Bal yeməyi sevirsən, amma balın düzgün saxlanmasını bilmirsən? Balın təravətini qorumaq əslində çətin deyil; Yalnız uyğun saxlama qabını tapmalı və bal ilə dolu qabı sərin və quru bir yerə qoymalısınız. Raf ömrünü artırmaq istəyirsinizsə, bal da istehlak edildikdə dondurularaq əridilə bilər.
Addım
Metod 3: Balın Qısamüddətli İstifadəsi üçün Saxlanması
Addım 1. Doğru konteyner seçin
Əlbəttə ki, balı orijinal qabda saxlaya bilərsiniz. Ancaq konteyner zədələnsə və ya sızarsa, balı mətbəxinizdə olan başqa bir qaba köçürə bilərsiniz. Seçə biləcəyiniz konteyner seçimlərindən bəziləri bunlardır:
- Plastikdən hazırlanmış qapalı qab
- şüşə qab
- Mason kavanozu və ya çerez qabı
Addım 2. Ardıcıl temperaturu olan bir saxlama yeri seçin
Tercihen bal 10-20 ° C temperaturda saxlanılır. Balın uyğun olmayan temperaturda saxlanılması onun dadını azaldır və rəngini qaraldır. Bal saxlamaq üçün düzgün və ardıcıl temperatur aralığına malik bir saxlama otağı seçin.
Ümumiyyətlə, mətbəx tezgahı ideal bir saxlama yeridir. Bununla birlikdə, balın sobaya və soyuducuya yaxın bir yerə qoyulmadığından əmin olun, xüsusən bu iki bölgədəki temperatur çox uyğunsuzdur
Addım 3. Balı günəş işığından uzaq tutun
Günəş işığı da balın keyfiyyətinə zərər verə bilər. Buna görə də, qaranlıq bir yerdə bal saxladığınızdan əmin olun. Məsələn, pəncərənin üstünə bal qoymayın. Bunun əvəzinə balı mətbəx şkafında saxlayın.
Addım 4. Bal qabının sıx bağlı olduğundan əmin olun
Kənar havanın balınızı çirkləndirmə ehtimalının qarşısını alın. Bunun üçün balı saxlamadan əvvəl onu sıx bağladığınızdan əmin olun. Ehtiyatlı olun! Balın dadı, rəngi və toxuması havada olan digər maddələrə və aromalara məruz qaldıqda əhəmiyyətli dərəcədə dəyişə bilər. Bal çox uzun müddət açıq havada olarkən mayeni də udur.
Metod 2 /3: Bal Raf Ömrünü Artırın
Addım 1. Doğru saxlama qabını seçin
Aylardır istifadə edilməyən və ya istehlak edilməyən bal kristallaşa bilər. Proses normal olsa da, artıq kristallaşmış balın təmiri, əlbəttə ki, vaxtınızı və enerjinizi tamamilə israf edir, elə deyilmi? Bu səbəbdən, toxumanın kristallaşmasının qarşısını almaq üçün balı dondurucuda saxlayın. Balı kifayət qədər böyük bir qabda saxlayın, çünki dondurulduqda balın ölçüsü artacaq. Bir paketdə bal almış olsanız, içərisində daha çox yer yaratmaq üçün konteynerin bir hissəsini yeyin və ya hərəkət etdirin.
Bəzi insanlar balı buz küp kalıplarında dondurmağı üstün tuturlar. Bu şəkildə, balı yemək istədiyiniz zaman kiçik hissələrdə seyreltə bilərsiniz. Bu üsuldan istifadə etmək istəyirsinizsə, balın buz kalıbında əridilməsini və donmuş balı plastik bir klipə köçürməsini sınayın. Dondurulmuş bal olan plastik klipi yenidən dondurucuda saxlayın
Addım 2. Balı dondurucuda saxlayın
Qapalı bir qaba qoyduqdan sonra balı dondurucuya qoyun. Dondurucuda dondurulduqda balın raf ömrü illərdir.
Bal dondurucuda çox uzun müddət dayana bilsə də, balın konteynerdə saxlandığı tarixi yazmağın heç bir günahı yoxdur
Addım 3. Balı istehlak edildikdə əridin
Balın əridilməsi çox asandır: hava keçirməyən bir qabda saxlayın və otaq temperaturunda təbii olaraq əriməsinə icazə verin. Qeyri -təbii üsullarla balın əriməsini sürətləndirmək istəməyin!
Metod 3 /3: Bal keyfiyyətinin qorunması
Addım 1. Kristallaşmış balı yenidən istehlak etmək üçün düzəldin
Əslində balın çox uzun raf ömrü var; Teorik olaraq təbii balın son istifadə tarixi belə yoxdur. Ancaq təəssüf ki, balın toxuması çox uzun qalarsa kristallaşa bilər. Bənzər bir vəziyyət balınızla baş verərsə, dərhal atmayın! Bunun əvəzinə balın toxumasını aşağıda sadalanan yollarla yaxşılaşdırın.
- Əvvəlcə suyu bir qazanda qaynatın. Bundan sonra, bal qabını qazana qoyun. Bal qabının sıx bağlı olduğundan əmin olun, bəli!
- Sobanı söndürün. Hələ də isti olsa bal qabını qaldırmayın! Bir müddət sonra balın toxuması əriməlidir.
Addım 2. Balı çox isti bir yerə qoymayın
Əksər insanlar ballarını mətbəxlərində saxlayırlar ki, istədikləri zaman asanlıqla istehlak olunsun. Əgər etsəniz, heç olmasa çox isti olan bir mətbəx sahəsinə bal qoymayın. Unutmayın ki, həddindən artıq istilər balın keyfiyyətinə zərər verə bilər! Buna görə də heç vaxt sobada olduğu kimi isti yerdə saxlamayın.
Addım 3. Balı soyuducuda saxlamayın
Həqiqətən, bal dondurucuda lazım olduqda dondurula və əridilə bilər. Ancaq balın daha sürətli kristalləşməməsi üçün soyuducuda saxlamadığınızdan əmin olun. Mətbəxiniz çox isti olarsa, balı soyuducu yerinə daha sərin bir otaqda saxlayın.
