost rafına qoyulmalıdır.
- Pişirmə zamanı çörəyə diqqət yetirin. Bu proses 2 dəqiqədən az və ya daha uzun müddət ərzində tamamlana bilər. Çörəyin yanmaması üçün tez -tez yoxlayın.
Addım 4. Xidmət edin
Ən yaxşı toxumalardan və böyük bir yemək təcrübəsindən zövq almaq üçün dərhal çörəkdən istifadə edin.
Metod 5 /5: Bir tost istifadə etmək
Addım 1. Çörəyi kəsin
Çörək dilimlərini iki hissəyə ayırın.
- Unutmayın ki, çörəyinizi tost maşınına qoymadan əvvəl onu yağlamaq lazım deyil.
- Bu üsul yalnız burgerlər və sandviçlər üçün işləyir və çörəkləri yerləşdirmək üçün kifayət qədər böyük bir yuvası olan bir tost maşınına ehtiyacınız olacaq. Bu üsul uzun çörəklər və sosiska çörəkləri üçün istifadə edilə bilməz.
Addım 2. Çörəyi orta istilikdə qızardın
Tosteri orta istilik rejiminə gətirin. Çörəyi yuvaya daxil edin və qolu aşağı basın, sonra tostun bitməsini gözləyin.
- Çörəyi necə qoyduğunuzun əhəmiyyəti yoxdur. Digər üsullardan fərqli olaraq, bu proses çörəyin hər iki tərəfini bişirəcək və nəticədə daha quru, daha çörəkli bir çörək olacaq.
- Tosterin gücü fərqli olur. Odur ki, çörəyin yanmaması üçün yuxarıdan çörəyin rəngindəki dəyişikliklərə diqqət yetirin. Çörək çox qaranlıq görünməyə başlayırsa, çörəyi daha tez çıxarmaq üçün qolu yuxarı çəkin.
Addım 3. Xidmət edin
Çörəyi hələ isti və xırtıldayan halda istifadə edin.
İpuçları
- Daha yaxşı bir dad əldə etmək üçün çörəyin üzərinə yaymadan əvvəl ərinmiş kərə yağına bir az sarımsaq tozu qarışdırın.
- Mükəmməl tost üçün bir tost yuvasına iki qat çörək qoyun. Bu, sandviçin xaricini xırtıldayacaq, içini yumşaq saxlayacaq.
